助孕和备孕食谱Word下载.docx
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乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。
用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。
当归补血乌鸡汤
材料:
乌鸡肉---600克;
当归---12克;
熟地---12克;
枸杞---15克;
盐---少许。
做法:
1、将乌鸡肉洗净,放入沸水中汆烫捞起洗净备用。
2、将所有的药材洗净备用,锅中放入8大杯清水,将药材放入煮沸。
3、再放入鸡肉用大火煮沸,转小火慢煲约3小时,加盐调味即可。
[营养小秘笈]
乌鸡补养的效果胜过白鸡肉,此汤品能调节雌激素的分泌,对子宫机能发育、月经失调有相当的功效,
当归有补血活血、润肠通便、缓和经痛的功能,尤其是产后保持体内温热是一件重要的事情,此汤有驱除体内寒气、
促进末梢血液回流的功能,对于改善一般妇女四肢冰冷是不错的温补良方。
月经后,马上煲乌鸡当归汤来喝,煲一次,每天晚饭前一碗,应该可以喝3-4天。
然后,煲补血气的汤水来喝,每天可以当饮料饮用,坚持到下次月经前。
月经期间停止。
血气双补,面色红润,手脚逐渐会不再冰凉。
对以后要宝宝都有好处的。
一定要坚持。
*乌鸡洗净,用开水烫过。
将当归头(当归头片)、红枣、桂圆、枸杞、北芪、玉竹洗净,等水滚后,一起放入,明火煲煮2个小时后,加酱油、盐调味。
喝汤即可。
当归味苦,可能味道你不会习惯,不过,喝一两次后,就习惯了。
可以味道调重点。
*饮料汤水:
何首乌、红枣(可多些)、桂圆(可多些)、枸杞(稍多些)、北芪(两片)、党参(1-2根)洗净后,加入滚水,煲2个小时即可。
味道甜酸可口,可冰镇饮用。
经常煲来当饮料,对身体相当有益。
红枣乌鸡
功效:
补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。
原料:
绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。
制法:
淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。
鹿茸炖乌鸡汤
温宫补肾,益精养血。
适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
绿壳蛋乌鸡250克鹿茸10克。
制作:
乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。
加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。
参芪炖乌鸡
功效:
补益气血。
适应症:
恶露不绝属气虚者,或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。
症见产后恶露逾期不止,色淡,质稀,伴头晕眼花,失眠心悸,关节酸痛,小腹绵绵而痛,舌淡红苔薄白。
绿壳蛋乌鸡肉200克,党参30克,黄芪15克。
将党参、黄芪洗净,鸡肉洗净,切小块。
把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可,随量食用。
地黄乌鸡
养血补髓。
主治血虚,骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
生地黄250克,饴糖250克,绿壳蛋乌鸡1只。
将乌鸡宰杀,去毛桩及内脏,洗净;
生地黄洗净,切成宽0。
5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀,装入鸡腹内。
将鸡放入盆中,再置于蒸笼内,蒸熟即成。
吃鸡,喝汤。
食用时不放盐、醋。
饴糖鸡
补虚,养阴。
久病体弱,消瘦,低热,盗汗等症。
绿壳蛋母乌鸡1只,生地黄30克,饴糖100克,葱、姜、盐各适量。
母鸡宰杀后,去毛、内脏,洗净。
将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内,再将饴糖灌入,然后缝合切口。
把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟。
分餐食。
人参枸杞乌鸡汤
用于精血虚衰。
绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克
将材料一同放入瓦锅内,隔水炖至鸡肉熟后调味。
饮汤食鸡肉。
健脾益气乌鸡汤
温中健脾、补益气血。
适应年老而气血亏损,神肢疲软、食欲减退、喜暖嗜卧、气短乏力。
绿壳蛋乌雄鸡1只(去毛肠肚,洗净切作小块),陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,草果2个、葱、豉、酱适量。
先将陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎,与鸡块同炖,放入葱、酱等熬成汤,分数次热食之。
北芪乌鸡汤
功用:
用于肾气不足,阴血亏虚者。
绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。
佐餐,饮汤食
黄芪乌鸡汤
黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
1。
清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2。
将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
玉竹红枣炖乌鸡
适用症状:
阴虚燥热引起的干咳少痰,咽喉痒痛,口舌干燥,低热不退,食欲不振等。
尤其是秋季的燥咳症。
乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。
调料:
姜片、盐、鸡粉、胡椒粉,花雕酒。
鸡去杂洗净切块,猪肉洗净切块。
鸡块、猪肉飞水。
3。
将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火炖约5个小时。
4。
放入盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒,改大火约10分钟即成。
营养功效:
本款药膳以玉竹为主,玉竹性味甘平,有滋阴润肺、生津养胃的功效,补而不腻,滋阴而不敛邪,善于治疗燥邪伤肺,或者阴虚内热引起的肺阴不足,肺气上逆的干咳少痰、久咳不愈,特别是秋季的燥咳症;
另外,还适于病后因药物造成脾胃损,而出现口舌干燥,低热不退、食欲不振等症。
本款药膳,加红枣、莲子都有养胃健脾,脾胃功能恢复,有助于全身机能的恢复。
所以,在现在这个季节,特别是有干咳少痰的老人或小儿,都应该选择本款药膳,调整人体机能。
特别提示:
红枣入汤,一定要去核,否则食后易上火。
党参黄芪炖鸡汤
材料介绍:
母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
制作方法:
将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;
将红枣洗净、去核;
将党参、黄芪用清水洗净、切段。
将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
紫河车乌鸡汤
1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。
汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。
在同房前两个小时喝为佳。
第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。
此汤为暖宫作用,促进排卵。
乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。
鹿茸乌鸡汤
2、女喝乌汤时,男喝鹿茸乌鸡汤。
鹿茸5克、乌鸡半只、干桂圆肉8-12粒、生姜3片,乌鸡洗净,生姜剥皮,连同干桂圆肉、鹿茸一起放入汤碗(加盖),(就是把一个饭碗左右的水放进炖盅里炖就行了)隔水炖两个小时,熄火后加入少量盐即可。
此汤的功效是生精益血。
女的喝紫河车的同时,男的喝此汤。
冬天喝此汤最好用血茸,夏天用一般的鹿茸即可。
三、红糖姜茶
暖宫、活血
用250克红糖加150克生姜,生姜剁的碎碎的,隔水蒸30分钟,分成7份,从月经干净后的第二天开始连服7天,最好早上吃。
这7天里不要和老公同房,7天后再在一起,如果这个月没要上,下个月再按方再吃一次就差不多了!
四、黑豆
补充雌激素
将若干黑豆用清水浸泡12小时左右,然后用清水煮至熟透,可少放一点盐。
从月经结束后第一天起,每天吃47颗,连吃6天。
(注:
这是未准妈妈吃的,未准爸爸不要吃)。
五:
促排卵
枸杞羊肾粥:
主料:
枸杞子500克,羊肾1对,羊肉250元,粳米250克,葱白5克。
制法:
将羊洗净,剁成末,枸杞子洗净,全部放入沙锅内煮粥,待肉敦米烂时即成。
服法:
食肉喝粥。
每日2次,早晚空腹温服。
温补肾阳,和中健脾。
主治:
适用于肾阳虚之排卵功能障碍性不孕症。
莲子猪肚:
莲子、猪肚各适量。
将猪肚洗净,纳入莲子,两端扎紧,置锅中炖料,加入食盐适量及味精即可食用。
健脾补虚益气,主治:
适用于脾虚之排卵功能障碍性不孕症。
告诉你你一个既好吃又有治疗效果的药膳——雄鸡汤
主料:
大雄鸡1只,黄芪15克,当归15克,红花10克,广白椒10克,小茴香10克。
女贞子150克,葱白150克。
杀鸡去杂,心肾留用。
用纱布包诸药,放入鸡腹内,置沙锅中,加水3000毫升炖熟。
服法:
于月经后第1日始服,3—4日服完,每月1次。
促排卵。
主治:
对无排卵性不孕症有效。
六、送子茶
饮用方法:
每天早晚空腹饮用一次。
枸杞子10克,女贞子5克,覆盆子5克。
锅中倒入300cc水煮沸,再放入女贞子,覆盆子煮3分钟。
枸子放入碗中,将煎好的药汁冲入即可。
补肾强精,润肺清肝,有助怀孕,男女皆可饮。
七、大补靓汤、美食保健
毛豆暖宫鸡丁
肉桂4。
5克,干姜1。
5克,人参9克,白朮4。
5克,熟地6克,毛豆1杯,鸡胸肉150克,淀粉2小匙,胡萝卜1/2根,香油1/2小匙,盐适量。
干姜,人参,白朮,熟地过水洗净,放入锅内,加入2杯水,煮沸后改小火再煮约15分钟,加入肉桂,煮约2分钟。
将汤汁滤出。
鸡肉切丁,加入1大匙药材汁及淀粉拌匀,胡萝卜去皮切小丁,
锅内烧开热水,将胡萝卜及毛豆放入煮约2分钟,捞起,以冷水冲凉,沥干水分。
锅内热油3大匙放入鸡丁,炒至约8分熟,盛起再将毛豆及胡萝卜放入锅内,淋上药材汤汁,焖煮约5分钟,加入鸡丁,拌炒至熟,加盐调味,并淋上香油即可。
改善子宫寒冷,赤带,白带,手脚冰冷,多吃可使子宫温度适合受精卵着床。
陈皮鸡翅汤
陈皮4。
5克,茯苓12克,甘草3克,红枣6粒,鸡翅(鸡小腿)10只,盐适量。
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