消化系统的组成和功能Word下载.doc
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小消化腺散在于消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰。
消化道各器官的结构和功能:
(1)口腔:
口腔是消化道的开始部位,里面有牙齿、舌和唾液腺。
牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物,牙齿损伤以后,食物就不能得到充分的咀嚼,因而会加重胃、肠的负担。
(2)咽:
是食物和空气的共同通道,无消化和吸收能力。
(3)食道:
是物物进入体内的通道,可以蠕动将食物推入胃。
(4)胃(如图):
位于腹腔的左上方,是消化道最膨大的部分。
胃呈囊状结构,由外至里依次由浆膜,肌肉层、黏膜下层,黏膜4层绀成,黏膜具有腺体,能分泌胃酸和胃蛋白酶等
胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化.以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。
(5)小肠:
小肠盘曲在腹腔里,长约5~6米,开始的一段叫十二指肠。
小肠是消化道中最长的段,是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠壁也分为4层,与胃壁相似。
小肠黏膜的表面有许多环形皱襞,皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。
小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺,可以分泌肠液消化食物。
小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛,大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。
小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成。
这种结构特点有利于吸收营养物质。
(6)大肠:
大肠开始的一段叫盲肠,盲肠上有一细小突起叫阑尾,肓肠位于腹腔右下部,所以患阑尾炎时.右下腹部疼痛。
大肠无消化能力,但有较弱的吸收能力,能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
(7)肛门:
未消化的食物残渣在大肠内形成粪便,由肛门排到体外。
消化腺:
人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。
其中,唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺,胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。
(1)唾液腺
唾液腺能分泌唾液,唾液的主要作用是湿润口腔和食物,便于吞咽;
唾液中含有的唾液淀粉酶,能促使一部分淀粉分解为麦芽糖;
唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。
(2)胃腺
胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的,胃腺开口在胃壁的内表面。
胃腺能分泌胃液。
胃液呈酸性,pH为0.9~1.5,成人每口分泌的胃液为1.5~2.5升。
胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液,胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
(3)肝脏
肝脏是人体内最大的腺体,成人的肝重约1.5千克,大部分位于腹腔的右上部。
肝脏具有多方两的生理功能。
肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。
肝脏还具有解毒功能。
肝脏能够分泌胆汁,并将其储存在胆囊内。
当食物进入口腔、胃和小肠时,可以反射性地引起胆囊收缩,胆汁经过总胆管流入十二指肠。
胆汁中没有消化酶,主要成分是胆盐和胆色素。
胆盐的作用是激活胰脂肪酶,将脂肪乳化成极细小的微粒,增加脂肪与胰脂酶的接触面积,有利于脂肪的消化和吸收;
可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合,形成水溶性复合物,以促进人体对这些物质的吸收。
(4)胰腺
胰腺分泌胰液,胰液呈碱性,pH为7.8~8.4。
胰蛋白酶作用于蛋白质,蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。
存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶,又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。
胰脂肪酶在胆汁的协同作用下,促使脂肪分解为脂肪酸和甘油(因此胰液能分解糖类,蛋白质和脂肪)。
(5)肠腺
肠腺能分泌肠液,肠液呈弱碱性,pH约为7.6。
肠液内含有多种消化酶,如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等,通过这些酶的作用,进一步分解糖类,蛋白质和脂肪,使之成为可以吸收的物质。
消化系统的组成:
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