高中化学选修五知识点总结全汇总Word文档格式.docx
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1—丁烯与2—丁烯、1—丙醇与2—丙醇、邻二甲苯与间二甲苯及对二甲苯。
⑶异类异构:
指官能团不同而造成的异构,也叫官能团异构。
如1—丁炔
与1,3—丁二烯、丙烯与环丙烷、乙醇与甲醚、丙醛与丙酮、乙酸与甲酸甲酯、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖等。
⑷其他异构方式:
如顺反异构、对映异构〔也叫做镜像异构或手性异构〕
等,在中学阶段的信息题中屡有涉及。
各类有机物异构体情况:
2、同分异构体的书写规律:
⑴烷烃〔只可能存在碳链异构〕的书写规律:
主链由长到短,支链由整到散,位置由心到边,排布由对到邻到间。
⑵具有官能团的化合物如烯烃、炔烃、醇、酮等,它们具有碳链异构、官
能团位置异构、异类异构,书写按顺序考虑。
一般情况是碳链异构→官能团位置异构→异类异构。
⑶芳香族化合物:
二元取代物的取代基在苯环上的相对位置具有邻、间、
对三种。
3、判断同分异构体的常见方法:
⑴记忆法:
①碳原子数目1~5的烷烃异构体数目:
甲烷、乙烷和丙烷均无异构体,丁烷有两种异构体,戊烷有三种异构体。
②碳原子数目1~4的一价烷基:
甲基一种〔—CH3〕,乙基一种〔—CH2CH3〕,
丙基两种〔—CH2CH2CH3、—CH(CH3)2〕,丁基四种〔—CH2CH2CH2CH3、、
—CH2CH(CH3)2、—C(CH3)3〕③一价苯基一种、二价苯基三种〔邻、间、对三种〕。
⑵基团连接法:
将有机物看成由基团连接而成,由基团的异构数目可推断
有机物的异构体数目。
如:
丁基有四种,丁醇〔看作丁基与羟基连接而成〕也有四种,戊醛、戊
酸〔分别看作丁基跟醛基、羧基连接而成〕也分别有四种。
⑶等同转换法:
将有机物分子中的不同原子或基团进行等同转换。
乙烷分子中共有6个H原子,假设有一个H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一种结构,那么五氯乙烷有多少种?
假设把五氯乙烷分子中的
Cl原子转换为H原子,而H原子转换为Cl原子,其情况跟一氯乙烷完全相同,故五氯乙烷也有一种结构。
同样,二氯乙烷有两种结构,四氯乙烷也有
两种结构。
⑷等效氢法:
等效氢指在有机物分子中处于相同位置的氢原子。
等效氢任一原子假设被相同取代基取代所得产物都属于同一物质。
其判断方法有:
①同一碳原子上连接的氢原子等效。
②同一碳原子上连接的—CH3中氢原子等效。
新戊烷中的四个甲基连接
于同一个碳原子上,故新戊烷分子中的12个氢原子等效。
③同一分子中处于
镜面对称〔或轴对称〕位置的氢原子等效。
分子中的18个氢原子等效。
三、有机物的系统命名法1、烷烃的系统命名法⑴定主链:
就长不就短。
选择分子中最长碳链作主链〔烷烃的名称由主链的碳原子数决定〕⑵找支链:
就近不就远。
从离取代基最近的一端编号。
⑶命名:
①就多不就少。
假设有两条碳链等长,以含取代基多的为主链。
②就简不就繁。
假设在离两端等距离的位置同时出现不同的取代基时,简单
的取代基优先编号〔假设为相同的取代基,那么从哪端编号能使取代基位置编号之和最小,就从哪一端编起〕。
③先写取代基名称,后写烷烃的名称;
取代基的排列顺序从简单到复杂;
相同的取代基合并以汉字数字标明数目;
取代基的位置以主链碳原子的阿拉
伯数字编号标明写在表示取代基数目的汉字之前,位置编号之间以“,〞相隔,阿拉伯数字与汉字之间以“—〞相连。
⑷烷烃命名书写的格式:
2、含有官能团的化合物的命名⑴定母体:
根据化合物分子中的官能团确定母体。
如:
含碳碳双键的化合物,以烯为母体,化合物的最后名称为“某烯〞;
含醇羟基、醛基、羧基的
化合物分别以醇、醛、酸为母体;
苯的同系物以苯为母体命名。
⑵定主链:
以含有尽可能多官能团的最长碳链为主链。
官能团编号最小化。
其他规那么与烷烃相似。
四、有机物的物理性质1、状态:
固态:
饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维
生素、醋酸〔℃以下〕;
气态:
C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷;
液态:
2、气味:
无味:
甲烷、乙炔〔常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味〕;
稍有气味:
乙烯;
特殊气味:
甲醛、乙醛、甲酸和乙酸;
香味:
乙醇、低级酯3、颜色:
白色:
葡萄糖、多糖黑色或深棕色:
石油4、密度:
比水轻:
苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油;
比水重:
溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、挥发性:
乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性:
不溶:
高级脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4;
易溶:
甲醛、乙酸、乙二醇;
五、最简式相同的有机物1、CH:
C2H2、C6H6〔苯、棱晶烷、盆烯〕、C8H8〔立方烷、苯乙烯〕;
2、
CH23、CH2O:
甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖;
4、CnH2nO:
饱和一元醛
〔或饱和一元酮〕与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸或酯;
如乙醛〔C2H4O〕
与丁酸及异构体〔C4H8O2〕5、炔烃〔或二烯烃〕与三倍于其碳原子数的苯及苯的同系物。
丙炔〔CH4〕与丙苯〔C9H〕六、能与溴水发生化学反响而使溴水褪色或变色的物质1、有机物:
⑴不饱和烃〔烯烃、炔烃、二烯烃等〕⑵不饱和烃的衍生物〔烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等〕⑶石油产品〔裂化气、裂解气、裂化汽油等〕⑸天然橡胶〔聚异戊二烯〕2、无机物:
⑴-2价的S〔硫化氢及硫化物〕⑵+4价的S〔二氧化硫、亚硫酸及亚硫酸盐〕
⑸-1价的I〔氢碘酸及碘化物〕变色NaOH等强碱、Na2CO3和AgNO3等盐Br2+H2O=HBr+HBrO2HBr
+Na2CO3=2NaBr+CO2↑+H2OHBrO+Na2CO3=NaBrO+NaHCO3七、能萃取溴而使溴水褪色的物质上层变无色的〔ρ>
1〕:
卤代烃〔CCl4、氯仿、溴苯等〕、CS2等;
下层变无色的〔ρ<
直馏汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低级酯、液态环烷烃、液态饱和烃〔如己烷等〕等八、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质1、有机物:
⑷醇类物质〔乙醇等〕⑸含醛基的化合物〔醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等〕
⑹天然橡胶〔聚异戊二烯〕⑺苯的同系物⑴氢卤酸及卤化物〔氢溴酸、氢碘酸、浓盐酸、溴化物、碘化物〕⑸双氧水〔HO〕一、有机物的结构与性质1、官能团的定义:
决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。
2、常见的各类有机物的官能团,结构特点及主要化学性质官能团:
无;
通式:
CnH2n+2;
代表物:
CH4B)结构特点:
键角为109°
28′,空间正四面体分子。
烷烃分子中的每个C
原子的四个价键也都如此。
C)化学性质:
烯烃:
;
CnH2n(n≥2);
H2C=CH2B)结构特点:
键角为120°
。
双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。
炔烃:
官能团:
—C≡C—;
CnH2n—2(n≥2);
HC≡CHB)结构特点:
碳碳叁键与单键间的键角为180°
两个叁键碳原子与其所
连接的两个原子在同一条直线上。
〔略〕通式:
CnH2n—6(n≥6);
B)结构特点:
苯分子中键角为120°
,平面正六边形结构,6个C原子和
6个H原子共平面。
①取代反响〔与液溴、HNO3、H2SO4等〕醇类:
A)官能团:
—OH〔醇羟基〕;
CH3CH2OH、HOCH2CH2OHB)结构特点:
羟基取代链烃分子〔或脂环烃分子、苯环侧链上〕的氢原子而得到的产物。
结构与相应的烃类似。
〔与官能直接相的碳原子称α碳原子,与α碳原子相的碳原子称β碳原子,依次推。
与α碳原子、β碳原子、⋯⋯相的原子分称α原子、β原子、⋯⋯〕④化反〔跟酸或含氧无机酸〕B)构特点:
基或基碳原子伸出的各所成角120°
,碳原子跟其相接的各原子在同一平面上。
C)化学性:
(7)酸
3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质A)代表物:
葡萄糖、果糖〔C6HO〕
①葡萄糖类似醛类,能发生银镜反响、费林反响等;
②具有多元醇的化学性质。
二糖代表物:
蔗糖、麦芽糖〔C12HO〕B)结构特点:
蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元,没有醛基;
麦芽糖含有两个葡萄糖单元,有醛基。
①蔗糖没有复原性;
麦芽糖有复原性。
②水解反响多糖A)代表物:
淀粉、纤维素[(C6HO5)n]B)结构特点:
由多个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物。
淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。
①淀粉遇碘变蓝。
②水解反响〔最终产物均为葡萄糖〕
蛋白质A)结构特点:
由多种不同的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。
结构中含有羧基和氨基。
B)化学性质:
①两性:
分子中存在氨基和羧基,所以具有两性。
②盐析:
蛋白质溶液具有胶体的性质,参加铵盐或轻金属盐浓溶液能发生
盐析。
盐析是可逆的,采用屡次盐析可别离和提纯蛋白质〔胶体的性质〕③变性:
蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、紫外线等作用下会发生性质改变而凝结,称为变性。
变性是不可逆的,高温消毒、灭菌、重
A)金属盐中毒都属变性。
④颜色反响:
蛋白质遇到浓硝酸时呈黄色。
⑤灼烧产生烧焦羽毛气味。
⑥在酸、碱或酶的作用下水解最终生成多种α—氨基酸。
油脂组成:
油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。
常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂,统称油脂。
天然油脂属于混合物,不属于高分子化合物。
化学性质:
①氢化:
油脂分子中不饱和烃基上加氢。
如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸
甘油酯。
②水解:
类似酯类水解。
酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。
碱性水解又叫作皂化反响〔生成高级脂肪酸钠〕,皂化后通过盐析〔参加食盐〕使
肥皂析出〔上层〕。
5、重要有机化学反响的反响机理
二、有机化学反响类型
1、取代反响指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反响。
常见的取代反响:
⑴烃〔主要是烷烃和芳香烃〕的卤代反响;
⑵芳香烃的硝化反响;
⑶醇与氢卤酸的反响、醇的羟基氢原子被置换的反响;
⑷酯类〔包括油脂〕的水解反响;
⑸酸酐、糖类、蛋白质的水解反响。
2、加成反响指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱和程度降低或生
成饱和化合物的反响。
常见的加成反响:
⑴烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、酮等物质都能与氢气发生加成反响〔也
叫加氢反响、氢化或复原反响〕;
⑵烯烃、炔烃、芳香族化合物与卤素的加成反响;
⑶烯烃、炔烃与水、卤化氢等的加成反响。
3、聚合反响指由相对分子质量小的小分子互相结合成相对分子质量大的高分子的反
应。
参加聚合反响的小分子叫作单体,聚合后生成的大分子叫作聚合物。
常见的聚合反响:
加聚反响:
指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合成相对分子质量大
的高分子的反响。
较常见的
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