生物化学论文的总结语范文模板 12页Word文档格式.docx
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(2)蛋白质是重要的生物大分子,其组成单位是氨基酸。
氨基酸通过脱水缩合连成肽链。
蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基(-R)不等;
各种氨基酸残基按一定的顺序排列。
组成蛋白质的氨基酸有20种,均为α-氨基酸.每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基,一个氨基,一个氢原子和一个侧链R基团.20种氨基酸结构的差别就在于它们的R基团结构的不同。
根据20种氨基酸侧链R基团的极性,可将其分为四大类:
非极性R基氨基酸(8种);
不带电荷的极性R基氨基酸(7种);
带负电荷的R基氨基酸(2种);
带正电荷的R基氨基酸(3种)
(3)结构通式
(4)蛋白质的三大基础生理功能分别是:
构成和修复组织、调解生理功能和供给能量。
蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,人体各组织、器官无一不含蛋白质.同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新,只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新,身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料.另外蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分,参与调节生理功能.最后供给人体能量是蛋白质的次要功能。
蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。
蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
[1]构造人的身体:
蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。
人体的每个组织:
毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身。
蛋白质对人的生长发育非常重要。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期。
第一个是胎儿三个月的时候;
第二个是出生后到一岁,特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。
到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10。
所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关重要。
[2]结构物质:
人的身体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是生命的最小单位,它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。
例如年轻人的表皮28天更新一次,而胃黏膜两三天就要全部更新。
所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好,那么皮肤就是光泽而又有弹性的。
反之,人则经常处于亚健康状态。
组织受损后,包括外伤,不能得到及时和高质量的修补,便会加速肌体衰退。
[3]载体的运输:
维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。
载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。
可以在体内运载各种物质。
比如血红蛋白—输送氧(红血球更新速率250万/秒)、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
维持与构成维持机体内的渗透压的平衡:
白蛋白。
维持体液的酸碱平衡。
构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。
维持神经系统的正常功能:
味觉、视觉和记忆。
[4]抗体的免疫:
有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等。
七天更新一次。
当蛋白质充足时,这个部队就很强,在需要时,数小时内可以增加100倍。
[5]酶的催化:
构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。
我们身体有数千种酶,每一种只能参与一种生化反应。
人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。
酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。
相应的酶充足,反应就会顺利、快捷的进行,我们就会精力充沛,不易生病。
否则,反应就变慢或者被阻断。
[6]激素的调节:
具有调节体内各器官的生理活性。
胰岛素是由51个氨基酸分子合成。
生长激素是由191个氨基酸分子合成(与生长素无关)。
[7]胶原蛋白:
占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。
如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑(在大脑脑细胞中,很大一部分是胶原细胞,并且形成血脑屏障保护大脑)
[8]能源物质:
提供生命活动的能量。
二、试述蛋白质结构与功能的关系?
(20分)答:
蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链,但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。
每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构,这种三维结构通常被称为蛋白质的构象,即蛋白质的结构.蛋白质的分子结构可划分为四级,以描述其不同的方面:
蛋白质一级结构又称化学结构(primarystructure),是指氨基酸在肽键中的排列顺序和二硫键的位置,肽链中氨基酸间以肽键为连接键.蛋白质的一级结构是最基本的结构,它决定了蛋白质的二级结构和三级结构,其三维结构所需的全部信息都贮存于氨基酸的顺序之中。
二级结构(secondarystructure)是指多肽链中彼此靠近的氨基酸残基之间由于氢键星湖作用而形成的空间结构。
三级结构(tertiarystructure)是指多肽链在二级结构的基础上,进一步折叠,盘曲而形成特定的球状分子结构。
四级结构(quaternarystructure)是由两条或者两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成的具有特定三维结构的蛋白质构想。
不同的蛋白质,由于结构不同而具有不同的生物学功能.蛋白质的生物学功能是蛋白质分子的天然构象所具有的性质,功能与结构密切相关。
1.一级结构与功能的关系
蛋白质的一级结构(primarystructure)就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence),也是蛋白质最基本的结构。
它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。
各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键。
蛋白质的一级结构与蛋白质功能有相适应性和统一性,可从以下几个方面说明:
(1)一级结构的变异与分子病
蛋白质中的氨基酸序列与生物功能密切相关,一级结构的变化往往导致蛋白质生物功能的变化.如镰刀型细胞贫血症,其病因是血红蛋白基因中的一个核苷酸的突变导致该蛋白分子中β-链第6位谷氨酸被缬氨酸取代.这个一级结构上的细微差别使患者的血红蛋白分子容易发生凝聚,导致红细胞变成镰刀状,容易破裂引起贫血,即血红蛋白的功能发生了变化.
(2)一级结构与生物进化
研究发现,同源蛋白质中有许多位置的氨基酸是相同的,而其它氨基
篇二:
生物化学论文
糖尿病及其治疗
姓名:
学号:
引言:
随着人们生活水平的提高和物质生活的丰富,加之肥胖、体力活动减少、饮食结构不合理、病毒感染等原因,近年来,我国糖尿病的发病率已明显呈上升趋势。
关键词:
糖尿病高血糖胰岛素治疗
一糖尿病的概念
糖尿病是一种代谢内分泌疾病,是由于人体内胰岛素缺乏或相对缺乏所致的一种慢性内分秘代谢性疾病,以糖代谢紊乱为突出表现,未治疗状态下高血糖为主要特征,并伴有蛋白质和脂肪代谢异常。
我国早在201X多年前就有该病的记载,早在《黄帝内经》中对糖尿病已有详细的记载,对糖尿病病因病机、临床表现、治则和预后都作出了论述,到汉代在《金匮要略》中把糖尿病作为一个独立疾病来对待,唐代《外台秘要》中最先记载了糖尿病尿甜的表现。
而西方国家直到1672年才有土耳其人Areteus较系统的描述了糖尿病的临床表现,他发现了糖尿病患者“尿甜如蜜”,并详细记载了糖尿病患者从开始发病到病情恶化,直至昏迷死亡的临床过程。
二糖尿病的种类
糖尿病(Diabetes)分1型糖尿病和2型糖尿病。
在糖尿病患者中,2型糖尿病所占的比例约为95%。
1型糖尿病
其中1型糖尿病多发生于青少年,因胰岛素分泌缺乏,依赖外源性胰岛素补充以维持生命。
2型糖尿病
2型糖尿病多见于中、老年人,其胰岛素的分泌量并不低,甚至还偏高,临床表现为机体对胰岛素不够敏感,即胰岛素抵抗(InsulinResistance,IR)。
三糖尿病的起因
糖尿病有明显的遗传倾向并存在显著遗传异质性。
除少数患者是由于单基因突变所致外,大部分1型糖尿病(胰岛素依赖性糖尿病,insulin-dependentdiabetesmellitus,IDDM)及2型糖尿病(非胰岛素依赖性,non-insulin-dependentdiabetesmellitus,NIDDM)患者是多基因及环境因子共同参与及相互作用引起的多因子病(也称为复杂病)。
四糖尿病的危害
三多一少(多饮、多食、多尿及体重减轻)是初诊糖尿病者的经典症状。
糖尿病可导致感染、心脏病变、脑血管病变、肾功能衰竭、双
目失明、下肢坏疽等而成为致死致残的主要原因。
糖尿病高渗综合
症是糖尿病的严重急性并发症,初始阶段可表现为多尿、多饮、倦
怠乏力、反应迟钝等,随着机体失水量的增加病情急剧发展,出现
嗜睡、定向障碍、癫痫样抽搐,偏瘫等类似脑卒中的症状,甚至昏
迷。
五糖尿病的预防
(1)防止和纠正肥胖。
(2)避免高脂肪饮食。
(3)饮食要保证合理
体重及工作、生活的需要。
多吃蔬菜。
(4)增加体力活动,参加体育
锻炼。
(5)避免或少用对糖代谢不利的药物。
(6)积极发现和治疗高
血压、高血脂和冠心病。
(7)戒除烟酒等不良习惯。
(8)对中老年人
定期进行健康查体,除常规空腹血糖外,应重视餐后2小时血糖测
定。
六胰岛素的生物化学
B细胞分泌的蛋白激素,由51个a氨基酸组成,分子量约
6000,A链(21肽)、B链(30肽)双链,三个二硫键;
酸性蛋
白,酸、中性条件下稳定。
不同物种的胰岛素,氨基酸的组成不
同。
1胰岛素一级结构种系非常古老,不同种系结构差异很
大,但分子中核心部位的氨基酸残基以及二硫键均得以保留,说明
这些部位对胰岛素分子结构的稳定以及胰岛素的生理功能发挥着重
大的作用。
胰岛素以及结构的差异并不影响其在异种动物体内发挥
生物学作用,但却足以使这种胰岛素成为抗原,产生抗体。
2胰岛素的二级结构A链中含有两个螺旋区,位于Al-A8
及A13-A19之间,这两个螺旋区的轴是反向平行的。
B链中最主要
的二级结构则为B9-B19之间的a螺旋,从B19后,肽链突然朝
B23转向。
此外,在晶体形式中,B1-B8区域也有一级螺旋结构,这
个结构与胰岛素六聚体的形成有关。
3胰岛素的三级结构A链B链相互折叠,形成致密的胰岛
素原粒结构。
原粒结构的内核由疏水氨基酸残基组成,对维持胰岛
素的整体结构至关重要。
在B细胞中,胰岛素以锌胰岛素六聚体的
形式贮存于分泌颗粒中。
这种胰岛素六聚体有三个结构相同的二聚
体组成,三个二聚体以三折对称的方式相互交连。
七糖尿病的药物治疗
1减少血糖来源的药物
1一糖苷酶抑制剂此类药物主要通过抑制小肠刷
状缘葡萄糖苷酶活性,使食物中的糖不易吸收,故可降低餐后血
糖水平。
目前主要药物有阿卡波糖、伏格列波糖。
2双胍类目前认为此类药物可抑制葡萄糖吸收和糖的异
生,增加靶细胞对胰岛素的敏感性以促进葡萄糖分解,但不刺激
B细胞分泌故对正常人不起作用。
临床上以二甲双胍应用最为广
泛,是肥胖型糖尿病患者的首选药。
2胰岛素促泌剂
1磺脲类此类药物主要作用于胰腺B细胞膜上的磺
脲受体从而促进胰岛素释放;
还能加强外源性胰岛素的降糖作用,加强胰岛素的受体后作用,最终使胰岛素受
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