关于加快中国油茶产业发展的思考Word格式.docx
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(一)有利于缓解食用油供需矛盾,维护国家粮油安全
中国人多地少,粮油供需矛盾十分突出,全国60%以上的食用植物油依靠进口,随着中国人均食用油消费量的不断增加,供需矛盾越来越突出。
在大豆、花生等油料产量增长空间有限的情况下,大力发展油茶产业是一条有效的途径。
通过大力推广优良新品种、丰产栽培新技术,新造油茶高产林和对现有低产林进行抚育或更新改造,使全国油茶林面积达到6000万亩,亩均产量由现在的3~5公斤提高到50公斤以上,年产茶油总量将达到300万吨,可大大提高中国食用植物油自给能力。
这不仅可以改变中国食用植物油主要依赖进口的局面,满足人民群众的消费需求,而且还能够腾出更多的耕地来种植粮食,有效维护国家粮食安全。
(二)有利于优化食用油消费结构,提高国民健康水平
茶油是绿色无公害产品,在日本、韩国被誉为“东方橄榄油”,联合国粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。
其不饱和脂肪酸含量高达90%以上,远远高于菜油和花生油,比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点,维生素E的含量也比橄榄油高出1倍,茶油中有益健康的不饱和脂肪酸尤其是单价的油酸含量高于橄榄油(71%),达到78%,饱和脂肪酸含量低于橄榄油。
此外,茶油中还含有8%左右的多不饱和脂肪酸,其中亚油酸7.4%、亚麻酸0.3%,这类脂肪酸具有较高的营养价值。
茶油的主要成份是三油酸甘油三酯(55%~65%),在空气中不易氧化而耐储藏,不含芥酸,也不含有黄曲霉毒素,长期食用茶油可预防高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等病症。
因此通过大力发展这种高端油,不仅可以改善市场供应结构,满足高收入人群消费要求,而且可以调整人们的膳食结构,促进身体健康。
(三)有利于增加农民收入,促进新农村建设
油茶是一种常绿阔叶、长寿树种,一次种植,多年收益,稳产收获期可达80年以上,是名副其实的“铁杆庄稼”。
近年来,随着粮油市场价格高涨和人们对茶油品质认识的提高,种植油茶的经济效益越来越高。
据统计,2007年油茶籽的销售价格每吨已达到6000元,毛油价格每吨高达4万元,精炼油价格每吨高达8万元,与其他油料作物比,每亩油茶的产值约为4.2亩油菜或1.34亩花生的产值,比较效益显而易见。
中国69%的国土面积是山区,全国56%的人口居住在山区,油茶是南方山区主要的特色资源,其最佳适生区是海拔800米以下的低山丘陵地带,充分利用集体林改后广大农民发展林业的积极性,鼓励、引导并扶持农民大力发展油茶,对于形成特色经济,培育支柱产业,促进新农村建设具有重大意义。
此外,油茶产业链长,综合利用价值高,茶果的利用率几乎达到100%,除榨油外,还可以利用茶饼生产茶粕,从中可以榨取茶皂素,市场价每吨可达9000~10000元;
把茶枯用作生物农药、水产养殖饲料等,价格每吨可达1800~1900元。
按照2007年的价格计算,农户种10亩优质油茶林,稳产期后每年收入可达2万元以上,将成为农民增收致富的重要渠道。
(四)有利于改善生态环境,加速国土绿化
油茶根系发达,枝叶繁茂,抗病虫害、抗低温冻害、抗自然灾害能力强。
同时耐干旱瘠薄,既能绿化荒山、保持水土,又有利于生态脆弱区的植被恢复。
改善农村的生态面貌和人居环境,生态效益极为显著。
特别是林业灾后恢复重建中,在适生区多发展一些油茶,对于调整林种、树种结构,提升森林生态效益,巩固林业建设成果等都大有好处。
尽管发展油茶的意义十分重大,但是,长期以来,中国油茶产业一直没有发展起来,其主要原因有:
一是宣传不到位。
茶油具有优质食用油的全部功能特性,其化学组成、脂肪酸比例与橄榄油相似,一些指标还要高于橄榄油。
然而,人们对橄榄油特点的认识却远远高于对茶油的认识,对茶油的认识和了解甚少,国际市场认知度就更低。
这与长期以来人们对茶油停留在自给自用和宣传不到位有直接关系。
二是品种老化,新品种应用率低,经营粗放。
目前,全国现有油茶林大多数是低产低效林,品种老化,经营粗放,多数处于半野生状态。
三是投入严重不足。
油茶产业前期投入较高,新造油茶林和老林更新改造的前期一次性投入很大,包括优良种苗、整地、施肥、林地清理、控穴、种植、抚育管护等费用,一般的新造费用在1200~1500元/亩左右,如果各级政府缺乏必要的政策和资金扶持,一般农户和小型企业搞不起,积极性不高。
四是缺乏必要的扶持政策。
为了发展油茶产业,虽然有些地方出台了一些扶持政策,有力推动了当地油茶发展。
但是很多地方由于财力限制,对油茶的发展还没有给予必要的政策扶持和资金支持。
二、中国油茶产业发展潜力分析
尽管中国油茶产业发展还存在着一些制约因素,但目前大力发展油茶产业已具备了很好的条件,发展潜力十分巨大。
主要体现在以下四个方面:
(一)市场潜力
近年来,伴随着橄榄油等高档食用油需求量和进口量的迅猛递增,茶油作为高品质油的市场价格持续走高,需求旺盛。
而中国目前茶油年产量只有20多万吨,橄榄油几乎全部进口,市场缺口很大。
以油茶毛油为例,10年前,其价格约为每公斤10元左右,到2005年达到每公斤15~20元,而2007年则达到每公斤40~50元。
此外,随着人们生活水平的提高,人们的消费观念也在转变,越来越注重健康消费,为此食用油的品质越来越受到关注,高端油品消费市场逐渐成熟,绿色保健型茶油、橄榄油等高档油品需求量逐年上升。
茶油浑身是宝,被誉为“东方橄榄油”,预计未来茶油市场需求非常旺盛,潜力十分巨大。
(二)科技潜力
从“六五”开始,国家林业局就争取将油茶列入国家科技攻关计划,并成立了全国性的油茶科研协作组。
经几代林业科技工作者的艰苦努力,中国油茶科学研究在品种选育、栽培、加工等方面都取得了显著成就,为油茶产业发展提供了有力的科技支撑。
迄今为止,已成功选育出高产稳产油茶新品种(系)100多个,通过国家林业局林木品种审定委员会审定(或认定)的油茶品种共计54个,其中审定品种49个,认定品种5个,平均茶油产量每亩可达50公斤以上。
同时,还研究形成了油茶低产林改造更新技术及系列经营模式。
茶油的深加工及综合开发利用技术不断取得新进展,精炼油、有机油茶、化妆品茶油、茶皂素等综合开发利用技术及工艺日趋成熟,已开发出不同层次的系列产品。
科技产业从油茶资源培育到深加工全方位为油茶产业化提供有效的科技支撑,促进油茶大发展。
(三)土地资源潜力
油茶适生范围广,主产区涉及南方14个省(市)区。
据测算,湖南、江西、广西、福建、浙江、广东、湖北等省区适合种植油茶的林地面积都达到2000万~5000万亩。
同时,油茶又是良好的水土保持树种,在南方贫瘠的土地上都可生长,可以结合荒山荒地造林以及林业灾后重建、退耕还林工程进行林种结构调整、低产低效林改造等集中连片发展,也可以在房前屋后、公路两侧、河道沿岸等地零星种植,发展空间和潜力很大。
(四)政策潜力
集体林权制度改革之后,农民拥有林地的使用权和经营权。
根据油茶比较效益高,市场需求大的特点,农民既可以通过自我加大油茶种植力度,提高经营水平,保障自己的收入,也可以通过林地流转,以出租、转让、转包、入股等多种方式与农村专业经济合作组织或企业开展合作,实现油茶产业化、规模化和集约化经营,提高经济效益。
尤其是全国油茶产业化现场会召开之后,油茶主产区各级政府及林业主管部门都纷纷出台政策或制定产业发展规划,国家相关部门也在研究拟出台促进油茶大发展的相关政策,这些政策的出台,势必进一步促进油茶的大发展。
三、加快中国油茶产业发展的建议
(一)加强科技创新
油茶产业从种苗的选育、丰产栽培到加工,每一个环节、每一个过程无不体现着科技的价值。
可以说,油茶产业就是油茶科技产业。
虽然中国油茶产业发展已经具备了良好的技术基础,但是要全面支撑油茶产业的大发展,科技上还有许多问题要研究和攻关。
要重点围绕油茶良种选育、苗木快繁、栽培经营、精深加工等环节,加强科技创新。
在良种选育方面,重点开展油茶“两系”杂交新技术育种研究,争取选育出产量大大高于现有优良无性系的杂交新组合,同时应用最新生物学技术开展油茶分子标记、CDNA构建和基因组学研究,加快油茶生物育种的进程;
针对不同品种、无性系茶油品质的差异,开展油茶品质性状的研究,选育油酸高于82%的优良品种(无性系),为茶油的特殊开发利用提供原材料。
在苗木快繁方面,要尽快在组织培养方面取得突破,以解决目前生产上良种苗木不足的状况。
在高产栽培方面,目前生产上普遍是粗放经营,栽培技术没有达到精准化。
要加强主栽品种配比技术、油茶田间管理丰产栽培技术、油茶控形修剪技术研究等,为油茶的高效经营提供技术支撑。
在加工技术方面,要针对高档茶油产品研发和果壳、茶粕等深加工技术不足等问题,加强研究环保、高效的榨油新工艺、新方法以及茶油剩余物茶枯、茶壳等的综合开发利用技术,以提高油茶的综合利用效率。
(二)加强新品种新技术推广
在油茶林营造中,要将现有的成果组装配套,大力推广油茶良种和丰产栽培技术。
目前通过国家审(认)定的油茶良种共有54个,要根据这些良种的适生区进行科学选择,在生产上推广应用,尤其是要注重品种的配比,科学的品种配比是油茶林丰产的关键。
比如在油茶主产区,要实行块状混交,边缘产区实行混系栽培等;
要加强油茶新品种的区域化试验,为各油茶产区确定最适宜的油茶良种;
建立健全油茶科技推广服务体系,加大科技推广经费的投入,切实把先进实用的技术成果推广应用到生产之中,促进油茶产业又好又快发展。
(三)加强技术服务
要充分依靠现有的科技推广机构以及科研院校、生产单位的技术人员等组成科技专家服务体系,进村入户开展技术指导和咨询,为农民和企业经营油茶提供及时、周到、快捷的服务。
对技术人员实行“技术承包责任制”,从造林到田间抚育实行全过程、全方位的跟踪服务,并将林农和企业对技术服务的满意程度、服务的实际效果等作为对技术人员考评的重要依据。
通过调研,我们了解到林权制度改革后,90%以上的油茶林都归农民所有,所以油茶产业要大发展,提高农民经营水平是关键。
要加强对农民的技术培训,在基层建立健全油茶技术服务体系,一定要让农民掌握良种壮苗的选择、科学整地、合理密度、控形修剪、合理施肥、配比栽培等油茶林培育的关键技术环节,要通过现场指导、举办技术讲座等形式,培养当地的土专家,提高农民的经营水平,加快油茶“良种+良法”的推广应用,使科技真正发挥作用,真正惠及亿万百姓。
(四)加强种苗监管
种苗监管应该包括育苗和用苗两方面。
育苗监管应从采穗圃开始,需采用通过国家或省级审(认)定的品种,从源头上控制品种质量。
首先要对采穗圃进行严格的种源和品种调查核实,并登记造册,建立档案,合格的要颁发“采穗许可证”。
其次要严格执行油茶种苗生产经营许可证、种苗质量检验合格证、出圃种苗标签等制度,做到“四定三清楚”,即:
“定点采穗、定点育苗、定单生产、定向供应”,“品种清楚、种源清楚、销售去向清楚”,坚决杜绝非良种苗木上山造林。
第三要建立责任追究制度。
油茶种苗生产单位与使用单位要签订良种供应及售后服务协议,对因种苗不合格造成用户损失的,要追究相关单位和人员的责任。
(五)加强示范基地建设
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