第六章消化与吸收digestionandabsorption优质PPT.ppt
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消化与吸收胃肠道具有大量多种类型的内分泌细胞,胃肠道具有大量多种类型的内分泌细胞,它们散在分布于粘膜上皮细胞之间,分泌的多它们散在分布于粘膜上皮细胞之间,分泌的多种激素和激素类物质,统称为种激素和激素类物质,统称为胃肠激素胃肠激素。
由于胃肠道粘膜面积巨大,胃肠道内分泌由于胃肠道粘膜面积巨大,胃肠道内分泌细胞的数量超过了体内所有内分泌腺体中内分细胞的数量超过了体内所有内分泌腺体中内分泌细胞的总和。
因此,泌细胞的总和。
因此,消化道又被认为是体内消化道又被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官最大、最复杂的内分泌器官。
消化与吸收胃肠激素胃肠激素细胞名称细胞名称分布部位分布部位胰高血糖素胰高血糖素胰岛素胰岛素生长抑素生长抑素胃泌素胃泌素胆囊收缩素胆囊收缩素抑胃肽抑胃肽胃动素胃动素神经降压素神经降压素胰多肽胰多肽胰泌素胰泌素A细胞细胞B细胞细胞D细胞细胞G细胞细胞I细胞细胞K细胞细胞Mo细胞细胞N细胞细胞PP细胞细胞S细胞细胞胰岛胰岛胰岛胰岛胰岛、胃、小肠、结肠胰岛、胃、小肠、结肠胃窦、十二指肠胃窦、十二指肠小肠上部小肠上部小肠上部小肠上部小肠小肠回肠回肠胰腺、胃、小肠、大肠胰腺、胃、小肠、大肠小肠上部小肠上部消化与吸收1.调节消化腺的分泌和消化道的运动;
调节消化腺的分泌和消化道的运动;
胃肠激素的生理作用胃肠激素的生理作用:
胃肠激素中的许多激素也存在于中枢神经系胃肠激素中的许多激素也存在于中枢神经系统中,所以,也将这种双重分布的肽类物质称为统中,所以,也将这种双重分布的肽类物质称为脑脑-肠肽(肠肽(Brain-gutpeptide)。
3.营养作用。
营养作用。
2.调节其他激素释放;
调节其他激素释放;
消化与吸收
(1)、胃肠道的细胞保护功能)、胃肠道的细胞保护功能从兽医临床分析,许多胃肠道慢性炎症和溃疡性疾病,从兽医临床分析,许多胃肠道慢性炎症和溃疡性疾病,在一定程度上与胃肠道细胞保护作用的减弱或消失有关。
在一定程度上与胃肠道细胞保护作用的减弱或消失有关。
与消化道细胞保护作用有关的主要有两类物质与消化道细胞保护作用有关的主要有两类物质前列腺素前列腺素和和脑肠肽。
脑肠肽。
(2)、胃肠道的免疫功能)、胃肠道的免疫功能消化与吸收消化与吸收
(1)、最大的受血器官)、最大的受血器官心输出量的心输出量的1/3要进入胃肠道,胃肠道是机体最大的要进入胃肠道,胃肠道是机体最大的受血器官。
受血器官。
(2)、血液循环)、血液循环进入脾脏、肝脏及胰脏的血液,都汇入进入脾脏、肝脏及胰脏的血液,都汇入肝门静脉肝门静脉进进入肝脏,经肝脏血管窦进入肝静脉,最后由后腔静入肝脏,经肝脏血管窦进入肝静脉,最后由后腔静脉回右心房。
脉回右心房。
消化与吸收消化与吸收中枢神经中枢神经系统系统肌间神经丛肌间神经丛黏膜下神经丛黏膜下神经丛交感及副交感传出交感及副交感传出交感及副交交感及副交感传入感传入局部传入局部传入局部传出局部传出消化道管壁内的化消化道管壁内的化学和机械感受器学和机械感受器平滑肌、分泌细胞、平滑肌、分泌细胞、内分泌细胞、血管内分泌细胞、血管第二节第二节摄食的调节(摄食的调节(prehension)消化与吸收采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一,采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一,也是动物消化代谢过程中的首要环节。
也是动物消化代谢过程中的首要环节。
动物用嘴捕捉食物,并将食物送入口腔的过动物用嘴捕捉食物,并将食物送入口腔的过程称为程称为采食采食(prehension)。
不同动物其采食方式不同。
消化与吸收1.1.采食中枢:
采食中枢:
2.2.反射调节:
反射调节:
3.3.长期性调控:
长期性调控:
体脂(胰岛素、瘦素)体脂(胰岛素、瘦素)消化道的各种感受器(消化道的各种感受器(G,VFA)采食中枢采食中枢采食活动采食活动下丘脑下丘脑摄食摄食中枢中枢饱饱中枢中枢消化与吸收图图6-10下丘脑摄食中枢和饱中枢下丘脑摄食中枢和饱中枢的脑切面示意图的脑切面示意图饱中枢饱中枢消化与吸收图6-12摄食长期调节的外周信号瘦素生长素摄食脂肪氧化胰岛素葡萄糖氨基酸脂肪果糖胰高血糖素样多肽-1葡萄糖代谢胃抑胃肽胰岛素瘦素肠道消化与吸收第三节第三节口腔消化口腔消化口腔消化是消化过程的第一步,主要包括:
口腔消化是消化过程的第一步,主要包括:
咀嚼、唾液分泌及吞咽三种功能。
一、咀一、咀嚼嚼咀嚼(咀嚼(masticationmastication)由颔部各相关肌肉协同作用所引起,)由颔部各相关肌肉协同作用所引起,对食物消化有十分重要的意义。
对食物消化有十分重要的意义。
(物理性消化)(物理性消化)二、唾液二、唾液作作用用三、吞咽三、吞咽消化与吸收磨碎磨碎食物、增加消化表面积;
食物、增加消化表面积;
1.1.咀嚼作用:
咀嚼作用:
粗纤维(马粗纤维(马30-5030-50次次/分钟)分钟)刺激刺激感受器,反射性引起后段消感受器,反射性引起后段消化道活动(分泌和运动)增强。
化道活动(分泌和运动)增强。
与唾液与唾液混合混合,润湿便于吞咽;
,润湿便于吞咽;
消化与吸收唾液腺:
唾液腺:
腮腺腮腺颌下腺颌下腺舌下腺舌下腺口腔小腺体口腔小腺体由浆液细胞组成,分泌不含黏蛋白的稀薄水样唾液由浆液细胞组成,分泌不含黏蛋白的稀薄水样唾液由浆液细胞和黏液细胞组成,分泌含黏蛋白的水样唾液由浆液细胞和黏液细胞组成,分泌含黏蛋白的水样唾液由黏液细胞组成,分泌含黏蛋白的粘稠唾液由黏液细胞组成,分泌含黏蛋白的粘稠唾液消化与吸收唾液的性状和成分:
唾液的性状和成分:
无色透明、略带黏性、弱碱性(无色透明、略带黏性、弱碱性(pH:
猪猪7.32,反刍动物,反刍动物8.2)有机物:
有机物:
粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶(杂食)、粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶(杂食)、溶菌酶等溶菌酶等K+Na+Ca2+Mg2+Cl-HPO42-HCO3-水水99%99%无机物:
无机物:
消化与吸收唾液的生理功能:
唾液的生理功能:
(7)(7)反刍动物尿素再循环,减少氮的损失反刍动物尿素再循环,减少氮的损失
(1)
(1)湿润口腔、饲料湿润口腔、饲料
(2)
(2)含淀粉酶含淀粉酶(中性环境下起作用)(中性环境下起作用)(3)(3)幼畜含脂肪分解酶,分解乳脂幼畜含脂肪分解酶,分解乳脂(4)(4)洁净口腔洁净口腔(冲淡、中和、清除残渣和有害物质)(冲淡、中和、清除残渣和有害物质)(5)(5)维持维持pHpH(尤其在反刍动物,维持瘤胃尤其在反刍动物,维持瘤胃pHpH)(6)(6)调节体温调节体温(狗、水牛)(狗、水牛)消化与吸收舌、口腔粘膜舌、口腔粘膜延髓延髓唾液腺唾液腺交感神经交感神经副交感神经副交感神经唾液分泌的调节:
唾液分泌的调节:
非条件反射:
条件反射:
感感受受器器:
眼、鼻和耳等:
眼、鼻和耳等传入神经传入神经:
嗅、听、视神经:
嗅、听、视神经中中枢枢:
下丘脑、大脑:
下丘脑、大脑传出神经传出神经:
交感、副交感神经:
交感、副交感神经效效应应器器:
唾液腺消化与吸收2.2.吞吞咽:
咽:
第三期:
由食管到胃(蠕动)由食管到胃(蠕动)第一期:
第一期:
口腔到咽口腔到咽第二期:
第二期:
咽到食管上段(呼吸暂停)咽到食管上段(呼吸暂停)消化与吸收第四节第四节单胃消化单胃消化胃是消化道的膨大部分,饲料在此进行化学性和机械性消化。
胃是消化道的膨大部分,饲料在此进行化学性和机械性消化。
一、胃的功能结构一、胃的功能结构图6-16胃的功能结构食道胃底胃体皱襞贲门胃切跡幽门括约肌幽门十二指肠幽门管胃窦二、胃液的分泌与调节二、胃液的分泌与调节图6-19壁细胞的结构颈粘液细胞壁细胞小管分泌物三、胃的运动与调节三、胃的运动与调节图图6-166-16胃的功能结构胃的功能结构食道胃底胃体皱襞贲门胃切跡幽门括约肌幽门十二指肠幽门管胃窦粘膜结构粘膜结构消化与吸收腺区结构腺区结构消化与吸收幽门腺幽门腺-黏液细胞黏液细胞-内分泌细胞内分泌细胞贲门腺贲门腺-黏液细胞黏液细胞胃底腺胃底腺-壁细胞壁细胞-主细胞主细胞-黏液细胞黏液细胞消化与吸收1、性质性质:
无色透明,强酸性(:
无色透明,强酸性(pH0.9-1.5)2、成分成分:
无机物(:
无机物(盐酸盐酸、氯化钠、氯化钾)、氯化钠、氯化钾)有机物(有机物(消化酶消化酶、黏蛋白黏蛋白、内因子内因子)3、特性特性:
高分泌率时,强酸性,水样液体;
:
饥饿时,酸性较低,较粘稠。
胃液由胃的三种外分泌腺和胃黏膜上皮细胞的分泌物构成。
盐酸分泌(11)激活胃蛋白酶原)激活胃蛋白酶原(22)有利蛋白质消化(膨胀变性)有利蛋白质消化(膨胀变性)(33)抑制杀灭胃内细菌)抑制杀灭胃内细菌(44)促胰液、胆汁、小肠液分泌)促胰液、胆汁、小肠液分泌(55)有利于铁、钙吸收)有利于铁、钙吸收分分泌:
泌:
作作用:
用:
由由壁细胞壁细胞分泌。
分泌。
10%10%结合酸(与黏液中的有机物结合)结合酸(与黏液中的有机物结合)90%90%游离酸(决定胃液的游离酸(决定胃液的pHpH)过低消化不良,过高胃溃疡过低消化不良,过高胃溃疡消化与吸收盐酸分泌过程盐酸分泌过程消化与吸收胃脂肪酶胃脂肪酶:
肉食动物。
胃蛋白酶原胃蛋白酶原:
由:
由主细胞主细胞产生(黏液细胞)产生(黏液细胞)胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶蛋白质蛋白质胨胨最适最适pH2;
pH6pH2;
pH6,失活失活凝乳酶凝乳酶:
使乳中:
使乳中酪蛋白凝固酪蛋白凝固,有利乳汁消化;
,有利乳汁消化;
HClPepsin消化与吸收胃胃蛋蛋白白酶酶黏蛋白1、润湿食物,保护胃粘膜免受机械损伤、润湿食物,保护胃粘膜免受机械损伤;
2、与碳酸氢盐形成、与碳酸氢盐形成“黏液黏液-碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障”中和胃酸和防御胃蛋白酶对黏膜的消化作用。
中和胃酸和防御胃蛋白酶对黏膜的消化作用。
分泌:
特性:
作用
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