南开17春学期《饭店业管理会计》在线作业Word文档下载推荐.docx
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该笔贷款的实际利率是多少?
A.8.3%
B.9.1%
C.11.1%
D.12.5%
5.银行家在向饭店发放贷款之前,最需要重点研究的是以下哪张财务报表?
A.利润表
B.资产负债表
C.现金流量表
D.应收账款账龄分析报告
B
6.一名应收账款人员窃取了某账户上收到的现金,又将第二天从第二个账户上收到的现金过账到第一个账户上。
这种偷窃行为可以通过以下哪种措施得以遏制:
A.独立的业绩核查
B.适当的记录
C.有形控制
D.责任分离
7.对于由饭店自身原因引起火灾而造成的损失,保险公司不可能全额赔偿。
在饭店的利润表上,资产的净减少应该:
A.表示为未分配营业费用
B.表示为固定费用
C.表示为亏损
D.仅仅在脚注中标明白
8.下面哪种关于过剩资金投资的说法是错误的?
A.投资期限越长,回报越高
B.投资额度越大,回报越高
C.风险越低,回报越高
D.政府债券,如国库券通常为低风险投资
9.在现金流量表上,与现金流量相协调的投资活动基本上是:
A.股本的发行和回收
B.非流动资产如财产和设备的获得与转让
C.短期和长期借款
D.收入、费用、所得和损失
10.下列均为饭店现金管理需涉及的主要内容,除了:
A.现金余额
B.现金流量
C.短期投资
D.长期负债
11.保证金应被列在资产负债表的哪一科目之下?
A.预付费用
B.非流动性应收
C.资产和设备
D.其他资产
12.在与可变人工费用的关系中,当平均工资低于预算水平时,工资差异将5g:
A.低于预算
B.不利差异
C.有利差异
D.高于预算
13.高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。
该饭店建于10年前,当时耗资12000000美元,而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。
总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。
该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。
根据千分之一定价法,高塔中心饭店客房每晚的房价应是:
A.$40
B.$70
C.$75
D.从给出的信息中不能确定
14.四角餐馆当年营销预算是20000美元,在即将到来的一年成本预计将上升5%,如果即将到来的一年的经营预算使营销费为21000美元,那么它可能使用了下面哪种预算方法?
A.增量预算法
B.静态预算法
C.零基预算法
D.弹性预算法
15.1月份,拥有250间客房的度假饭店的总固定成本是40000美元。
由于1月份售出了5000问房,因此平均每售出一间房的固定成本是8美元。
预测2月份将比1月份增加10%的出租率。
如果销售量确实增加,那么2月份的固定成本总额将:
A.比1月份低
B.比1月份高
C.与1月份相同
D.与1月份的固定成本总额无关
16.管理者最有用的比率是:
A.完成经营指标的程度
B.竞争对手的优势和劣势
C.客人满意和不满意的原因
D.特殊问题及解决方案
17.下列哪一项是财务报表脚注的目的?
A.表述资产负债表所提供信息的负面含义
B.为了解企业的财务状况提供必要的解释说明
C.对编制资产负债表时执行官的帮助表示感谢
D.a、b、c都是
18.以下哪项不会出现在饭店利润表的未分配营业费用科目下:
A.行政管理费用
B.特许经营费
C.固定费用
D.市场营销费
19.一个只经营客房的旅馆每间客房的平均售价为50美元,每售出一间客房的变动成本是lo美元。
如果该月企业的固定成本是20000美元,则该月的保本点将是:
A.售出200间客房
B.售出400间客房
C.售出500间客房
D.不能从给定信息中确定
20.以下哪个群体一般会看到饭店最详尽的利润表?
A.投资者
B.债权人
C.经理
D.供应商
21.在现金流量表上,短期和长期借款被认为是与以下哪项活动相协调的现金流量:
A.经营活动
B.投资活动
C.融资活动
22.以下哪一点说明了资产负债表的局限性?
A.资产负债表的准确性随饭店经营的盈利性而变化
B.资产负债表中关于已购买商誉价值的确定可能会受会计人员个人意志的影响
C.资产负债表仅仅反映了企业在人力资源上的投资,但是没有反映出此项投资所获得的收益
D.资产负债表并没有反映出某些资产的现值
23.在经营预算编制过程中,以下几项通常都是主计长的责任除了:
A.向董事会报送预算
B.向经营经理提供财务信息
C.将部门经营计划归总形成综合的经营预算
D.批准最后的经营预算
24.在现金流量表上,现金和现金等价物问的转换被认为是与以下哪项活动有关的现金流量:
25.一个饭店预算的经营收入为12000美元,同期实际完成了10000美元收入,这一时期的百分比差异为:
A.16.7%的有利差异
B.20%的有利差异
C.16.7%的不利差异
D.20%的不利差异
E.
26.比尔特默餐馆201X年4月1日的食品存货为4000美元。
4月份该餐馆购进了10000美元的食品,并有200美元价值的食品用于员工餐。
如果201X年4月30日的食品存货为2600美元,已售食品的成本为多少?
A.10000美元
B.10800美元
C.11200美元
D.11400美元
27.在一个内部控制系统内,责任分工的基本目的在于:
A.当目标没有达到时通知经理
B.防止并检查错误和偷窃行为
C.确保每一笔交易都合法
D.培训员工掌握与其职位相关的控制程序
28.下哪一种定价法属于非正规定价法?
A.全部成本加成定价法
B.千分之一定价法
C.竞争定价法
D.末行向上定价法
29.赛德旅馆在第一年末的利润表显示净利润为50000美元,第二年末利润表显示的净利润为100000美元。
应用利润表的水平分析法,将显示出两年的绝对差额为:
A.150000美元
B.50000美元
C.100%
D.50%
30.下列关于综合现金管理系统的说法哪项是正确的?
A.给予分支机构更多现金管理的权力
B.主要目标是使企业持有的现金最小化
C.取消了对部门现金预算的需要
D.以上全都是
31.家庭餐厅的新任经理莫尼卡,检查了过去5年每月餐饮供应量的计算机图表。
如果图表显示了业务随时间变化而连续的波动,那么她将会发现以下哪种类型的数据?
A.周期性类型
B.季节性类型
C.趋势性类型
D.零散类型
32.对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少,兵部分原因是:
A.现金流在大多数企业日常经营活动中相对来说是不重要的
B.饭店是固定资产密集型企业,因此,对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多
C.现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动
D.现金流量表是相对新的财务报表,因此,许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法
33.瑞德汽车旅馆使用时间序列法预测客房收入。
去年2月,汽车旅馆客房收人为200000美元。
最近,客房房价提高了5%;
但总经理预计今年2月的销售额与去年大致相同。
总经理预测今年2月的客房销售收入是多少?
A.$190000
B.$200000
C.$210000
D.$250000
34.高回报公司是一个小型的饭店管理公司,计划将所管理饭店的数量增加一倍。
为了吸引新业务,公司决定制作二个关于所管理的成功饭店财务状况的宣传册。
宣传册的重点将放在财务比率上。
在宣传册中,下列哪项将是进行比率分析最好的标准并用以吸引新的业务?
A.行业平均值
B.预算的比率目标
C.上一时期的比率
D.按政府条例设置的官方标准
35.韦塞德饭店客房部的新任经理阿利森,检查了过去5年每月客房出租率的计算机图表。
假如图表显示了销售额有稳定的增长,阿利森将会发现以下哪个类型的数据?
36.不考虑项目的预期盈利能力,对资本项目来说以下哪一项指的是有限资金?
A.资本限额
B.增量资本预算
C.回收期预算
D.内部收益率预算
37.对内部控制系统实施有形控制的基本含义是
A.加强对管理政策的执行力度
B.提高经营效率
C.保护企业资产
D.保持会计数据的可靠性
38.管理会计的基本目的是为各级管理部门提供信息以便于:
A.改进企业的产品和服务
B.确定企业的竞争地位
C.评估会计记录和程序
D.加强控制
39.以下哪项因素是资本预算模型中净现值模型比较强调的?
A.货币时间价值
C.项目成本
D.以上全是
40.饭店经营中会计职能的主要角色是什么?
A.保持成本
B.客账单
C.创造收人
D.提供信息
41.如果一个计划的资本项目有12.8%的内部收益率,而其障碍率为15%,那么你建议的下一步行动方向应是:
A.应使用不同的假设重新计算障碍率
B.应使用回收期模式进一步分析项目的财务可行性
C.应接受该项目
D.应拒绝该项目
42.价值5000美元的设备,“2/10,n/30”的价格条件,折扣的实际利率是多少?
A.33.3%
B.36.5%
C.37.2%
D.400%
43.一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。
食品成本共25000美元。
员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。
4月份的食品成本率是:
A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.7.1%
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