国外食品卫生法规PPT格式课件下载.ppt
- 文档编号:15272976
- 上传时间:2022-10-29
- 格式:PPT
- 页数:71
- 大小:392KB
国外食品卫生法规PPT格式课件下载.ppt
《国外食品卫生法规PPT格式课件下载.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《国外食品卫生法规PPT格式课件下载.ppt(71页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
1996年,年,举办FAO世界食世界食物大会。
物大会。
vCAC的的组成成CAC由是由是FAO及及WHO总干事直接干事直接领导下下设在在罗马的的CAC秘秘书处总体体协调,每两年每两年在在罗马(FAO)或日或日内瓦内瓦(WHO)举行一次会行一次会议。
自。
自2001年起,大会开始年起,大会开始采用阿拉伯采用阿拉伯语、汉语、英、英语、法、法语和西班牙和西班牙语五种五种语言作言作为工作工作语言。
言。
CAC的具体工作是由成的具体工作是由成员国国组成的委成的委员会开展的。
会开展的。
共有三共有三类委委员会会:
一般一般议题委委员会会,主要涉及如食品,主要涉及如食品卫生、生、农药残留及分析和采残留及分析和采样方法等;
方法等;
商品委商品委员会会,主要涉及如主要涉及如鱼和和鱼制品、新制品、新鲜水果和蔬菜、乳和乳水果和蔬菜、乳和乳制品等;
制品等;
地区地区协调委委员会会,如欧洲、,如欧洲、亚洲、以及北洲、以及北美和西南太平洋。
美和西南太平洋。
在每个委在每个委员会之下又会之下又设专业分委分委员会,如食品会,如食品卫生分委生分委员会等。
每一个委会等。
每一个委员会由一个成会由一个成员国政府作国政府作为主席和主席和东道道主,并支付会主,并支付会议费用。
委用。
委员会会会会议通常通常在主席国召开。
如美国目前担任四个委在主席国召开。
如美国目前担任四个委员会的主席,即食品会的主席,即食品卫生、加工水果和生、加工水果和蔬菜、食品中蔬菜、食品中兽药残留、及谷残留、及谷类和豆和豆类。
vCAC的作用的作用CAC的主要的主要职能或作用有以下几方面能或作用有以下几方面:
保保护消消费者健康和确保公正的食品者健康和确保公正的食品贸易;
易;
促促进国国际组织、政府和非政府机构在制定食品、政府和非政府机构在制定食品标准方面的准方面的协调一致;
一致;
通通过或与适宜的或与适宜的组织一起决定、一起决定、发起和指起和指导食食品品标准的制定工作;
准的制定工作;
解决将那些由其他解决将那些由其他组织制定的国制定的国际标准准纳入入CAC标准体系;
准体系;
修修订已出版的已出版的标准准vCAC的工作方式和程序的工作方式和程序CAC的工作程序:
的工作程序:
第一步:
大会批准新的工作,成立制第一步:
大会批准新的工作,成立制标小小组。
第二步:
制第二步:
制标小小组拟订草案初稿。
草案初稿。
第三步:
送交有关政府征求意第三步:
送交有关政府征求意见。
第四步:
委第四步:
委员会会审议草案初稿和反草案初稿和反馈意意见。
第五步:
大会采第五步:
大会采纳拟议的草案。
的草案。
第六步:
再次送交有关政府征求意第六步:
再次送交有关政府征求意见。
第七步:
委第七步:
委员会再次会再次审议草案和反草案和反馈意意见。
第八步:
大会批准,并以法典第八步:
大会批准,并以法典标准公布。
准公布。
v食品法典的主要内容食品法典的主要内容食品法典包含:
食品食品法典包含:
食品产品品标准;
准;
卫生或生或技技术规范;
范;
评价的价的农药;
农药残留限量;
残留限量;
污染物准染物准则;
评价的食品添加价的食品添加剂;
评价的价的兽药。
截止截止2000年底,年底,CAC制定制定标准、准、规定定等情况如下等情况如下:
237个食品个食品标准准41个个卫生生规定或技定或技术规程程185种种杀虫虫剂的的评价价3274种种杀虫虫剂限量限量25种种污染物指南染物指南v食品法典取得的成效食品法典取得的成效成成为唯一的国唯一的国际参考参考标准准:
在建立食品法典的:
在建立食品法典的初始初始阶段,食品法典委段,食品法典委员会作会作为主管和主管和发展食展食品法典的机构,在食品品法典的机构,在食品质量和安全方面已引起量和安全方面已引起世界的重世界的重视。
在。
在过去的三十多年中,所有与消去的三十多年中,所有与消费者健康保者健康保护和公平食品和公平食品贸易相关的重要的食易相关的重要的食品情况,均受委品情况,均受委员会的会的监督。
督。
FAOFAO和和WHOWHO更是更是坚持不懈地致力于持不懈地致力于发展食品法典委展食品法典委员会所鼓励的会所鼓励的食品相关科学技食品相关科学技术的研究和的研究和讨论。
正因。
正因为做了做了这些工作,国些工作,国际社会社会对食品安全和相关事宜的食品安全和相关事宜的认知已提升到了一个空前的高度,同知已提升到了一个空前的高度,同时在相关在相关食品食品标准方面,食品法典也因此成准方面,食品法典也因此成为唯一的最唯一的最重要的国重要的国际参考参考标准。
准。
得到了国得到了国际和各国政府的和各国政府的认知:
在全球范知:
在全球范围内,内,广大消广大消费者和大多数政府者和大多数政府对食品食品质量和安全量和安全问题的的认识在不断提高。
消在不断提高。
消费者普遍要求他者普遍要求他们的的政府通政府通过立法来确保食品的立法来确保食品的质量和安全,只有量和安全,只有这样的食品才能的食品才能销售,消售,消费者也同者也同时要求政府要求政府制定食品中制定食品中卫生危害因素的最低限量。
生危害因素的最低限量。
总之,之,通通过对法典法典标准的准的详述和所有相关决定的考述和所有相关决定的考虑,CACCAC实质上已上已经使各国政府将食品的安全和使各国政府将食品的安全和质量量问题纳入了政治入了政治议程。
事程。
事实上,各国政府已上,各国政府已经意意识到,如果政府忽到,如果政府忽视消消费者者对他他们所吃食品所吃食品的关心,的关心,势必将必将导致致严重的政治后果。
重的政治后果。
增增强了了对消消费者的保者的保护:
CACCAC工作的最基本的准工作的最基本的准则已得到了社会的广泛支持,那就是人已得到了社会的广泛支持,那就是人们有有权力要求他力要求他们所吃用的食品是安全和高所吃用的食品是安全和高质量的。
量的。
CACCAC通通过主主办一些国一些国际会会议和和专业会会议发挥了重了重要作用要作用,而,而这些会些会议本身也影响着委本身也影响着委员会的工会的工作,作,这些会些会议包括:
包括:
联合国大会、粮合国大会、粮农组织/世世界界卫生生组织关于食品关于食品标准、食品中化学物准、食品中化学物质残残留和食品留和食品贸易会易会议(同关税和(同关税和贸易易总协定合定合办)、粮、粮农组织/世界世界卫生生组织关于关于营养的国养的国际大会大会和粮和粮农组织世界食品高峰会世界食品高峰会议。
近几年,凡参。
近几年,凡参加加过这些国些国际性会性会议的各国代表的各国代表们都鼓励或承都鼓励或承诺他他们的国家采的国家采纳了确保食品安全和了确保食品安全和质量的措量的措施。
施。
v中国的中国的CAC工作开展情况工作开展情况CACCAC有有165165个成个成员国,也国,也拥有有165165个个联络点。
食品点。
食品法典明确要求一个国家作法典明确要求一个国家作为CACCAC成成员国必国必须设立一个立一个联络点,同点,同时建建议设立国家一立国家一级的的CACCAC委委员会。
会。
19861986年中年中华人民共和国正式成人民共和国正式成为CACCAC成成员国。
我国。
我国的国的CACCAC联络点点设在在农业部,其作用相当于一座部,其作用相当于一座桥梁,梁,它它连接接CACCAC总部和国家一部和国家一级的各的各项活活动。
联络点接受点接受来自位于来自位于罗马的的CACCAC总部的所有信息,也要搜集有关部的所有信息,也要搜集有关方面的方面的评论并将之返回并将之返回CACCAC总部。
国内部。
国内虽未成立未成立CACCAC委委员会但成立了由与会但成立了由与CACCAC有关的有关的单位位组成的成的CACCAC协调小小组,由,由卫生部和生部和农业部分部分别担任担任组长和副和副组长。
组长负责国内的国内的组织和和协调工作,副工作,副组长负责对外外联络。
几年来,几年来,CACCAC协调小小组和成和成员单位在各自范位在各自范围内内加加强了食品法典的工作(了食品法典的工作(卫生部生部还成立了食品法典成立了食品法典专家家组),研究国),研究国际食品法典食品法典标准,了解并参与准,了解并参与标准的制定,召开了准的制定,召开了HACCPHACCP、危、危险性等性等级分析等各分析等各类研研讨会,多次会,多次组团代表中国政府参加了代表中国政府参加了CACCAC成成员国大会国大会和各和各类法典会法典会议3030多次,加多次,加强了与了与FAOFAO、WHOWHO以及其以及其他成他成员国的国的联系。
系。
19991999年年66月新的月新的CACCAC协调小小组由由卫生部、生部、农业部、部、国家国家质量技量技术监督局、国家出入境督局、国家出入境检验检疫局、外疫局、外经贸部、国家石油和化学工部、国家石油和化学工业局、原国家局、原国家轻工局、工局、原国家内原国家内贸局、国家粮食局、国家粮食储备局及全国供局及全国供销总社社1010家成家成员单位位组成。
成。
在我国,目前在我国,目前还存在着存在着对CACCAC、WTOWTO与我国与我国经济的关系了解欠缺;
国内缺乏国家一的关系了解欠缺;
国内缺乏国家一级的的CACCAC委委员会,有会,有协调小小组但但组织松散;
秘松散;
秘书处联络人人员不足,日常工作及参会不足,日常工作及参会经费无保障;
无保障;
对与法典有关的与法典有关的调查或研究重或研究重视与投入不与投入不够等等问题;
存在着;
存在着对食品法典的研究了解和食品法典的研究了解和评估不估不够的的问题,缺乏法典,缺乏法典专门人才;
人才;
对CACCAC法典法典标准缺乏全面准缺乏全面协调研究;
研究;
对CACCAC法典与我国食品法典与我国食品法官法官对比比评估不估不够,有很多,有很多对我国有重要影响我国有重要影响的法典的法典标准没能参加起草。
我国准没能参加起草。
我国对食品法典的食品法典的应用也不用也不够,HACCPHACCP及危及危险性分析等在国内尚性分析等在国内尚未广泛探未广泛探讨和和应用用CACCAC力度不力度不够。
针对目前我国食品法典工作中存在的目前我国食品法典工作中存在的问题,需要,需要进一步提高一步提高认识,加,加强食品法食品法典工作,完善我国食品法典典工作,完善我国食品法典协调组织,加,加强人人员力量,逐步力量,逐
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 国外 食品卫生 法规