化学元素与人体健康导学案Word文件下载.doc
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2.人体中含量较多的元素有多少种?
3.人体较多的元素约占人体质量的多少?
()
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?
5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的()。
6.以无机盐的形式存在的元素可分为哪两类?
7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?
8.钙是微量元素吗?
9.人体必需的微量元素有多少种?
10.哪些元素是微量元素()
合作探究:
1.组成人体的元素约种,
2.人体中含量最高的非金属元素是,人体中含量最高的金属元素是
3.常量元素和微量元素的区别?
它们对人体有什么作用?
4.元素对人体健康的影响
元素
人体内含量
对人体的作用
适宜摄入量
对人体健康的影响
铁
4g~5g
能帮助氧气的运输
12mg~15mg
锌
2.5g
影响人体发育
10mg~15mg
硒
14mg~21mg
有防癌、抗癌作用
20ug~350ug
碘
25mg~50mg
甲状腺素重要成分
100ug~200ug
氟
1.4mg
能防治龋齿
3.3mg~4.1mg
5.讨论:
(1)你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅?
用什么锅较好?
谈谈你选择的理由。
(2)人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?
为什么?
达标测试:
1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢,缺乏时会导致疾病
(1)缺乏维生素A,易患_____。
(2)缺乏维生素C,易患_____。
(3)人体缺乏铁元素会引起_______。
(4)甲状腺肿大是缺乏_____。
(5)幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。
老年人缺钙会_____,容易发生_____。
(6)因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。
(7)指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。
(8)龋齿是缺乏_____。
2.人体缺碘会影响正常的生命活动,为提高人体素质,食物补碘已引起人们的高度重视。
人体内缺碘易产生的病症是()A、甲状腺机能亢进症B、地方性呆小症
C、侏儒症D、地方性甲状腺肿大.
为了防止上述现象产生,常在食盐中加入KIO3来补充,该物质属于。
市售“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样,这儿的碘是指()A、KIO3B、碘元素C、碘分子D、碘离子
3.经研究发现,长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是,如果在炒菜时经常加入适量的食用醋,效果会更好,理由是,FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作治疗的药剂,通过你的观察,在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢?
4.下列元素中属于人体所需微量元素的是()
A、氧、磷、钾B、钙、磷、钾C、铁、锌、硒、碘D、钾、碘、硒
5.下列叙述错误的是()
A、化学元素与人体健康有着密切的关系
B、大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在
C、幼儿体重轻,需要钙的量比成年人少D、人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘元素多
6.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用,下列对铝应控制使用的是()①制铝合金②制电线③制餐饮具④制银白漆的原料⑤制装饮料的易拉罐⑥包装糖果的小食品
A、①③④B、③⑤⑥C、②⑤⑥D、全部
7.(2009苏州)人体中缺乏某些元素会影响身体健康,甚至引起疾病。
例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是【】
A.锌B.碘C.钙D.铁
8.(09达州)12.(4分)某种营养素补充剂的标签如下:
⑴标签中的“钙20.3g”,这里的“钙”是指(填编号)。
【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶等
【功效成份及含量】每100g含:
钙20.3g,维生素D0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品,不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
A.元素B.原子C.分子D.离子
⑵该营养素具有补钙功能,同时还能补充人体所需的营养成分:
(写出一种即可)
⑶淀粉是人们食用的最主要的糖类,由于淀粉能与碘作用呈色。
因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉。
⑷蛋白质是人体所需的重要营养成分之一,是构成细胞的基础物质,人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康,其原因是
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