厨房设备设计方案Word文档下载推荐.docx
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单位
技术要求
备注
粗加工间
工作台连一下层板
1800*760*800
2
台
不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不锈钢板;
内衬16mm防震木板,封0.6mm的不锈钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。
蔬菜区
单大星盆台
1200X760X800
台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。
配冷热火龙头
冷热水混合龙头
个
隔油池
500X400X250
0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。
双星盆台
1500X760X800
1
台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。
配冷热水龙头
肉类区
剖鱼台(双靠背)
1500*760*810
切配间
平台雪柜
金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃
高身四门低温雪柜
1460X800X1880
金松型号:
四门双温冰箱制温范围:
-5~5度/-6~-15度(℃)容量:
991L(立方米)功率:
0.38(kw)
三星盆台
1800X760X800
不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;
星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高300mm。
冷热水龙头
3
绞切机
副食操作间
环保型双门蒸柜
1010X950X1850
不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,蒸柜柜身为1.2mm厚不锈钢,侧板及前板为1.0mm厚不锈钢板,门1.0mm厚,内胆0.8mm厚,采用强力环保节能型电子打火自然喷射式炉头、节能高热率不锈钢水胆,配安全制;
配可清理水垢检查口。
1米燃气双头鼓风大锅灶
2400*1300*800
不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,连体冲压台面1.5mm厚不锈钢板,前面及左右侧板为1.0mm厚不锈钢,背板为1.2mm,选用"
三昌"
牌底风炉头,现场烧焊为无缝隙整体台面,带鼓风,配锅2个。
燃气双头炒炉连双尾撑
2200X1200X810
不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,连体冲压台面1.5mm厚不锈钢板,前面及左右侧板为1.0mm厚不锈钢,背板为1.2mm,配锅卡2个,调味板1个,选用4寸"
牌底风炉头,要求4台炒炉炉面为整体炉面,炉与炉之间没有侧壁,现场烧焊为无缝隙整体,带鼓风,配锅架2个、味板、罩茜架2个、冷水盆2个。
台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高150mm。
冷荤间
四门双温冰箱
金松四门双温冰箱D型/金松冰箱四门双温QB1.0L4铜管温度范围:
+5℃~-5℃/-6℃~-15℃功率:
420W电压:
220V制冷剂:
R134a净重:
120kg有效容积:
900L
星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高150mm。
配冷热水超级大国头
台面1.5mm厚不锈钢板为304#
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- 厨房设备 设计方案