劳动技术教案Word文件下载.docx

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教具、学具：

洗衣机脏衣服

教学过程：

一、展示提问，导入课题

要使用双缸洗衣机清洗衣服，首先要了解洗衣机的结构，了解所有需要操作和控制的部分。

二、演示讲解，理解操作

双缸洗衣机操作技术要点如下：

1、准备。

接通电源、接通进水管和排水管，清除杂物、饰物，衣物合理分类。

2、洗涤。

适量注水、加洗衣粉，选择按键（强洗、弱洗等）、确定洗涤时间，漂洗要充分（但应注意节水）。

三、扩展知识

3、脱水。

均匀摆放衣物，选择正确脱水时间，脱水桶完全停转后再取出衣物。

1、注意用电安全，手湿不要随意摸电源。

2、洗涤毛线等易缠绕物品，应装入细孔网袋中。

3、脱水机没停止运转，千万不要用手去碰。

4、水温不可过高。

增加安全用电意识。

检查衣物是否洗干净了。

四、成品展示，

2、家电淘宝

1、了解日常生活中的家用电器，并学会用不同的方法对他们进行统计分类。

2、通过教学，使学生养成节约用电的好习惯。

（一）激发兴趣，导入新课。

1、启发学生讨论：

假如我们的生活中没了电将会怎样？

2、学生在交流的基础上得出：

我们的工作，学习，生活都离不开电，它与我们的生活息息相关。

3、揭示课题，明确本节课学习内容。

（二）学习课文，认识电的广泛用途及它的来源。

1、多媒体展示电在我们生活中的用途。

2、请学生说说点的其他用途，认识点给我们的生活带来了许多方便。

4、了解电的来源后，针对不同的发电方式，可以有目的的教育学生养成节约用电的习惯，并可以组织学生讨论什么样的方式是节约用电（比如：

随手关灯，出门关掉电视机等）

5、同时还可以开展爱国主义教育，因为我们国家虽然国土面积很大，在世界排名第三位，但我国人口众多，人均占有的资源就很少了，节约用电就是减少资源的消耗，这也是爱国的一种具体行为。

（三）学习课文，评议学生家里的家用电器。

1、出示家用电器照片，组织学生分组进行讨论：

你家里有哪些家用电器？

那些你会用？

小组内可议一议使用各种家用电器的体会，进一步认识电给我们的生活带来的方便。

同时完成书上习题。

2小组内合作完成课文中的统计表。

3小组内合作完成课文中的填空题。

4引导学生思考是否可以采取其他方法给家用电器分类。

（四）因地制宜，加强现场教学。

组织学生议一议自己希望用的的家用电器及理由，先小组内交流，后小组内推选代表交流。

3、安全使用家电

1、通过交流、辨析、调查等活动，获得安全使用家电的基础常识。

2、掌握一些常用家电的正确操作方法。

3、养成正确使用家电的良好生活习惯。

教学准备：

课前搜集一些常见家电的使用说明书。

活动过程：

一、认一认书上呈现的各种家用电器，说一说：

自己家里有哪些家用电器？

各有什么作用？

二、小组交流：

1、家用电器使用应注意哪些安全事项？

2、把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。

3、教师归纳：

使用家电前要看懂说明书；

有些家电使用时人不能离开；

使用后要注意关闭电源。

三、辨析：

1、仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？

为什么？

2、集体朗读“提示”内容，明确正确的操作事项。

3、评一评，自己安全使用家电吗？

平时哪些做法是正确的？

哪些做法需要改正？

四、课外延伸：

回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书，对照有关条目，检查自己平时操作是否正确，有哪些行为需要改进。

美食烹调

1炒肉片

1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法，学会炒肉片。

2.培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。

教学重点难点：

教会学生炒肉片的烹饪方法。

一、谈话导入

平时，你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜？

二、交流讨论

猪肉的烹饪方法很多，炒肉片就是其中的一种。

三、学习“学·

做”

1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片，放在碗里，加少量盐、淀粉拌匀。

2、锅热后加入适量的的食用油，倒入拌好的肉片，用锅铲翻炒。

当肉片变成白色时捞起。

3、将火烧旺，锅内留少量油，放入适量的葱段、蒜、姜，炒出味后，先倒入切好的胡萝卜、香菇等，翻炒一会儿，再放入肉片，继续翻炒片刻，加入适量的盐、味精、黄酒等，炒动几下，再添入少量的淀粉汁，略加翻炒，即可起锅装入盘内。

四、实践·

创新

1.按课文介绍的方法，学着炒肉片。

2.在家长的指导下，学习肉的其他烹饪方法。

3.留心观察你吃过的用肉做的菜，把他记下来，有机会学着做，一定可以学到不少知识。

2清蒸鲫鱼

1．知识目标：

学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。

2．能力目标：

；

学会蒸鱼。

3．情感目标：

教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。

教学重点、难点：

教学课时：

1课时。

1．炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。

2．鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。

一．导入：

你会蒸鱼吗？

怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。

二．让学生学习课文，使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。

三．教师进行示范，讲解要领和应注意的问题。

1）宰鱼：

宰鱼时用左手把鱼按在砧板上，右手握刀，用刀身拍鱼头，把鱼拍晕（便于刮鳞、开肚），然后刮鳞、开肚，取出内脏，挖掉鱼腮。

2）洗鱼：

用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜（不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜，蒸好的鱼会有较大的腥味）。

用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分，并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐（不抹干鱼身的水，蒸出来的鱼会有较多的水分，使鱼失去一些鲜味。

在鱼身上涂上少许盐是调和去腥）。

使

3）准备好配料和调味料。

4）蒸鱼：

把洗净的葱切段放在碟中，把鱼放在葱上（这样做能使鱼受热均匀，整条鱼一起熟，还可避免鱼粘碟）。

再放一些姜丝。

在锅中放上蒸格，加水至平蒸格面，盖上锅盖，用武火（猛火）把水烧开。

水烧开后，把整碟鱼放入锅内，用武火蒸10-15分钟左右。

蒸鱼要讲究火候，蒸的时间长，鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道；

蒸的时间不够，鱼末熟则不能吃。

蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关，可通过实践逐步掌握。

大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口，这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。

观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼，如果鱼眼突出、变白，表示鱼已蒸熟；

二可用筷子插进鱼肉，如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。

倒

5）加配料和调味：

鱼蒸熟后从锅中拿出，倒去鱼水（这些鱼水往往会有较浓的腥味），去掉原来的葱段、姜丝，加酱油，重新放上洗净的葱丝、姜丝，用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。

少

如果条件限制，教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范（或下载教学视频），这样可节省时间和简化操作步骤。

四．学生进行实践活动。

在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项：

1）把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作，防止伤手（如从安全角度出发，可考虑省去让学生宰鱼这项操作）。

2）洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。

3）从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤（拿起锅盖的方法要正确，观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离，从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子）。

4）现在一般的售鱼档，都有代客宰鱼的服务，省却了顾客很多工夫。

五．检查评比、分尝品味，鼓励学生在家主动协助家人做菜。

3野炊

教学要求:

1、通过教学使学生学会在野味砌炉灶和煮食物，锻炼学生的生存能力。

2、培养学生计划分工和团结合作的能力。

3、开展野炊活动要有计划，全班以小组为单位既分工又合作。

教学过程:

一、导入。

交流野炊的感受。

二、了解野炊的几个步骤。

野炊的关键环节有:

1.材料和工具。

野炊的材料主要是食物。

带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配，先设计一个菜单，然后分头购买或各从家里带去。

食物应简便、易于烹饪，别忘了带调味品。

这些食物必须在野外煮熟后才能吃。

野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水壶以及火柴等。

2.建炉灶。

炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带，要远离树木，四周无杂草，较平坦，能避风，有活动空间。

砌炉灶的方法很多。

最简单的是找几个较大的石头（约20厘米高）叠成“门字形灶”。

石头要尽量砌齐平，以便锅能平放。

锅底距地面约20厘米左右。

3.捡柴和烧火。

捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。

刚点火是尽量用细小饿枯枝，待火烧旺后，再添加一些粗的木头进灶内。

不要一下子就添加许多柴，这样反而使灶内空气不足，炉火不但不旺，还会冒烟，这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。

烧火时要有专人负责，并且要一直守到灭火为止，不能离开，以防万一。

4.烹饪。

野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法，可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。

要保证野炊烹饪成功，几个关键点要把握住:

第一，火要旺;

第二，由于小组人多，要把量大的食物分几次煮;

第三，别忘了放调味品;

第四，要沉稳操作，忌手忙脚乱，因此分工合作非常重要;

第五;

火候要恰到好处，不宜过生或过熟，尽量使色、香、味俱全。

5.野炊时的注意事项。

（1）注意食物的卫生和用水的清洁。

所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。

（2）注意用火安全。

炉灶要远离树林和有茅草的地方，野炊完要用水浇灭火苗。

（3）注意环境保护。

不浪费食物，尽量吃完煮好的食品;

不要乱丢废弃物，不毁坏树木和植被。

物品保养与整理

1保养皮制品

学会保养皮制品，逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。

教师：

皮衣和皮鞋各一件，清洁亮光油、鞋油，毛刷或净布。

学生：

同上

教学重难点：

教会学生皮制品的保养方法。

一．谈话揭题

人们平时怎样保养皮制品？

二．学与做

1、老师边示范边讲其方法。

a.皮鞋的保养。

皮鞋穿在脚上，比较容易脏。

擦皮鞋之前，要用刷子将鞋上的尘土刷去，再在鞋面上抹上鞋油，然后用鞋刷来回拭擦。

也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。

b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。

皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦，要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净，再喷上专用的清洁亮光剂，边喷洒边用细软的净布拭擦。

2、皮制品的保养要注意的事项。

避免雨林水泡，不能烈日下暴晒等

三．思考与实践

1、皮制品的保养要注意什么？

2、学着给家人擦皮鞋。

3、如果家里有皮沙发，请学着清洁它。

四．小结。

同学们，我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。

那么，从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好，若有时间的话，还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好，这样，既能把我们的小手练得更灵巧，又能让父母高兴。

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