工作计划生产精选多篇Word格式文档下载.docx

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个世界快，上学期的再。

常许茸毛，送一真施，吹发出沙。

　　生产部2014年工作总结和2014年工作计划

　　2014年即将步入年末，回顾全年，生产部按照公司年度生产任务总体部署和分期目标，认真落实生产工作会议各项精神，紧跟“安全生产、品质至上”的思想，着重加强生产现场安全管理、车辆安全管理，积极落实各项管理责任制度，以业务部计划通告为依据，生产部全体员工各司其事、共同努力、积极创新，基本完成全年各项工作任务和试餐任务，在各个方面都取得显著进步。

下面就2014年的安全生产工作做如下总结：

　　一、全年生产基本情况

　　1、4月中旬f1中国大奖赛期间，生产部提供面包类产品2014只以上，帕尼尼、可颂面包共计4000多份，各类曲奇饼干、芝士条3500多罐。

4月、5月根据绿捷公司订单，多次为上海地区各小学提供曲奇面包类产品。

10月下旬完成了第30次南极科考1480套早晚餐、360盒糕点产品的配餐任务，另外今年新增冷冻面团5000只，丰富了餐食内容；

航食业务量较大，目前浦东虹桥两地每日提供各类帕尼尼、酥卷16000左右，中点煎饺每日4000多只，提供面条450多公斤。

为春秋航空、航食定期配送曲奇类套装500多罐。

虹桥浦东两地门店蛋糕、面包、曲奇饼干供应日供应约1000件/日。

　　2、3月初承接阿联酋贵宾厅业务，生产部安排专人前往浦东航食学习制作技能，并在厂区内开辟出清真区域。

按照清真食品的高标准高要求布局，相关产品制作岗位安排专职人员，由厨师长、主任亲

　　自指导制作，产品品质基本满足客户要求。

目前我司承接的贵宾厅业务有6家，每天提供甜品1200份左右、各类三明治1800份左右、色拉类400份左右、瓜蔬盒400份左右、水果盒1000份左右，各类中式餐30余种品种、各类方便食品十余种。

此外还提供各种中式点心10余种，面包类400个、曲奇饼干3箱，供应产品种类丰富。

　　3、春节前期根据领导指示，完成年夜饭产品设计、制作、包装等任务，共计完成300套。

7月初至9月下旬，生产部按计划完成了公司的月饼生产工作，总计完成十一万余盒的月饼生产，此外今年新增寺庙素月饼代加工业务。

虹桥公司新增芒果六业务，其他百其、朗廷、百事佳、东航运控等业务有条不紊的进行着。

　　二、产品维护和研发

　　公司的产品开发和创新一直是比较薄弱的环节，10月底生产部进一步明确虹桥浦东两地试餐组成员及研发重点，加强产品研发，保证产品品质；

8月底在浦东t1国际贵宾厅首推上海风味小吃，如开洋葱油拌面、上海小馄饨，深受顾客喜欢；

11月为航食头等舱研发新品种，如糍饭糕、牛肉咖喱角、糯米鸡等中点产品，日供应量约350份；

为西藏客户特别研制5款青稞曲奇；

为外滩半岛酒店提供中式蒸点样品。

　　三、人员管理及培训

　　东航美心生产部目前有员工合计154人，其中浦东91人、虹桥63人。

公司积极鼓励青年员工提升工作技能，鼓励其参与中式、西式糕点师、厨师操作的培训。

推行并鼓励老师傅带徒弟制度，通过部

　　门内部培训，互相学习交流，提高产品品质。

今年5月全公司推行企业erp企业管理系统，完善了企业管理，生产部人员通过多次培训，各班组已能熟练操作相关涉及版块。

　　四、安全生产及运输

　　“民以食为天，食以安为先”，基于行业特殊性，生产部门将食品安全、车辆形势安全纳入日常管理中，经常对各岗位的员工进行安全卫生操作教育和警示，指导正确操作生产设备，要求生产过程中发现任何安全问题需及时处理并及时报告上级领导。

对于现场安全生产管理，安排专人定期进行监督检查，不定期进行监督抽查，保证产品质量与安全。

　　在过去的一年里，生产部运输室配合订单业务，合理安排出车，每天运输车次达11次,每天运输里程达450公里，圆满完成各项运输配送任务。

特别是在月饼运输繁忙期间，所有运输人员取消了休息天，部分人员参与外省市月饼订单的配送人员。

运输室在完成日常运送的情况下，还支援了f1赛事食品销售工作的开展，在配货、补货工作上及时到位。

　　五、2014年计划

　　2014年是东航美心的科学管理年，围绕公司制定的“一二三”工作思路，生产制作部将重点建立以工作单卡为基础的生产运行管理体系，并紧紧围绕这一中心任务，进行全面管理提升：

　　一、全面优化生产模式，以6s及“精炼工序”为方法，以计划

　　配料、成品包装为上下管控点，调整、优化现有作业流程及工位配置，从而提高劳动生产率、降低人工成本。

　　二、配合人力资源部，建立生产部绩效考核办法：

建立并完善班组长、室主任客观考评机制，建立员工能力及工作效能考核细则。

　　三、配合质控及安全管理部门，建立“属地负责制”。

将整个生产区域按室、班组划分为两个层级“属地”，每块底层属地指定班组长为属地负责人。

属地负责人对其所管辖属地内的包括生产、质量、安全在内的一切活动以及设备设施安全可靠性负责，从而加强基层室组的控制力。

　　四、配合财务部门，建立产品损耗率考核指标。

在配料管理基础上，上半年积累产品损耗数据并模拟考核，下半年以班组为单位进行考核。

　　五、配合人力资源部，建立劳动生产率考核指标。

计划上半年积累一手基础产量/人数对应数据，下半年建成岗位职数对应模型并以此为基础进行劳动生产率考核。

　　六、配合人力资源部，完善员工培训及晋升机制。

　　牙甫泉镇2014年安全生产工作计划

　　为了认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》，强化安全生产意识，落实安全生产责任，保障人民群众生产生活安全，为全镇创造一个安全稳定的经济发展环境，特拟定2014年安全生产工作计划。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，认真贯彻“安全第一，预防为主”的工作方针，以减少安全事故为目标，加强机构队伍和法制建设，突出执法监督，完善责任体系，夯实工作基础，强化专项整治，为全镇经济和社会发展提供良好环境。

　　二、工作目标

　　降低事故发生率，安全生产事故四项指数同比下降，杜绝责任事故，防止安全生产重特大事故发生。

　　三、工作重点

　　1、进一步搞好道路交通安全。

一是切实加强宣传。

各部门要加大道路交通安全工作的力度，认真开展多种形式的交通安全宣传教育活动，广泛宣传交通安全法规，普及交通安全知识，提高司乘人员安全意识。

二是进一步加强车辆源头管理工作。

认真搞好车辆年度、季度检验和法定保险工作，严禁无牌无证、带病车辆上路营运。

加强农用车、拖拉机载客的安全监管，严禁农用车、拖拉机等非客运车辆载客。

三是加强客运场站管理。

各职能部门要督促运输企业完善安全生产规章制度，落实各项安全生产防范措施。

严厉打击非法客运场站。

四是加大路况的检查力度，确保道路畅通。

加强对危路危桥和事故多发路段的监控和整治，消除安全隐患。

　　2、切实抓好消防安全。

一是各村、学校、站、所、社认真要落实消防安全岗位责任制。

二是加强公共聚集场所的消防安全。

加强对餐馆、电子游戏室、美容美发厅、超市、商贸批发市场的监管，认真做好社区消防和农村防火工作。

三是加强森林防火工作。

加强重点林区区域监控，加强巡逻守护，落实护林人员责任，建立森林火灾报告制度和火灾扑救预案。

　　3、切实加强建筑安全管理。

认真贯彻“消除隐患、预防事故、保障安全、严格标准、确保质量”的方针，全面落实建筑安全责任制。

强化对施工队伍的安全管理和安全培训。

要严格施工企业的资质管理。

对重点工程实行“三同时”管理。

　　4、切实抓好农机安全管理。

镇领导高度重视农机安全，坚持主要领导亲自抓，一级抓一级，层层抓落实。

一是加强领导，层层落实目标责任制。

年初，我镇与各个行政村签订安全生产目标管理责任书，明确工作责任，落实任务目标，使全农机安全生产工作做到目标到岗，责任到人。

二是建立科学规范的责任制度。

对安全生产工作实行执法责任制和责任追究制，一旦发生重大农机安全事故，按照“谁核准、谁负责，谁发证、谁主管”的原则，从驾驶员培训、考试、发证和车辆核准等环节实行责任倒查，做到“事故原因不查清不放过，事故责任者得不到处理不放过，整改措施不落实不放过，教训不吸取不放过”。

三是进一步完善了农机安全生产事故报告制度。

按照农业部农机监理总站要求，全面落实了农机事故应急处理措施，有效杜绝了事故迟报、漏报和瞒报现象。

我区这方面工作受到了农业部农机监理总站的表扬。

责任制的建立和落实，有力地促进了各项工作有序进行。

　　5、切实加强公共卫生安全管理。

认真落实突发公共卫生应急条例，建立公共卫生防疫长效机制。

切实抓好人畜禽高传染性疾病的防疫，特别是禽流感的防疫。

加强食品卫生安全检测，加强食品市场检查，搞好学校食品卫生安全。

　　四、工作措施

　　1、进一步健全和完善安全生产责任制。

加强安全生产的督查和管理，继续推行安全生产一把手负责制，实行安全生产目标管理和安全生产一票否决制，各安全生产责任部门要建立健全安全生产各项制度，制定好《重特大安全生产事故应急处理预案》，做到安全生产责任制度和措施落实到位。

镇政府督查队、安监部门要会同有关部门对安全生产责任单位进行定期和不定期督查，对安全生产责任单位的工作情况进行通报批评和表彰。

　　2、进一步完善安全生产监管体系。

切实加强安全生产机构队伍建设。

一是开展法律、法规学习和教育，组织执法人员认真学习安全生产政策法规，规范执法行为，提高执法水平。

二是切实加强各村安监站建设，完善监管体系，健

　　全规章制度，提高队伍素质。

三是建立健全事故应急救援和预警体系。

对隐患严重、容易发生事故的地区和企业实行安全生产预警，督促有关部门和企业采取紧急措施，防止事故发生。

　　3、强化执法监督，创新执法方式。

大力推行分类监察、计划监察，正确处理好点和面、质量和数量的关系，努力降低执法成本，提高执法效率，做到年度有计划，季度有重点，月底有检查。

对“五一”、“十一”黄金周、“元旦”、“春节”以及高温、冬季等重点特殊时段要做到早部署、早安排，有针对性地开展专项执法检查。

　　4、加强隐患排查整治，强化事故责任追究。

一是加大安全检查力度，实行重大事故隐患、危险源备案制和台帐制，对在各类检查和日常执法监督中发现的重大隐患和危险源，要登记台帐备案，隐患不消除，台帐不消号。

二是把检查与执法结合起来，督促隐患整改。

对安全检查中发现的事故隐患要依法下达整改通知书，该停产整顿的