超市各岗位培训计划书Word文档格式.docx
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S
监督检查培训效果
第一个月
2.掌握超市、电器各岗位职责,制定相关培训计划,监控培训计划落实情况,并进行检查考核。
超市、电器各岗位职责
WI-ZZ—811、812、813、814、815、816、817、819、820、821、822、833、834
员工培训控制程序
程序文件WI—QP06
第二周
长期促销员奖励办法
临时文件FM-027
营业员奖励办法
WI-SC-045
员工合同到期考核办法
WI-RL-008
第四周
员工试用期转正考核管理办法
WI—RL—007
培训大纲
BR—WI—RL—101
第一月
本分部各级管理人员分工原则及方法
考核员工业绩,对员工提升、降职及调动提出建议
WI-RL-002
长期
考核
提高各级员工的工作技能,充分调动员工的工作积极性。
3.培训超市存包服务规范、收银员操作规范及还原人员工作规范
超市营业员存包服务规范
WI-SC-013、018
第三周
超市收银员操作规范
WI—SC-016
超市还原人员规范
WI—SC—017
记帐员工作规范
WI—SC—101
不断提高服务水平,改善服务质量
4.监控商场专题培训的实施落实
组织实施商场培训计划
商场的年、月培训计划
提问、考试
监控本部门培训计划的落实情况
部门的年、月培训计划
执行商场各项指令,通知、和规定,并贯彻执行.
对未完成的计划分析原因,采取措施确保完成商场下达的各项任务指标
5.熟知商品进货检验规范及相关文件,并监控商品质量
自营商品流转控制程序
QP16
第3周
专柜商品流转控制程序
QP-17
营业过程控制程序
QP18
商品质量监视检查程序
QP29
不合格品控制程序
QP31
商品质量管理规定的相关文件
WI—QH—101、102、107、109、
第1月
疑点报告单填写处理规范
WI—YY-113
进货检验抽样标准
WI—TP-402
第5周
反向调拨商品验收标准
WI—TP—404
仓库在保质期商品的收、发、退货控制标准
WI-TP—405
柜台进货检验抽样方法
WI-SC—104
直送柜商品订货工作规范
WI-SC-114
第6周
负责本分部的商品质量并进行监督管理
6.自营商品进价、变价相关文件的培训,并监控落实情况
确定生鲜类自营商品进价的操作规范
WI-CW—043
第4周
商品变价的操作规范
WI-YY-203
商品价格反馈处理规范
WI-SC—110
商品变价控制程序
QP15
负责对本分部的商品价格进行监督管理
7.组织实施超市商品陈列规范
卖场布局与陈列基本原则、
《卖场陈列与布局》
长期
商品陈列(摆放)原则
WI-SC—107
超市商品陈列规范
WI—SC—108
滞销、积压商品的处理规定
WI-TP—104
第2月
集团批量购买操作规范
WI—SC—047
外购集团购买商品操作细则
WI-CW—053
残次商品的处理决定
WI-TP—105
促销计划及活动的组织开展能力
临时文件FM—025
识别顾客需求,向商场提出引进和滞销商品淘汰的建议。
第3月
8.监督检查库存商品,合理控制损耗
库存商品管理办法
WI—CW—011
商品送货控制程序
QP21
优化商品结构的能力
成本控制能力,降低商品损耗。
9.盘点工作的监控
盘点工作规范
WI-CW—032
盘点结分析能力
发现问题,并能采取预防措施.
10.收银管理
备用金管理规定
WI—CW—043
柜组商品销售流程
WI-CW-041
关于信用发货的规定
WI—CW—040
收款工作控制程序
QP20
受理支票付款的操作规范
WI-CW—036
商场收银管理规定
WI-CW—033
发票管理规定
WI—CW—038
资金安全管理能力
11.培训专柜的引进和淘汰的控制程序,并跟进各项工作的实施
专柜引进及淘汰控制程序
QP13
考查
与专柜客户的沟通和协调
跟进专柜引进和清退时的工作实施
商场临时文件
12.培训售后服务的相关文件,并监督文件的执行情况
关于顾客遗留商品处理的操作细则
WI—CW—061
顾客意见收集及顾客投诉处理程序
QP11
不合格服务的控制程序
QP32
服务质量投诉处理规范
WI-SC—040
营业现场特殊情况的处理规范
WI-SC—041
电话回访工作规范
WI—SC—046
商品质量投诉处理规范
WI-SC—038
商品质量投诉特殊情况处理细则
WI-SC—039
顾客投诉处理技巧
营业现场紧急事件的处理能力
13.熟悉营业现场环境卫生的相关文件,并监控整个实施过程
营业现场环境卫生清洁、检查细则
WI-SC-204
生鲜熟食档口操作细则
检查细则及卫生标准
WI-SC—205
培训现场标识规范
WI-SC—201
散装食品日期标识设置规范
WI—SC—202
散装食品消毒操作规范
WI-SC—203
环境卫生的监督管理
标识监督管理
14.超市各项设备使用及管理
超市设备使用规范
WI-SC-210
电子称的正常使用和调校办法
WI—SC-211
食品冷藏、冻藏温度控制范围
WI-SC—223
计量器具控制程序
QP26
15.重大节假日纠正预防措施,并监控具体落实情况
消防安全控制程序
QP23
消防处罚条例
WI—SC—217
定期进行消防安全检查,采取措施减少商品丢失,做好预防工作。
临时文件FM-020
节假日前
16.总结分析能力
现场分析报告、月/周销售分析报告、盘点报告、重大促销活动总结分析报告等的撰写要求
第1月基本掌握.第2月实际操作。
第3月熟练运用
实际操作
能够熟练掌握并运用PDCA方法,通过不断的总结与分析改进分部工作
销售技巧
对比店调研及应对
实例验证
组织促销技巧
超市——值班经理培训指导书
熟悉超市基本业务流程
掌握超市营业现场管理知识
了解管理员日常事务的处理
D:
能独立处理超市日常管理工作
1、掌握营业员应知应会
营业员行为规范内容
WI-SC-001
提问
营业员接待服务规范
WI—SC—010WI—SC-012
营业准备工作规范
WI-SC-002
营业员交接班制度
WI—SC—004
营业结束工作规范
WI—CW—003
环境、商品卫生要求
WI-SC—204
生鲜区(水产、鲜肉、水果、蔬菜)员工工作规范.
内部文件
现场管理能力
2、掌握相关业务流程及操作规范
商品订货、调拨流程
RB-WI-SC-104
商品检验、上货、退货须知
RB-WI-YY-109
结合口头考核
上下限的计算方法,如何及时调整商品的上下限
RB-WI-TP-404
熟悉商品分类的依据及布局方法;
如何确定商品的货位号
RB-WI-TP-403
RB-WI-TP-405
现场标识规范
RB-WI-SC-201
生鲜熟食档口操作细则、检查细则及卫生标准
RB-WI-SC-205
RB-WI-SC-202
生鲜质量标准、价格定价控制要点。
生鲜盘点流程。
生鲜易耗品管理
结合现场实际操作
商品陈列原则,特价商品的陈列及气氛营造
RB-WI-SC-108
RB-WI-SC-107
熟悉电脑查询、统计和输入
集团购买操作规范
RB-WI-SC-047
具备管理、分析、执行力
3、值班经理岗位职责
如何开好晨会,并对晨会效果进行验证,如何利用晨会激发员工的士气
内部文件DM-03
内部文件DM-22
第二周
实际操作结合口头考核
掌握营业现场管理知识、现场巡视的要求,
实际观察
掌握各类质量记录、不良单据、各类报表的相关规范
掌握商品质量、服务、价格投诉处理规范
RB-WI
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- 超市 岗位培训 计划书