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食品75%,杂志、日用品25%。
商店的商圈为300米,经营品种达3000种,都是比较畅销的商品。
另外,总部每月向分店推荐80个新品种,使经营的品种经常更换,给顾客新鲜感。
商店内部的陈列布局,由总部统一规定、设计。
商店的建设、管理遵循四项原则:
(1)必需品齐全;
(2)实行鲜度管理;
(3)店内保持清洁、明快;
(4)亲切周到的服务。
这四项原则即是7-11便利店成功的秘诀。
三、可行性分析
芜湖中央城地处芜湖城市规划中心及大学城核心区域,中央城项目处于芜湖行政区规划区的中心位置,即芜湖城区的“中央”,项目定位为以国际会展中心为龙头,集大型生活区、国际会展中心、五星级酒店、高档写字楼和现代化商业为一体的地标性复合地产项目。
该项目具有地价、区位、规模、品质和土地储备充足等方面的竞争优势,且商业地产蕴涵的潜力巨大。
目前,项目紧靠的大学城日趋充满活力,滨江大道、中山南路即将开通,周边市政和商业服务设施在不断完善,交通、环境优势日益突显。
中央城是位于芜湖“正中央”的一座城,中央城是抢占城市“制高点”的一座城,中央城是众星捧月“生态化”的一座城,中央城是英才汇集“人文化”的一座城,中央城是功能齐全“多样化”的一座城。
便利店选址在中央城看中了其极大的商业潜力,和未来广阔的发展空间,作为芜湖市的未来的第二商圈中心中央城对于广大商家具有很大的吸引力,吸引商家纷纷前来投资。
711便利店作为国际连锁便利店对于同行业竞争者具有很大优势,711国际连锁便利店在中央城的商业服务设施为全面建成,商家为大规模进入时选在此处抢占了商业先机。
我们选择在中央城开一家100平米的7-11便利店。
一便利店的外部环境分析
(一)外部宏观环境分析
1.政治法律环境分析
(1)政府采取了扩大城市消费刺激措施,支持有实力的连锁企业拓展服务项目,加快零售业节能行动,并且得到政府的支持。
则能起到事半功倍的效果,这对于便利店的发展来说是一个巨大的机会。
(2)政府采取了扩大节庆消费刺激措施,结合传统和现代节庆日,组织开展各种“购物节”等促销活动。
整合各地活动资源,组织开展全国性促销活动,培育消费热点,可以借此机会提高武商量贩的知名度和信任度,让人们对其有更加深入的了解。
2.经济环境分析
(1)宏观经济发展良好,经济快速迹象明显,各行业发展状况良好,消费者信心提振,这是刺激消费的重大利好。
(2)经济持续发展,人们的可支配收入增多,从而提高了人们的消费需求,使得武商量贩的销售额成递增趋势。
(3)特许经营体系正在日趋走向成熟,各方面都在不断完善,有利于便利店特许加盟店的发展。
3.社会文化环境分析
芜湖市是一个快速发展的三线城市,其人口数量比较多,既消费需求很大,同时随着中部的崛起,消费水平的提高使得人们对零售业态的商品需求会进一步增加,但仍有大部分的芜湖居民人均收入不是很高。
4.技术环境分析
科学技术日益发展,物流配送中心也在不断的发展和完善,越来越多的仓库核算系统、自动化系统、销售系统也在不断的开发中,给便利店的管理带来了更多的便利,从而使便利店的运作更加简化,降低了运营成本。
(二)外部微观环境分析(五种竞争力量分析)
1.潜在进入者的威胁
如今零售行业的进入壁垒不高,产品差异性也不大,对于便利店这样的运营成本相对较小的行业来说,其潜在进入者的威胁较大。
2.已有的竞争者
中央城内部已经开设了一家小型超市,已有固定的消费人群,且规模较便利店大,竞争将十分激烈。
因此,需要采取一定的差异化策略,吸引居民的消费,增加客流量。
3.购买者讨价还价的能力
由于特许加盟店的进货由总部进行统一采购,规模较大,因此对于供应商来说,其购买的产品数量占供应商产出的比例偏大。
并且其购买产品的标准化程度高,可以同时像多个供应商购买,即其转换成本低,同时供应商由于竞争激烈,则向总部妥协,所以便利店的讨价还价的能力较强。
4.供应商讨价还价的能力
现今经济危机余波扔在影响全球经济的情况下,供应商对于一定规模的特许加盟店需求较之前越发强烈,即供应商之间的竞争比较激烈。
且芜湖地区乃至全国还没有出现能占垄断地位的供应商,连锁超市转换供应商的转换成本很低,所以供应商讨价还价的能力很弱。
5.替代品的威胁
便利店的替代品可能是日益发达的电子商务网上购物。
作为一种新型的购物与销售模式,网上购物越来越受到年轻一代的欢迎,网上购物在家就能买到自己所需的一切商品打破了原有销售模式的地域性和时空性。
蓬勃发展的网上购物已经带给武商量贩等连锁超市想当大的压力。
但是人类对于购物的感情使大型超市的存在不会消失,实地购物依旧是大多数人休闲的选择之一,所以替代品网上购物会对其造成冲击,但是并不威胁其存在。
三便利店内部环境分析
(一)内部资源分析
1.有形资源分析
(1)资产分析
便利店单店的总资产不大,资金不是很雄厚,但随着销售额的提高,可能会提高其资产总值。
(2)产品分析
对于中央城内部的便利店来说,其产品将着重满足小区居民的需求,如食品、生活用品等,并将提供特殊的便利措施,提高便利性,达到吸引居民的效果。
2.无形资源分析
(1)内部人力资源分析
对于人力资源方面,可以聘请高校园区一些勤工俭学的学生,一方面其成本稍低,另一方面学生做事踏实、认真思维比较灵活可以向便利店提供一些很有建议性的主意,有利于便利店在中央城内更快的发展。
另外总部也有对员工的培训。
(2)内部信息资源分析
由于有加盟总部的支持,便利店的时点销售系统(POS)、财务核算管理系统等都运用的很好,信息来源也十分快速和便捷。
但总部还需推进企业信息化建设,稳步扩大电子商务,促进电子商务迈上新台阶。
(3)服务价值分析
便利店将秉承“便利、舒适”的服务宗旨,不断的在提高其服务价值,店员每天都用微笑使消费者能够在购物的同时享受到被尊重、被服务的感受,以提到消费者内心的满足感,从而使便利店的服务不断的改进和增值。
(二)能力分析
组织能力分析
(1)业务运作能力
便利店将坚持每天对货物的整理工作和财务的收银核算工作,同时用最热情的态度来招呼顾客,使其业务运作能力尽量提高,带动便利店的整体发展。
(2)创新的组织文化
便利店的资金不是很雄厚,为了提高销售额,将推广一系列活动来吸引居民的消费,如定期开展食品试吃比赛、购物定价比赛、一定的促销活动等,提高居民的兴趣和忠诚度,激发居民的购买欲望,使他们不仅进行目的性购买,还将进行突发性购买。
四便利店的SWOT分析
(一)机会分析
1.便利店特许加盟模式越来越普及,发展十分迅速,市场份额不断扩大。
2.城市居民的消费水平不断的提高,购买力有一定的增强。
3.信息技术不断的发展。
4.消费者对零售业的依赖性较大。
(二)威胁分析
1.大型连锁超市(例如中央城临近大型超市欧尚)占据了市场很大的份额,而且资金雄厚。
2.消费者的议价能力不断加强。
3.消费者的品牌忠诚度在下降
4.同类竞争较为激烈。
(三)优势分析
1.规模较小,容易管理。
2.营业时间较长,满足需求。
3.拥有固定的消费人群
(四)劣势分析
1.便利店在中央城较少,新的消费方式需要时间培养。
2.经营项目不够全面。
五芜湖城南便利店现在存在的几个问题:
问题一
目前,我市的便利店还不够便利,还不能真正体现“便利乃生存之本”的内涵,没有准确的市场定位、缺乏市场竞争力等成为了便利店发展的主要障碍。
本市繁华地区的便利店虽然不少,但服务却不尽如人意。
另外,本市大多数便利店尚未完全脱离传统副食店的形象,除具备日常生活必需用品的购物功能外,服务项目还很少。
问题二
从营业时间来说,不能满足全天候服务需求。
目前本市便利店营业时间大多为12-14小时,24小时营业的便利店较少,这与当前人们尤其是年轻人日益丰富的夜生活方式不相适应。
问题三
近年来,面对大型超市的强大攻势,便利店压力不小。
大型超市以其价廉物美和吃着用着放心受到居民百姓的青睐,使以方便百姓为优势的便利店感受着前所未有的竞争和生存困境。
7-11的优势:
7-11便利店的最大特点就是便捷,它的选址都在消费者日常生活行动范围内,如生活区旁、上班族中转枢纽、大型停车场、交通枢纽地区、办公室密集地区、等等。
虽然7-11的店面规模只有100平方米左右,但是提供的日用消费品可达上千种。
7-11提供的一些休闲小食品,很多都是日本品牌,除这些独一无二的品牌之外,剩下的是一些著名的品牌,像德芙、冠生园、和路雪等。
不仅仅是快速消费品,7-11还提供给特定的人群特定的服务。
例如,商业中心的7-11门店,除了推出简单营养的早点、丰富的午餐和零食,还推出了电讯、订票、代收、订购、送货上门等服务。
不仅如此,附加的服务功能是7-11的一大特色。
例如,与中国银联合作推出的“金融服务便利联盟”计划,持卡人可以通过刷卡终端,完成包括信用卡还款、公共事业缴费、手机充值、互联网购物线下支付在内的诸多金融支付活动。
这不仅吸引了客流,还增加了便利店的其他收入。
特色食品:
好炖:
由蔬菜、海鲜、肉类、豆制品、魔芋等多种营养丰富的食品在特制汤汁中长时间炖煮而成的美味炖品。
好炖一串在1~4元不等
盒饭:
炒菜都是公司统一配送的半成品,在各店由厨师现场烹制,保证了食品的新鲜和卫生,7-Eleven便利店的厨师告诉记者,“怎么烹制,烹制多长时间都有规定,炒菜的调料包也是公司统一配制,配方都是公司机密。
”炒菜价格分为4元、6元、8元不等的三个价位。
日本料理2~5元:
7-Eleven的另一大特色就是方便的寿司、饭团和各式色拉。
价格在2~5元不等。
日式料理清淡健康,成为了许多女性消费者的最爱。
除了这些特色食品之外,7-Eleven还提供北方人喜欢吃的包子和豆浆,价格比普通的包子要贵些,一个叉烧包要五块钱。
六具备的加盟条件分析
1.单店预计投资额为100--120万元,对于合伙开设便利店有一定的投资能力。
2、店面(自有或承租均可),年龄50岁以下,高中学历(含)以上
3.有能力接受与特许经营有关的培训课程。
4.愿意按照特许连锁经营的制度和模式运做。
5.拥有良好的个人信誉,身体健康。
6.拥有一定的团队合作精神。
7.对便利店行业的经营特点不是很认识,有待加强。
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