酒店店长工作计划12篇.docx
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酒店店长工作计划12篇
酒店店长工作计划(12篇)
酒店店长工作计划1一、总则:
1、执行公司各项决议,主持酒店全面工作。
安排、落实酒店各部门工作。
确保酒店日常工作正常运转。
2、确保酒店安全无隐患,负责酒店社会公共关系协调工作。
3、定期向公司汇报工作,策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。
4、切实提高服务质量,确保每一位客户的高满意度,维护公司品牌声誉。
5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。
6、保证经营目标的实现,及时、足额地完成公司下达的利润指标,保证现有资产的保值和增值。
二、确定总的经营目标:
确定酒店总的经营方向和管理目标,并有实施计划的具体方案和措施。
1、与总经理沟通协调工作,包括价格调整,相关支持申请等等
2、圈分析,组织分店进行宣传,销售等工作
3、检查应收的帐款。
及时回收现金,避免差错和跑帐,避免酒店的经济损失。
4、审查每天的财务报表,和每月的财务报告,检查营业额是否按计划完成,要不断进行营业分析,找出经营的薄弱环节,进行改进,使营业额保持完成计划的良好状态。
确定管理目标:
1、制订酒店的店规,即“员工守则”,这本守则从店长到普通员工,人人都必须遵守。
2、按照酒店的管理目标,规定部门经理以下各级管理层的职责。
并监督和检查他们的执行情况。
3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。
这些制度和流程反映酒店的水准。
使酒店的各项工作在严密的制度下实行,达到标准化、规格化、程序化、科学化。
4、团队管理,包括工作安排,培训,团队激励
5、人事管理,包括店员招聘,薪酬设定,表现评估,晋升,淘汰
6、财务管理,包括财务数据分析,物品采购计划,现金流管理等
7、客房管理,通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。
管理好布草使用和仓储。
8、前厅管理,保证前台接待人员办理入住和退房的效率,给予客户热情友好的服务印象。
四、建立组织系统:
1、店长要协调各部门之间的关系,使各部门保持良好的合作。
要使客人感到酒店有个严谨的整体感,从而增强客人住店的信心。
2、店长每周必须主持部门经理参加的例会,将每一周的工作情况和发生的事情,及下周的工作任务进行沟通和传达。
广泛听取经理们的意见,商讨酒店的业务。
努力做到任务清楚,目的明确,使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。
3、常与部门经理研究如何改进经营管理,进行业务推广。
五、检查工作:
店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。
检查的项目具体有:
1、各级管理人员在不在岗,他们在怎么开展工作和处理事宜
2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务
3、公共场所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得当,旧牌是否即使撤除,文字、说明是否清晰美观
5、清洁卫生(大清洁计划)
6、客房的家具布置安排是否得当,各种电器设备是否完好,灯光空调是否光亮正常;玻璃、镜、桌、椅是否干净;地毯、墙面是否干净,床铺整理是否符合规格、要求;冷热水管是否正常通水,有没有漏水现象,抽水马桶是否通畅,面盆、浴缸、马桶是否清理干净。
有没有积污,是否干燥,“巾类”是否如数摆好,消耗品是否摆好,废纸桶是否清理干净。
7、公共卫生间是否干燥、无异味。
8、酒店的维修保养情况,具体有:
维修时是否有噪音,有否影响酒店的正常营业;建立酒店的维修保养制度,有计划的进行维修保养工作。
9、检查房务各部门的工作,注意迎送、开放、行李运送及保管,结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。
10、有时,店长在深夜还要做突然检查。
此时检查的项目有:
总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责:
门有没有锁好;灯有没有按规定开关;有没有危险的、不安全的因数存在等等。
店长要将这些检查的情况,包括好的、差的都记录下来,传达到相关部门,给他们明确的指示。
六、加强安全管理:
店长必须定期或不定期的召开安全会议,研究保安问题,指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查,进行消防演习;制定严格的保安制度,消防制度,要使每个干部和职工都予以重视,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基础上。
酒店店长工作计划2作为酒店的一个店长,在即将到来的2月份,我也是要去把工作的一个计划去给做好,这样才能更好的去把酒店工作给做好。
通过一段时间的适应,而今我也是能在店长的这个职位上去把事情给做好了,同时我也是知道自己需要更多的努力,才能把酒店的工作做好,毕竟我成为店长的时间并不是特别的长,而且而今我也是知道自己要付出更多的努力来带领同事们一起去做事情。
在这月份,也是开年的一个月,所以很多方面是需要处理的,大家也是刚从年假的一个氛围里出来,对于工作可能也是没有那么的适应,还有着假期的一个习惯,我也是要在管理上和同事们去做好,让他们尽快的融入到工作的一个状态之中来。
对于新年的一些事情,要做好开头的工作,特别是一些人员的缺失问题,需要做好招聘的一个工作,去年年底走了一批员工,那么也是需要在今年的2月份来把人员招募进来,安排好工作,并且找到可以带领的同事,用老员工来带新人,让他们尽快的上手,让酒店的运营尽快的正常化,2月份虽然是一个比较淡的季节,事情不是那么的多,不过也是很多方面需要去做好准备,在后面的月份旺季也是要来临了,对于员工们的一个能力也是需要去考核,去确认清楚,确保能更好的迎接旺季的到来。
个人来说,在管理上要下功夫,只有自己提升了管理的一个水平,那么才能更好的去把团队给带领好,我也是知道自己很多方面还做的不够细致,甚至一些管理的经验也不够,不过没关系,我也是要在2月份做一次集中的培训,让自己有一些收获,能更好的带领团队,开年的一个月是非常重要的,只有在这个月做好了,那么一年的工作也是能更加的顺利做好了,毕竟这是一个准备的阶段。
作为店长,和同事的一个沟通也是非常的重要,平时的时候我也是要多去关心他们,了解他们的一个状况,对于遇到的问题及时的去处理,而不是在那里拖沓,特别是我也是要清楚自己管理既然还不是水平那么高,那么就要多和他们交流,了解同事们的一个想法,这样开展工作也是能更好的进行。
新的一年,2月份的工作我必须要去做好,自己也是要在工作之中让自己管理更好,带领大家一起来把2月份的一个酒店工作做好了,那么后续的工作也是能够更好的去开展了。
酒店店长工作计划3工作计划经过在公司一年多的工作和学习,我对公司经营的模式有了更加深入的了解,也感悟到了很多,在这个大家庭中,领导的帮助,团队的氛围,使我有机会学习并提高自身素质,以及店面的综合管理能力。
如果我是一名店长,我认为我的个人优势在于:
做好店长工作计划,有较强的学习和适应能力,沟通能力好。
当然我也有不足的方面,例如:
经验不足,业务能力也有待提高,所以我还要多多的向各位同仁学习,但我也具备了店长的基本素质:
我爱岗敬业,工作踏踏实实、一丝不苟,每次遇到困境和难处我总是自我找方法,从不怨天尤人.
我认为做为一名店长不只是需要理解上级下达任务的目标是什么,更重要的是如何达到这一目标,所以我的做法就是坚持做到“四要”,为今后执行公司的任务打下良好的基础,其中“四要”是指:
1、要务实:
就是眼睛向下看,从小事踏踏实实做起,为今后的工作打下良好的基础。
2、要交流:
经常与部门经理、员工交流,了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的情况,真正做到知己知彼,百战不殆。
3、要了解:
就是任何未曾经历过的事情一定要了解这件事的过程与结果,真正了解了才会把这件事做的更加完美,所以对于工作当中所
遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果,分析利弊才能实施。
4、要:
总结过往经验,将未曾做好的事情吸取教训,已经成功的事情寻找不足之处,把这些经验投入到以后的工作中去。
除上述几点以外我认为以下两点也非常重要。
一、店面管理
从小事做起,才能为店面经营管理奠定良好的基础,所以店面管理应放在首位。
1.注重店内人员的培训工作,培养销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位销售人员充分发挥各自的潜能.
2.IT行业在这个竞争的年代,我们比的就是服务.以“为人民币服务”为宗旨,在提高人员服务水平,加强服务意识教育的同时,注重人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意为顾客着想,减少投拆。
二、经营管理
明确全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个品牌、人员,并进行相关的分析。
以上是我对店内管理的一些设想,如有不足之处希望各位领导加以指正,如果公司领导能够提供这个平台给我,我会用我的努力与勤奋,交上一份优秀的工作成绩单,证明您们的决定是对的,我决不会辜负领导们的信任与期望,我会用我在工作中所学的知识更好的为公司努力工作.
与银嘉一起成长!
酒店店长工作计划4一、20xx年度工作总结
一元复始,万象更新。
历史又翻开了崭新的一页。
过去的一年,是我店坚持品质建设、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年。
一年来,我们紧紧围绕全年经营目标和任务,始终贯彻“树品质、创特色、铸亮点、提水平”中心思路,大力推进软件服务提升和核心产品个性化建设,克服了经营总量压缩、增收难度加大、成本支出增加等重重压力和考验,使经营全局持续平稳、良好。
20xx年之所以能够实现经营稳健发展、主要经营指标顺利完成的良好局面,主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线,取得以下成绩:
(一)经营指标执行良好,经营收入平稳增长
20xx年是我店核心团队大建设、大提升之年。
员工不稳定对日常经营尤其是客房、餐饮的创收带来了较大的影响和困难,但公司大力投资员工成长教育,携手聚英国际咨询集团,分两个小团队四个批次30余人,带领员工参加“聚英亮剑团队训练营“学习,使员工心智成熟,以稳定的心态在公司奉献各自的力量;核心管理层3人多次参加聚英国际集团系统咨询班和运营官,2人参加聚英系统卓越工程学习,培养团队管理者的商业人格。
因此,各部门克服种种不利因素,团结一心、振奋精神、迎难而上、矢志争先,竭力谋发展、抢商机、抓创收、增效益,使年度计划和经营指标完成良好。
据统计,全年实现统计收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩增加万元。
其中:
客房收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩万元增加万元,上升%;
餐饮自助餐收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩万元增加万元,上升%;午晚餐收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩万元,增加万元,上升%;客房商品收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩万元减少万元,下降%;会议收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩万元减少万元,下降%;前台商品收入万元,完成年度计划万元的%;会员卡等其他收入计
万元。
客房附营收入万元,完成年度计划万元的%,比上年实绩万元增加万元,上升%;
(二)实施硬件装修改造,经营面貌改观刷新
20xx年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造,更注重于核心产品硬件的功能创新和布局,以及经营环境的特色营造。
改善充分体现人文、智能理念,强化舒适度和个性化建设,在保持核心产品原主格调的同时,刻意凸显典雅、别致的品位内涵和特质。
通过客房里增配阿尔卑斯糖果、玫瑰花、亲情服务卡等作为亲和服务文化主题烘托基本格调,通过增配书籍对阅读文化的深入渲染,通过奔驰车免费接送特色文化主题创建,培植和构筑酒店的品质新亮点、新魅力、新优势。
当前,酒店各项特色个性化服务项目趋于成熟,形成酒店独特的经营风格及品质优势,对酒店今后的进一步发展也必将带来良好的预期和展望。
(三)做大做强酒店品牌,创先争优成果丰硕
争创一流MN五星酒店,争树一流中晶品牌,是我店坚定不移的发展宗旨和经营理念,并在经营
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