木瓜鱼文档格式.docx

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别名三间鼠鱼。

喜欢挖掘底砂，破坏水生植物

6、红尾黑鲨：

群体行动，喜欢挖掘底砂，破坏水生植物

7、金娃更多水族知识，请关注公众号：

秋水鱼悦文化传播

水族交流QQ群：

177673378

娃：

一种非常美丽的河豚，别名深水炸弹、木瓜鱼、潜水艇。

他们喜爱侵袭水生植物，经常把叶片咬出许多大洞

8、金鱼：

喜欢啃食细微的水生植物。

篇二：

南沙美食三十道特色菜任你选

南沙美食三十道特色菜任你选

1、葵花鸡

主要材料：

南沙百万葵园的特有品种——葵花鸡，它们自出生开始，就以新鲜葵花为食，以晒干后的葵花榨出来的汁为水，是广州唯一获得《中国绿色食品认证》的鸡；

简介：

作为香港特首曾荫权每次来广州的必点之菜，它在烹制过程中不加任何色素和酱料，具有有皮黄、骨脆

2、绿豆酿莲藕：

选用南沙区万顷沙镇新垦地区特产的新鲜咸水莲藕，肥大丰满，鲜甜带粉、藕香浓郁；

先把绿豆煲熟去皮，再把它酿到莲藕洞中去，加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。

这道菜粉中带香，美味可口，还兼有消暑、清热、安神的特殊功效。

3、木瓜鸡：

选用南沙永乐农庄的招牌木瓜鸡，以庄园内自产的无公害木瓜籽和木瓜皮喂食；

白切木瓜鸡不仅皮爽肉滑，香味浓郁，食用后唇齿留香，而且可以健脾消食、美容养颜，可以说是集美味、健康、养颜于一体的健康食品。

4、木瓜鱼：

选用南沙永乐农庄自产的无公害绿色木瓜和以农家木瓜喂食的木瓜鱼。

清甜的汤汁中掺和着淡淡的木瓜清香和鱼的鲜香，喝起来润滑香甜。

及至举筷尝肉

5、南沙湿地鸡：

特色材料：

选择优质品种鸡苗，放养于湿地丛林，进食昆虫、鱼虾、野草长大。

特色口味：

南沙湿地鸡皮黄肉香，肉质细嫩，甘醇可口。

相约聚龙大酒店，品尝南沙湿地鸡，令你回味无穷。

6、农家鼓油皇碌鹅：

特色介绍：

选用清远黑粽草鹅、特级生抽、慢火煎碌而成。

且其味色香异特，入口甘和浓厚回味无穷，值得一试！

8、海龙皇：

主料：

小虎麻虾、白甲鱼、奶鱼、花鱼、王眉头、腾鳝、鲜鲍仔

特色：

这是一道当地家常菜，即实惠又有多种不同口感的河海鲜让您大饱口福。

9、渔夫四宝：

虾干、鲈鱼干、雷干、鳝干

南沙地区海域咸、淡水交汇海产丰盛，在渔民精心晾晒干后，虾干和鱼干、雷干等结合在一起相互调和出甘香可口菜肴。

10、蟹膏油拔桂花鱼

材料：

蟹膏、桂鱼、西兰花、味料

采用地道桂花鱼，起片、头尾及主骨炮制后作装饰，鱼片用滚油淋熟，上面加上新鲜的秘制熟蟹膏即可，味道鲜美，口感嫩滑。

11、盐焗原只毛蟹

粗海盐、毛蟹、味料

采用肥美新鲜的靓毛蟹，加上大厨秘制的调味料，用天然生晒的海盐焗而成，味道鲜且原汁原味，实属上品。

12、特色香葱蒸桂鱼

特色简介：

选用2斤左右的靓桂花鱼为材料，是一道颇考厨师蒸上功夫的名菜，长期以来都是劳动局指定的粤菜厨

13、招牌香麻鸡

制作单位：

明记渔村

选用农庄粟米靓鸡为原材料，鸡质骨细柔滑，是我们大厨用几十种药材炮制而成。

从这个鸡中，能品尝出各种材料的不同香味和鸡的香嫩口感，具有岭南特色，是粤菜向多元化发展的体现。

14、原野陈皮炖老鸭

原野庄园

陈皮为广东“三件宝之一”，以新会陈皮最为出名，均能入药，成为菜肴汤羹之材料。

其气味可以醒胃，能理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴，对腹胀、食欲不振、贪多咳嗽、胸闷气喘以及口臭等确有功效。

老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。

如《本草求真》认为“服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷”。

以健脾醒胃的陈皮炖老鸭，是取其温性较弱，益增滋补之效，为秋日靓汤之一。

15、清蒸原野大鲩鱼

原野庄园生产的大鲩鱼用自产的玉米，甘蔗皇草喂养，肉质嫩滑，肉呈片状，口感极佳，含丰富的胶原蛋白。

清蒸味道极鲜美，冷后食用无腥味。

不是石斑鱼，胜比石斑鱼。

16、翡翠龙珠

濠景渔村

九节虾、西兰花

香脆爽口，配西兰花拌碟及用香橙盛酱料，色、香、味、美俱全！

食用时口感更强。

17、火焰红玉

濠景鱼村

新鲜的大扇贝

辅料：

西兰花

打破传统做法，配上浓香的烧汁，口感更鲜明，以碧绿的

西兰花为配菜，可谓色、香、味、美俱全！

18、榄角肉碎蒸黄油鲚

新园农庄

俗话说：

“冷鲚热鲈”秋冬季节开始食鲚鱼高发期，生长于十九涌咸淡水中交汇处，细小甲鲚鱼可用于煎焗食法，连骨都可以食，入口香滑鲜嫩，大黄鲚可用榄角碎蒸，清鲜入味可口，是广州人到南沙必尝的海鲜。

19、特色十八涌酿莲藕

制作单位：

是可入馔入药的好东西；

它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效；

绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；

用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效。

20、飘香青蟹粥

南沙大酒店；

原材料：

本地青蟹、以本地山泉水煲粥

特点：

以当造的青蟹中的雌蟹煲出来的粥分外鲜甜，令人回味无穷，蟹乃食中珍味素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

食疗：

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，具有壮腰补肾、消愁健肝、养心安神之功效。

21、鲜藕片淮山金贝炒鳗柳

南沙大酒店

新垦莲藕、本地海鳗干

风味独特、清香爽口、四季适宜

鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用能增加血钙值、强身健体、补虚养血。

22、粥水浸海鲈鱼

十二道酒楼

海鲈鱼、粥水

广州南沙的咸淡水海产资源得天独厚，海鲈是这里盛产海鲜之一，肉质特别鲜甜美味，再加上我们十二道的招牌做法（粥水浸），令到其口感更加嫩滑可口。

23、腊肉蒸鱼干

口味：

腊肉和鱼干是本酒楼大厨亲手腌制生晒而成的，味道咸鲜适中，与众不同。

24、风鹅皇

选用自家农场放养100多天的精选黑棕鹅，经名师祖传秘制，所制成的风鹅既有传统风味又符合大众口味，让人回味无穷。

25、黄阁香虾蒸烧肉

海港酒家

香虾1两，烧肉3两，姜少许，调味品少许。

生鲜出炉的烧肉，加上清甜的特色麻虾，混搭在一起，爽脆清甜。

实在是美味无穷。

26、荷叶笼仔蒸小虎麻虾

产自南沙当地的小虎麻虾生长在独特的珠三角淡水区域，加上独特炮制，使得肉质爽甜，和味可口。

27、油盐水焗黄眉头制作单位：

君浩酒家

原料：

南沙黄眉头、蒜头。

制作原料：

用煎锅爆香蒜头，放入黄眉头再加入适量盐、水、焗熟即可。

菜品特色：

无味精无糖，鱼香肉滑。

28、鲈鱼干蒸腊肉

原料:

南沙鲈鱼干、农家腊肉、姜丝少许

制作过程：

将鲈鱼干腊肉洗净切件，放姜丝上面蒸熟即可。

29、砂窝焗海蟮

海鳝1条、姜、葱、干葱头、蒜子、红椒角、芫茜

1、将海鳝挡好切片，加料捞匀；

2、将砂窝烧热落油爆香料头，放入海鳝焗熟，然后加芫茜即可。

30、锅仔干迫朗德鹅+锅仔干迫鹅制作单位：

茗荔园山庄

含有多种人体必需的微量元素，对血管、大脑、心脏起到保健和养护的疗效。

味道鲜美、香浓可口。

篇三：

酸木瓜是云南特产

酸木瓜是云南特产，木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。

木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。

可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。

其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。

木瓜有健脾消食的作用。

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

丰胸要用青木瓜效果最好。

因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。

当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

【适用人群】适宜一般人食用。

尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。

每次1/4个左右。

食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

木瓜素有“百益果王”之称。

李时珍《本草纲目》中论述：

木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

食用方法：

木瓜炖鸡；

煮木瓜鱼，这两种都是云南少数民族的特色风味，上面说的两种做法在放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。

还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了，当然也可以用酸木瓜泡酒，木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。