第二章第1节《细胞中的元素和化合物》Word文档下载推荐.docx
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难点:
1.构成细胞的基本元素是碳。
四、学情分析
对于构成细胞的有机化合物的种类的认识,学生从日常生活中都已有这方面的知识,比如知道瘦肉含有蛋白质较多,水果含有较多的糖类等。
如何定性地区分这些常见的有机物,可通过实验教学来进行。
该实验最主要是要规范实验过程,可通过分组分别来完成一个实验,然后每一组选出一人来介绍该实验的过程以及要注意的事项,学会展示成果及共享成果。
五、教学方法
1.直观教学法、讲解法、实验法。
2.学案导学:
见后面的学案。
3.新授课教学基本环节:
预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1.学生的学习准备:
预习学案:
细胞中的元素和化合物,初步把握基本内容。
2.教师的教学准备:
多媒体课件制作,课前预习学案,课内探究学案,课后延伸拓展学案。
3.教学环境的设计和布置:
六人一组,教室内教学。
课前准备好实验所用材料用具。
七、课时安排:
1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
教师收集关于地球及生物体细胞中各元素组成的资料,玉米和人体的化学元素组成的材料并制成课件;
准备实验材料。
学生预习实验,初步了解实验的原理以及实验步骤。
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑,使教学具有了针对性。
(二)情景导入、展示目标。
教师:
地球上的环境千变万化,但都是有一定的物质组成,比如地壳表面的水、岩石以及空气,那么这些物质由哪些元素组成呢?
生物是生活在一定的环境中,这些生物从环境中获取物质,那么这些生物又由哪些元素组成?
然后展示探究的第一个问题,生物异与非生物存在着统一性和差异性?
已经布置学生们课前预习了这部分,检查学生预习情况并让学生把预习过程中的疑惑说出来。
设计意图:
步步导入,吸引学生的注意力,明确学习目标。
(三)合作探究、精讲点拨。
探究一:
生物异与非生物存在着统一性和差异性?
组成地壳和组成细胞的部分元素含量
元素
地壳
细胞
O
48.60
65.0
Si
26.30
极少
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
设疑:
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量,通过比较,你能发现什么问题?
结论:
组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的。
但是元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性。
通过引导学生观察,分析表格中的问题,归纳总结,形成结论。
探究二:
组成细胞的元素?
作为生命的基本组成单位——细胞,它可以构成不同的生物体。
那么元素在各种细胞中的含量是怎样的?
材料一:
组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比),教材p17图2—1。
组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比),教材p17图2—2。
材料二:
玉米和人体化学元素对比表:
玉米与人体的化学元素组成(质量分数/%)
玉米
人
44.43
14.62
43.57
55.99
6.24
7.46
1.46
9.33
1.17
0.005
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
Cl
0.14
0.47
Zn
—
0.01
Fe
0.08
0.012
学生对上述材料的进行分析讨论后教师总结:
组成细胞的元素种类有许多,它们的含量各不相同,干重状态下和鲜重状态元素下元素含量最大的分别是C元素和O元素。
C、O、N、H这4种元素在组成生物体的元素中含量最多,所以,C、O、N、H是组成生物体的基本元素。
据统计,在生物体的细胞内至少可以找到62种元素,其中常见的约有29种,重要的有24种。
所以,一般情况下可以说组成生物体的化学元素主要有20多种。
生物体内各种元素含量差别较大,所以可以按照含量的多少把它们分为两大类:
一类是大量元素,一类是微量元素。
大量元素是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素,如:
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。
微量元素是指生物体内含量很少的一些元素,如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
微量元素对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。
如碘是甲状腺激素的成分,铁是血红蛋白的成分,锌、硒、钼、铁等是很多酶的成分。
在组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,从初中所学元素周期表中,知道C位于第14族位置,它的原子序数是6,说明一个碳原子核中含有6个质子,核外有6个电子,由于电子排布的不同,在最外层有4个电子,这样,碳原子就具有了4个能够成键的价电子。
正是这4个价电子,能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。
由于每个碳原子可以形成4个化学键,所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
C是构成生命有机物中最重要的元素。
通过分析比较,使学生明确大量元素和微量元素的概念,并正确理解碳是最基本元素。
探究三:
组成细胞的化合物
讨论:
作为生命的细胞是由元素组成的,组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的?
比如花生和大豆的应用中有很大的不同,花生可用来榨油,大豆常用来做豆腐说明了什么问题?
引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在(单质还是化合态),参考课本P17提供的表来分析,总结归纳出构成细胞的化合物。
无机化合物
水:
85%~90%
无机盐:
1%~1.5%
蛋白质:
有机化合物
7%~10%
核酸和糖类:
脂类:
1%~2%
通过教师的引导,学生自主完成本部分内容,锻炼学生的自学能力。
探究四:
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验原理、方法、步骤和现象:
知识点
可溶性还原糖
脂肪
蛋白质
实验原理
与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染成红色)
与双缩脲试剂反应产生紫色物质
实
验
步
骤
样液
制备
选材
含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织,苹果、梨最好
富含脂肪的种子,以花生最好
浸泡1~2d的黄豆种子(或用豆浆)或用鸡蛋
蛋白
方法
苹果切块→研磨→过滤→滤液
制作花生种子的切片
黄豆浸泡切片→研磨→过滤→滤液
鉴定步骤
样液→加斐林试剂→振荡→水浴加热煮沸
切片→染色→漂洗→镜检
组织样液→加双缩脲试剂A→再加双缩脲试剂B→观察颜色变化
实验现象
蓝色→棕色→砖红色沉淀
脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染成红色)
加双缩脲试剂A无明显变化,加双缩脲试剂B后溶液变成紫色
注意事项
1.选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织
2.斐林试剂不稳定,一般配成甲液(NaOH:
0.1g/mL)乙液(CuSO4:
0.05g/mL)来保存,用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用,切勿分别加入组织样液中进行检测
1.切片要尽可能的薄
2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色
3.观察时找最薄处,最好只有1~2层细胞
1.用鸡蛋蛋白时,一定要加以稀释,如果稀释不够,与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上,使反应不彻底,且试管不易洗干净
2.双缩脲使用时,应先加A造成碱环境,再加B
每组学生从教师提供的材料中选取两种进行鉴定,并记录(如下表):
成
分
材
料
还原糖
脂肪
预测
实测
原因
苹果汁
梨汁
马铃薯匀浆
花生
种子
花生种子匀浆
豆浆
鲜肝提取液
交流实验结果:
每一组实验选取一个人介绍实验情况,然后分析实验成败的得失
设计意图:
通过小组合作进行实验,锻炼学生的动手能力和合作意识。
(四)反思总结,当堂检测。
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教师组织学生反思总结本节课的主要内容,并进行当堂检测。
引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。
(课堂实录)
(五)发导学案、布置预习。
我们已经学习了细胞中的元素和化合物,那么,细胞中的各种有机物又是怎么样的,有什么特点?
在下一节课我们一起来学习生命活动的承担者—蛋白质。
这节课后大家可以先预习这一部分,着重分析蛋白质的基本组成单位—氨基酸。
并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
布置下节课的预习作业,并对本节课巩固提高。
教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
大量元素:
C、H、O、N、P、S等
微量元素:
Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等
组成细胞的基本元素:
二、
三、检测生物组织中的常见有机物
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案,学生预习本节内容,找出自己迷惑的地方。
课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等,最后进行当堂检测,课后进行延伸拓展,以达到提高课堂效率的目的。
教材中本实验安排为验证性实验,可与讲课同步进行。
本实验难度并不大,但由于内容较多,实验时间较长,因此,必须作周密安排,才能按时完成。
实验中应注意以下几点。
1.增设教师演示实验。
上课之前,教师应该准备好做演示实验所需的实验材料、用具、仪器和试剂等。
同时,逐项完成可溶性糖、脂肪、蛋白质三类有机物的鉴定实验。
在实验课上,将三个实验的正确结果分别展示在讲台上,并作扼要的
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- 关 键 词:
- 细胞中的元素和化合物 第二 细胞 中的 元素 化合物