客房部专业知识Word下载.docx
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客房部专业知识Word下载.docx
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必要时可将连通门封闭,改成两间标准房或三人房。
(5)豪华套房。
豪华套房的室内陈设、床具与卫生间用品等都比拟高级豪华,一般三间以上为一套,分卧室、客厅、酒吧间等。
(6)总统套房。
总统套房由多间客房组成,室内设备与用品华美、名贵。
套房内分总统房、夫人房、随从房、警卫室,另有客厅、办公室、会议室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。
男女卫生间分用,还有桑拿浴室、按摩浴池等高级设施。
整个套房装饰高雅豪华。
房态即客房状态,一般有住房、退房、空房、维修房〔即房间尚待维修,暂不能使用〕等四种。
2、客房设备用品及摆放规格
客房的室内设备与用品是提供客人使用的物资,是效劳员做好接待效劳工作的物质凭借与根底。
各种设备用品是否齐全完好,是否摆放得整齐统一,直接关系到酒店的效劳质量与声誉。
下面以标准房的设备用品的摆放来说明。
(1)家具。
1床:
客房所配置的床为西式床,配有床头板。
单人床的尺寸为1100mm×
2000mm,双人床为1500mm×
2000mm,床头板高度为900mm,床垫为席梦思床垫,床上有毛巾被一张,毛毯一张,床单两张,枕头枕套各两个,被套一张。
2床头柜:
装有音响与其他电器设备的开关,置于两张单人床中间。
床头灯开关装在床头柜两边,向里,一边装房灯、台灯、镜前灯开关,一边装电视机、请勿打搅灯及落地灯开关。
床头柜面左侧放机,右侧为便条纸、烟灰盅。
3组合柜:
即写字台〔或梳妆台〕、冰箱柜、行李架组合为一体。
写字台〔或梳妆台〕:
台的一头放台灯,台面正中放文具夹,分别夹有?
效劳指南?
、?
旅客住宿须知?
市区地图?
、酒店宣传册、干洗与水洗洗衣单、信纸、信封、宾客意见表、针线包等,文具夹中间插一枝铅笔。
写字台下靠边放琴凳或靠背椅。
电冰箱放在冰箱柜里,冰箱柜台上放电视机。
行李架在组合柜中最靠近门口的位置,靠住写字台,行李架上面是防撞板,靠墙,下面的柜格可放床罩。
4衣柜与壁柜:
靠近门口,衣柜用于挂衣。
通常配8个~12个男女衣架。
衣柜门为百页门,便于通风、防止衣物生霉;
壁柜紧挨衣柜,存放棉胎。
5茶几与扶手椅:
标准房茶几与扶手椅摆在房间中靠窗的位置,茶几上放热水瓶2个,带盖茶杯2个,烟灰盅、茶叶碟各1个。
(2)电器设备。
1照明设备:
门灯:
在楼层走廊上,每间客房前。
廊灯:
在客房门及卫生间门之间。
床头灯:
标准房中,处在两张单人床之间,床头柜两侧;
在蜜月房、套房中,处在双人床两侧。
镜前灯:
在卧室梳妆镜上端。
落地灯:
三人房或套房客厅中,置于屋角;
标准房那么放在茶几后。
2空调:
一般在客房门及卧室之间的走廊上,出风口对准卧室。
3电视机:
一般配置21寸彩电,放在写字台或冰箱柜上。
4电冰箱:
置于卧室冰箱柜内。
5:
置于床头柜上。
6门铃:
在客房门侧。
7电脑及打字机:
随着现代化的开展,为满足商务客人的需要,较高档次的客房配有电脑及打字机,为客人提供商务方便。
(3)生活用具。
1冷热水瓶:
每房两个,一般置于茶几上或酒柜上。
2烟盅:
每房两个,一个放茶几上,配本酒店火柴一盒,一个放床头柜上〔无烟房,不设烟盅〕。
3衣架:
每房8个~12个,置于衣柜内。
4漱口杯:
按床位配置,放在卫生间洗脸台托盘内,为玻璃水杯,加消毒套。
5茶怀:
按床位配置,放在卧室茶几上,为有盖搪瓷杯,配杯底碟。
6茶碟:
置于茶几上,按每张床两包茶叶配茶包4个~6个。
7拖鞋:
置于床头柜下格,按床位配置,配擦鞋纸或擦鞋器。
8洗脸巾:
按床位配置,挂在卫生间洗脸台上方的毛巾架上。
洗脸巾折叠成长方形,店徽朝外,标准房洗脸巾对放,三人房那么毛巾口一律向里。
9浴巾:
按床位位置,放在浴缸上方的浴巾架上,浴巾折叠成长方形,店徽朝上。
10脚巾:
每房一张,搭在浴缸外边缘上,店徽向外,无要求时不配。
11垃圾桶:
每房一个,放在卫生间洗脸台下一侧,桶外沿及洗脸台平行。
(4)小酒吧。
标准房只配8种软饮料,豪华双人房与套房配有8种软饮料及5种酒水、2包咖啡、2套咖啡杯具、2个酒杯及搅拌匙放于酒柜上的托盘上。
(5)卫生间设备及用品。
1浴缸:
有冷热水龙头,并装有淋浴喷头,既可固定也可手拿,配有浴帘杆与浴帘。
2洗脸池与梳妆镜:
洗脸池嵌在洗脸台中间,有冷、热沙龙头,洗脸台上装大玻璃梳妆镜一面。
3坐厕:
即坐式马桶,后挂抽水箱一个,坐厕旁边有厕纸架,挂卫生纸一卷。
4洗嵌用品:
洗脸台上托盘内放漱口怀、三合一牙具、胶梳、浴帽与洗发液,按床位配置。
会议或团体客据住宿时间长短配不同大小、质地的牙刷、牙膏与香皂。
漱口杯并排放置,牙具斜靠在漱口杯上,店名朝外,前端放胶梳,梳齿朝下,漱口杯右侧,洗发液呈纵向排列。
前端为叠放的浴帽。
配浴液时那么及洗发液平行排列。
3、客房清洁工具及清洁剂的使用
清洁工具是客房清洁员所使用的清洁工具,包括工作车、布草袋、垃圾桶、毛刷、百洁巾、抹布、吸尘器、扫把、拖把、垃圾铲、清洁剂等。
(1)工作车。
工作车是客房清洁员清理房间最重要的工具。
它是供清洁整理客房用的,有三层或四层大小不同的规格。
一般为一面开口,以供放取物品。
在开场清洁客房前,应按要求把工作车布置好。
工作车上所布置的物品不宜太多,以免影响美观与增加推进的难度。
工作时,应将工作车停放在紧靠客房门口,开口向内侧。
为更好地控制工作车的行进,应尽可能养成拉车的习惯,以免车头失控而撞坏门墙。
工作车的轮子最好选用两个向轮、两个万向轮式的,平时应定期加机油起润滑与消声作用。
使用工作车减轻了劳动强度、省却了来回跑动时间,也是一种效劳的标志。
如果不用工作车而用提篮,那么应在房门外挂上“正在清扫〞的牌子。
(2)吸尘器。
酒店客房使用的吸尘器一般为电动真空吸尘机,用于房间与楼层走廊上的地毯的吸尘,使用方便,但须防潮。
(3)毛刷、百洁巾与抹布。
主要用于房间清洁卫生,抹布用于抹尘,抹干卫生间地面、墙壁的水迹,百洁巾用于卫生间洁具的清洁,毛刷那么主要用于洗坐厕。
(4)扫把、拖把与垃圾铲。
主要用于公共区域、工作间的清洁。
(5)清洁剂。
清洁剂种类繁多,但不对乎三种最根本的类型:
酸性〔PH<7〕,中性〔PH=7〕与碱性〔PH>7〕,不同类型的清洁剂适合不同的清洁对象,比方酸性清洁剂适用于去除碱性的污垢;
中性清洁剂适合一切性质的污垢,但有时效果不够明显;
碱性清洁剂适合去除家具霉点、油脂、化装品渍等。
客房所使用的清洁剂主要有洗洁精、洗厕液、除锈剂等。
牙膏也较为普遍地被用来作一些普通清洁工作。
1洗洁精:
洗洁精主要用于清洗卫生间洗脸池与浴缸。
卫生间内的污垢大多属碱性类,而洗洁精属酸性,酸碱进展中与反响可去除污垢,而且酸有一定的杀菌功能,能保证卫生间的清洁卫生,但因酸会对瓷器外表的釉层起腐蚀作用,所以客房使用的是经稀释降低了酸度的洗洁精,以免因长期使用浓度高的洗洁精而损伤瓷器,使其失去光泽。
2洗厕液:
属强酸型清洁剂,对吸附于抽水马桶外表的污垢有特殊的洗涤去臭功能,杀菌效果也很明显,但强酸对瓷质外表腐蚀较大,使用时必须是在马桶内有清水的情况下倒入数滴,稍等片刻用毛刷轻轻刷洗,再用清水冲净。
洗洁精与洗厕液不能混用。
另外,酸性洗洁精对金属有腐蚀作用,不能碰触毛巾架浴巾架、浴缸扶手以及浴帘杆等。
3除锈剂:
专用于金属部件的除锈。
除此以外,空气清新剂与杀虫剂也为客房所使用,空气清新剂中有杀菌化学成分与香料,喷洒在房间可芳香四溢,并有较好的灭菌功能。
杀虫剂那么有针对性地杀死房内的蟑螂、蚂蚁、苍蝇、蚊子等害虫。
清洁剂在使用时应注意,无论是酸性、碱性还是中性的清洁剂,一次使用过多都会对被清洁对象产生副作用。
不能养成长期不清洁,到了一定的时候再用大量的清洁剂的坏习惯,而应该每天定期的去做好有方案的清洁工作,使用适量的清洁剂,这样才能省时、省力,并且卫生效果好。
4、客房日常设备的保养
客房每天都要进展清洁,只有经常清洁保养,并且采用正确的清洁方法,才能延长客房设备用品的使用寿命,减少损失与浪费。
客房日常设备的保养主要应注意以下几个方面:
1门铃:
是效劳员或客人问是否能进房的设备,对门铃要经常检查,清洁时用干布擦,保持光洁,门铃属电器设备,要防潮防水。
2电视机与灯具:
亦属电器设备,只能用干布擦,湿布会损坏电视机的某些部件,电视机应放在不被阳光直射的位置,擦灯具、电线、插座容易触电,电源插座要结实,电线要收好,开关灵活。
3床:
床头板靠近床头柜后的电器线路,应保持光洁,如湿应抹干,保持干爽;
床垫要经常翻转,防止床垫变形与生寄生虫。
床脚易坏,要常检查,及时报修。
电冰箱内储放食物后易生异味,空房时应翻开冰箱门放走异味。
冰箱内有水易生锈,要经常清理。
5窗帘:
窗帘脱钩要及时挂好,自己挂窗帘钩时切忌站到窗台上,以防发生意外。
6地毯:
彻底吸尘是保养地毯的关键。
地毯每天都要吸尘,将地毯上的灰尘、纸屑、沙砾吸掉。
地毯染上墨水、饮料等污渍要及时清洗,以免受侵蚀的时间太久,损伤地毯。
清洁地毯,除每日吸尘外,还要定期清洗,由地毯班用洗地毯机清洗,一般一年一次,如地毯使用频繁,清洗周期还应缩短。
二、客房接待效劳及清洁效劳常识
1、楼层效劳的根本要求
2、客人需求的几种心理
3、效劳员应做到几点
4、楼层接待工作的四个环节
略
十主动:
主动问好打招呼;
主动迎送提行李接大衣;
主动引路;
主动开门;
主动送香巾、茶水;
主动介绍情况;
主动照顾老弱病残;
主动擦皮鞋;
主动征求意见;
主动按电梯。
客到热情欢送,客住热情效劳,客走热情欢送。
四到:
微笑到、敬语到、茶到、香巾到。
七知、四了解:
知道客人到店的时间;
知道客人国籍与身份、人数与团体的名称;
知道客人生活标准与收费方法;
知道其接待单位。
了解客人意见与要求;
了解风俗习惯与生活特点;
了解客人的活动日程;
了解客人退房、离店的时间。
5、客房清洁效劳知识
客房清洁效劳是酒店提供应住客的根本效劳,客房的舒适、美观、清洁,需要通过客房的整理与清扫来实现,而客房清洁员承当了这一重任。
(1)清洁卫生的标准与要求。
做到“七无〞、“六洁〞、“两消毒〞、“一干净〞。
七无——无六害、无积尘、无杂物、无异味、无蛛网、无污渍、无不卫生死角。
六洁——室内外环境清洁,床上用品清洁,家具设备清洁,卫生间清洁,工作间、储物室、行李室清洁,员工工作服清洁。
两消毒——茶具饮具消毒、卫生间洁具消毒。
一干净——员工个人卫生干净。
1客房卫生每天上午全面清洁一次,客人外出一次,跟房一次,小整一次。
2环境卫生,包括客厅、走廊前后楼梯、电梯、公共卫生间、工作间、行李房、储物室等,要坚持早午晚清洁三次,实行勤扫、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸尘,随脏随清洁。
3床上用品做到一客一换,旅客退房要更换被套、枕套、床单等,常住房的布单至少三天一换,随脏随换。
4茶具、饮具在客房的每天撤换,在公共区域的每客一换,撤换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管〞,茶具、饮具的消毒做到“三专、〞,专室、专用设备、专人管理。
5个人卫生做到“三勤〞,勤洗
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