丫丫粥店项目商业计划书.docx
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丫丫粥店项目商业计划书
丫丫粥店项目商业计划书
企业概况
现今,“食疗”成为健康饮食的关键词,“粥膳”成为餐饮市场的流行时尚。
人们“吃饭”不再是为了填饱肚子,而是个人的健康营养,生活时尚,个性品味。
企业初步选择在商业比较繁华的市金城商厦,主要经营各类养生粥,迎合那些想要时尚与养生于一体的顾客群体。
本企业旨在推出特色粥膳,普及养生观念,让消费者明白我们卖的不只是粥,还是健康。
企业类型:
□生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他
一、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
三、市场评估
目标顾客描述:
一般消费者,主要是那些注重养生、追求时尚与形体美的人群
市场容量或本企业预计市场占有率:
市场专门经营粥店的企业还是不很多,市场发展空间较广,预计本企业能有7%的市场占有率
市场容量的变化趋势:
随着人们对养生观念的不断加深,粥膳越来越受到人们的欢迎。
养生粥膳作为一种绿色营养食膳,无论是利润空间还是需求空间都在不断的上涨,市场容量将会持续上升。
SWOT分析
优势:
劣势:
1、大众消费得起1、没经营过粥膳生意
2、时尚养生2、缺乏与营养搭配相关的专业养生知识
3、老少皆宜3、规模小
4、方便易食4、
5、5、
机会:
威胁:
1、需求量大1、市场上同类企业较多
2、所需原材料、设备便宜易购2、产品价格提升空间较小
3、同类粥店养生意识较淡薄3、
4、政府对大学生创业有相关优惠政策4、
5、5、
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1、价格合理,能够提供更好的售后服务
2、有行之有效的推销方式
3、更了解客户的需求与购买力
4、良好的售后服务
5、参加过微型企业创业培训,有各方面专家的指导和国家政策的扶持。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
皮蛋瘦肉粥
补气益血,滋养五脏,开胃生津
生姜大枣粥
温胃驱寒,温肺化痰
核桃粥
润肺止咳,补肾固精,润肠通便
山药栗子粥
补脾胃,益肺肾
2.价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
皮蛋瘦肉粥
0.8元
2.5元
3.0元
生姜大枣粥
1.0元
3.5元
4.0元
核桃粥
2.0元
4.5元
6.0元
山药栗子粥
2.5元
5.0元
7.0元
折扣销售
开业前五天实行在店消费就送卤蛋促销活动
赊账销售
无
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
金城商夏
70
2000元/月
(2)选择该地址的主要原因:
距离市场比较近,交通便利,人流量大
(3)销售方式(选择一项并打√)
将把产品或服务销售或提供给:
□最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
销售方式简单,资金周转快
4.促销
人员推销
成本预测
广告
传单,
成本预测
400元/月
公共关系
成本预测
营业推广
进店消费即送卤蛋
成本预测
100元/月
二、企业组织结构
企业将登记注册成:
□个体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称:
丫丫粥店
企业组织结构图:
老板
采购部市场营销
服务员厨师
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
采购部员工:
熟悉各类食材,懂得区分食材的好坏,善于沟通,有谈判能力
服务员;有责任心,能吃苦耐劳,善于沟通,与人交往亲和
厨师:
有相关养生知识,制作粥膳,能吃苦耐劳
职务月薪(元)
业主或经理×××1500
员工小1000
企业将获得的营业执照、许可证:
类型预计费用
工商营业执照250元
机构代码证
税务证
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)
种类预计费用
人身意外保险2×100元/年/人
财产险400元/年
员工薪酬1500+1000元
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
/
容合伙人
条款
出资方式
出资数额
与期限
利润分配
和亏损分摊
经营分工、
权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
六固定资产
1)工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
厨具
2000元
冰箱(二手)
1台
700元
700元
消毒柜(二手)
1台
500元
500元
桌椅
6副
500元
3000元
灭火器
1瓶
70元
70元
煤气炉
3台
300元
900元
合计
7170元
供应商名称
地址
或传真
2)交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用(元)
电动车(二手)
1辆
1000元
1000
供应商名称
地址
或传真
3)办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
合计
供应商名称
地址
或传真
4)固定资产和折旧概要(这个表已经全改了)
项目
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
7170
1434
交通工具
1000
250
合计
8170
1684,140元/月
三、
流动资金(月)
(一)原材料和包装
项目
数量
单价(成本价)
总费用(元)
大米
7包
100
700
食材
1000
佐料
500
合计
2200
供应商名称
地址
或传真
(二)其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
项目
费用(元)
备注
业主的工资
1500
雇员工资
1000
租金
2000
营销费用
500
公用事业费
1500
水电费、费、交通费、办公费、招待费
维修费
100
保险费
600
意外险,财产险
登记注册费
250
其他
1000
合计
8450
八、销售收入预测(12个月)
销售情况月份
销售的产品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
皮蛋瘦肉粥
销售数量
900
950
1000
1000
1200
1300
1400
1500
1500
1400
1400
1400
14950
平均单价
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
月销售额
2250
2375
2500
2500
3000
3250
3500
3750
3750
3500
3500
3500
37375
生姜大枣粥
销售数量
800
900
950
1000
1000
1200
1300
1300
1300
1300
1200
1200
13450
平均单价
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
月销售额
2800
3150
3325
3500
3500
4200
4550
4550
4550
4550
4200
4200
47075
核桃粥
销售数量
800
900
950
1000
1000
1200
1300
1300
1300
1300
1200
1200
13450
平均单价
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
4.5
月销售额
3600
4050
4275
4500
4500
5400
5850
5850
5850
5850
5400
5400
60525
山药栗子粥
销售数量
800
900
950
1000
1000
1200
1300
1300
1300
1300
1200
1200
13450
平均单价
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
月销售额
4000
4500
4750
5000
5000
6000
6500
6500
6500
6500
6000
6000
67250
(5)
销售数量
平均单价
月销售额
(6)
销售数量
平均单价
月销售额
(7)
销售数量
平均单价
月销售额
合计
销售总量
3300
3650
3850
4000
4200
4900
5300
5400
5400
5300
5000
5000
55300
销售总收入
12650
14075
14850
15500
16000
18850
20400
20650
20650
20400
19100
19100
212225
九、销售和成本计划(租金、保险、注册费做法错了,这个表要分摊到每个月去的,折旧数值不对,应是140)
金额(元)月份
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售
含流转税销售收入
12650
14075
14850
15500
16000
18850
20400
20650
20650
20400
19100
19100
212225
流转税(增值税等)
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