迷迭香种植及产品开发项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx

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5、联系人：

联系方式：

1.2项目概况

2、建设地点：

XX县XX镇食品工业园

3、占地面积：

50亩

4、项目总投资：

项目总投资11000万元。

其中固定资产投资10000万元，流动资金1000万元。

全部投资由承建单位自筹。

5、建设内容

本项目主要建设内容如下：

（1）本项目生产建筑面积26500平方米，生产、仓贮、办公等在同一建筑物内。

根据工艺要求合理分区布局，做到各功能区互不干扰，人流、物流分开。

（2）建设冷藏库一座，

（3）建设迷迭香产品生产线，购置生产线设备、购置冷藏库制冷设备、购置质量检测化验设备、购置其它辅助设备，以及其他辅助设备。

（4）在生产基地内建设动力、上下水、通讯、消防、道路、绿化等公用配套设施。

6、建设期限：

建设期限为12个月。

1.3可行性研究报告编制依据、范围及原则

1、项目可行性报告编制依据

（1）项目主办单位关于编制可研报告的委托书；

（2）《XX县国民经济和社会发展第十二五年规划纲要》；

（3）《国家农业综合开发“十二五”计划》；

（4）农业部《关于当前调整农业生产结构的若干意见》；

（5）农业部《关于加快发展农产品加工业的若干意见》；

（6）XX县《关于实施绿色食品工程的工作意见》；

（7）《淮北市食品工业发展规划》

（8）XX县《关于鼓励全民创业的意见》；

（9）《XX县统计年鉴》2010；

（10）主办单位提供其它有关材料

2、可行性研究报告编制范围

本可行性研究报告的内容包括工程组成的工艺、土建、设备、节能、环保、总图、经济、等方面的可行性分析，以及市场、材料供应等的研究。

3、可行性研究报告编制原则

（1）力求全面客观地反映情况

本报告是供企业和上级部门决策使用，因此在编制过程中应按照国家、行业和地区的发展规划，以及国家的产业政策、技术政策的要求，就本项目的建设条件、技术路线、经济效益、工程建设、生产管理以及对环境的影响等各方面，力求全面地、客观地反映实际情况，多方面的分析对比，为上级领导机关决策提供依据。

（2）采用先进适用的技术

本项目生产装备及配套公用工程、辅助设施，都充分体现技术的先进性。

技术的先进性不但体现在工艺流程、技术装备和控制水平上，而且体现在环境保护、节能减排和工业卫生等各个方面。

在考虑技术先进性的同时，还要充分体现技术的适用性，即根据我国目前的经济能力、配套能力和管理水平等国情，选取使用的先进技术。

（3）要以经济效益为中心

经济效益是企业生存的命脉，因此，本报告编制的过程中要特别注意合理不布局、节省投资、选用先进适用可靠的技术，降低消耗定额和减少定员以提高企业的经济效益。

（4）采用国产化技术设备

今年来，国内的同规模装备已经正常运行多年，已经积累了丰富的技术和经验。

本项目在技术先进可靠的前提下，尽量采用国产化技术和设备，有利降低项目投资。

（5）遵循持续发展的战略观念，严格执行环境保护法规、安全和工业卫生法规，控制对环境的污染，建设清洁生产设置。

（6）在采用先进技术的同时，做好投资费用的控制。

（7）可行性研究报告提供的数据准确可靠，符合国家有关规定；

各项计算科学合理；

对项目的建设、生产和经营进行风险分析，留有余地；

对于不落实的问题如实反映，并提出有效的解决措施。

1.4主要经济技术指标

1、项目总投资11000万元。

2、项目达产后，年产200吨天然抗氧化剂和40吨精油。

3、总成本费用12400万元

4、利税总额5867.4万元

其中利润4987.4万元，税金880万元。

5、投资利润率45.34%

6、财务内部收益率35.67%

7、静态投资回收期3.21年（税后，含建设期1年）。

第二章项目背景及必要性

迷迭香（rosemarinusofficinalisL）系唇形科（labiatae）迷迭香属植物，为常绿小灌木。

原产地中海沿岸。

目前印度、美国、摩洛哥等国有较大规模种植。

氧化会使食品中的油脂变质，抗氧化剂能阻止或延缓食品氧化变质，提高食品稳定性和延长贮存期。

长期以来，食品饮料等行业一直使用化学合成抗氧化剂，如丁基羟基苯甲醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）和叔丁基对苯二酚（TBHQ）等，进行油脂及食品的防腐保鲜。

追求健康、崇尚天然食品已成为现代生活的一种潮流，人们对使用化学合成抗氧化剂越来越感到不安。

近年采，人们对人工合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究，动物试验结果证明，将BHT及其代谢产物BHT-00H、BHT-OH、DBQ和BHT—SCH3注射到雄性幼鼠腹膜内，会使鼠肺细胞增生、肺组织增重。

据悉，目前，部分发达国家已限量或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧已禁止使用BHA、BHT，美国、日本及西欧国家也已限量使用。

人工合成抗氧化剂毒副作用较大，像目前仍在国内占主导地位的BHA、BHT、PG和TBHQ，除TBHQ外，在不同程度上对人体的肝脏、肾脏等器官均有不利影响，并容易产生过敏反应；

此外，化学合成抗氧化剂还存在着不可弥补的缺陷在70℃以上的热油中极易挥发失效。

各国科学家也因此将研究的目光转向了自然界中的天然抗氧化剂。

其实，早在20世纪30年代，人们就已经开始对香辛料的抗氧化作用进行了研究。

50年代，经过对32种香辛料进行分析，科研人员发现其中抗氧化性能最好的是迷迭香和鼠尾草，含有黄酮类、类萜、有机酸等多种抗氧化成分，能切断油脂的自动氧化链、螯合金属离子，并起到与有机酸的协同增效作用。

自60年代起，迷迭香便以其独特的抗氧化功能在世界范围内声名鹊起。

从迷迭香中成功提取纯天然高效抗氧化剂，是近10年来国际食品科技界在防止富油食品油脂氧化酸败变质问题上所取得的一项重大科研成果。

试验证明，迷迭香抗氧化剂在动植物油脂、富油食品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸败或延长保存期的作用，并且彻底避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验240℃表明，迷迭香抗氧化剂具有安全、高效、耐热、抗氧化效果好、广谱等特点。

目前国际食品界采用的天然抗氧化剂有茶多酚、迷迭香抗氧化剂、异维生素C钠盐、维生素C、维生素E等以及它们的混合物。

其中，异维生素C钠盐、维生素C、茶多酚等属水溶性物质，对油脂的抗氧化效果不强；

维生素E对油脂有一定的抗氧化作用，但价格昂贵，添加后导致产品成本明显提高；

有些新开发的抗氧化剂，如甘草抗氧化剂，在使用效果和抗氧化效果上均未达到食品添加剂的标准。

实验结果表明，在动植物油脂上，迷迭香抗氧化剂效果优于BHA和BHT的2～4倍，比异维生素C钠盐好1～2个数量级，是极具开发潜力的功能食品基料。

迷迭香抗氧化剂也是医药保健工业的重要原料。

近年来，国内外的研究证实，迷迭香对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制杀灭作用；

加强大脑皮层的抑制过程，具有良好的镇静、催眠、抗惊厥作用；

调节血压，使低血压恢复正常；

降低毛细管的渗透性，平喘止咳，治疗哮喘发作以及慢性支气管炎；

用于治疗肠内感染，腹泻等。

迷迭香的高抗氧化性能在研发抗癌药物方面所显示出的前景更让研究人员激动不已。

美国宾州州立大学执行的一项命名为《迷迭香研究》的结果指出，迷迭香能大大降低身上有强力致癌物的老鼠罹患癌症的几率。

其机理为，迷迭香中的抗氧化成分能够保护细胞，使致癌物质不容易附着在细胞上，从而避免DNA受氧化破坏，降低了癌症发生的可能性。

此外还有研究指出，迷迭香含有乙酰胆碱抑制剂，这种物质可阻止乙酰胆碱（影响心智功能的一种神经传递质）遭到分解，而乙酰胆碱的含量低与正常老化引起的记忆力退化和老年痴呆症的发生都有关系。

同样，迷迭香提取物在功能食品领域中的开发潜质也引起了科研人员的充分重视。

比如：

1．消除人体内过多的自由基，保护细胞膜的结构，延缓人体衰老。

大量试验表明，迷迭香抗氧化剂的抗氧化性明显强于维生素E，若与维生素C和维生素E配合使用，还具有增效作用。

专家指出，由于迷迭香抗氧化剂具有强烈的祛除自由基的功效，能清除自由基，猝灭单重态氧，可与超氧化物歧化酶（SOD）相媲美，且克服了SOD等酶类物质化学性质不稳定这一致命弱点，用于保健饮料、口服液等产品，具有很大潜力。

2．降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

迷迭香提取物中的有效成分对机体的脂肪代谢产生重要作用，能够明显抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，防治动脉粥样硬化。

3．减肥。

凭借其抗氧化活性，迷迭香提取物刺激并加速人体的脂肪代谢，促进脂类化合物从粪便中排出，达到减肥的功效，配合大黄素等蒽醌类成分可以研制出效果很好的减肥产品。

特别值得一提的是迷迭香中的天然活性物质—迷迭香酸（Rosmarinicacid，RosA），这种酚酸类化合物具有抗氧化性、抗病毒活性、抗炎、抗血栓、抗血小板聚集和抗菌等几种功能。

Rosa中的还原性成分为酚羟基、不饱和双键及酸等，这些成分单独存在时具有抗氧化作用，组合在一起时也有抗氧化作用，而且多数是协同性的作用，使得还原性增强。

据介绍，因具有非常好的祛除自由基以及抗炎效果，迷迭香酸已获得美国FDA认可为“公众安全食品原料”，可用于营养食品及特殊食品。

上个世纪80年代，美国和日本初步完成从迷迭香植物中提取抗氧化剂的工艺，得到的迷迭香系列产品，在欧美市场备受欢迎，广泛应用于油炸食品、富油食品及各类油脂的保存上。

1995年，迷迭香抗氧化剂通过了中国食品添加剂标准化技术委员会第十六次年会和卫生部食品添加剂协作组的审定。

迷迭香抗氧化剂是多种具有抗氧化活性的物质如黄酮、迷迭香二酚、迷迭香酸等组成的，其功效是产品的综合抗氧化能力。

迷迭香抗氧化剂在食品中可以普遍应用，但国内目前的使用面还太窄。

一方面是因为刚刚推出，价格还较高的缘故；

另一方面是因为我国法规还未禁止使用价格更便宜的化学合成类抗氧化剂。

目前国内市场抗氧化剂的需求量在4000吨左右。

以天然资源为原料的维生素C、维生素E、茶多酚等品种发展较快，所以相信具有良好抗氧化效能的迷迭香天然抗氧化剂也会拥有一个良好的市场前景。

另外，天然抗氧化剂取代人工合成抗氧化剂是必然趋势，加入WTO以后，因为一些发达国家已限量或禁止使用人工合成抗氧化剂，中国食品要想开拓国际市场，必须与国际接轨，这也势必增大对天然抗氧化剂的需求。

况且，天然无毒、高效广谱、耐热稳定，这些无法被忽视的优势令迷迭香当之无愧地成为目前天然抗氧化剂中最具竞争力的产品，是该产业的主导发展方向。

对于国内的研究多集中于迷迭香作为食品抗氧化剂的应用上，其开发功能食品的潜力尚未得到挖掘，用于功能食品和用作食品添加剂，对于迷迭香提取物的要求并无不同，因此技术上并不存在障碍，主要是市场有待培育。

由于来源于迷迭香的天然多酚类抗氧化剂，抗氧化性能高，热稳定性好，生产成本低，天然无毒等特点，目前有逐步取代广泛使用的对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂的趋势，1981年由中国科学院植物园首次引入我国，并获栽培成功，1985年通过“迷迭香精油香气特征，抗氧化剂粗提物抗氧化效能”技术鉴定，1988年获国家科学基金会资助进行“迷迭香引种及高效抗氧化成份分析及作用机理研究”。

研究工作和多项试验取得突破性进展，产品抗氧化效果高于合成抗氧化剂BHA和BHT；

抗氧化有效成分不低于国外有关报道。

1993年列入国家科委八五攻关项目“迷迭香天然抗氧化剂新工艺研究”，取得国际领先水平，1997年9月通过专家组验收。

1998年评为“中国科学院重要成果。

“抗氧化剂是食品及油脂类储存的重要添加剂，用于防止食品氧化，提高食品和油脂（植物油、动物油）的稳定性和延长储存期，保持食品风味。

目前广泛用于食品中的抗氧化