检验食物中的营养成分实验报告单文档格式.docx
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检验食物中的营养成分
实验名称
食物中的营养成分
实验班级
六年级
实验类别
B
实验组数
10
实验时间
任课教师
实验
准备
肉(肥肉)熟米饭鸡蛋酒精灯镊子碘酒火柴试管试管架滴管白纸
规范操作要点
现象
1.将准备好的食物分成三份。
2.使用酒精灯检验食物中的蛋白质。
3.检验社中的糖类(淀粉)。
4、检验食物中的脂肪。
:
1、廋肉、鸡蛋被燃烧后散发出像燃烧猪毛一样的难闻气味。
2、米饭遇碘变蓝。
3、肥肉在白纸上留油迹
结论
鸡蛋、肉中含有蛋白质,米饭中含有淀粉,肥肉中含有脂肪
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