作物栽培学总论PPT文件格式下载.ppt

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从美洲引入玉米、甘薯、马铃薯玉米、甘薯、马铃薯、粒用菜豆、花生花生、向日葵、陆地棉陆地棉（美棉美棉）、海岛棉、海岛棉、剑麻、烟烟草草等。

第三节作物的多样性和作物分类l作物的多样性及其保护l植物多样性（diversity）、l作物的多样性、l多样性面临的威胁l多样性的保护l作物的驯化l作物的创造作物的分类1.根据作物的生理生态特性分类

（1）

（1）按作物对温度条件的要求，可分为按作物对温度条件的要求，可分为:

喜温作物（喜温作物（1010）耐寒作物（耐寒作物（1133）

（2）

（2）按作物对光周期的反应，可分为按作物对光周期的反应，可分为长日照作物（日照变长时开花长日照作物（日照变长时开花）短日照作物（日照变短时开花短日照作物（日照变短时开花）中性作物（对日照长短没有严格要求）中性作物（对日照长短没有严格要求）定日照作物（只能在某一日照长度开花）定日照作物（只能在某一日照长度开花）（3）（3）根据作物对根据作物对COCO22同化途径的特点，分为同化途径的特点，分为三碳三碳（CC33）作物作物四碳四碳（CC44）作物作物（4）根据播种期，分为根据播种期，分为春播作物水稻、棉花、花生、玉米、甘薯水稻、棉花、花生、玉米、甘薯夏播作物玉米、大豆玉米、大豆秋播作物马铃薯、油菜、小麦马铃薯、油菜、小麦冬播作物马铃薯、小麦马铃薯、小麦2.2.按作物用途和植物学系统相结合分类

（1）粮食作物粮食作物（或称食用作物或称食用作物）谷类作物谷类作物（也叫禾谷类作物也叫禾谷类作物）豆类作物豆类作物（或称菽谷类作物或称菽谷类作物）薯芋类作物薯芋类作物（或称根茎类作物或称根茎类作物）

（2）经济作物（或称工业原料作物）纤维作物油料作物糖料作物其他作物（有些是嗜好作物）（3）饲料和绿肥作物豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁柽麻、三叶草、沙打旺等禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草、雀麦草等其他如红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等有些作物既可作饲料，又可作绿肥（4）药用植物红花、贝母、泽泻、川芎等l上述分类中有些作物可能有几种用途，例如大豆、玉米、马铃薯、红花。

第二章作物的生长发育第一节作物生长与发育的特点l作物生长与发育的概念作物生长与发育的概念l生长生长是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程。

营养器官根、茎、叶的生长等，通常可以用大小、轻重和多少来度量，则是生长。

l发育育是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物发生形态、结构和功能上质的变化，有时这种过程是可逆的，如幼穗分化、花芽分化、维管束发育、分蘖芽的产生、气孔发育等。

作物生长的一般进程为s形生长过程，分为以下四个阶段：

1缓慢增长期种子内细胞处于分裂时期和原生质积累时期，生长比较缓慢。

2快速增长期细胞体积随时间而呈对数增大，因为细胞合成的物质可以再合成更多的物质，细胞越多，生长越快。

3减速增长期生长继续以恒定速率（通常是最高速率）增加。

4缓慢下降期生长速率下降，因为细胞成熟并开始衰老1缓慢增长期2快速增长期3减速增长期4缓慢下降期lS形生长进程的应用l在作物生育过程中应密切注视苗情，使之达在作物生育过程中应密切注视苗情，使之达到该期应有的长势长相，向高产方向发展到该期应有的长势长相，向高产方向发展,SS形曲线也可作为检验作物生长发育进程是否形曲线也可作为检验作物生长发育进程是否正常的依据之一。

正常的依据之一。

l各种促进或抑制作物生长的措施，都应该在各种促进或抑制作物生长的措施，都应该在作物生长发育最快速度到来之前应用。

作物生长发育最快速度到来之前应用。

l同一作物的不同器官，通过同一作物的不同器官，通过SS形生长周期的步形生长周期的步伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生育的同时，应注意这项措施对其他器官的影育的同时，应注意这项措施对其他器官的影响。

响。

作物的生育期作物生育期的概念作物生育期的概念作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物的大田生育期，以天数表示。

其准确计算方法应当是从籽实出苗到作物成熟或收获的天数。

作物生育期的长短作物生育期的长短作物生育期长短主要是由作物的遗传性和所处的环境条件决定的。

作物生育期与产量作物生育期与产量早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力高。

生产力高。

l作物的生育时期l在作物的一生中，受遗传因素和环境因素的在作物的一生中，受遗传因素和环境因素的影响，在外部的形态特征和内部的生理特性影响，在外部的形态特征和内部的生理特性上，都会发生一系列变化，根据这些变化，上，都会发生一系列变化，根据这些变化，特别是形态特征上的显著变化，可将作物的特别是形态特征上的显著变化，可将作物的整个生育期划分为若干个生育时期，或称若整个生育期划分为若干个生育时期，或称若干个生育阶段干个生育阶段稻、麦类稻、麦类出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期开花期、成熟期玉玉米米出出苗苗期期、拔拔节节期期、大大喇喇叭叭口口期期、抽抽穗穗期期、吐吐丝丝期期、成熟期成熟期豆豆类类出出苗苗期期、分分枝枝期期、开开花花期期、结结荚荚期期、鼓鼓粒粒期期、成成熟熟期期棉花棉花出苗期、现蕾期、花钤期、吐絮期。

出苗期、现蕾期、花钤期、吐絮期。

油莱油莱出苗期、现蕾抽薹期、开花期、成热期出苗期、现蕾抽薹期、开花期、成热期水稻的一生及产量的形成水稻的一生及产量的形成作物的物候期作物生育时期是根据其起止的物候作物生育时期是根据其起止的物候作物生育时期是根据其起止的物候作物生育时期是根据其起止的物候期确定的。

所谓物候期是指作物生长发育在一定外界期确定的。

所谓物候期是指作物生长发育在一定外界条件下所表现出的形态特征，人为制定的一个具体标条件下所表现出的形态特征，人为制定的一个具体标条件下所表现出的形态特征，人为制定的一个具体标条件下所表现出的形态特征，人为制定的一个具体标准。

准。

l水稻水稻l出苗：

不完全叶突破芽鞘，叶色转绿。

l分蘖：

第一个分蘖露出叶鞘lcm。

l拔节：

植株基部第一节间伸长，早稻达lcm，晚稻达2cm。

l孕穗：

剑叶叶枕全部露出下一叶叶枕。

l抽穗：

稻穗穗顶露出剑叶叶鞘lcm。

l乳熟：

稻穗中部籽粒内容物充满颖壳，呈乳浆状，手压开始有硬物感觉。

l蜡熟：

稻穗中部籽粒内容物浓黏，手压有坚硬感，无乳状物出现。

l成熟：

谷粒变黄，米粒变硬。

l棉花棉花l出苗：

子叶展开。

l现蕾：

第一个花蕾的苞叶达3cm。

l开花：

第一果枝第一蕾开花。

l吐絮：

有一铃露絮。

l大豆大豆l出苗：

子叶出土。

l分枝：

第一个分枝出现。

第一朵花开放。

l结荚：

幼荚长度2cm以上。

l鼓粒：

豆荚放扁，籽粒较明显凸起。

豆荚呈固有颜色，用手压有裂荚，或摇动植株有响声。

第二节作物的器官建成一、种子萌发l作物的种子植物学上的种子是指由胚珠受精后发育而成的有性繁殖器官。

作物生产上所说的种子则是泛指用于播种繁殖下一代的播种材料，它包括植物学上的3种器官。

第一类即由胚珠受精后发育而成的种子，如豆类、麻类、棉花、油菜、烟草等作物的种子第二类为由子房发育而成的果实，如稻、麦、玉米、高粱、谷子等的颖果，荞麦和向日葵的瘦果，甜菜的聚合果等第三类为进行无性繁殖用的根或茎，如甘薯的块根，马铃薯的块茎，甘蔗的茎节等种子萌发过程种子萌发过程种子的萌发分3个阶段。

吸胀吸胀种子吸收水分膨胀达饱和，贮藏物质通过酶的活动，水解为可溶性糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。

萌动萌动这些物质运运输到胚的各个部分，转化合成胚的结构物质，从而促使胚的生长。

生长最早的部位是胚根。

当胚根生长到一定程度时，突破种皮，露出白嫩的根尖，即完成萌动阶段。

发芽发芽萌动之后，胚继续生长，禾谷类作物当胚根长至与种子等长，胚芽长达到种子长度一半时，即达到发芽阶段。

种子发芽的条件种子能否发芽，首先决定于自身是否具有发芽能力，其次决定于水分、种子能否发芽，首先决定于自身是否具有发芽能力，其次决定于水分、温度和空气等。

温度和空气等。

水分水分吸水是种子萌发的第一步。

不同作物种子吸水量不同，含淀粉多的吸水是种子萌发的第一步。

不同作物种子吸水量不同，含淀粉多的种子吸水量较少，如小麦为种子的种子吸水量较少，如小麦为种子的150150160160，玉米为，玉米为137137；

含蛋白质、；

含蛋白质、脂肪较多的种子则吸水量较多，如大豆为脂肪较多的种子则吸水量较多，如大豆为220220一一240240。

温度温度种子发芽是在一系列酶的参与下进行的，而酶的催化与温度有密切种子发芽是在一系列酶的参与下进行的，而酶的催化与温度有密切关系。

不同作物种子发芽所需最低、最适、最高温度不同，即使同一种作物，关系。

不同作物种子发芽所需最低、最适、最高温度不同，即使同一种作物，也因生态型、品种或品系不同而有差异。

也因生态型、品种或品系不同而有差异。

小麦小麦2244,15152222,30303535；

玉米玉米10101212,22,222626，32323535。

空气空气种子发芽过程中，旺盛的物质代谢和物质运输等需要强烈的有氧呼种子发芽过程中，旺盛的物质代谢和物质运输等需要强烈的有氧呼吸作用来保证，因此氧气对种子发芽极为重要。

各种作物种子萌发需氧程度不吸作用来保证，因此氧气对种子发芽极为重要。

各种作物种子萌发需氧程度不同，花生、大豆、棉花等种子含油较多，萌发时较其他种子要求更多的氧。

同，花生、大豆、棉花等种子含油较多，萌发时较其他种子要求更多的氧。

有些作物种子发芽还需要光有些作物种子发芽还需要光种子的寿命种子的寿命指种子从采收到失去发芽力的时间。

多数种子的寿命较短，一般为13年，例如花生种子的寿命仅有1年，小麦、水稻、玉米、大豆等种子为2年。

也有少数作物种子寿命较长，