夏季气候对人体的影响优质PPT.ppt
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如流行性乙型脑炎,多由蚊虫叮咬而感染病毒;
无菌性脑膜炎,多由腮腺炎病毒及肠道病毒引起。
泌尿系统感染多见于女性,夏季机体抵抗力下降,尿道和膀胱容易充血、肿胀,女性的尿道,短又直,细菌很容易逆流而上,尿道口离肛门近,易遭细菌污染,天热出汗多、小便少等都是诱因。
中暑多半是在气温高过35或在强辐射热的条件下从事户外活动、体力劳动,而无足够防暑措施的情况下发生,也可以在气温不高但湿度高、通风不良的环境下发生。
表现为高热、意识障碍、无汗、肌肉痉挛等。
所以夏季要注意居住环境的通风,注意安排好作息时间,加强防暑降温。
特别要加强对老人和体弱多病者的保护,让他们远离高温、潮湿的环境。
夏季消暑“十不宜”盛夏,酷暑难当,人们为求得一份凉爽,往往忽视了防病保健,而诱发各种不适感,甚至导致病痛发生。
因此,消暑也要讲科学,切不可掉以轻心。
不宜坐木俗话说:
“冬不坐石,夏不坐木。
”夏天气温高,湿度大。
木头,尤其是久置露天里的木料、椅凳等,露打雨淋,含水分较多,太阳一晒,温度升高,会向外散发出湿热,使人易患皮肤病、风湿和关节炎等。
不宜多吃冷食在炎热的夏季,如果胃肠受到大量冷食的刺激,会加快蠕动,缩短食物在小肠里的停留时间,影响人体对食物营养的吸收。
同时,由于夏季气温高,体内热量不易散发,胃肠内的温度也较高,如果骤然受冷刺激可导致胃肠痉挛,引起腹痛。
不宜夜晚露宿盛夏时节,身上的汗腺不断向外分泌汗液,以散发体内的热量,睡着后,机体处于放松状态,抵抗力暂时下降。
此时如果正值夜晚,气温下降,再遇冷风袭来,露水加身,容易导致头痛、腹痛、关节不适,并引起消化不良和腹泻。
夜晚露宿还易被蚊虫叮咬,可能传染病。
不宜缺少午睡夏季昼长夜短,气温高,人的新陈代谢旺盛,消耗量也大,容易疲劳。
加上夜间炎热,睡不安稳,导致睡眠不足。
因此,中午睡上一两个小时,对健康大有裨益。
可使身体各系统得到休息,也是防止中暑的一项好措施。
电风扇不宜吹得过久电风扇吹得过久会破坏出汗的均衡状态,使人感到头痛、头昏、腿酸手软、全身不适,严重者还可能诱发其他疾病。
盛夏之夜开着电风扇入睡,更容易受凉。
尤其老年人和儿童更应注意。
空调不宜开得太大空调能给人带来舒适的环境。
但如室内外温差太大,使人对室内外温度变化难以适应而容易“伤风”“感冒”,而且如室内外温差太大,不注意室内通风换气,会使室内空气混浊,致使各种病原微生物滋生。
若人的机体抵抗力降低时,就容易患病。
因此,夏天使用空调温差不宜太大,最好在58,最大不能超过10不宜“快速冷却”炎夏,人们外出归来为尽快消汗除热,往往喜欢冲冷水浴来“快速冷却”,但由于人在阳光下吸收了大量的热量,如此“快速冷却”,使全身毛孔迅速闭合,使热量不能散发出而滞留体内,引起高热,还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足,使人头晕目眩,重者还可引起休克;
而且此时人体抵抗力降低,感冒就会“乘凉而入”。
因此,最好的方法是先将身上的汗擦干或待汗发散干之后再冲洗。
渴极不宜急饮夏天出汗多,有人一下子喝进很多水,会增加心脏负担,使血液浓度下降,甚至可出现心慌、气短、出虚汗等现象,渴极了应先喝少量的水,停一会儿再喝。
不宜用饮料代替白开水汽水、果汁、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质。
这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。
而且过多摄入糖分会增加人体热量,使人肥胖。
因此,夏季不宜多喝饮料,最好还是喝白开水,尤其是儿童和老人,更应少喝饮料多饮水。
夏季防中暑宜多吃含钾食物科学实验表明,缺钾的实验动物在热环境中有半数以上死亡,而不缺钾的动物则没有死亡。
现代医学临床也观察到,中暑病人都有低钾现象。
所以,在炎热的夏天,为了防止中暑发生,宜多吃些含钾丰富的食物,如海带、紫菜、豆制品、土豆、西瓜、香蕉等。
高温作业人员可以适当喝些含钾饮料,配方如下:
氯化钠35克,氯化钾15克,碳酸氢钠25克,葡萄糖20克,加1000毫升温开水冲后,经常饮用。
同时,也可以购买盐业部门出售的低钠盐(含氯化钾),代替普通食盐或含碘食盐食用。
夏季宜多吃九种苦味菜第一,苦瓜。
苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。
未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。
具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。
苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。
研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
第二,苦菜。
苦菜又名荼、荼草、苦马菜,为菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。
李时珍在本草纲目一书中指出:
“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
第三,蒲公英。
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。
本草纲目说:
“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。
小科布地,四散而生。
茎叶花絮并如苦苣,俱小耳,嫩苗可食。
”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。
蒲公英多吃不伤人,而且还可入药治病。
中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。
第四,苦笋。
中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。
人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
第五,芜菁。
芜菁又名鸡毛菜。
原产中国,是古老的蔬菜之一,全国各地都有栽培。
中医认为,芜菁性平,味苦、辛、甘,入胃、肝、肾经,具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。
芜菁风味佳,可以代粮,也可菜用,或盐渍加工。
第六,莴笋。
莴笋又叫千金菜、莴菜。
中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
莴笋可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。
第七,仙人掌。
中医认为,仙人掌性味苦寒,主入心、肺、胃经,具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。
研究表明,仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
第八,野蒜。
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。
它具有理气宽胸、通阳散结的作用。
治疗胸痹、心痛、干呕等。
第九,枸杞苗。
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。
中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。
适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
夏季宜多吃富水蔬菜在我们日常食用的80多种蔬菜中,富水蔬菜是很多的,其突出特点是含水量高。
一般地说,瓜类、鸡毛菜、大白菜等,属于富水蔬菜,而毛豆、马铃薯等含水量则较低。
在富水蔬菜中,最值得推荐的是瓜类蔬菜。
冬瓜名列富水蔬菜榜首,含水量高达966。
接下来分别为:
黄瓜(958)、金瓜(956)、菜瓜(95)、佛手瓜和丝瓜(943)、南瓜(935)、苦瓜(934)。
在瓜类中所富含的水是具有多种营养成分的水,是经过多层生物膜、多次过滤形成的,是地地道道的天然、洁净、营养、具生物活性的水,是市场上任何“太空水”、“纯净水”所无法比拟的。
上海、北京等地的蔬菜污染普查资料和研究显示,瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。
在同等污染程度的土壤中,瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻。
而且,瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠,对人体健康十分有利。
国内外的流行病学调查表明,钾除了有降低血压的作用外,同时具有独特的保护血管的作用。
夏季宜多吃凉性蔬菜现代医学研究认为,气候炎热的夏季,对人体影响最大的因素是暑湿之毒。
当暑湿之毒侵入人体后,往往会导致汗毛孔张开,过多出汗,造成气虚,引起脾胃功能失调,食物消化不良等病症。
在现代生活中,肉类动物性食物增加,体质呈酸性,多内热。
因此,适当吃一些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
在夏季上市的蔬菜中,如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋等,属于凉性蔬菜夏季宜多吃杀菌蔬菜夏季,由于气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病,尤其是肠道传染病多发季节。
因此,夏季宜多吃“杀菌蔬菜”,具有较好的防疾病作用。
在夏季蔬菜中,如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等,人们在制作凉拌菜时,往往离不开它们。
在这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等,具有杀灭和抑制作用。
如大蒜中含有大蒜素,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,宜生食。
夏季食用水果宜分寒热夏季,各种水果相继上市。
水果不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。
这些营养成分,对人体健康无疑是有益的。
食物有属性,即所谓“四气”,是指食物进入人体内会产生“寒、热、温、凉”的作用。
根据划分,介于四者之间,既不温不热,又不寒不凉,则归属于“平”性。
中医历来强调均衡,阴阳调和。
对于虚寒体质的人来说,其基础代谢率低,体内产热量少,四肢即便在夏季也是冷的。
但是,由于他们的副交感神经兴奋性高,所以,面色较常人白。
他们很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调间。
体质偏寒的人,在吃水果时,自然要择食温热性的,这类水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、莲子、杏、栗子、胡桃肉等。
相反,对实热体质的人来说,其代谢旺盛,产热多,交感神经占优势,容易发热,经常脸色红赤,口渴舌燥,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。
按照上面的原则,这样的人群要多吃寒凉性的食物,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、猕猴桃、芒果、莲藕、西红柿、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。
平和类的水果有葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等,不同体质的人均可食用。
夏季宜适量喝酸奶炎炎夏日,从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝,那真是又保健又凉爽惬意。
现在许多商家把生意做到社区里,做到家门口,给百姓生活带来了许多方便。
天天喝不同品牌的酸奶,成了许多人的习惯。
酸奶营养价值较高,而且含有健康的嗜酸乳杆菌,有不错的保健功效。
但是喝酸奶有哪些讲究呢?
营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩,还可能引发代谢障碍,特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多,会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,而出现肠道疾病。
有些人喜欢空腹时喝酸奶,这不太科学。
嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH(酸碱度)相关的。
空腹时,胃液的pH一般在2左右,而嗜酸乳杆菌在pH5以上的环境中才能良好生长,pH在2以下则
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