高二生物选修1综合测试题1文档格式.doc
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C.枯草芽孢杆菌 D.鼠伤寒沙门氏菌
6.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌()
A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针
C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅
7.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是()
A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌
B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置
8.获得纯净培养物的关键是()
A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵
9.可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是()
A.含碳有机物、氨、光 B.含碳无机物、氮、氮
C.含碳有机物、氨、氨 D.含碳无机物、氨、氨
10.有关倒平板的操作错误的是()
A.将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B.使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰
C.将培养皿打开,培养皿盖倒放在桌子上 D.等待平板冷却凝固后需要倒过来放置
11.有关稀释涂布平板法,叙述错误的是()
A.先将菌液进行一系列的梯度稀释
B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C.适宜条件下培养 D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落
12.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是()
A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌
C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用
13.关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是()
A.称量 B.灭菌 C.溶化 D.倒平板
14.要从多种细菌中分离某种细菌,培养基要用()
A.固体培养基 B.液体培养基
C.加入青霉素的培养基 D.加入高浓度食盐的培养基
15.甲、乙、丙是三种微生物,下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。
甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖;
甲能在I中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;
乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、丙都不能。
下列说法正确的是()
粉状硫
10g
K2HPO4
4g
FeS04
0.5g
蔗糖
(NH4)2SO4
0.4g
H20
100ml
MgS04
9.25g
CaCl2
0.5g
I
+
Ⅱ
十
Ⅲ
A、甲、乙、丙都是异养微生物
B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物
C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物
D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
16.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌,其原理是()
A.大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落
B.大肠杆菌能使培养基改变颜色
C.大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合,使菌落呈深紫色,并有金属光泽
D.大肠杆菌能在该培养基中很好生活,其余微生物不能很好生活
17.蛋白酶不能洗去
A.油渍B.血渍C.奶渍D.果汁渍
18.下列不能影响加酶洗衣粉活性的是
A.温度B.酸碱度C.表面活性剂D.水的数量
19.普通洗衣粉中含有哪种元素,会使环境污染?
A.氮B.磷C.铁D.镁
20.加酶洗衣粉可以降低的数量,使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展,减少对环境的污染。
A.表面活性剂B.碱剂C.漂白剂D.水软化剂
21.与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉的优点不包括
A.容易去汗渍B.容易去油污C.容易除去奶渍D.可以重复使用
22.酶制剂中的酶化学本质是
A.蛋白质B.有机物C.RNAD.核酸
23.当前生产酶制剂所需要的酶主要来自
A.动物的组织和器官B.植物组织和器官C.微生物D.基因工程
24.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,则它含有()
A、脂肪酶B、蛋白酶C、淀粉酶D、氧化酶
25.下列关于果醋的制作,错误的是()
A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
26.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是(
)
A.无机盐、水、维生素
B.NaCl、水、蛋白质
C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.蛋白质、脂肪、NaCl、水
27、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别
A.青霉B.酵母C.曲霉D.毛霉
28.下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响,试问呼吸曲线a、b、c分别代表()
A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌
D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
29、酒厂利用酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是
A.降低温度B.隔绝空气C.加缓冲液D.加新鲜培养基
30.用酵母菌通过发酵制葡萄酒的,一般酒中所含有的酒精不超过14%,其原因是()
A原料中用于发酵的糖大少B.是人们加水过多造成的
C一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活D.发酵中产热多,高温使酵母菌死亡
二、非选择题:
本题包括3小题每空2分、共40分。
蛋白胨
10g
乳糖
5g
蔗糖
2g
伊红Y
0.4g
美蓝
0.065g
蒸馏水
1000mL
将pH调到7.2
31.(14分)为了检测饮用水中是否会有某种细菌,配制如下培养基进行培养:
(1)该培养基所含有的碳源有_____________________,
其功能是_______________________。
(2)该培养基所含有的氮源有___________,
其功能是_______________________。
(3)该培养基除含碳源、氮源外,还有微生物需要的营养物质,
是________________。
(4)该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。
(5)该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。
A.霉菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.乳酸菌
32.(8分)下图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时,反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。
请据图回答下列问题:
(1)图A中,反应物浓度达到一定时,反应速度不再上升,其原因是
__________。
(2)图B中,a点所对应的温度为。
(3)图B中,a点到b点的曲线急剧下降,其原因是。
(4)图C表示了催化反应的速度变化曲线。
A.唾液淀粉酶B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶
33.(18分)下图是酵母菌的结构模式图,据图回答。
(1)从细胞核的构造看,酵母菌与乳酸菌相比,
其细胞结构的特点是。
(2)图中[2]的化学成分主要包括,
其结构特点为,
其功能特性特点为。
(3)酵母菌的菌落一股会散发出一股怡人的酒香味,相关的反应式为
。
(4)用酵母菌制啤酒时,为保证发酵罐中有较多的酵母菌,必须先,使其快速繁殖,达到一定数量后,再,让其进行,以获得较多的酒精.
选择题答题卡
题号
答案
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题号
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30
31、
(1)________________________________________
(2)、__________________________________________(3)、__________________
(4)、____________________(5)、_____________________
32、
(1)_____________________
(2)、_____________________
(3)、_____________________(4)、_____________________
33、
(1)、________________________________________
(2)、________________________;
_____________________;
_____________________
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