高考生物实验题型考能专项突破Word格式文档下载.doc
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检测、鉴定脂肪
橘黄色/红色
花生种子
无水乙醇、层析液
提取、分离色素
形成四条色素带
新鲜的绿色叶片
重铬酸钾溶液
检测、鉴定酒精
橙色灰绿色
酵母菌
溴麝香草酚蓝溶液
检测、鉴定CO2
蓝→绿→黄
Ca(OH)2溶液
CO2使Ca(OH)2溶液变浑浊
余烬木条
检测、鉴定O2
O2使余烬木条复燃
动物肝脏或马铃薯切片
甲基绿/吡罗红
检测、鉴定DNA/RNA
绿/红
口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞
龙胆紫溶液或醋酸洋红液
检测、鉴定染色体
蓝/红
根尖分生区细胞
2.实验拓展延伸
(1)物质
鉴定
(2)定量检
测指标
2004年4月安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后,有关部门对
收缴的劣质奶粉进行了化验,发现不法商人为了降低成本,在
其中添加了大量糖类物质,让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋
白质营养。
2008年9月,在我国爆发了婴幼儿奶粉受污染事件,
导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺,该物质结构式如图所示。
2010年又查出上百吨含三聚氰胺的奶粉。
(1)婴儿每天的食物中必须含有足够的蛋白质,不能完全用糖类代替的原因是:
糖类分解时不能产生与________(必需/非必需)氨基酸相对应的中间产物,因而不能保证婴儿生长发育的蛋白质供应。
(2)有些劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后,还必须经过__________处理,预计试管内混合液的颜色变化是________________________________________________________________________。
(3)如果要鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质,所用的试剂是________________________
__________。
(4)如果劣质奶粉含有大量脂肪,则用苏丹Ⅲ染液鉴定时,预计染液与待测样液混合后的颜色是________________。
(5)三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂,主要是因为它能提升牛奶和奶粉检测中的________指标。
解析
(5)食品检测通常检测牛奶或奶粉中含氮量或蛋白质含量。
实验技能突破2——观察类实验的应用
许多实验中必须先制作玻片标本,然后再在显微镜下观察。
下列对有关实验的叙述中,错误的是 ( )
A.脂肪鉴定:
切取子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察
B.有丝分裂观察:
解离根尖→染色→漂洗→制片→观察
C.质壁分离观察:
撕取洋葱鳞片叶表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察→在盖玻片一侧滴入清水→观察
D.观察叶绿体:
取藓类小叶→制片→观察
解析 B中应先漂洗后染色,目的是洗掉根尖表面的盐酸,防止酸碱中和影响染色效果。
答案 B
1.显微观察类实验应注意的问题
(1)注意取材:
根据观察对象选用合适的材料,如观察植物细胞的有丝分裂,应选取根尖分生区细胞;
观察质壁分离与复原,应选取成熟的植物细胞等。
(2)注意材料处理:
根据不同材料,不同的观察对象,做不同的材料处理,如浸泡、染色、解离、保持生活状态等。
(3)注意制片方法
在观察类实验中常采用临时装片制作技术等。
临时装片制作有压片法、装片法和切片法。
①压片法:
用于比较疏松的材料,如根尖、花药等用较小的力即可把材料压成一薄层。
压片法的一般过程是:
取材、固定、解离、漂洗、染色、压片、观察。
②装片法:
把某些微小生物,如草履虫、衣藻等,或某些大型生物的一部分,如人体口腔上皮细胞,植物叶片的表皮细胞从整体上取下,不作任何处理直接制成装片。
其过程是:
将材料在载玻片上的水滴中展平;
放盖玻片时应从一侧慢慢盖在水滴上,防止产生气泡;
染色或改变溶液浓度时,从一侧滴染色液或溶液,另一侧用吸水纸吸引。
③切片法:
用刀片将待观察的材料切成极薄的片,用于显微镜观察。
2.熟悉此类实验的常规内容
在此类实验中常综合运用显微观察技术、染色技术、标本制作技术等。
具体列表如下:
实验名称
观察方式
观察对象
显微镜
玻片标本
染色剂
观察几种细胞
原色观察
细胞
高倍
临时装片
无
多种生物细胞
观察叶绿体
叶绿体
菠菜叶或黑藻嫩叶
观察植物细胞质壁分离与复原
紫色大液泡及原生质层的位置
低倍
洋葱紫色外表皮细胞
观察细胞中的DNA、RNA
染色观察
DNA、RNA的分布
甲基绿、吡罗红染色剂
人口腔上皮细胞
观察线粒体
线粒体
健那绿
观察细胞有丝分裂
染色体
临时装片(压片)
龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液
洋葱根尖分生区细胞
固定装片
蝗虫精母细胞
观察细胞减数分裂
3.注意此类实验的拓展
从全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验,从中提取出真正要掌握的重要内容。
主要包括两部分内容:
一是每个实验的设计思想、设计思路;
二是每个实验中最基本的实验方法和技术(如显微镜、徒手切片、临时装片的制作等)。
在此基础上进行拓展,如2006年江苏高考题关于“观察植物细胞的有丝分裂”实验的拓展:
题中绘制了细胞分裂期的三个时期模式图(如下图中1、2、3所示),请考生画出细胞分裂期中所缺时期的模式图。
这就要求考生首先要识别题中的三幅图,根据课本中高等植物细胞的有丝分裂图,可确定这三幅图分别是前期、末期、中期,并知道体细胞中有四条染色体,再根据高等植物细胞的有丝分裂图画出后期的分裂图(如图中4所示)。
所以,提醒同学们要特别关注教材中有关实验内容的复习,特别是极容易被忽略掉的知识点,要求对课本中的每个知识点不但要知道“是什么”,还要理解“为什么”。
下图表示洋葱根尖细胞有丝分裂装片的制作与观察,有关叙述正确的一组是( )
①A过程叫分离,作用是使根尖组织细胞分散开 ②B过程叫漂洗,主要目的是洗净解
离液 ③D过程中需要对载玻片上的根尖进行按压,使细胞相互分散开 ④E过程中需要先在高倍镜下找到分生区细胞,才能继续观察
A.①② B.②③ C.③④ D.①④
即时巩固 B
实验技能突破3——实验设计的核心—变量的控制
为探究环境因素对光合作用强度的影响,多个兴趣小组设计实验进行研究。
实验材料和用具:
100mL量筒、20~500W的台灯、
冷开水、NaHCO3、黑藻等。
实验步骤:
①准备6套如图所示的装置,编号为1~6。
在可乐瓶
中各加入约500mL0.01g/mLNaHCO3溶液后用冷开水
充满。
②取6等份黑藻分别放入1~6号装置。
③将6套装置放入暗室中,然后分别用20W、50W、75W、100W、200W和500W的台灯等距离地照射1~6号装置,观察气泡的产生情况。
④30min后停止光照,测量光合作用释放的O2的体积。
实验结果:
不同光照条件下O2的释放量(mL)
组次
20W
50W
75W
100W
200W
500W
一
1.8
5.0
9.0
12.0
21.0
19.0
二
5.3
8.0
11.5
20.0
18.0
三
2.0
均值
1.87
5.1
8.3
11.83
20.3
18.70
对该实验进行分析,回答有关问题:
(1)该实验中的自变量是________。
列出实验中的两个无关变量:
________________________________________________________________________。
(2)根据装置图,上表中各组次的实验数据是如何读出的?
(3)将实验处理结果绘成柱形图。
(4)上表中测得的O2量并非光合作用实际产生的O2量,其原因是________________________________________________________________________。
(5)对表中数据进行分析并得出结论。
________________________________________________________________________
(6)在冬季的人工大棚中种植蔬菜,需要确定合适的光照强度,因为光照不够会降低产量,而提供多余的光照还会浪费钱。
通过该实验还不能够确定最合适黑藻生长的光照强度,该如何开展进一步的探究呢?
解析
(1)探究环境因素对光合作用强度的影响,1~6号装置的光照强度不同,可见光照强度是自变量。
其他可能会对实验结果造成影响的因素为无关变量,答案合理即可。
(2)NaHCO3的作用是调节并保持CO2的浓度,量筒中收集到的水的体积也就是光合作用释放的O2的体积。
(3)考查实验数据的转换能力。
表中数据体现了光合作用释放的O2量随光照强度的变化而变化的情况,转换成柱形图,以光照强度为横坐标,以光合作用释放的O2量(取平均值)为纵坐标,分别画出20W、50W、75W、100W、200W和500W光照强度时的光合作用释放的O2量。
(4)表中测得的O2量是净光合作用量,总光合作用量=净光合作用量+呼吸量。
(5)根据表中数据或柱形图,可以看出200W是一个转折点,这之前光合作用释放的O2量随光照强度的增大而增加,之后则随光照强度的增大而减少。
(6)从表中数据看,从100W~200W或从200W~500W,难以确定合适的光照强度,可从100W~500W,设置多组光照强度梯度,进一步进行实验。
答案
(1)光照强度 CO2(或NaHCO3溶液)、温度、pH、黑藻(任选两项)
(2)读量筒中收集到的水的体积
(3)如图所示
(4)黑藻自身的呼吸作用会消耗O2 (5)在20W~200W范围内随着光照强度的不断增强,光合作用释放的O2量也在升高,但光照强度达500W时释放O2量反而降低,说明适当提高光照强度可以提高光合作用的强度 (6)在100W~500W范围内设置多组梯度进行实验
1.变量:
或称因子,是指实验过程中所被操作的特定因素或条件。
按性质不同,通常可分为两类:
(1)自变量与因变量
自变量,指实验中由实验者所操纵的因素或条件;
因变量,指实验中由于自变量而引起的变化和结果。
通常,自变量是原因,因变量是结果,二者具有因果关系。
实验的目的在于获得和
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