王镜岩《生物化学》课后习题详细解答Word格式.docx
- 文档编号:15106491
- 上传时间:2022-10-27
- 格式:DOCX
- 页数:52
- 大小:103.58KB
王镜岩《生物化学》课后习题详细解答Word格式.docx
《王镜岩《生物化学》课后习题详细解答Word格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《王镜岩《生物化学》课后习题详细解答Word格式.docx(52页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子,因此α-氨基酸具有光学活性。
比旋是α-氨
基酸的物理常数之一,它是鉴别各种氨基酸的一种根据。
参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收,这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
核磁共振(NMR波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。
氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。
常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析(HPLC等。
习题
1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号:
精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。
[见表3-1]
表3-1氨基酸的简写符号
名称
三字母符号
单字母符号
三字母符号
丙氨酸(alanine)
Ala
A
亮氨酸(IeUCine)
LeU
L
精氨酸(arginine)
Arg
R
赖氨酸(lysine)
LyS
K
天冬酰氨(asparagines)
ASn
N
甲硫氨酸(蛋氨酸)(methionine)
Met
M
天冬氨酸(asparticacid)
ASP
D
苯丙氨酸(PhenyIaIanine)
Phe
F
ASn和/或ASP
ASX
B
半胱氨酸(CySteine)
CyS
C
脯氨酸(PraIine)
Pro
P
谷氨酰氨(glutamine)
Gln
Q
丝氨酸(Serine)
Ser
S
谷氨酸(glutamicacid)
Glu
E
苏氨酸(threonine)
Thr
T
Gln和/或GIU
Gls
Z
甘氨酸(glycine)
Gly
G
色氨酸(tryptophan)
TrP
W
组氨酸(histidine)
HiS
H
酪氨酸(tyrosine)
Tyr
Y
异亮氨酸(isoleucine)
Ile
I
缬氨酸(valine)
Val
V
2、计算赖氨酸的εα-NH3+20%被解离时的溶液PHo[9.9]
解:
pH=pKa+lg20%pKa=10.53(见表3-3,P133)
pH=10.53+lg20%=9.83
3、计算谷氨酸的γ-COOH三分之二被解离时的溶液pH。
[4.6]
pH=pKa+lg2/3%pKa=4.25
pH=4.25+0.176=4.426
4、计算下列物质0.3mol∕L溶液的PH:
(a)亮氨酸盐酸盐;
(b)亮氨酸钠盐;
(C)等电亮氨酸。
[(a)约1.46,(b)约11.5,(C)约6.05]
5、根据表3-3中氨基酸的pKa值,计算下列氨基酸的pI值:
丙氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和精氨酸。
[pI:
6.02;
5.02;
3.22;
10.76]
Pl=1/2(PKa1+pKa2)
pI(Ala)=1∕2(2.34+9.69)=6.02
Pl(Cys)=1/2(1.71+10.78)=5.02
Pl(Glu)=1/2(2.19+4.25)=3.22
Pl(Ala)=1/2(9.04+12.48)=10.76
6、向1L1mol/L的处于等电点的甘氨酸溶液加入0.3molHCl,问所得溶液的PH是多少?
如果加入
0.3molNaOH以代替HCl时,PH将是多少?
[pH:
2.71;
9.23]
7、将丙氨酸溶液(400ml)调节到pH8.0,然后向该溶液中加入过量的甲醛,当所得溶液用碱反滴
定至Ph8.0时,消耗0.2mol∕LNaOH溶液250ml。
问起始溶液中丙氨酸的含量为多少克?
[4.45g]
8、计算0.25mol∕L的组氨酸溶液在pH6.4时各种离子形式的浓度(mol/L)。
[His2+为1∙78×
10-4,His+为0.071,His0为2.8×
10-4]
9、说明用含一个结晶水的固体组氨酸盐酸盐(相对分子质量=209.6;
咪唑基pKa=6.0)和1mol∕LKOH配制1LpH6.5的0.2mol∕L组氨酸盐缓冲液的方法[取组氨酸盐酸盐41.92g(0.2mol),加入352ml1mol∕LKOH,用水稀释至1L]
10、为什么氨基酸的茚三酮反映液能用测压法定量氨基酸?
茚三酮在弱酸性溶液中与α-氨基酸共热,引起氨基酸氧化脱氨脱羧反映,(其反应化学式见
P139),其中,定量释放的CO2可用测压法测量,从而计算出参加反应的氨基酸量。
11、L-亮氨酸溶液(3.0g∕50ml6mol∕LHCl)在20cm旋光管中测得的旋光度为+1.81o。
计算L-亮氨
酸在6mol∕LHCl中的比旋([a])。
[[a]=+15.1o]12、标出异亮氨酸的4个光学异构体的(R,S)构型名称。
[参考图3-15]
13、甘氨酸在溶剂A中的溶解度为在溶剂B中的4倍,苯丙氨酸在溶剂A中的溶解度为溶剂B中的两倍。
利用在溶剂A和B之间的逆流分溶方法将甘氨酸和苯丙氨酸分开。
在起始溶液中甘氨酸含
量为100mg,苯丙氨酸为81mg,试回答下列问题:
(1)利用由4个分溶管组成的逆流分溶系统时,
甘氨酸和苯丙氨酸各在哪一号分溶管中含量最高?
(2)在这样的管中每种氨基酸各为多少毫克?
[
(1)第4管和第3管;
(2)51.2mgGly+24mgPhe和38.4mgGly+36mgPhe]
根据逆流分溶原理,可得:
对于Gly:
Kd=Ca/Cb=4=q(动相)∕p(静相)p+q=1=(1/5+4/5)
3
4个分溶管分溶3次:
(1/5+4/5)3=1/125+2/125+48/125+64/125
对于Phe:
Kd=Ca/Cb=2=q(动相)∕p(静相)p+q=1=(1/3+2/3)
(1/3+2/3)3=1/27+6/27+12/27+8/27
故利用4个分溶管组成的分溶系统中,甘氨酸和苯丙氨酸各在4管和第3管中含量最高,其中:
第4管:
Gly:
64∕125×
100=51.2mgPhe:
8/27×
81=24mg
第3管:
48∕125×
100=38.4mgPhe:
12∕27×
81=36mg
14、指出在正丁醇:
醋酸:
水的系统中进行纸层析时,下列混合物中氨基酸的相对迁移率(假定水
相的pH为4.5)
(1)Ile,Lys;
(2)Phe,Ser(3)Ala,Val,Leu;
(4)Pro,Val(5)Glu,Asp;
(6)Tyr,Ala,Ser,His.
[Ile>
lys;
Phe,>
Ser;
Leu>
Val>
Ala,;
Pro;
Glu>
Asp;
Tyr>
Ala>
Ser也His]
解:
根据P151图3-25可得结果。
15.将含有天冬氨酸(pl=2∙98)'
甘氨酸(pl=5∙97)'
亮氨酸(pI=6.53)和赖氨酸(pI=5.98)的柠檬酸缓冲液,加到预先同样缓冲液平衡过的强阳离交换树脂中,随后用爱缓冲液析脱此柱,并分别收集洗出液,
这5种氨基酸将按什么次序洗脱下来?
[Asp,Thr,Gly,Leu,Lys]
在pH3左右,氨基酸与阳离子交换树脂之间的静电吸引的大小次序是减刑氨基酸(A2+)>
中性氨
基酸(A+)>
酸性氨基酸(A0)。
因此氨基酸的洗出顺序大体上是酸性氨基酸、中性氨基酸,最后是碱性氨基酸,由于氨基酸和树脂之间还存在疏水相互作用,所以其洗脱顺序为:
Asp,Thr,Gly,Leu,Lys。
第四章蛋白质的共价结构
蛋白质分子是由一条或多条肽链构成的生物大分子。
多肽链是由氨基酸通过肽键共价连接而成的,各种多肽链都有自己特定的氨基酸序列。
蛋白质的相对分子质量介于6000到1000000或更高。
蛋白质分为两大类:
单纯蛋白质和缀合蛋白质。
根据分子形状可分为纤维状蛋白质、球状蛋白质和膜蛋白质。
此外还可按蛋白质的生物学功能分类。
为了表示蛋白质结构的不同组织层次,经常使用一级结构、二级结构、三级结构和四级结构这样一些专门术语。
一级结构就是共价主链的氨基酸序列,有时也称化学结构。
二、三和四级结构又称空间结构(即三维结构)或高级结构。
蛋白质的生物功能决定于它的高级结构,高级结构是由一级结构即氨基酸序列决定的,二氨基酸序列是由遗传物质DNA的核苷酸序列规定的。
肽键(CO—NH是连接多肽链主链中氨基酸残缺的共价键,二硫键是使多肽链之间交联或使多肽链成环的共价键。
多肽链或蛋白质当发生部分水解时,可形成长短不一的肽段。
除部分水解可以产生小肽之外,生物界还存在许多游离的小肽,如谷胱甘肽等。
小肽晶体的熔点都很高,这说明短肽的晶体是离子晶格、在水溶液中也是以偶极离子存在的。
测定蛋白质一级结构的策略是:
(1)测定蛋白质分子中多肽链数目;
(2)拆分蛋白质分子的多
肽链;
(3)断开多肽链内的二硫桥;
(4)分析每一多肽链的氨基酸组成;
(5)鉴定多肽链的N-末端
和C-末端残基;
(6)断裂多肽链成较小的肽段,并将它们分离开来;
(7)测定各肽段的氨基酸序列;
(8)利用重叠肽重建完整多肽链的一级结构;
(9)确定半胱氨酸残基形成的S-S交联桥的位置。
序列分析中的重要方法和技术有:
测定N-末端基的苯异硫氰酸酯(PlTC)法,分析C-末端基的
羧肽酶法,用于多肽链局部断裂的酶裂解和CNBr化学裂解,断裂二硫桥的巯基乙醇处理,测定肽段
氨基酸序列的Edman化学降解和电喷射串联质谱技术,重建多肽链一级序列的重叠肽拼凑法以及用于二硫桥定位的对角线电泳等。
在不同生物体中行使相同或相似功能的蛋白质称同源蛋白质。
同源蛋白质具有明显的序列相似性(称序列同源),两个物种的同源蛋白质,其序列间的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 生物化学 王镜岩 课后 习题 详细 解答