高端农产品蔬菜市场调研及营销策划方案Word文件下载.docx
- 文档编号:15123631
- 上传时间:2022-10-27
- 格式:DOCX
- 页数:27
- 大小:759.23KB
高端农产品蔬菜市场调研及营销策划方案Word文件下载.docx
《高端农产品蔬菜市场调研及营销策划方案Word文件下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高端农产品蔬菜市场调研及营销策划方案Word文件下载.docx(27页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
以无滴膜、防虫网和遮阳网为代表的新材料将在蔬菜生产中得到普遍应用。
蔬菜生产的产业布局将呈现差异化发展特点。
根据我国不同地区的生态气候特点和资源优势,目前已经划定了出口蔬菜加工区、冬季蔬菜优势区、夏秋延时菜和水生蔬菜优势区。
云贵高原定位为夏秋蔬菜重点区域。
高效安全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用。
国家将制定更为严格的蔬菜质量认证体系,无公害、绿色蔬菜将成为我国蔬菜产品的主体,有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。
蔬菜贮藏和加工技术将在生产中得到进一步的应用。
在延长蔬菜保鲜期的同时,可以显著提高产品附加值。
蔬菜出口将稳定增长。
我国蔬菜价格在国际市场上极具竞争力,2010年我国蔬菜产品出口844.6万吨,同比增长5.0%;
出口额99.8亿美元,同比增长45.2%。
(4)经济环境:
城市化率促进生鲜食品需求增加。
城市化进程是农民减少、城镇居民增加的过程,也是生鲜食品含蔬菜需求增加的过程。
中国城市化率从2000年的36.09%增加到2008年的44.94%,而发达国家平均城市化率为75%。
目前我国人均GDP突破4000美元、城市化率超过47%,城市化水平将进入提速阶段。
预计2020年中国城市化率将达到55%,生鲜产品交易量上升空间巨大。
经济环境:
收入水平促进蔬菜消费升级
近年来,我国城镇居民收入水平增幅明显,人均可支配收入年增长率达到11%。
尤其广东地区,普遍高于全国平均水平,预示着对生鲜食品的消费能力呈不断上升趋势。
(5)对生鲜食品的支出比例在不断增长
2010年我国城镇居民年人均食品支出4805元,支出实际同比增长7.3%。
随着生活水平提高,2007年至今人们消费生鲜类食品比例明显高于人均食品支出增长比例。
消费习惯的改变对于蔬菜的生产经营来说是发展的良好机遇。
(6)中国富裕阶层增速明显消费能力突出
波士顿咨询公司研究表明:
2009年中国财富规模较上一年增长28%,达到5.4万亿美元,中国已有67万户百万美元资产家庭,位列全球第三位,仅次于美国和日本。
报告预计,中国家庭金融资产总额在2014年将达到11.9万亿美元,与排名第二的日本接近。
财政部最近有一个关于城市居民财产性收入的统计数字显示,10%的富裕家庭占城市居民全部财产的45%。
48.5%的被调查户家庭财产在15万—30万元之间,有34.8%的被调查户家庭财产在15万元以下,有16.7%的被调查户家庭财产在30万元以上。
麦肯锡最新的调查表明,2008年中国的富裕家庭数量为160万个。
将该增长速度和GDP相对应的话,富裕家庭数量将在未来5至7年内维持16%的增长速度,2011年250万个。
并预计在2015年达到400万个家庭。
住在中国四个最富裕的一线城市(上海、北京、广州、深圳)的富裕消费者约占全国总数的30%,居住在最富裕10个城市的富裕消费者占全国50%
在《世界奢侈品协会官方2009~2010全球年度报告》中,中国奢侈品消费总额已由去年1月份的86亿美元增至94亿美元,全球占有率27.5%,上涨了3个百分点。
中国内地的富裕人群呈现快速增长的态势,这一族群的市场消费潜力更是不可估量。
就国内市场而言,富裕消费者的消费能力、生活选择和心理转变中蕴含着新的财富,并且将会改变中国的市场格局。
中国富裕家庭所在城市集中度较高,30%在一线城市。
中国富裕阶层年龄在18-44岁之间居多,远远低于其他国家。
(7)蔬菜产业趋势及市场潜力分析
产业容量大,高端蔬菜增速明显:
据北京农业信息网调查分析,2010年我国居民蔬菜消费总量为3.04亿吨,到2020年我国的蔬菜消费总量会达到4亿吨。
2009年整个生鲜蔬菜产业产值达到9125亿,是万亿级产业。
高端优质蔬菜市场需求正在以每年20%的速度增长。
据麦肯锡全球研究院(MG)最新研究表明,2011中国中等收入以上人群达到2.9亿,这些人群的优质蔬菜年人均消费量将达到115公斤,优质蔬菜市场需求会达到3335万吨,产值将超过1006.2亿元。
无污染、纯天然的食品成为一种饮食时尚:
随着生活由温饱型向小康型转化,人们的消费观念发生了根本性的转变。
在消费蔬菜时,人们不但讲究价格、质量,而且追求口感、营养和健康。
目前认证蔬菜市场消费者认知不足,企业经营存在不规范现象:
根据我们对高端蔬菜市场现状的调查显示,78%的消费者表示不能正确识别“有机、绿色、无公害认证”的标识,并且在购买过绿色蔬菜的消费者中有将近63%的比例曾买到过假冒伪劣品,45%的消费者表示对目前的蔬菜安全程度、认证的可信度完全不满意,28%的消费者表示只有少部分品牌还行,只有4%的调查者认为还比较满意。
高端蔬菜市场需求巨大,现有产能不足:
据专家估计,品牌蔬菜(50%没有经过认证)在全国的流通比例不到2%。
存在较大的市场缺口。
而目前参与的竞争主体规模不大,普遍以农超对接模式经营,在有机蔬菜高端宅配送细分领域基本上是个空白,这为本企业进入提供了巨大的市场机会和发展潜力。
(8)国内一线代表城市高价蔬菜供应数据
深圳吉之岛超市(海岸城店)蔬菜调研价位表:
单位元/千克
品种
有机品牌蔬菜
无公害蔬菜
西红柿
63
9.6
黄瓜
45.6
8.4
马铃薯
39.8
8.2
上海青
45
6
白菜
55
-----
尖椒
胡萝卜
35.6
1、吉之岛蔬菜供应整体水准较高,环境、陈列、包装均比较好。
2、品牌蔬菜的卖相及包装并不起眼
3、无公害蔬菜每月销售额大概10-11万
4、吉之岛有机蔬菜月销售额大概为8-9万元
5、绿色蔬菜价额月销售总额在4-5万元;
6、之前裕东有在吉之岛供应绿色蔬菜现在没有了,因为绿色和有机相差价位不大有很多竞争者,另外因为进超市门槛高,关系复杂最终退出。
7、吉之岛的蔬菜供应主要是代销方式,品牌蔬菜自负盈亏,损耗和物流都是自己做。
超市从销售额中提点。
8、有的品牌有机蔬菜不是按照公斤标价,只是按一份例卖价格不敏感
9、可以生吃的蔬菜(薄荷、紫苏)等直接以盆栽方式出售。
上海古北家乐福超市蔬菜调研价位表:
单位元/500克
有机蔬菜
无公害蔬菜(弘阳)
生机蔬菜(锦菜园)
22.5
10
17.5
土豆
6.8
15
7
9
1.上海古北家乐福供应整体水准较高,环境、陈列、包装均比较好。
2.古北家乐福附近是高档住宅区,国外消费人群比例高,消费能力强。
3.有机蔬菜是超市蔬菜消费比例中最大的部分。
每月消费额在20万左右。
4.有极少部分是无包装的普通蔬菜,但是消费很少
5.有认证的品牌消费量明显高于只是精品包装没有消费的品牌蔬菜。
一些包装蔬菜销量明显不如有认证的有机蔬菜销售量好。
6.超市品牌众多,品牌间竞争较明显,竞争意识强。
7.有机蔬菜、品牌包装蔬菜和普通蔬菜供应比例大概是2:
2:
1:
北京华联超市蔬菜调研价位表:
小汤山有机蔬菜
怡园精品蔬菜
普通蔬菜
21
22
3.6
苦瓜
26
28
4
18
3
西兰花
33
12
---
13
16
油麦菜
34
姜
39
---
5.4
大白菜
38
4.4
1.三个品种蔬菜面积占比大概是1:
1:
3
2.晚上普通蔬菜基本卖光。
销量明显大于有机蔬菜
3.有机蔬菜柜台要求不断补货不能空台
4.超市理菜员表示每月十几万的销售量是有的。
(9)国内二线代表城市高价蔬菜供应数据
青岛家乐福超市蔬菜调研价位表:
东方誉源(有机)
饭香园(以色列直供)
燎原绿色蔬菜
12.8
13.8
3.6
10.8
9.8
3.4
葱
14.8
5.2
6.2
19.8
11.8
2.2
圆椒
15.8
11
2.8
5
菠菜
20.8
1.购物环境较好
2.燎原蔬菜种类全,做绿色蔬菜13年历史,主要北方城市都有供给,南方少。
南北方蔬菜消费习惯和喜欢的品种不同(南方人不喜欢生食的蔬菜)。
3.有机品牌新进入超市不到一个星期,种类少,购买人少。
4.整个超市全月的蔬菜销售额在10万以上。
5.蔬菜销售时间有明显划分。
早上主要是普通蔬菜购买人群。
晚上和周末白领会购买一些品牌和认证的蔬菜
6.绿色蔬菜和有机蔬菜都卖不完,一般晚上和周末有打折活动,打折的时候价位和普通相差不多会处理掉。
7.绿色蔬菜和有机蔬菜超市的供应价格都是超市定的。
超市采取订单式采购然后自己定价。
订单量由卖场人员自己申报。
8.家乐福超市各种蔬菜的审查标准都比较严格,程序也比较多。
超市自己请检测人员进行检测。
一般蔬菜近超市有3-6个检查和自查环节。
杭州世纪联华超市(华商店)蔬菜调研价位表:
有机品牌蔬菜(浙江绿叶蔬菜)
杭州金迈田种养殖
----
荷兰豆
21.98
13.98
6.6
24.7
8.98
31.3
25
1.世纪联华蔬菜供应整体水准较高,环境、陈列、包装均比较好。
2.有机和普通蔬菜供应比例大概是1:
3.一共有绿叶、金迈、海第、余杭、尚舒兰5个品牌的蔬菜,其中绿叶是有机蔬菜,其他都是没有认证的杭州种植基地农超直供形式。
4、杭州金迈田种养殖公司2010年种植基地500亩,销售收入500万;
5、余杭梦春种植基地2000亩,年产6000吨年销售3000万
6、绿叶生态公司在杭州共联华超市(高端超市)+专卖店。
在最好的超市店铺每个月的销售额在5-15万不
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 高端 农产品 蔬菜 市场调研 营销策划 方案