饭店实习报告4篇Word文档下载推荐.docx
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饭店实习报告4篇Word文档下载推荐.docx
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拖着疲惫的身体,我的眼泪在眼眶里打转,我后悔不该和父母赌气,但眼下我还有何脸面回去打碎了牙往肚子里咽,找不到工作我就不回去了!
在遭遇了不知多少次白眼和不屑后,我终于在一个饭馆通过了面试。
老板要了我的身份证,只说了一句话:
“月薪1350,试用期3天。
”当时我已分不清是喜是忧,第一反应是我暂时有容身之所了!
放下随身带的物品,我便投入了工作,我做的第一件事是清洗盛过酱油和醋的小壶。
我将洗好的小壶放在洗碗池的边沿上,边沿很滑,一不小心碰掉了一个,被领班劈头盖脸教训了一通,什么“这点事都做不好”,“大学生就你这样啊,呆手呆脚的”云云,我只有忍着,毕竟是我做错了事,况且,除了一张学生证,我还有什么我问自己。
酒店是二层楼的,中等规模,一楼是灶间,二楼是餐桌包房。
每逢中午和晚上的用餐高峰期,我必须楼上楼下跑,常常汗流满面,尽管店内开着空调。
我的工作很多也很杂,下菜单、传菜、收拾餐桌、清扫包房等等,碰到电话订餐的,还要送餐上门。
我的卧室就是二楼的一间小阁楼,阁楼很矮,站起来要时刻警惕头碰到顶棚。
空气浑浊、空间狭窄的小屋与外界惟一的换气通道就是一扇可以来回推的门,但为了稍微阻止外面通宵搓麻将的声音更多地光顾小屋,这扇门经常处于关闭状态。
三五日光景,随着对地理位置的不断熟悉,业务也渐感顺手,被严重警告的次数也与日俱减。
平日里那些经意与不经意的清高,渐渐消磨在后厨的呼来唤去和领班的不屑与轻薄的面孔中。
我粗略地做过统计,除我之外的七八个人,平均学历只有小学五年级,我因此自然成了他们眼中的另类,故意称呼我为“大学生”,但语气语调款款流露出来的都是两个—这句话只是某些人说给自己听的安慰。
半只脚踏入现实,我已经能从各种细微之处感受到竞争的残酷和激烈。
关于各个领域里的潜规则,关于象牙塔内的学生们还抱着某些侥幸的观念,我并不想妄加评论。
我只是无情地给自己浇一盆冷水,更加清醒地定位自己。
参加社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了,我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费,当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会。
我也希望自己能在这次实践中增长见识,更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践,找出自己在社会中存在的差距。
放假了,当时显的很兴奋,打个电话商量了一下出去找工作,他们都很支持我的决定,也赞同我的这一做法!
但是由于爸爸妈妈仍不太放心我一个人出去工作,还是千叮咛万嘱咐,但倔强的我却坚持去了北京!
一名同学带领我来了这里!
当初,没有打过工,总是在父母呵护下成长,花钱上从未考虑那是父母的血汗钱,大手花钱,觉得钱太容易赚了,感觉打工很容易,没钱时打个三分钟电话妈,我没钱了,恩给你打多少一千够吗恩行我先用着看。
没了说一声别饿着自己!
恩知道了!
就这样电话打完了,一会拿着银行卡去取钱了,取完钱之后拿钱就不当个钱了,吃喝玩乐!
早就忘了自己是农民家的孩子!
这一假期终于去体验打工了,通过同学的帮忙我当了一家饭店的保安!
每天不到八个小时的工作时间!
我都不想说话了,因为最基本的我都做不好,站着时候没有精神,还有点驼背,刚上班,就没精神还什么都不会,还傻傻的还发呆,有哪个人愿意要这要的保安呀!
为了工作买了皮鞋,我开始穿皮鞋站着,站了半天后,去住宿舍,可我没带行李,什么都没有,睡什么。
我好言央求宿管给我找一个别人用过的铺盖,然后又用了宿舍一个人的被单,就这样睡觉方面算解决啦。
脱掉鞋后既发现脚起两个泡,我真是一个未经历过风雨的孩子呀!
从没吃过苦受过累,一直在爸妈呵护下成长。
原来我这么差劲,我还差远呢,那会真有点伤感,甚至有不想干下去的念头。
第二天起来又同样继续站着,学别的保安如何去摆手势如何去停车!
每次站到两个小时之后就真的坚持不住似的真想不干了,可一想同学的帮忙,必须要坚持下来,不管是什么原因迫使我坚持了下来了!
两天了,每天忍受着脚的疼痛,哎,真有点心灰意冷,连一个保安都干不好,我还能干什么呢,更不用说抱负了,毕业后能干什么,真的像这句话谣传:
不上大学后悔三年上了大学后悔一辈子么!
我的心里在担忧着什么呢,整天胡思乱想,不过有时又想只有经历了苦难才有可能见到彩虹,还对自己说:
记住没有天上掉馅饼的事,要想成功就得靠自己的努力,第三天中午班长很委婉和我说,下午你不用来上班了去夜班吧由于你戴眼镜,哦没事我去也许比白班适合我,呵呵!
别的保安都说夜班好可我心里还是不安,但觉得总比白班好吧至少不用站八个小时呵呵!
本来上班时间是零点到八点可我由于第一天上夜班,还有一定的好奇心21点就来了吃完饭,等到23点来个大叔后一问也是夜场保安,还有一个是班长比我大几岁,大叔带着我去和内场保安交接,告诉我工作是什么,而且很细心的告诉一遍,我初步了解了些,饭店的布局,但由于不习惯夜场,我也就睡了到早晨,班长很大反感没直接对我讲对白班班长说如果在睡觉夜场就不要了!
第二天来了和大叔一起来的,大叔人很好给我讲很多为人处事的道理,虽然我没记住多少原话,有一句无论你将来干什么都要有责任心领导让你做的事一定干的漂亮这样才能得到领导的认可与赏识!
刚从校园里出来你什么都不会不要紧,最重要的是你要有信心!
干事不仅精而且要快,有的时候一遍做错了就没有下一次的机会了。
经过和大叔的沟通我的心里好像放开了许多,第三天上班也基本上步入正常的轨道了,我觉得夜场还行,但干夜场不睡觉对身体很不好,我这方面还是很担忧的,白天回到宿舍也睡不着,宿舍的环境我认为糟糕透了,空气很潮湿,还时不时有个蚊子来亲吻我的皮肤,弄的我很烦,晚上回到公司上班,当然了也不是不能睡觉,只要到两点和四点查查房巡逻一遍看看,若有问题即时报告,没问题就可以了,我不怎么爱说话,那内向的心态又战胜了我那外向的心态,但是我很认真的工作巡逻查房,和别的保安也都很客气,有时候我很笨的!
但是我没有气馁,我懂了笨鸟先学飞的道理,呵呵!
下一天下午三点,我来公司吃饭,吃完了觉得回去也睡不着于是决定去公司对面的一家书店看会书,这看一眼那看一眼两个小时时过去了,看一会走回宿舍睡觉了!
一天一天过了天了,!
人生的路当然要崎岖了,不然多么没意思呢,无论我们处在何样的地位,我们都要快乐的生活,不要在无用的事情上浪费自己的时间和感情,而应该找准方向努力奋斗,要坚信这句话我还年轻我还有资本,更不要为那些生活中的小事影响着自己的心情,要以大局为重,从长远角度看问题,当然了无论何时都要保持清醒的大脑愉快的心情!
我走路时滑了一跤,但我这样想我很幸运,没受伤!
如果是以前我就会这样想,真点备,走路也让我摔倒!
烦躁不安!
现在不会了,因为我懂得了人要学会理解与宽容,而且最重要的是开心的面对生活中一些琐事,看来这次打工是正确的,呵呵!
这句话说得好,人是在挫折中成长起来的,在磨炼中坚强起来的,这几天好像适应了夜场生活,只是吃饭时间不定,现在蚊子问题也解决了,不管白天黑夜总有大小电扇吹风,蚊子也不敢戏弄我了,多多少少能睡着点觉了。
转眼间来北京二天了,在这里我也终于明白了我们这些没有工作经念的菜鸟是多么的逊色,而得到这份工作是多么的幸运!
要想接触这个社会,想融入这个社会,那么这么一点点辛苦还是一定要的。
一个月的暑期实践过得很快,自己慢慢地开始习惯了这种生活和这项工作,犯的错误也越来越少了一个月的辛苦也是有回报的,拿到我的工资时,真的很欣慰,但是并不是因为有钱可以领,也不是终于结束了打工的苦日子,而是自己的付出有了结果和回报,自己的实践也有了收获,回想一下自己真的觉得很值,自己在这个月里学的东西是用多少钱也买不到的。
在工作结束后,我做了如下的总结:
1、要善于沟通:
碰到那些心情比较坏的人,真的要学会和他们沟通,不能和他们吵,要心平气和的和他们解释他们所不明白的问题,;
当然和上司也要好好的沟通,不能总是把一些工作上的事憋在心里,有时自己在工作上有什么问题要经常和上司沟通沟通,并及时的解决,这样工作才会有动力,才不会想不干了。
2、要有耐心和热情:
在工作的时候要经常微笑,这样会让那些客人感觉很舒心,
3、要勤劳:
有时候一些细微的东西可以让上司更赏识你,也比较容易受提拔,查房时要主动和细心,什么地方坏了要细心报告。
当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足,例如不够主动做事,有时候班长说了才知道做,班长不说就没有这个意识去做;
社会经验比较缺乏,经常会做一些错事;
刚开始也不大会和人交流,所以那时总是觉得自己很受委屈等等,虽然这些都是我的比较辛酸的历史,不过这些也都是我宝贵的经验,它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训,我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。
短期的社会实践,一晃而过,在这其中,让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西都将会让我终生受用。
学校让我们去社会实践真的很有作用,会让我们从中收益匪浅。
社会实践让我知道了,挣钱真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不会再浪费钱了。
社会实践拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干。
社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方,在那片广阔的天地里,我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
暑期饭店服务员实习报告
作为祖国未来的事业的继承人,新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感,提高自己的社会适应能力。
假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。
当下,挣钱早已不是打工的唯一目的,更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。
许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会,一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去,提高各方面的能力;
另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。
进行社会实践,最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习,从而提高自己的实战水平,同时可以将课本知识在实践中运用,从而更好的指导自己今后的学习。
但是作为一名尚未毕业的大学生,由于本身具备的专业知识还分的有限,所以我选择了打短工作为社会实践的方式,目的在于熟悉社会。
就职业本身而言,并无高低贵贱之分,存在即为合理。
通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。
这次暑假社会实践我做的是宾馆的服务员,那是一家规模相对来说还是蛮大的有点皇家气派的饭店。
一上班我就直接去做事,而没有自己想象中的会有一个简单的培训。
一切似乎都来得那么快,也迫使我要很快的进入角色。
老板叫一个年轻的女孩子带带我,也吩咐我要好好跟着学。
也许这就是我所想那种所谓的培训吧。
真的不敢相信就怎么一个做起事来游刃有余,从容不迫的年轻人比我大那么一点点。
这是我后来聊天的时候所了解到的。
她看来人缘很好,跟其他服务员有说有笑的。
有时候的我很不知所措,她就一直宽慰我说,没什么的,事情很简单等等诸如此类的话。
我很是感激,想我一出来便遇上了一个好人。
那么以后在这里的日子也就好过了。
还记得上班第一天,我都不怎么开口,不知道如何开口与客人沟通,与同事之间也没有什么话要讲。
第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地,洗拖把,冲马桶,铺台子,摆碗筷子,写菜单,拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。
知道吗就简单的铺台布也大有学问,原以为只要铺上就好了,可在宾馆里有很多东西是很规范的,就连
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