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4.经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费
旅游者和学生群体等。
而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶
层、公费旅客为主要目标市场。
5.从外在表现来说,经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过
连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。
这也是经济型酒店区别于
其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
三、
市场营销环境调研
1.政治法律环境调查
随着社会的不断发展和进步,人们相互之间的交流越爱越频繁,
城市的人口流动量就越来越大,中国本身又是一个人口密度相当大
的国家,因此一个行业——住宿业便不断攀升。
如今的社会,竞争
越来越激烈,市场细分越来越明显,住宿行业跟从前也有了许多不
一样的地方,比如说连锁酒店,就是最大的不一样。
从经营及发展的角度来说,连锁酒店式酒店发展壮大进而打造
自身品牌的途径之一,然而酒店的连锁经营必然要符合法律规定。
以下为我们组对酒店行业法律方面的调查:
2.重庆市人口情况调查
全市常住人口②为
2884.62
万人,与上年相比,增加
25.62
万
人,增长
0.90%。
常住人口继续保持增长态势。
2
影响购买因素
:
交通便利性,离市中心远近,价格因素,店
里环境(硬件设施,软件设施),安全性,性价比,品牌知名度,
消费习惯。
影响因素由高→低
临时落脚点型:
距离→价格→店面环境→交通
办公商务:
距离→环境→价格→交通
旅游:
环境→价格→交通→距离
其他:
店面环境→价格→交通→距离
根据重庆市人口分布,消费者消费习惯,购买影响因素等
造成的影响,连锁酒店一般分布在重庆市主城区,距离经济圈近,
交通便利等特点.
3.文化教育情况调查
由于重庆地域闭塞,道路坎坷,气候湿热,巴渝人在衣食住行
娱乐等生活方式与习俗上,又带有自己十分独特的色彩,爽直中带
几分鲁莽,热情中带几分狡黠,幽默中带几分土俗,认真中带几分
滑稽,闲逸中带几分急躁,宽容中带几分排外。
重庆是一个快节奏的城市,往往出差人数较多而且消费在全国来
说算是中等水平所以调查人群的教育背景一般都是一般商务人士(一
般商务人士大多来说都可能是拥有资金不是很多的人,要不在创业
要不在一个不大的公司出来洽谈业务的所以会以中端消费为基础),
工薪阶层(工薪阶层很多都是中等阶级的人,高端酒店住起来觉得
3
贵了,而低端又觉得很多服务不够,比如干净度或者舒适度不如他
们的意,所以经济型酒店适合他们),普通自费旅游者(这一类人
群很多都是经常出去旅游或者喜欢旅游的人,他们经常出去旅游所
以喜欢并且习惯那些干净舒适而价格又不高的酒店,所以经济型酒
店是他们的首选)和学生群体(这一类人群来说,他们没有收入,
所以一切还是以节约为本,而当今社会,这些孩子也不是什么可以
吃苦的,住宿也不是很差的可以接受的,所以他们选择了不贵又干
净的酒店),他们大都是可利用资金有限的,文化背景大都是大学
生及其以下的。
而重庆的经济型酒店的核心价值是住宿,以客房产品为灵魂,取出
了其他非必须的服务,大幅度的消减了成本,一般只提供住宿。
然
而与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适
性和服务标准化,突出清洁卫生,舒适方便价格适中来抓住顾客。
经济型酒店也有“风格”和“通俗”之分。
经济型酒店风格型更具
文化性,追求某种艺术效果和主题内涵,强调人性化环境,利于销
售。
通俗型比较简单、廉价,对位置要求极为苛刻,经营不易。
经
济型酒店也分为“城市风格”、“度假风格”、“大陆风格”:
不
同的规律、不同的定位、不同的效果。
但重庆的大多都为城市风格
而且大都是非“时髦”的,而比较通俗的酒店则必须不断用设计注
入大量的文化血液以维持风格的生命。
4.重庆的气候
4
重庆位于北半球副热带内陆地区,其气候特征恰如几句俗谚:
春
早气温不稳定,夏长酷热多伏旱,秋凉绵绵阴雨天,冬暖少雪云雾
多。
重庆年平均气温为
18℃。
月份气温最低,月平均气温为
7℃,
最低极限气温为零下
3.8℃。
7
月至
8
月份气温最高,多在
27℃—
38℃之间,最高极限气温可达
43.8℃。
因此,重庆与武汉、南京并
称长江流域三大“火炉”。
二市场需求调研
由于近年来自助旅游和中低端商务市场需求增长迅速,需要区
别于高星级酒店的服务,而传统的低星级酒店服务对这些新增需求
存在错位,一些酒店的配套服务显得性价比很低,所以就产生了经
济型连锁酒店,这些酒店删除了那些没有必要的服务,减少了成本,
降低了价格,以居住舒适为主要,所以得到了很多中端消费者的认
同。
经济型酒店主要是靠低成本运作来实现经济型优势,其连锁和品
牌是经济型酒店成功的两个要件,连锁使企业实现大规模的运作,
通过统一采购统一订房降低成本提升出租率。
品牌提高知名度,增
加客源,提高竞争力。
而酒店地段一般选择交通方便的地方。
经济型酒店的目标消费市场一般为中档层次的消费者,就重庆来
说,所以经济型酒店如今是市场需求旺盛,每天空余的房间较少,
供需大都平衡。
经济酒店分布很多位于商圈和学校、旅游景点附近,
5
都是位于交通,人流量较大的地方。
一方面经济型酒店是现在的流
行很多人选择入住它,另一方面,随着经济的发展,国内的大众旅
游业的兴起中国经济型酒店的需求量更大,在旅游业成熟的重庆的
建设会逐步加快。
但是现在的经济型酒店市场细分不完全,产品层次不清晰。
审视
国内外经济酒店的成功经验,完善的客源市场、准确的市场定位和
合理的产品结构是酒店经营和发展的根本保证。
国外的经济酒店发
展比较完善,通常分为三种档次:
有限服务酒店和经济酒店以及廉
价酒店,有限服务酒店在经济型酒店中算是高档次,经济酒店是中
档次,廉价酒店就是属于低档次了。
三种层次的价格差距较大,其
硬件设施的差别也大。
而国内的经济型酒店尽管已经开始向多元化
方向发展,但是由于国内的经济还处于起步阶段,目前这种细分工
作还做得不够细,目标市场也不够明确,针对目标市场的细分工作
也不够细致和完全,导致产品设计没有层次,缺乏针对不同的细分
市场需求的产品和服务。
我市的经济型酒店的竞争情况:
由于看到了经济型酒店的大好前途,为了更多的从这块蛋糕中获
得更多的市场份额,获取更多的利益,每个品牌都开始疯狂地扩张,
而这种扩张却需要大量的资金,如果资金不能到位,就会出现资金
链的断裂,资金链一旦出现问题就会影响在建工程和企业未来的发
展计划的。
而且由于企业的快速扩张,导致酒店物业的成本快速上
6
升,影响酒店目前以及以后的发展,但有收到利益的驱使,使各个
品牌都不断的扩张。
以下是我市如家,汉庭,七天连锁酒店在重庆主城的分布情况。
6
5
4
七天
3
2
1
汉庭
如家
沙坪坝区江北区南岸区渝中区渝北区九龙坡
四、
消费者调研
连锁酒店随着经济的不断发展,人们活动交流的越来越频繁,呈现
一片繁花似锦的景象,下面是我们组对消费者的分析:
1.性别、人数
①单人住宿:
男性消费者占总体的
73%,女性消费者占总体的
27%。
已婚的占
46%,未婚的占
52%。
②双人住宿:
两名为男性消费者占总体
10%,两名为女性消费者占
总体
6%,两名为一男一女消费者占总体的
84%。
③单人住宿占总住宿人数的
25%,双人住宿占总住宿人数的
75%
2.年龄、婚姻状况
消费者的年龄呈现由青少年到老年的是抛物线的形状:
青少年
(20
岁以下)占
14%,几乎上是未婚,已婚仅占
5%;
青年(20
岁—
—28)占
52%,已婚的消费者占
52%,中年(28——50)占
32%,已
婚的消费者占
89%,老年(50
岁以上)占
2%,已婚的消费者占
99%
由此可见,住宿业呈现出年轻化的形式,并且据调查,无论是
哪个年龄段开房的人,大多都是一男一女消费者一起的,说明了社
会的多元化,开放化。
3.职业
青少年群体学生占数量最多,公司职员其次占
33%,个体经营
者仅占
5%,公务员占
2%,青年中公司职员最多占
35%,个体经营者
占
29%,公务员占
25%,学生占
11%;
中年个体经营最多占
38%,公
司职员占
35%,公务员占
24%,学生占
3%;
老年:
基本上以公务员,
个体经营者为主,大多无职业。
总体来说:
个体经营者和公司职员是消费者中数量最多的两个
职业群体,前者占
35%,后者占
31%,公务员占
21%,学生占
13%
4.工作地
来自重庆市以外的消费者占
45%,市内消费者占
55%,呈现社会
的发展越来越快,各个地方的交流越来越频繁。
外地消费者几乎来
自全国各地,比较集中的来自重庆周边地区:
成都(占总体
4.9%)、
贵州(4.7%)、湖南
(3.3%)、湖北(2.8%)。
外地消费者中男性比例为
61%,高于重庆消费者中
49%的男性比例。
公司职员及个体经营者在
不同工作地的群体中仍最高,外地消费者中占
26%,重庆消费者中
35%;
而公务员在外地消费者中名列第二,占
16%,无论在比例和
数量上都远超过重庆消费者
5.月收入
从我们的调查中,选择入住连锁酒店的,除学生以外,都是有
收入的群体。
不同年龄段消费者的月收入差异显著,青少年的月收
入平均最低,为
980
元,主要因为无收入群体中的
90%是他们;
青
年的月收入平均为
3000
左右,主要因为这个年龄阶段的都是公司职
员,工资不算高。
中年人最高,平均为
5600;
老年人以接近总平均
水平
2500
元居第三位。
男性消费者以
3520
的平均水平显著的高于
女性消费者的
2300
元。
本地消费者的平均水平要低于外地消费者的
平均水平,其原因是因为,外地消费者是因为出差、旅游、经商等
原因来到重庆,他们基本上都是有收入且收入水平较高的群体。
6.购买动机
①方便型动机:
有的消费者认为一个人住房子懒得打扫房间,所以
选择住酒店,方便快捷。
需要什么都有,除了交房费,其他什么费
用都无需自己去缴纳。
②表现动机:
有的消费者认为住酒店可以显得自己很有钱,更别提
天天住酒店所需的费用了。
通过这种方式来满足其表现自我的目的。
9
③低价动机:
相对于星级酒店来说,连
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