中专畜牧兽医人才培养方案Word格式.doc
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畜牧兽医专业(中专)人才培养方案
一、专业基本信息
(一)专业名称及代码
专业名称:
畜牧兽医
专业代码:
012000
(二)招生对象
招生对象:
初中毕业生
(三)学习年限
学制:
三年
学习期限:
3~5年
(四)毕业标准
毕业生需完成全部文化基础课、专业课和职业技能课及专项实训、毕业实习的学习任务,修满123个学分,其中人文工具课37学分,专业必修课40学分,综合实践课40学分,专业限选课6学分,并取得中级职业资格证(饲料加工员、饲养工、兽防员、动物检疫员)中的至少一个证书,方可毕业。
二、专业定位
(一)培养目标
面向畜牧兽医局、兽药检测所、动物防疫监督管理部、饲料加工企业、饲料营销单位、动物良种繁育场和现代化养殖场等养殖行业企事业单位,培养在生产、服务第一线能从事兽医、动物产品卫生检疫、畜禽防疫、养殖场生产和管理等工作,具备畜牧兽医相关职业素养和专业知识和职业能力,德、智、体、美、劳全面发展,具有综合职业能力,在生产、服务一线工作的具有中等专业层次的劳动者和技能型人才。
(二)专业(技能)方向及岗位能力要求
1.岗位能力分析
专业(技能)方向
对应职业(工种)
职业资格
证书举例
岗位能力与知识、素质要求
继续学习
专业举例
畜禽生产与经营
饲料生产与经营
动物疾病防治
动物防疫与检疫
畜禽养殖
饲料兽药营销
5-03-05-01动物疫病防治员
5-03-05-03动物检疫检验员
5-03-05-02兽医化验员
2-03-05-02兽药技术人员
2-03-06-01畜牧技术人员
(中级饲料加工员)
从事饲料原料的验收、各种畜禽饲料的配方设计、饲料加工工艺设计与生产、饲料品质的检验
岗位能力:
原料成分的分析与验收能力、饲料配方的设计能力、饲料加工能力、饲料品质监测与鉴别能力、饲料包装能力
知识要求:
具备动物营养需求基本知识、动物饲料配方设计的原理知识、饲料生产的基础理论知识,掌握各种饲料,熟悉饲料厂生产工艺流程;
有丰富的饲料生产过程质量控制知识
素质要求:
有较强的责任心,工作细致,认真负责,有较强的沟通能力,敬业务实,热爱工作,有较强的吃苦精社和团队合作意识。
熟悉饲料八大常规指标的检化操作。
高职:
动物医学
本科:
动物药学
(中级饲养工)
从事养殖场的设计、种畜禽的引进与培育、畜禽繁殖、仔畜(禽)的保育、商品畜禽饲养、畜禽安全生产
猪场生产与管理能力、牛羊生产与管理能力、养禽生产与管理能力、特种动物养殖与管理能力、畜禽安全生产能力
熟悉动物饲养业生产管理的一般知识、掌握动物繁殖与遗传的基本理论、掌握畜禽饲养的知识、了解国家有关畜禽养殖的法律与政策
有较强的沟通协调能力、组织管理能力,敬业进取,有较强的工作责任感和事业心,有一定的企业管理知识和独立管理企业的经验。
(中级兽防员)
从事动物疾病诊断、治疗、监控、防措施的制定与实施
具备养殖场卫生监测能力、养殖场卫生消毒能力、畜禽养殖场疾病流行病学调查能力、免疫程序设计与程序能力、畜禽疾病临床检查能力、畜禽疾病常规实验室检查能力、畜禽疾病特异性检查能力、畜禽疾病预测能力、畜禽疾病控制和净化能力、制订畜禽疾病治疗方案的能力、实施治疗措施的能力
具备动物微生物、动物药理、动物病理基本知识,掌握动物疾病诊断、治疗和预防等专业知识。
有较强的沟通协调能力、组织管理能力,敬业进取,有较强的工作责任感和事业心,正确对待动物、动物疫病处理的意识、实验室安全操作素质。
(中级动物检疫员)
从事动物与动物产品品质鉴定、动物疫病监测、疫情预测、疫情调查与上报
具备动物及动物性产品感官检查与品质鉴别能力、仪器检测能力、动物疫病监控能力、动物疫病处理能力、动物产品处理能力。
具备动物疾病临床诊断基本知识、动物病理解剖基本知识、动物产品品质鉴定知识、动物产品处理相关标准及法律知识、撰写疫情调查与报告相关知识。
具有较强的通能力强,熟悉国家动物防疫相关政策,有独立工作能力和高度的敬业精神,熟悉肉食品行业,熟悉销售工作流程,具备敏锐的市场分析与策划能力。
(中级饲料营销员)
从事饲料、兽药、动物产品营销、售后技术服务
具备市场调查能力、市场开发能力、人际交往与推销能力、技术服务能力。
具备所销售的饲料、兽药、动物产品相关的专业知识,具备营销策略基本知识、市场开发和推销知识
有独立工作能力和较好的语言表达能力,热爱营销工作,思维敏捷,吃苦耐劳,能进行原料行情的分析、预测。
熟悉饲料厂生产工艺流程;
有丰富的饲料生产过程质量控制知识。
2.资格证书
毕业时要求必须取得下列职业资格证书和计算机等级考试证书。
序号
职业资格证书名称
颁证单位
等级
备注
1
全国计算机等级考试证书
一级
必备
2
中级饲料加工员
国家农业部
中级
必备其一
3
中级饲养工
4
中级兽防员
5
中级动物检疫员
(三)人才规格
类别
主要规格描述
知识
1)掌握中专层次专门人才所须的文化基础知识;
2)熟悉动物饲养业生产管理的一般知识;
3)具有动物分类、大体解剖和生理指标测定的基础知识;
4)掌握动物养殖技术所必须的知识;
5)掌握动物遗传与繁殖的基本理论;
6)掌握动物疾病防治的专业知识;
7)掌握动物饲料加工技术有关的基本知识;
8)具有一定的社会认知知识。
能力
通识能力
1)具有一定水平的科技写作能力;
2)具备一定的从事专业实际工作的综合职业能力;
3)具备一定的创业能力;
4)具有一定的沟通能力和应变能力;
5)具有一定的计算机应用和专业英语实用能力;
6)具有一定的继续学习能力。
专业通用能力
1)动物分类、大体解剖和生理指标测定的能力;
2)动物微生物培养与鉴别能力;
3)动物病理解剖与病理鉴别能力;
4)动物营养水平监测、饲料成分分析能力;
5)猪场生产与管理能力;
6)牛羊生产与管理能力;
7)养禽生产与管理能力;
8)特种动物养殖与管理能力;
9)畜禽安全生产能力;
10)养殖场卫生监测能力;
11)养殖场卫生消毒能力;
12)畜禽养殖场疾病流行病学调查能力;
13)畜禽疾病诊断能力;
14)免疫程序设计与程序能力;
15)畜禽疾病临床检查能力;
16)畜禽疾病常规实验室检查能力
17)畜禽疾病预测能力、畜禽疾病控制和净化能力;
18)制订畜禽疾病治疗方案、实施治疗措施的能力
19)动物及动物性产品检疫能力;
20)动物及动物性产品处理能力(执法能力)。
专业特殊能力
1)宠物养殖与疾病防治能力;
2)养殖场生产与管理能力;
3)淡水养殖与疾病防治能力;
4)畜牧兽医专业遵守法律与执法能力;
5)绿色环保养殖能力。
态度
1)具有坚定的政治方向,拥护中国共产党的领导,热爱社会主义祖国;
2)树立正确的世界观、人生观和价值观,具有社会主义民主法制观念,具有良好的职业道德;
3)具有一定的市场经济意识和从事专业实际工作的综合职业素质;
4)具有健康的体魄、健全的人格和良好的行为习惯,具有热诚为养殖业发展作贡献的精神和正确地对待动物态度。
三、人才培养模式
依托专业实体,以我院“三对接一贯穿”人才培养模式为指导,实行“订单式”工学交替人才培养模式创新改革。
为实现“订单培养”目标,校企双方共同制定人才培养方案,共同制定与岗位能力标准对接的人才培养标准,专业知识、技能与企业文化、工作任务、岗位能力和职业能力高度融合,共同培养学生的专业技能和职业能力,共同考核人才培养质量,学校选优推荐,企业择优聘用。
实现专业与地方支柱产业对接,人才培养规格与用人单位需求对接,课程与岗位工作任务对接,校企合作贯穿人才培养全过程。
四、教学组织模式
为实现人才培养过程与企业的生产过程相对接,强化学生职业素质和专业技能培养,参照职业行动难易程度,并遵循职业能力形成规律,以“分层递进式”组织专业课程教学。
“分层递进”即将职业岗位能力培养按照企业人才成长过程分为五个阶段进行:
企业岗位见习—实训室基础能力训练—校内基地专项能力训练—企业毕业顶岗实习。
第一学年完成岗位见习和在实验实训室完成基础能力训练,第二学年,完成专项能力训练,专项能力训练在校内养殖示范中心、鄂西北动物疾病检测中心进行;
第三学年毕业顶岗实习在正大公司等养殖企业培训中心进行,实行现场教学,在兼职教师的指导下,培养学生职业能力,完成教学全过程。
五、课程体系
(一)主要核心课程基本要求
课程名称
动物微生物
学期
学时
68
学分
职业能力要求:
1、具备应用油镜观察鉴定细菌形态和特征能力;
2、具备选择和制备培养基并对微生物进行分离培养能力;
3、具备对致病性微生物进行准确鉴别,并制定预治方案能力;
4、具备应用血清学反应技术和变态反应技术诊断致病性微生物能力;
5、具备制备常用的微生物制剂并能合理应用能力。
学习目标:
1、熟悉微生物的形态与结构特征;
2、掌握微生物人工培养条件和分离培养的机理;
3、熟悉致病性微生物生存环境与传播方式特点;
4、熟悉免疫器官的功能、抗原的属性、抗体的作用和产生的规律;
5、掌握血清学反应的基本原理、操作要点和实际应用意义;
6、掌握主要致病微生物的特征和防治原则;
7、熟悉微生物制剂制作要点和应用领域。
学习内容:
1、微生物形态与结构观察;
2、微生物的分离培养;
3、免疫学技术;
4、主要致病微生物的防控;
5、微生物制剂的制备与应。
畜禽遗传繁育
1、具备母畜发情鉴定能力;
2、具备动物人工授精能力;
3、具备动物分娩与助产能力;
4、具备对动物繁殖控制的能力;
5、具备完成常动物品种改良的能力。
1、熟练掌握母畜发情鉴定方法;
2、熟练掌握人工授精及精液品质检查方法;
3、熟练掌握动物分娩与助产技术;
4、熟练掌握动物繁殖控制技术;
5、熟练掌握动物品种改良途径与方法。
1、畜禽遗传育种的基本知识;
2、遗传的基本规律和数量性状的遗传;
3、本品种选育、杂交优势利用和杂交育种;
4、繁殖的途径和方法;
5、家畜生殖生理和繁殖技术。
兽医基础
102
1、具备识别常见组织和器官的眼观病变能力;
2、具备识别常见组织和器官的组织病变能力;
3、具备对常见疾病
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