学校牛奶供货配送方案Word格式.docx
- 文档编号:14604474
- 上传时间:2022-10-23
- 格式:DOCX
- 页数:12
- 大小:25.03KB
学校牛奶供货配送方案Word格式.docx
《学校牛奶供货配送方案Word格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学校牛奶供货配送方案Word格式.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
(8)公司里上班时间采用轮休制,保证一周七天都有业务、配
送人员在正常作业,保证学校需求。
(9)从设备、场地、车辆、人员、流程、管理等方面保证配送
能力,保证各条线路的配送能力。
(10)我公司从上到下建立一条学校绿色通道,优先保证学校产
品货源充足,优先满足人员、车辆进行配送。
(11)设置专人、专车、专线进行配送,从订单处理开始,各部
门之间相互协作,保证信息流、物流的流畅性,在短时间内解决配货
问题。
(12)食品安全管理员、检验员、仓库管理员、配送人员、司机
等所有工作人员持双证上岗(符合食品卫生安全的健康证以及我司统
一定制的工作证)。
(13)配送车辆:
具有年检合格的行驶证,道路运输证以及我司
定制的配送专车证。
(14)针对xx常年气温较高,学校存放库房硬件设施简陋,避免
牛奶在持续高温下造成损坏,我方郑重承诺每周进行配送一次到二次,
确保每个孩子喝到优质、安全、健康的牛奶。
我司郑重承诺:
以上配送实施方案如若发现未严格按照要求进行作业,一经发现
我方愿意承担甲方每次10000元罚款,并严令整改达标再进行配送。
8.2配送路线规划
(1)线路1:
xx。
(2)线路2:
(3)线路3:
(4)线路4:
8.3配送时间和应急响应时间方案
1、根据采购方要求的配送周期进行配送,我司根据xx常年气温
较高,将每周提供一次或多次配送货物服务,确保配送到校牛奶优质、
口感佳;
2、每周一进行配送,具体配送时间可根据学校时间情况进行调
整。
3、学校反馈产品出现破损、外包装被污染等产品问题,我方将
第一时间受理,并在1-2小时内无条件完成产品退换,费用由我方独
立承担。
4、若学校发生饮奶安全责任事故,我方将在第一时间受理,分
派公司负责人赶往现场,保证1小时以内积极响应,并紧急启动应急
预案,应对一切突发事件。
(1)我方未按甲方学校要求准时送到学校,我方愿意承担每次
5000元罚款,遇到人力不可抗拒的自然灾害、车祸等因素除外,并积
极启动应急预案进行补救,确保学生及时喝上牛奶。
(2)我方应对产品破损、被污染等问题和危机事件时,响应时
间未按承诺履行时,前者我方愿意承担每次5000元罚款,后者愿意承
担每次20000元的罚款。
8.4配送卫生保证措施
1、库房内部管理要求:
1.生产企业或经销商资质、仓储能力、运输车辆满足质量要求,
必须保证经营许可证处于有效期内,覆盖范围包括乳制品,预包装食
品;
2.库房选址附近25米内无污染源,如化工厂、垃圾处理厂、污水
处理厂、卫生间等;
3.各工厂储运部、区域配送中心库房存储学生奶产品时需划定独
立区域或独立货架存放并标识管理。
经销商存放学生奶产品必须独立
库房存储,学校、幼儿园存放学生奶保证产品独立存放,单独货架或
独立托盘存放;
严禁与水产品、清真禁忌品包括预包装食品含有清真
禁忌品配料的产品、化学制品或异味较明显的调料、原料同储;
4.库房顶部整体处于封闭状态通风口必须有防护措施;
5.库房内部不得存在污染源(如:
卫生间、生活区等);
6.库房门关闭后与地面不得出现大于0.6cm的缝隙,库房门口需
使用挡鼠板,挡鼠板需采用金属制品制成,高度为≥60cm;
7.库房硬件设施良好,地面及作业工具干净、整洁,库房无漏雨、
冻损、无阳光直射、保证空气流通,库房如有阳光直射需配备具有阻
光效果的窗帘,库房需配备安装通风措施;
8.库房内配备三防设施:
灭火器、粘鼠板、粘捕式灭蝇灯,虫鼠
害管理参照《流通环节有害生物防治管理规定》;
9.学生奶库房必须配备使用独立塑料托盘,参考规格:
1.1米*1.2
米,托盘完好不得损害产品,日常使用过程中保持托盘清洁,无灰尘,
无污渍。
10.库房分为5个区域,包括产品存放区、托盘存放区、产品整理
区、办公区、卫生工具区,区域确定后对四周进行划线定位,在单排
之间须预留通道,便于日常巡检;
11.库房内电源线路布局合理,不得出现接头裸露,开关需配备
防护罩;
12.库房所有照明设施必须具备防爆功能或照明灯有防护设施;
13.库房配备便捷,可直接读取数据的温湿度计,每天由专人对
库房温湿度情况进行监督记录并按月留存,每日09:
00及14:
00各记录
一次;
14.推荐经销商库房存放产品区域安装监控设备,无死角,保证
影像有效留存。
2、仓储环节要求
1.经销商需设立食品安全管理员并建立每周对库房自查相关制
度,每周按照自查制度对库房进行至少一次自查,并将自查结果详细
记录留存归档;
2.经销商库房食品安全管理员对到货接收产品进行自检,形成记
录并留存归档;
3.经销商库房食品安全管理员每年不低于一次接受食品安全培
训;
4.产品到货后由经销商获取学生奶产品检验合格报告单,并进行
留存;
5.库房配备食品安全管理制度、可视化看板,制度有效执行并张
贴;
6.库房无人时应保持封闭状态,确保窗户不得从外部开启,库房
所有出入门必须上锁,钥匙由专人负责管理;
7.产品禁止同不符合食品卫生条件的物品同储,禁止与清真禁忌
物同储,清真忌物主要指猪肉、自死物、酒类、麻醉品等;
8.库房必须做好产品防护工作,避免因防护不当导致产品冻结、
高温褐变等;
9.对库房的五个区域进行标识管理,包括产品存放区单品项标识、
托盘存放区标识、产品整理区标识、办公区标识、卫生工具区标识;
10.配备单品项产品标识卡,包括产品名称、批次、数量、状态,
填写时字迹工整清楚,保证账实相符,杜绝产品错发、漏发,待检产
品应进行特殊标识;
11.在仓储过程中发现产品存在漏包、胀包、变形等不合格产品,
应及时挑出隔离,同时将同批次产品全部进行封存张贴特殊标识,并
按照附件4《液态奶事业部质量信息反馈表》上报,质量管理部对反
馈的质量信息进行确认、分析与归类;
12.产品码放高度利乐包14层、康美包10层连垛码放,不得因码
放超高导致产品变形;
13.单托盘产品不允许超出托盘码放;
14.不允许单托盘出现多品项混放;
15.单托盘产品码放整齐,整排产品摆放整齐;
16.产品储存离墙离地;
17.严禁坐、踏、摔、压产品,产品表面不得有灰尘、脚印,不
得有写字、涂画等现象;
18.产品出库按照单品项“先进先出”原则执行,库房内不得出
现临期品;
19.经销商应建立食品安全管理应急预案;
20.学校(寒、暑)假期经销商库房及学校库房应达到零库存;
21.市场不得出现售卖学生奶产品。
3、产品发运、配送环节质量管控标准
1.配送车(厢)体底板必须平整,车体侧壁无破损、凸出物及影
响产品质量的其它因素;
2.装车前对车(厢)体卫生情况进行检查,确保车(厢)体内卫
生干净、无异物、无异味;
3.装车前对车辆侧面、顶部防雨情况进行检查,确保配送过程中
产品不受湿损;
4.所有产品在配送过程中,产品不与车(厢)体直接接触,使用
防护的材料必须保证材料卫生,不得出现污染、损坏产品的现象;
5.储运部、区域配送中心在学生奶与常温奶产品合车发运时,产
品码放过程中常温奶不得叠压学生奶产品;
6.储运部、区域配送中心在学生奶产品发运时应对车辆装车过程
进行拍照留存,拍照要求:
a、在车辆防护结束后进行拍照留存;
b、
产品装车1/3处进行拍照留存;
c、装车结束及车辆防护结束进行拍照
d、附加发运车牌号;
7.销商到货产品出现质量问题应及时报送至销售部、物流管理部,
由质量管理部进行现场确认;
8.工厂直拨客户及区域配送中心发往经销商产品应执行单日期、
单批次发货原则;
9.经销商在产品装车时需记录详细批次,记录要求:
单品项至少
记录5%批次,记录需体现生产日期、时间段、工厂代码、机台号;
10.禁止将变形、褪色、磨损、破损等产品装车;
11.严禁坐、踩、踏产品,以防产品被踩脏或塌箱;
12装车产品码放不得出现超高现象,码放紧凑并联垛码放;
13.严禁与有毒、易污染物品、汽油等有异味的物品及清真禁忌
品同载;
14.配送人员应确保配送过程的产品质量,选择良好路况,车辆
保持平稳,避免车辆颠簸及急刹车造成产品受损。
4、加强从业人员的管理
1.从业人员每年必须进行健康检查。
并进行健康检查和饮食卫生
专业知识培训,取得健康证明后方可参加工作。
凡有痢疾、伤寒、病
毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性
或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事配送
及管理工作。
2.从业人员应有良好的个人卫生习惯。
工作前、处理食品分发,
必须用肥皂及流动清水洗手;
接触直接入口食品之前,应洗手消毒。
3.每个月对所有从业人员进行安全管理培训考核,加强队伍安全
管理工作能力,从每一个环节保证产品配送安全。
库房内部管理、仓促环节要求和产品发运、配送环节质量管控标
准、从业人员管理以上卫生保证措施,每月邀请甲方人员进行检核评
分,评分不达标,我方愿意承担每次10000元的罚款,并严令排期整
改达标。
法定代表人或委托代理人(电子签名或签章):
投标单位(电子签章):
xx年08月24日
九、应急预案
1.如遇疫情、自然灾害、市场因素等人力不可抗拒的原因导致学
生奶减产或断供情况出现时,提前一周向当地教育局汇报我公司现有
学生奶库存情况,同时在保障食品安全的前提下将学生奶替代品--
-伊利纯牛奶等优质市场奶(250ml,蛋白质含量不低于2.9g/100ml)
质检报告等相关资料及样品送当地教育局审查,获得准许后方可配送
学校。
2.如遇车辆事故紧急调用公司储备车辆和人员,紧急增援。
保
证货物及时到达目的地。
3.应对交通堵塞方案:
避开高峰期及城区、集市路段,要求配送
人员提前报备第二天时间和线路的安排。
4.应对配送人员缺岗方案:
调集公司其它产品人员替补,保证学
生奶的急时送达。
5.替换方案:
对牛奶过敏者(特异体质)学生,可以用脱敏牛奶
(如伊利奶粉)也可用同等价值国家知名品牌豆奶(如植选等)替代,
专管人员用有盖专用杯冲泡好分发到学生手中,保证每个学生都能获
得丰富营养餐。
6.食品安全事故处置方
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 学校 牛奶 供货 配送 方案
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)