《幼儿卫生与保健》教案Word文档格式.docx
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婴幼儿各系统的特点及保育要点
导入新课
让学生从对自身的认识来初步感觉人体结构,用解剖挂图吸引学生。
讲授新课
一、基本概念
1、关节---是骨与骨之间的连接之处。
关节由关节头、关节窝及其外的关节囊组成。
2、牵拉肘---是婴幼儿较为常见的脱臼,是肘关节半脱臼。
3、脊柱生理弯曲---脊柱是人体的支柱,它在人体的前后方向上出现四个生理弯曲。
这四个生理弯曲是颈前曲、胸后曲、腰前曲和骶后曲。
4、心率---是心脏每分钟跳动的次数。
5、呼吸---是机体吸入氧气和排出二氧化碳的过程。
6、耳咽管---在鼻咽部两侧壁上各有一小管的开口,小管与中耳相通,是一对在鼻咽部后侧上方通向中耳的小管。
7、会厌软骨---是喉口的盖。
其作用是掌管喉口的开放与闭合。
8、肺活量---尽力吸气后,再尽力呼气,所能呼出的气体量。
9、六龄齿---最先萌出的恒牙是第一恒牙,它是在幼儿6岁时萌出的,又称“六龄齿”。
10、生理性流涎---婴幼儿在6~7月时,唾液的分泌旺盛,但婴儿口腔浅,不会及时把口水咽下去,所以经常流涎口外,称生理性流涎。
11、胃的排空---食物进入胃后,要在胃内暂时储存一段时间,然后经胃的蠕动将食物一点一点地送入小肠,这种食物由胃进入小肠的过程叫胃的排空。
12、近视眼---眼球前后径过长或晶状体过于凸,外界物体的光在视网膜的前面聚焦,因而在视网膜上形成一个不清晰的物像。
13、远视眼---眼球前后径过短或晶状体凸度过小,使物像在视网膜的后面聚焦,因而在视网膜上形成一个不清晰的物像。
14、反射弧---完成反射活动的全部神经结构叫反射弧。
15、反射---在中枢神经系统的参与下,肌体对来自内、外环境的刺激作出的反应,叫反射。
16、动力定型---若一系列的刺激依照一定的时间、顺序依次出现,重复多次以后,这种时间和顺序就会在大脑皮层上固定下来,形成暂时的神经联系,这就是动力定型。
二、婴幼儿运动系统的特点
(1)婴幼儿骨骼硬度小,受压容易变形弯曲;
(2)颅骨存在骨缝;
(3)腕骨未完全骨化;
(4)脊柱生理弯曲尚未定型;
(5)骨盆未长成一块完整的骨骼;
(6)关节附近的韧带较松,关节窝较浅,在过度牵拉的状况下,容易脱臼;
(7)肌肉容易疲劳;
(8)大肌肉群发育早,小肌肉群发育晚。
三、婴幼儿运动系统的保育要点
(1)培养婴幼儿坐、立、行的正确姿势;
婴幼儿生活用品的准备和使用要得当;
(2)多进行日光下的锻炼,日光和锻炼是婴幼儿骨骼生长的“营养素”;
(3)身体的锻炼要全面、均衡、多样化;
(4)注意运动的安全。
四、婴幼儿循环系统的特点:
(1)婴幼儿由于喂养不当,容易患缺铁性贫血;
(2)血液凝固慢;
(3)年龄越小,心率越快;
(4)脉搏不稳定。
五、婴幼儿循环系统的保育要点:
(1)注意营养,预防婴幼儿缺铁性贫血;
(2)锻炼可以强心,但要适度;
(3)预防动脉硬化应该始于婴幼儿。
六、婴幼儿呼吸器官的特点:
(1)鼻腔短小、狭窄,黏膜柔嫩,容易感染和堵塞;
(2)耳咽管与成人相比,短、粗、平直,易患中耳炎;
(3)会厌软骨不能及时盖住喉口而易使食物呛入气管;
(4)声带肌肉娇嫩,容易疲劳嘶哑;
(5)气管、支气管容易感染;
(6)肺活量小;
(7)呼吸频率快;
(8)婴幼儿以“腹式呼吸”为主。
七、婴幼儿呼吸系统的保育要点:
(1)正确地擤鼻涕;
(2)正确处理鼻塞;
(3)及时纠正张口呼吸的不良习惯;
(4)不要养成在面部乱抓乱摸的习惯;
(5)预防异物进入呼吸道;
(6)保护婴幼儿的金嗓子;
(7)开窗通风,多组织婴幼儿进行户外活动;
(8)培养婴幼儿呼吸系统的好习惯。
八、婴幼儿消化系统的特点:
(书本P23--25)
九、婴幼儿消化系统的保育要点:
细嚼慢咽,不吃汤泡饭;
饭后漱口,睡前刷牙;
不比赛吃饭;
不在吃饭时批评婴幼儿;
培养定时排便的习惯。
十、婴幼儿泌尿系统的特点:
由无约束排尿到有约束排尿;
尿道短,易感染。
十一、婴幼儿泌尿系统的保育要点:
(书本P29--30)
十二、婴幼儿皮肤的特点:
保护机能差;
调节体温作用差;
皮肤的渗透作用强。
十三、婴幼儿皮肤的保育要点:
(书本P32)
十四、婴幼儿内分泌系统的特点:
婴幼儿的身高的增长离不开内分泌系统;
婴幼儿的生长发育和智力发展离不开甲状腺素。
十五、婴幼儿内分泌系统的保育要点:
保证婴幼儿睡眠的时间和质量,有利于身高的增长;
在婴幼儿的膳食中,应使用加碘的食盐,防止碘缺乏。
十六、婴幼儿眼睛的特点:
5岁前可以有生理性远视;
晶状体有较好的弹性;
婴幼儿时期是治疗弱视的最佳年龄。
十七、婴幼儿眼睛的保育要点:
注意用眼卫生,预防近视;
防眼外伤;
预防眼部感染。
十八、婴幼儿耳的特点:
耳廓容易生冻疮;
外耳道狭窄;
易患中耳炎。
十九、婴幼儿耳的保育要点:
不用锐利的工具给婴幼儿挖耵聍;
及时清理外耳道的污水;
教会婴幼儿正确擤鼻涕的方法,可预防中耳炎;
不要让婴幼儿躺着进食、喝水;
减少生活噪声,保护婴幼儿的听力;
及时发现婴幼儿听力异常。
二十、婴幼儿神经系统的特点:
婴幼儿大脑皮层易兴奋,不易抑制;
大脑皮层容易疲劳;
婴幼儿需要的睡眠时间长。
二十一、婴幼神经系统的保育要点:
根据婴幼儿神经系统易兴奋、易疲劳的特点采取保育措施;
重视开发婴幼儿的右脑;
创造一切条件,避免婴幼儿大脑皮层受到伤害。
小结
幼儿各系统生理解剖特点和保育是本课程学习的重点,也是学习后面各章节的基础,学习过程中要切实联系日常生活中的各种所见,加强理解和记忆,并学以致用,走出生活误区,纠正日常偏差,给身边的亲朋以正确的、科学的生活指导。
作业
1、幼儿的心脏有什么特点?
应如何保育?
2、幼儿的鼻、咽、喉、气管和支气管、肺各有什么特点?
3、消化系统是如何进行消化的?
4、怎样利用大脑皮层的活动规律组织幼儿的教育活动?
学生上课迟到现象,教学方法有待改进。
营养基础(幼儿营养)
共4课时
理解七大营养素的生理功能,掌握七大营养素的食物来源、缺乏症
营养素的生理功能
营养素的生理功能、食物来源、缺乏症
讲授法、直观法
通过提问导入新课:
孩子出生时身高、体重大概是多少?
每个孩子身高、体重变化是否一致?
孩子的饮食与成人是否一样?
区别在那、为什么?
等等
一、营养素
1、概念:
营养素是指维持和促进人体健康和生长发育所需要的各种饮食中的营养成分。
它包括蛋白质、碳水化合物(糖类)、脂肪、无机盐(矿物质)、维生素和水六种。
(还有纤维素,应是七种)
2、作用:
(1)供给热量,维持体温和正常的生理功能。
(2)构成和更新细胞,促进发育,帮助合成激素、抗体等。
(3)调节人体生理机能,使机体各组织器官正常协调地运转。
二、营养素的功能和来源
(一)蛋白质
蛋白质——是一种化合物,是由碳、氢、氧,氮四种元素构成。
部分蛋白质还含有:
硫、磷、铁、碘、铜等。
上述各种元素分别组成不同的非必须氨基酸(由体内合成)。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
成人需要8种必须氨基酸(食物蛋白质摄入供给),婴幼儿的必须氨基酸还包括组氨酸。
1、蛋白质分类:
(根据氨基酸的数量和种类)
2、蛋白质的功能:
1)构成和修复机体组织——细胞、组织、脏器的主要成份。
2)调节生理机能——酶、激素、抗体主要成份。
3)提高机体的抵抗力——营养好,蛋白质充足,抵抗力强。
4)供给热量——1克蛋白质产生4卡热量,当摄入蛋白质过量时,人体吸收达到生理需求时剩下的蛋白便产生热量。
3、蛋白质的来源:
1)动物的蛋白质:
奶、鱼、肉、蛋;
2)植物性蛋白质:
豆类及谷类。
4、蛋白质的需要量:
婴幼儿膳食动物蛋白和大豆蛋白应占50%。
过少:
发育迟缓、消瘦、肌肉细弱无力、贫血、易感染;
过多:
便秘、食欲减退、加重肾负担。
(二)脂肪
1、人体内含中性脂肪——甘油三脂,分布于皮下肤腔,肌肉间隙
2、类脂质(磷脂类、固醇类存在细胞原生质和细胞膜中)
3、脂肪的生理功能:
1)供给热能:
由碳、氢、氧组成,1g脂肪产生9卡热量。
2)构成细胞——磷脂,胆固醇是构成人体细胞的主要成份,尤其是脑和神经细胞。
3)供给人体必须脂肪酸。
脂肪酸中的——亚麻油酸,亚麻油稀酸、花生油四稀酸,上述均是人体正常发育和健康的必需品,这些物质是人体自身不能合成,必须摄入供给,称之为:
必须脂肪酸。
4、脂肪的来源与供给
1)动物性脂肪——猪、牛、羊、鱼、奶、蛋黄油
2)植物性脂肪——花生油、大豆油、芝麻油、棉子、向日葵、油菜子、茶子油、核桃油、松子油。
(三)糖类
1、糖——由碳、氢、氧组成的。
由于糖的分子结构式中的氢2氧1和水的分子结构相同,所以对糖也称为碳水化合物。
1)单糖——只含有一个糖分子,可不经消化液作用下,直接吸收。
2)双糖:
是由二个分子糖,去掉一个分子的水叫做双糖。
a.蔗糖b.麦芽糖c.乳糖
需要经过消化液的作用后,变为单糖,才能被吸收利用。
3)乳糖:
存在于人和动物的乳汁中,如牛羊奶。
人乳中含乳糖6-7%牛羊乳中含乳糖4-5%
4)多糖:
是许多单糖分子结合而成——无甜味,不易溶于水,经消化酶的作用分解为单糖。
2、糖的生理功能
1)供热:
1g糖=4卡热。
由60-70%糖供给
2)构成组织:
糖蛋白,核蛋白,糖脂,存在于肝和肌肉组织中。
3)保肝解毒:
当肝糖原储备多时,对四氢化碳酒精,砷等,有较高的解毒能力。
4)抗酮作用——糖有抗酮作用,减少酮体的产生,防止酸中毒。
3、糖的来源和供给
米、面、玉米、高粱、豆类、甜薯、马玲薯、芋头、甘蔗、甜萝卜、水果、蔬菜,纤维素和果胶。
(四)维生素
1、维生素分类:
1)脂溶性:
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
2)水溶性:
维生素B族——B1、B2、B6|尼克酸;
泛酸,生物素,肌醇、叶酸、胆碱;
维生素B12、路丁;
维生素C。
2、常见维生素缺少的病症:
维生素A缺乏:
动物性维生素A;
植物性维生素A原——胡萝卜素(甲、乙、丙三种)
胡萝卜素——是一种蓝色素在人体小肠内能转变为维生素A
1)维生素A缺乏:
表皮出现鱼磷皮,皮肤干燥,毛束疼,(四肢伸侧)干眼症,毕脱斑,在眼球结合膜近角膜腺处出现银灰色三角形斑。
当胎儿发育障碍,维A缺少胎儿死亡。
2)维生素D:
属于固醇类(D2、D3)
缺乏维D,皮肤内脱氢胆固醇,经紫外线照射,形成维D3,存在藻类植物及酵母中的麦角固醇经紫外线照射,形成维D2。
3)维生素B1:
易溶于水
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