南京水游城营运部新员工入职培训手册PPT资料.ppt

南京水游城营运部新员工入职培训手册PPT资料.ppt

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营运部主要职能营运部管理对象环境对现场环境、公共空间环境、商户店内环境进行监控服务营运管理人员为场内商户和消费者提供服务商户工作人员为租户提供服务经营关注各店铺的经营状况，进行经营分析和指导租费保证租费收缴率按时完成，持续提高租金平效营运部职能岗位租户管理营业管理营运部主要职能营运部具体工作顾客满意度租户满意度业绩提升提升“业绩提升提升”是我是我们自始自始至至终的工作目的工作目标，围绕这一工作目一工作目标展展开开一系一系列的工作，日常工作的列的工作，日常工作的反反反反复复复复、阶段性工作段性工作的接踵而的接踵而来来。

营业现场-现场管理12字7天墙气温光地8营业现场-现场管理12字言行妆货柜样营业现场卫生要求三洁；

四无；

六不见9营业现场-商品展示与陈列&

小库管理橱窗橱窗试衣衣间仓库陈列列商品陈列补货上货货品清洁货品摆放账务相符卫生标准消防安全营运部11.“营运管理运管理”的概念的概念“什么是营运？

”3.营运管理人员需具备的素养了解营业管理人员4.营运管理小贴士员工需了解的100件事营运管理人员应具备的素养？

素质与能力素质与能力素质与能力素质与能力鹏欣人才观鹏欣人才观鹏欣人才观鹏欣人才观鹏欣人才欣人才观：

忠诚敬业、德才兼备四四种种能力：

能力：

爱岗敬业、勤奋认真、服务意识、团队精神沟通能力、协调能力、分析能力、洞察力【学习能力、创新能力】？

：

悟性的体？

悟性的体现执行总结标准应用（11）最基本素）最基本素质质（22）是）是监监督者更是管理者！

是管理者要努力成督者更是管理者！

是管理者要努力成为为引引导导者！

者！

营运部11.“营运管理运管理”的概念的概念“什么是营运？

”3.营运管理人员需具备的素养了解营业管理人员4.营运管理小贴士员工需了解的100件事员工需了解的100件事项水游城简介南京水游城位于建康路1号，于2008.8.28开业，营业面积96000万平方米，本设施集零售餐饮娱乐为一体的大型时间消费型商业设施。

水游城店铺营业时间零售店铺、餐饮店铺：

10：

00-22：

00部分餐饮店铺：

00-23：

00电玩中心、电影院：

00特殊情况营运班表部门经理部门经理助理楼面经理部门秘书：

周一至周五9：

00-17：

30周末单双休轮流楼层租户主管：

30周末单双休轮流楼层营业主管：

早晚班制早班：

9：

00-15：

30晚班：

15：

30每周休一天现场管理十二字天地墙气温光言行妆货柜样14南京水游城营业主管培训资料营运营业规则营业方针以高品质的商品赢得客户以专业化的服务留住顾客以优美的环境吸引顾客以恰当的价格优惠顾客营业中“十不准”营业时间零售及美食广场、部分餐饮店铺10：

00；

5F4FB1餐饮店铺10：

00电影院电玩中10：

00-凌晨01：

停车场24小时特殊情况函件告知租户不得提前闭店营业前准备每周一至周四的晨会后，检查各店铺的卫生、货品橱窗陈列、活动等准备工作9：

55开启卷帘门10：

00检查各店营业前各项准备工作进入设施要求一楼警备室旁的员工通道；

每日必须携带ID卡进入设施；

物品搬入搬出出门证；

货运通道（交叉手扶梯和客梯不允许送货）；

营业期间不允许大面积上货规定时间（10：

05）打烊谢客；

闭店检查表完成情况的抽查营业后管理了解熟知营业管理规定中的每一项内容小贴士-营业中的“十不准”15南京水游城营业主管培训资料营运不准在店铺内聊天、嘻笑打闹、看书看报不准在店铺内会客、待友、吸烟、吃东西不准和宾客争吵、辱骂、殴打不准因上货、结账而不理睬顾客不准趴、蹬、靠柜台或货架不准对顾客做不礼貌和不文明的动作不准私分抢购紧俏商品不准带、存私人物品不准擅离工作岗位，有事必须请假不准带现金进去店铺NO!

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/营运对店铺管理处罚十二条规定16南京水游城营业主管培训资料营运1、上班时店铺员工着装不规范处以20元罚款；

2、店铺员工仪容仪表应端庄、大方、得体，在营业现场工作时间内不允许有以下行为：

A：

在店铺内化妆者处以20元罚款；

B：

站资不规范：

趴柜、靠柜、抄手、抱膀等不规范行为处以20元罚款；

C：

不保持正常工作状态：

闲聊、会客、聚堆说笑、吃零食、看杂志、玩手机、接打手机、浏览网页等处以50元罚款；

D：

与顾客发生争执，爆粗口、讲脏话等不文明行为存在时，处以100元罚款；

3、脱岗、串岗、空柜等影响店铺正常经营状态的行为时处以50元罚款；

4、店铺员工未按时到岗，早退，处以30元罚款；

5、店铺员工未按营业时间正常开店，未按营业时间正常闭店，处以200元罚款；

6、店铺员工无故不参加晨会处以50元罚款，晨会迟到者处以30元罚款；

7、店铺店长无故不参加月度店长会及月度店长访谈处以50元罚款；

8、店铺内存放零食处以50元罚款，店铺内就餐处以100元罚款；

9、店铺仓库内睡觉、打瞌睡、存放私人物品处以50元罚款，10、未到闭店时间或打烊后尚有顾客在场时，就收撤商品或有关灯、怠慢、催促等行为，影响水游城整体服务品质的行为存在时处以50元罚款；

11、不服从管理当面顶撞管理人员处以50元罚款，态度恶劣且情节严重者给予除名处理；

12、营业现场不用指定的运货推车、不走指定的运货路线处以50元罚款。

熟熟知知17南京水游城营运工作分享