学校食堂管理工作总结文档格式.docx
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学校食堂管理工作总结文档格式.docx
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第一关是把好进货关,食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,每天由专人负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;
凡遇“五一 "
、 “十一 ” 等大假返校,假前余下的作料等要全面更换;
食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。
建立了购物索证、报告资料。
第二关,加工严格按操作规程关,每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做好食品留样。
第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品安全要求做到“三防”:
一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处罚。
二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。
三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用高温消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染.定期做好灭蝇、灭蚊、灭鼠的工作,切断传染源,保证师生健康。
3 、建立监督机制
为了加大对食堂食品安全监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。
学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民议测评,发现问题及时解决。
形成了管理部门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。
三、提高从业人员素质,树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与公司签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在选聘员工时,公司注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2 、加强培训,提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议,每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。
对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,通过岗前培训和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证.
3、提高意识,精心打造优质服务品牌
高中生活是孩子健康成长的重要阶段,学生膳食多样化,并保证质量,保证了学生成长中所需的营养,菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求,注重菜品的多样性,每组有所不同。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下,取得了一定的成绩,在今后工作,我们将进一步把学校食堂食品安全管理工作,长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。
河南丰联餐饮公司
ﻩ2017-1—1
学校管理工作方案
-—寿县三觉镇庙桥小学 2017年9月
一、指导思想
以“进一步深化教育教学改革,加快学校发展步伐,强化学校管理,规范办学行为,健全和完善各项规章制度,以“规范化观念管理学校,全面提高教育教学质量,全面提升学校管理水平,努力办好让人民满意的教育”为指导思想,确保师德、确保规范、确保发展,努力把学校办得让家长满意、学生喜欢、教师留恋、同行尊重的总体目标,特制订本校学校管理工作方案。
二、工作目标
校园无小事,事事育人;
教师无小节,处处楷模。
让所有教师认识到实施管理,有利于学校依法治教的工作推进,同时在广大教师中形成严谨、和谐、健康、人文的校园新风,感受到学校管理中既有严谨的制度、严格的要求、又有亲情关爱、俨然如家的人文关怀,激发广大师生积极主动配合学校管理,支持学校工作,关心学校发展。
三、具体内容
结合我校实际情况,我校决定在以下六个方面着重抓好管理。
一、行政管理。
1、不断完善科学民主决策机制,实行校务会议制度,建立健全教职工代表大会制度,实行校务公开,维护教职工合法权益,充分调动一切积极因素,促进学校可持续发展。
2、落实“三重一大”决策制度。
凡属重大决策、重要人事任免、重大项目安排和大额度资金运作必须在征求教职工代表大会意见的基础上,由学校领导班子以会议形式集体讨论决定,不应以个别征求意见等方式代替集体决定。
学校重大事项决策要做到规范化、制度化、程序化,确保决定过程的科学、民主、依法和结果的公正合理。
3、合理安排学生作息时间。
根据学生学习和生活规律以及本校实际情况,按相关规定科学合理安排学生作息时间,切实减轻学生过重课业负担,保证学生睡眠和体育活动时间。
并将学校作息时间表进行公示,接受社会监督.
4、规范学校档案管理.学校根据实际需要配齐档案室和档案柜,档案资料管理齐全规范。
完善学校文书档案的保密、来文登记、办理情况登记、借阅登记等制度,充分发挥学校档案资料使用效益。
5、全面推进教育信息化。
重视现代远程教育工作,加强技术队伍建设,提高现代信息技术应用水平。
充分利用远程教育、局域网、电教设备等现代化教学手段进行教育管理和教学工作,努力促进优质教育资源共享。
充分利用好图书、仪器等能够辅助教学的先进教育手段进行教育教学活动.
6、完善日常管理制度。
学校坚持以制度管人促事,建立学校党政工作规程和科学合理的内部管理制度,推进现代学校制度建设.要做好各种会议记录、工作日志、检查记录。
各项工作要有布置、有落实、有检查、有整改、有反馈、有总结。
实行目标责任制管理,努力做到职责明确、措施得力、奖惩分明。
二、德育工作。
1、健全学校德育工作网络.建立和完善由校长负总责,分管领导具体负责,教务处、少先队干部、班主任为骨干,全体教职员工为主体力量,家长、社区代表参加的德育工作体系,构建学校、家庭和社会三结合育人网络,形成全员育人的格局。
2、加强德育队伍建设。
培养和选拔一批爱岗敬业的班主任和德育工作人员,积极提升相关人员思想业务素质,积极开展优秀班主任、优秀德育工作者的评选表彰活动,打造一支思想好、能力强、作风硬的德育工作队伍.
3、大力推进校园文化建设。
学校按照县教育局《关于加强校园文化建设实施方案》(寿教基〔2013〕28号)文件要求,净化、绿化、美化校园,加强校园文化建设,营造良好的育人环境,努力打造书香校园、文明校园、洁美校园。
4、重视学生养成教育。
认真落实中小学德育常规,严格按照《小学生守则》和《小学生日常行为规范》要求,制定常规管理细则与学生一日常规,规范学生日常行为习惯,强化学生行为习惯养成教育。
5、重视学生思想品德教育。
学校坚持每周一进行升旗仪式和国旗下讲话;
结合重大节日、纪念日组织开展对学生进行以爱国主义为主的各类教育活动;
根据学生的年龄特点和身心发展规律,有针对性地开展珍爱生命、学会感恩、树立理想、正视困难、坚守诚信、遵纪守法等主题教育活动。
班主任要坚持有针对性地做好学生思想工作,经常与学生进行谈心交流,随时了解学生的思想状况,教育学生学会做人、学会学习、学会做事、学会健体、学会共处。
6、发挥学科教育渗透作用。
坚持上好道德与法治课,加强学生良好行为习惯的养成和优良意志品质的培养工作;
重视在学科教学中融入思想品德教育,充分发挥学科德育元素的育人作用;
采取多种形式加强学生的国防、法治、心理健康、环境等教育。
7、发挥家庭教育的作用。
班主任及任课教师要通过家访、电话等形式与学生家长保持经常性联系;
学校成立家长委员会,办好家长学校,定期召开家长座谈会,形成教育合力。
8、重视学生心理健康教育。
学校高度重视学生的心理健康,特别是要关注留守学生身心成长。
建好阳光少年之家,设立心语室,并有兼职教师对学生进行心理健康教育,为学生提供心理咨询服务。
9、重视学生法治教育。
学校要积极深化警校共育工作,坚持聘请法治副校长或法治辅导员,充分发挥法治副校长或法治辅导员在学校法治教育方面的作用,每学期至少举办一次法治讲座,教育学生有效预防校园暴力、校园伤害事件的发生,同时积极做好预防青少年违法犯罪工作。
三、教学管理。
1、严格执行课程标准.严格按照国家发布的课程标准和课程计划实施教育教学工作。
严格执行省、市教育部门颁布的《普通中小学教学用书的征订目录》,不违规征订和使用教辅资料。
不额外向学生推销教辅资料,坚决反对过多过滥使用教辅资料。
2、规范学生学籍管理。
每学期要及时建立新生学籍档案,及时办理转入、转出学生的学籍变更手续,做到学籍档案齐全、真实,并有专人管理。
要采取切实有效措施,控制学生辍学。
3、强化教学常规管理。
制定符合实际的教学工作计划,包括指导思想、任务目标、改进教学的措施、教学中应注意的问题、业务学习、相关教学活动的安排、教改实验以及课题研究计划等内容。
4、健全校本教研制度。
学校要重视教育科研工作,不断提高教育科研水平;
重视校本教研的开展,确保每月教研活动不少于一次,并做好工作记录;
完善以新课标精神指导下的听课和评课制度,并认真填写听课笔记,通过相互听课、评课,达到共同提高课堂教学能力的目的。
5、严格集体备课制度。
要定期组织教师进行集体备课,倡导备导学案,创造性地开展好集体备课活动,并形成制度化。
建立完善有效的备课检查制度,教务处要根据教学规律定期对集体备课和教师教案情况进行检查,做好检查记录,作为对教师过程管理考核的一项重要指标进行量化,与绩效考核挂钩。
6、提高课堂教学效益。
牢固树立以教学为中心的思想,突出教学的核心地位。
教师上课要使用普通话教学,课堂教学要体现新课程要求的教育教学理念,正确处理知识与技能、过程与方法、情感态度价值观的关系,积极推进课堂教学方式与学习方式的转变,真正把课堂的自主权交给学生,不断提高课堂教学的效率、效果、效益.
7、科学布置课堂作业。
要严格按照相关规定进行作业布置,要关注学生差异,注意作业的开放性和自主性,增强作业对不同学生的适应性和选择性,做到适时、适量、科学,切实减轻学生课业负担;
作业批改要及时认真,对学生作业中出现的问题要作必要的记录,同时要注意检查落实和跟踪提高。
8、建立科学的质量考核体系。
学校要结合实际,建立科学合理、公平简捷的教学质量考核量化体系,实现以考风促学风、以学风促教风、以教风促校风的目的;
严格按照新课标要求对学生进行综合素质评价,以此作为学生最主要的评价方法与手段,促进每一位学生成长成才。
9、加强体卫艺教学工作。
学校要广泛开展阳光体育运动,确保学生每天一小时校园体育活动
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