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6四、生物化学的学习目标四、生物化学的学习目标学习生物化学在于掌握、熟悉和了解人体化学物质组成、新陈代谢的基础理论和基本知识;
掌握基本的生物化学实验技能,培养、提高运用生物化学基本理论与知识,分析问题、解决问题的能力。
在医学教学环节中,为后续医学基础课程(如病理学、药理学等)和其他临床医学、护理专业课程打下必需的学习基础。
7五、生物化学的发展趋势五、生物化学的发展趋势现代生物化学综合应用了物理学、数学、生物学及免疫学等多门学科的理论与方法,涵盖了细胞(亚细胞)生物学、分子生物学、分子遗传学等现代生命科学领域,是一门边缘交叉学科,被誉为未来世纪生命科学领域中的前沿领头学科。
8第二节第二节生物化学的基本内容生物化学的基本内容一、生物体的物质组成、结构、功能及其一、生物体的物质组成、结构、功能及其相互关系相互关系生物体是由哪些物质组成的?
它们的结构和性质生物体是由哪些物质组成的?
它们的结构和性质如何?
如何?
9二、生物体的新陈代谢及其调节二、生物体的新陈代谢及其调节这些物质在体内发生什么变化?
其变化过程如何这些物质在体内发生什么变化?
其变化过程如何?
变化过程中能量是怎样转变的?
10三、生物遗传信息的贮存、传递、表达和三、生物遗传信息的贮存、传递、表达和调控调控这些物质的结构、代谢和生物功能与复杂的生命这些物质的结构、代谢和生物功能与复杂的生命现象(如生长、生殖、遗传、运动等)之间有什现象(如生长、生殖、遗传、运动等)之间有什么关系?
么关系?
11第三节第三节生物化学发展史简介生物化学发展史简介中国:
古代中国:
古代4200420042004200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐。
年前已开始造酒、酿醋、做豆腐。
18181818世纪下半叶,居住瑞典的德国药师舍勒世纪下半叶,居住瑞典的德国药师舍勒世纪下半叶,居住瑞典的德国药师舍勒世纪下半叶,居住瑞典的德国药师舍勒(K(K(K(KScheele)Scheele)Scheele)Scheele)首次从动植物首次从动植物首次从动植物首次从动植物材料中,分离出乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、尿酸和甘油等。
材料中,分离出乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、尿酸和甘油等。
1785178517851785年,法国学者拉瓦锡年,法国学者拉瓦锡年,法国学者拉瓦锡年,法国学者拉瓦锡(A.L(A.L(A.L(A.LLavoisier)Lavoisier)Lavoisier)Lavoisier)提出呼吸的本质是有机物提出呼吸的本质是有机物提出呼吸的本质是有机物提出呼吸的本质是有机物在体内的氧化作用。
这一发现被视为生物氧化研究的开端。
在体内的氧化作用。
19191919世纪中叶,世纪中叶,世纪中叶,世纪中叶,WohlerWohlerWohlerWohler开创了用人工方法将无机化合物开创了用人工方法将无机化合物开创了用人工方法将无机化合物开创了用人工方法将无机化合物氰酸铵氰酸铵氰酸铵氰酸铵(NH(NH(NH(NH4444CNO)CNO)CNO)CNO)合成高等动物和人体内蛋白质代谢有机化合物合成高等动物和人体内蛋白质代谢有机化合物合成高等动物和人体内蛋白质代谢有机化合物合成高等动物和人体内蛋白质代谢有机化合物尿素尿素尿素尿素(H(H(H(H2222NCONHNCONHNCONHNCONH2222),),),),为生物化学发展奠定了基础。
为生物化学发展奠定了基础。
1868186818681868年,瑞士年,瑞士年,瑞士年,瑞士MiescherMiescherMiescherMiescher从脓细胞中发现了核酸。
从脓细胞中发现了核酸。
1877187718771877年,年,年,年,Hopper-SeylerHopper-SeylerHopper-SeylerHopper-Seyler建立了生理化学学科,首次提出建立了生理化学学科,首次提出建立了生理化学学科,首次提出建立了生理化学学科,首次提出“BiochemieBiochemieBiochemieBiochemie”这个词。
这个词。
1897189718971897年,德国年,德国年,德国年,德国BuchnerBuchnerBuchnerBuchner兄弟证明了无细胞的酵母提取液也能发酵葡萄兄弟证明了无细胞的酵母提取液也能发酵葡萄兄弟证明了无细胞的酵母提取液也能发酵葡萄兄弟证明了无细胞的酵母提取液也能发酵葡萄糖生成乙醇和二氧化碳,成为近代酶学奠基人。
糖生成乙醇和二氧化碳,成为近代酶学奠基人。
1903190319031903年,在有机化学和生理学基础上,从生理学分离出独立的、蓬勃年,在有机化学和生理学基础上,从生理学分离出独立的、蓬勃年,在有机化学和生理学基础上,从生理学分离出独立的、蓬勃年,在有机化学和生理学基础上,从生理学分离出独立的、蓬勃发展的一门新兴学科体系发展的一门新兴学科体系发展的一门新兴学科体系发展的一门新兴学科体系生物化学。
生物化学。
12生物化学作为一门古老而又年轻的学科,在生物化学作为一门古老而又年轻的学科,在近年来取得了重大的进展和突破,大体可分为三近年来取得了重大的进展和突破,大体可分为三个阶段。
个阶段。
第一阶段:
静态描述生物化学阶段(静态描述生物化学阶段(静态描述生物化学阶段(静态描述生物化学阶段(19191919世纪末世纪末世纪末世纪末20202020世纪世纪世纪世纪30303030年代年代年代年代)第二阶段:
第二阶段:
动态代谢生物生化阶段(动态代谢生物生化阶段(2020世纪世纪3030年代年代5050年代)年代)第三阶段:
分子生物学时期(第三阶段:
分子生物学时期(2020世纪世纪5050年代以后)年代以后)13一、静态描述生物化学阶段(一、静态描述生物化学阶段(19世纪末世纪末20世纪世纪30年代)年代)20202020世纪初期,费歇世纪初期,费歇世纪初期,费歇世纪初期,费歇(E(E(E(EFischer)Fischer)Fischer)Fischer)在发现缬氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸之后,又用在发现缬氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸之后,又用在发现缬氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸之后,又用在发现缬氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸之后,又用化学方法合成了化学方法合成了化学方法合成了化学方法合成了18181818个氨基酸的多肽。
个氨基酸的多肽。
E.E.E.E.菲舍尔首次测定了糖和氨基酸的分子结构,菲舍尔首次测定了糖和氨基酸的分子结构,菲舍尔首次测定了糖和氨基酸的分子结构,菲舍尔首次测定了糖和氨基酸的分子结构,确定糖分子构型,指出肽键是蛋白质的主要化学键。
确定糖分子构型,指出肽键是蛋白质的主要化学键。
1926192619261926年,年,年,年,J.B.J.B.J.B.J.B.萨姆纳提取制备了脲酶(萨姆纳提取制备了脲酶(萨姆纳提取制备了脲酶(萨姆纳提取制备了脲酶(ureaseureaseureaseurease)结晶,首次证明酶是蛋白质。
)结晶,首次证明酶是蛋白质。
1929192919291929年,美国塞鲁斯年,美国塞鲁斯年,美国塞鲁斯年,美国塞鲁斯费斯克(费斯克(费斯克(费斯克(CyrusH.FiskeCyrusH.FiskeCyrusH.FiskeCyrusH.Fiske)、耶拉普拉伽达)、耶拉普拉伽达)、耶拉普拉伽达)、耶拉普拉伽达苏巴罗夫苏巴罗夫苏巴罗夫苏巴罗夫(YellapragadaSubbarowYellapragadaSubbarowYellapragadaSubbarowYellapragadaSubbarow)和德国的卡尔)和德国的卡尔)和德国的卡尔)和德国的卡尔罗曼(罗曼(罗曼(罗曼(KarlLohmanKarlLohmanKarlLohmanKarlLohman)分别发现了腺)分别发现了腺)分别发现了腺)分别发现了腺苷三磷酸(苷三磷酸(苷三磷酸(苷三磷酸(adenosinetriphosphate,ATPadenosinetriphosphate,ATPadenosinetriphosphate,ATPadenosinetriphosphate,ATP)。
)。
1930193019301930年,约翰年,约翰年,约翰年,约翰诺尔瑟普(诺尔瑟普(诺尔瑟普(诺尔瑟普(JohnH.NorthropJohnH.NorthropJohnH.NorthropJohnH.Northrop)()()()(1946194619461946年诺贝尔奖)连续结晶了年诺贝尔奖)连续结晶了年诺贝尔奖)连续结晶了年诺贝尔奖)连续结晶了多种水解蛋白质的酶,制备了胃蛋白酶、胰蛋白酶结晶,酶结晶获得成功。
酶制多种水解蛋白质的酶,制备了胃蛋白酶、胰蛋白酶结晶,酶结晶获得成功。
酶制备为体外酶学研究提供重要手段,结合备为体外酶学研究提供重要手段,结合备为体外酶学研究提供重要手段,结合备为体外酶学研究提供重要手段,结合XXXX线衍射分析及多肽成分分析,确立了酶的线衍射分析及多肽成分分析,确立了酶的线衍射分析及多肽成分分析,确立了酶的线衍射分析及多肽成分分析,确立了酶的化学本质是蛋白质。
化学本质是蛋白质。
1931193119311931年,中国生物化学家吴宪等在血液分析方面,创立了血滤液的制备及血糖年,中国生物化学家吴宪等在血液分析方面,
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