华润万家连锁超市物流配送现状及对策研究文档格式.docx

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[Keywords]Supermarket;

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1绪论

1.1研究背景

近年来，连锁经营作为零售业中一种新的经营业态在我国得到了迅速地推广和发展，与物流配送、电子商务一起被列为推进我国流通现代化的三大重点。

根据商务部商业改革发展司的调查，2006年上半年我国超市（包括大型超市和仓储会员店）的销售额与2005年同期相比增长了24%，占排名前30家连锁企业总销售额的46.7%，店铺数增长了17.8%。

中国连锁经营协会的调查统计，2006年“中国连锁经营100强”销售规模达到8,552亿元，同比增长25%，大大高于社会消费品零售总额13.7%的增幅。

这些数据充分说明了我国的连锁超市在飞速向前发展，而且逐渐成为连锁零售业的主流业态【1】。

零售业是中国目前业态变革最剧烈，发展最迅速，同时也是物流变革需求最迫切的行业。

由于我国目前零售业态组织化程度低、运作不规范，各业态的优势难以发挥。

在农村，零售业态不规范表现尤为突出，以为超市就是开架售货，几家商店统一了店名、服装，就是连锁超市了。

据国外测算，连锁店的网点规模至少要发展到20家以上，年销售额在1亿元以上才会有盈利，但目前全国的连锁公司很多都没有达到这一规模，连锁优势根本发挥不出来。

连锁经营实现了商品销售的“最少环节、最短路径、最低费用、最高效率”，降低了商品的零售价格，提高了企业的竞争力。

而连锁经营离不开配送，随着国内外零售连锁超市间竞争格局的展开，配送体系成为他们的竞争焦点【1,2】。

配送是当代连锁经营中最有影响力的因素之一，物流配送的好坏是零售连锁超市经营的重要保证，关系到企业能否获得规模效益以及能否给供应链上企业带来价值增值。

连锁经营通过配送中心实现商品大规模的统一采购和统一配送，获得较单一商铺经营模式更高的成本和竞争优势，是连锁经营核心竞争力的基础。

配送中心的存在，使连锁企业能通过一次性大规模采购，以更低价格从厂商获得商品，并通过配送中心的商品整合，向各分店一次性配送不同种类的商品，减少配送次数，降低配送成本。

配送中心的运作效率决定了物流配送效率，影响连锁企业的经营成本、营业效率和服务质量，并最终影响了企业盈利能力。

随着零售市场竞争的加剧，配送中心的运作效率已成为连锁企业竞争的核心。

所以如何根据连锁超市配送模式进行配送体系优化是目前连锁企业面临的重要问题。

1.2选题研究的意义

连锁经营作为一种现代化的商业模式和组织形式，已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势。

连锁超市是连锁经营的典型代表形式，具有广阔的发展前景。

而相对于整个连锁超市物流系统而言，物流配送是连锁超市物流过程的末端，是直接面对各连锁分店、保证供货率的物流活动。

因此，物流配送作为连锁超市的核心技术之一，是支持连锁超市经营的平台，直接决定着连锁超市经营成本的高低，影响企业赢利的能力和竞争力。

为了提高我国连锁超市的物流配送的效率和运营能力以及与国外连锁超市的竞争力，所以物流配送是连锁超市研究的重点。

1.3选题研究的内容

当前，中国零售市场大规模开放，连锁经营以及以连锁经营为核心的物流配送行业发展也十分迅猛。

本文根据这一现状，以华润万家连锁超市为研究对象，调查分析了现在超市本身的物流配送模式，并系统全面的研究所存在的问题和弊端，顺应当前社会发展状况，在相关理论的指导下，对华润万家连锁超市的物流配送系统提出了响应了优化策略。

2相关理论综述

物流（LOGISTCIS）是指经济社会中的物质实体的流动过程,是创造物质的空间效用!

时间效用和形质效用的经济活动〔,,"

具体的物流包括包装,装卸,贮存,保管,加工,检验,运输等各项活动,是商品从供应方（生产者）到达需求方（消费者）的流通过程,它是商品买卖的重要环节,是促使商务达成的必不可少的一个方面"

。

最早提出物流的概念的人是美国市场营销专家阿奇.萧（ArchW.Shwa）"

1915年,他在（（市场营销中的若干问题））（SomeporblemInMarketDisrtibution,哈佛大学出版社1915年出版）中首次提出TP坤siealDisrtibution（pD）的概念"

有的人把它译成/实体分销0,也有的译成/物流0,这就是最早的物流概念"

1935年,美国销售协会进一步阐述了物流的概念:

物流是包含在销售中的物质资料和服务在从生产场所到消费场所的流动过程中所伴随的种种经济活动"

虽然物流概念提出很早，但一直未能得到足够重视，直到20世纪60年代物流地位才逐渐得到提高。

1981年,日本综合研究所编著的5物流手册6中,对物流的定义是:

物质从供给者向需要者的特刊性移动,是创造物质的空间效用!

时间效用和形质效用的经济活动。

"

80年代之初,王之泰教授在撰写的/物流浅谈05物资经济研究通讯6一文中系统地阐述了物流概念!

物流管理!

物流结构以及物流信息等,第一次完整地将物流概念引进我国"

2001年4月,我国5物流术语6标准中将物流定义为:

产品从供应地到接受地的实体流动过程"

根据实际需要将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合"

3华润万家连锁超市配送模式的现状分析

与国外先进的现代物流业相比，物流被引用到我们国家还不到三十年，因此我国的物流起步晚，发展缓慢，而且物流效率非常低下，物流人才十分匮乏。

受到我国巨大市场潜力的吸引，外资零售巨头对我国零售市场的竞争十分激烈。

此外，国内的连锁超市通过业内重组和自主创新，改革企业经营机制，提高了我国连锁超市应付外资零售企业竞争的能力【3】。

在这些内外部条件相互支持和冲击的前提下，使得我国零售市场展现出一片欣欣向荣的繁荣景象，我国连锁超市的物流配送也得到了很大的发展。

华润万家超市是中央直属的国有控股企业集团——华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌，同时也是中国最具规模的零售连锁企业品牌之一。

截止2008年12月，华润万家在全国拥有门店2698家，员工人数超过15万人，2008年实现销售638亿元，位居中国连锁超市第一位。

2011年实现销售827亿元，全国门店总数超4000家，员工人数超过20万人。

华润万家超市秉承“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，以持续改善大众生活品质为己任，引领现代、健康的生活方式。

以大卖场为主的多种业态优势互补，为消费者提供高质、超值、安全的商品与服务，最大限度的满足消费者的各种购物需求。

目前，华润万家的业务发展区域已遍布华东、华南、华北、西北、东北、中原以及香港等16个省（直辖市）、近100个城市。

华润万家努力成为优秀的企业公民，长期坚持并积极参与品质改善、节能降耗等对社会及生态环境有利的事业，努力成为友善、亲和的社区一员，建立共赢的合作伙伴关系，坚持实现员工价值最大化和股东价值合理化。

表3-1发展历程表

时间

阶段

业态形式

20世纪80年代

起步阶段

传统的食杂店形式

20世纪90年代初

引入阶段

连锁超市的规模一般不超过10家

20世纪90年代后期

成长阶段

综合超市、大型超市、便利店等业态

21世纪初

成熟阶段

大型超市开始以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨区域发展

3.1华润万家背景介绍

华润万家是中央直属的国有控股企业集团，世界500强企业----华润有限公司旗下优秀的零售连锁企业，同事也是中国最具有规模的零售连锁企业集团之一。

中国大陆已有超过400间分店，在并购家世界厚分店数目更是剧增，主要分为大型综合超市、综合超市及标准超市。

1990年进驻华东和华北。

2000年开始，华润万家的销售连续三年在广东省排名第一。

2003年5月华润万家和苏果超市共同成为华润零售业务的主力军。

华润万家销售的产品主要为：

食品、饮品、日用品、药品、报纸及杂志等货品。

主要进口食用品干货，并大量引入国产商品，同时经营鲜活食品，还独家提供五丰行产品。

3.2自营配送模式

自营配送模式是指企业创建完全为本企业生产经营提供配送服务的组织模式。

这种模式对供应链各环节有较强的控制能力，实现从商品采购到商品配送的一体化过程，避免商业机密的泄露。

但其一次性投资大，运作成本较高;

容易造成资源的浪费和配送人员与设备的闲置;

连锁超市配送中心难以实现理想规模，物流配送的专业化程度较低。

从图4.3我们可以看出对于单个连锁超市，它所在的这条供应链上由于配送中心是作为连锁超市企业的一个职能部门而存在的，所以连锁超市内部的供应链不是不同企业个体之间的集成链网，是企业内部各个职能部门组成的网络，每个职能部门不是独立的利益个体，有共同的目标，相对于企业与企业之间的供应链更容易协调，从而配送中心能最大限度地满足各分店的要求。

这样就能够保证分店的服务水平，分店享受到的服务质量也越高。

同时连锁超市有了自己的配送中心就可以减少向其他物流公司下达配送要求然后等待其他物流公司的安排，配送中心在接到各分店定单后立即组织配送，减少了配送手续，提高了配送效率。

连锁超市还能对自己配送中心的整个配送流程有更多的监控和管理，这样就比较容易保持供应链的稳定。

同时自营配送还可以使连锁超市保证自己的信息安全，避免内部物流与外部物流交叉过多造成企业机密的流失。

3.3生产企业或供应商直接配送模式

生产企业或供应商是指由生产企业或供应商直接将连锁企业所需商品送到各连锁门店甚至上架的配送方式。

其优点是密切生产企业或供应商与连锁超市的联系;

由生产企业或供应商直接配送，减少连锁超市的物流成本和实际操作步骤。

缺点是不能满足连锁超市商品多品种，小批量，配送频率高，配送地点多的要求【4】。

图4.1供应商直接配送模式

从图4.1我们可以看出连锁超市的总部只负责选择供应商，而商品的配送是由供应商来完成的。

从供应链管理的角度来看，这种配送模式其实是供应链上