某功能饮料自动生产线工艺设计建设项目可行性报告文档格式.docx
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3、项目建设地点:
4、项目负责人:
某
5、建设规模:
年生产某功能饮料4万吨
6、项目总投资:
10000万元(外资500万美元)
7、建设年限:
1年
二、项目的提出和背景
§
2.1、项目的提出
功能饮料的定义:
根据国际饮料行业协会的规定l、所有添加了营养成分的饮料都可以称之为功能饮料.按照这个定义l、功能饮料大致包括了三个部分:
即运动饮料、能量饮料和其它有保健作用的饮料.运动饮料就是我们今天在市场上常见的那种“功能型饮料”l、它一般都添加了钾、钠、钙、镁等电解质成分l、与人体体液非常相似l、主要功能就是迅速补充人体由于运动、出汗而消耗的水分和盐分等.能量饮料主要包括以蛋白质、葡萄糖为主的饮料l、添加了维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体所必需的成分l、有提高人体耐力的作用.保健饮料则是添加了对人体有保健作用的营养成分l、能调节人体机能的饮料.
目前我国对功能饮料所下的定义相对来说更细致一些:
所谓功能型饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例l、在一定程度上调节人体功能的饮料.按照这个定义l、所谓功能饮料l、就是对人体具有某种保健作用l、能调节人体生理功能的产品l、说白了l、也就是以饮料形式出现的保健品.因此l、上述两种饮料l、充其量只能算作是补充型的饮料l、它虽然能迅速补充人体缺失的部分营养成分l、却不能起到从根本上调节人体生理功能的作用.
2.2某(学名山药)的植物学性状
某(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物l、地下有肉质块茎l、皮薄l、黄褐色l、形状因品种不同l、有长柱形的l、可长达1米以上l、也有扁形或球形块状的.表面粗糙密生细须根.肉质细面l、可供食用.地上茎蔓生l、春季从块茎上的不定芽抽生形成l、绿色或紫绿色l、长达3~4米.叶对生l、心脏形至箭形l、浓绿色l、表面光滑.叶腋间可气生块茎1~3个l、也有不生的l、深褐色l、椭圆形或分杈成不整形l、这种气生块茎叫零余子或山药豆l、可食用l、也可繁殖用l、如不采收l、成熟后即自然脱落.花为雌雄异花l、也有雌雄异花序和雌雄异株l、叶腋间生穗状花序l、开白色或淡黄色小花l、花苞6个l、雄花有雄蕊6个l、雌花子房发达l、形成蒴果l、但很少结种子.
某某品种为每株生棍棒状根茎一条l、长80~110厘米l、横径3~5厘米l、重400~600克l、皮薄l、黄褐色l、有一至数块红褐色斑痣l、毛根细长l、肉质根细面l、味香甜l、适口.茎紫绿色l、长350~450厘米.叶绿色l、卵圆形l、先端三角形.叶腋生零余子l、椭圆形l、长1.5~2.5厘米l、横径0.8厘米左右.当地种植期为4月中旬l、亩栽3500株l、霜后刨收l、一般亩产1500~2000千克l、高产时可达2500千克以上.
2.3某的药理作用
某(薯蕷)为地下块茎l、无污染l、是药食兼用的滋补佳品l、是山药中最佳品种.系中医常用的经典药材l、始载于《本草纲目》:
“山药治诸虚百损l、疗五痨七伤l、除烦热l、多记事l、益肾气l、健脾胃l、止泻痢l、化痰涎l、润皮毛”.《中国常用中草药》:
“山药补脾养胃l、生津益肺l、补肾涩精l、主治脾虚食少l、久泻不止l、肺虚咳喘l、肾虚遗精l、带下尿频l、虚热消渴.”近代名医张锡纯用药主方讲疗效l、重实践l、别具一格.他擅长运用山药治疗各种疾病l、认为山药“在滋补药中诚为无上之品l、特性甚和平l、宜常服多食耳”l、在他的《医药衷中参西录》介绍170余首方中l、用山药者近50首l、其中单用山药或以山药作主药者可达30首是l、在所治137例医案中l、用山药者有91案.既用于阳越阴竭之急症l、亦用于定喘、止泻、和胃等常见病.
现代药理研究表明l、山药在防治高血脂、高血糖及调整胃肠道功能方面有较好的辅助疗效.
§
2.3.1山药的有效成份及主要药理作用:
2.3.1.1山药多糖可调节或增强免疫功能l、还有抗肿瘤、抗衰老、降血糖的作用.
1、山药多糖能增加血液白细胞l、加强白细胞的吞噬作用l、能使小白鼠的T细胞数量增加l、且能提高淋巴细胞转化功能l、对免疫功能的提高有较强的促进作用.
2、山药多糖能不同程度地对抗抗癌药物环磷酰胺所致的细胞免疫抑制.为肿瘤及化疗的辅助药.
3、山药多糖有抗氧化的作用.实验证明山药多糖能明显提高衰老模型小鼠血红细胞中超氧化吱化酶(SOD)的活力及血过氧化氢酶(CAT)的活力l、提高机体抗氧化活性l、抑制脂褐质等的形成.对促进智力和防治老年痴呆等神经退行性疾病有很好的保健和治疗作用.
4、山药的降糖作用.最近的研究表明l、由山药的根托中分离到6种降血糖DioscoranA~Fl、均有降糖活性l、其中以DioscoranC、D的活性最为显著.
2.3.1.2山药粘液具有重要的药理作用
内含各种激素基本物质l、因此山药有促进内分泌激素合成的作用l、能振奋精神、促进新陈代谢、改善体质.另外l、山药中的粘液蛋白l、这是一种多糖蛋白质的混合物l、对人体有特殊的保健作用l、能预防心血管系统的脂肪沉积l、保持血管的弹性l、防止动脉粥样硬化过早发生l、减少皮下脂肪堆积避免出现肥胖.山药中的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解l、不仅是消化不良者的保健品l、而且可促进新陈代谢l、减少多余脂肪l、达到减肥的目的.但是对于体瘦者来讲l、因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养l、又可“增肥”.这种具有双重调节的功能l、使得出药获得“身材保护使者”的美称.
2.3.1.3山药淀粉酶对消化道的影响
山药淀粉酶能刺激胃肠道运动l、促进胃肠道运动l、促进胃肠内容物排空l、有助于消化作用.关德华等用单味生某药粉治疗婴儿腹泻效果很好.这与其补脾健胃的功能相吻合.
2.3.1.4山药中的尿囊素功能
具有抗刺激物、麻醉镇痛、促进上皮生长、消炎、抑菌等作用.常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病、多种角化性皮肤病.
另外l、最近的研究表明l、山药还可以保护肝、肾.为山药的应用开辟了新的领域.
2.3.2保健功能
中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症l、都有一定的疗补作用.山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效l、山药含有可溶性纤维l、能推迟胃内食物的排空l、控制饭后血糖升高.还能助消化、降血糖.用于糖尿病脾虚泄泻l、小便频数.而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等l、可预防心血管脂肪沉积l、有助于胃肠的消化吸收.许多古典医籍都对山药作了很高的评价.山药之块茎自古以来即供药用l、「神农本草经」列为上品l、其性平、凉润、味甘而无毒l、能健脾胃、补肺肾l、主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等l、民间用为滋养强壮药l、另具祛痰功效l、传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散l、以及坊间之四神汤中即有山药.本草纲目记载:
山药既能补气l、又能养阴l、补气而不带l、养阴而不腻l、这培补中气最平和之品l、对于轻l、中度糖尿病的消渴症及高血压患者l、具有相当大的疗效.
山药中的多巴胺l、具有扩张血管l、改善血液循环的功能.改善人体消化功能l、增强体质l、改善皮肤的滋润感和色泽.现代科学分析l、山药的最大特点是含有大量的黏蛋白.黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物l、对人体具有特殊的保健作用l、能防止脂肪沉积在心血管上l、保持血管弹性l、阻止动脉粥样硬化过早发生;
可减少皮下脂肪堆积l、避免出现肥胖;
能防止结缔组织的萎缩l、预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生.许多滋补方剂l、如归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药.
作为高营养食品l、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等.其中重要的营养成分薯蓣皂l、是合成女性荷尔蒙的先驱物质l、有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效.能帮助女性对抗荷尔蒙减少l、产生的肌肤老化现象l、可减少皮下脂肪堆积;
能防止结缔组织的萎缩l、只要每天早上喝一杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能l、让皮肤光滑有弹性.对于妇女朋友的虚寒体质l、经常脸色发青l、只要每天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳l、增加气力.胃肠不好l、常吃山药可以减缓肠道蠕动l、助消化.所以l、山药是一种健美食品.它还含有足够的纤维l、食用后就会产生饱胀感l、从而控制进食欲望.其次l、山药本身就是一种高营养、低热量的食品l、可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧.欲减肥者可以把山药作为主食l、这样既可避免因节食对人体功能造破坏l、有利于达到减肥目的.
山药除了具备上述功效外l、因山药生性强健l、无严重病虫害l、亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜.在民间l、山药是人所共知的滋补佳品.它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分l、还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素.
2.4.资源优势:
我县气候属亚热带季风气候l、受山区海拔高度的影响l、气候差异较大l、四季分明.境内年平均气温15.7~18.6℃l、全年平均降雨量为1600~1900mml、以5~6月为最多l、占全年总量的37~39%l、全年无霜期256天l、极其适合某的生长.年种有某6000亩l、年产量1.2万吨l、能为企业提供充足、优质的原材料.
2.5市场观察:
由于中国高血压、高血脂症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”进入高发期l、肥胖已成为社会“公害”.
据卫生部公布的“中国居民营养与健康状况调查”显示l、中国高血压病患者已超一点六亿l、糖尿病患者达二千多万l、血脂代谢异常的现患也高达一点六亿.在中国城市l、人们的动物性食物远远高于植物性食物.
对此l、专家认为l、心血管疾病成为成年人的头号杀手l、饮食某可以降低患心血管疾病的风险l、将有利于改变目前人们的健康状态.
2.6项目的背景:
2.6.1行业背景:
2007-2008年中国饮料市场调研与发展预测报告
近两年我国饮料业呈持续增长态势.饮料行业在中国是开放较早、市场化程度极高的行业l、从1980-2000年基本保持了10%以上的年增长速度.目前我国每年人均软饮料消费量仅20升l、为世界平均水平的1/2l、具有较大的发展潜力.研究表明l、饮料行业市场大有潜力可挖l、预计在2015年饮料产量将达到3700万吨.
从目前中国饮料市场的消费情况来看l、碳酸饮料、水饮料占有较大的市场份额l、销售增长速度趋缓l、边际效益虽有增加l、但边际增长率趋于零,市场处于成熟阶段.茶饮料、果汁饮料增长迅速l、市场占有比例不断扩大.整个国际饮料市场的增长趋势降变缓l、但具有健康和保健功能的饮料产品是全球饮料工业的发展趋势l、主要包括功能强化、维生素和矿物质强化、以及低能产品的开发.清淡型饮料产品将继续流行l、功能性饮品的产品数量继续增加(特别是含有益菌的品种);
此外l、果汁饮料和乳品饮料、果汁饮料和能量饮料的界限将更为模糊.
从业态方面来看饮料业已经成为一个比较成熟的行业l、碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类五种类型的饮料市场已经被一两个主导品牌所瓜分l、而功能饮料是一个新型饮料l、正处于市场导入期l、市场上还没有出现主导品牌.从消费者对未来饮料的需求来看l、消费者越来越倾向于选择绿色、健康的饮料l、因此功能型饮料市场发展前景广阔.可以预见l、继前几年的茶、果汁饮料强劲增长之后l、功能饮料将成为中国饮料产品的下一个增长热点.
某饮料作为一新兴品种的功能型饮料必将受道国人的热捧.
2.6.2技术背景:
技术成熟可靠
2.6.3国家政策:
农产品深加工属于国家鼓励行业l、能得到政府和银行的大力支持.在我国《十一五规划》建设社会主义新农村方面有专门的阐述.发展农
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