食物中毒事故应急预案演练方案1.docx

食物中毒事故应急预案演练方案1.docx

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中电建路桥集团有限公司

沧州沧海文化产业园项目总承包部一份

食物中毒事故应急预案演练方案

一、演练目的

根据上级单位应急能力建设的相关要求，为检验沧州沧海文化产业园项目部《食物中毒事故应急预案》的符合性、有效性、针对性、实用性，提高建筑工地食堂负责人和从业人员食品安全意识，同时使项目全体人员掌握食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运行程序和方法，能及时采取有效措施，提高各部门协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障职工健康和生命安全，维护正常秩序。

二、组织机构

为顺利保障本次食物中毒事故顺利开展，项目部成立食物中毒应急预案演练指挥部，具体成员如下；

总指挥：

陈明涛

副指挥：

欧承奎潘全印侯军苏同

成员：

刘林海崔爱平穆鹏亮唐华韩存虎丁玮

李岩邓洪斌殷献航刘威

三、演练时间地点

演练时间：

2018年3月18日

演练地点：

板堂河施工营地

四、演练场景

模拟施工现场食堂就餐时，有俩人相继昏迷倒地，且有几人精神恍惚，根据所表现出的症状判断为食物中毒，此时立即有人大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系，在得到信息后随即启动项目部《食物中毒事故应急预案》。

五、具体分工职责如下：

1、事故报告组：

组长:

潘全印

组员：

穆鹏亮

职责：

接到人员中毒信息后及时向总指挥陈明涛同志报告。

项目部出现人员食物中毒状况，报告食物中毒人员数量，简要描述食物中毒症状。

2、救援救护组

组长：

侯军

组员：

穆鹏亮邓洪斌丁玮崔爱平

职责：

联系属地医疗救护单位，对食物中毒人员进行紧急处理，保护受伤人员。

并立即转移中毒人员前往医院进行救治。

3、现场处理组

组长：

欧成奎

组员：

李岩殷献航刘林海

职责：

立即封存所有可能存在有毒物质的食物，封闭项目部食堂，及时对当日供应的餐食进行取样。

并做好救援现场安全保卫及人员疏散工作。

4、物资保障组

组长：

苏同

组员：

韩存虎唐华

职责：

保障演习所需用的物资。

5、事故调查组

组长：

陈明涛

组员：

欧承奎潘全印侯军苏同

职责：

调查食物中毒事故发生原因。

六、演习流程

本次食物中毒事故应急演练具体流程如下：

首先由事故报告组向演练总指挥报告，项目部人员食用当日食堂供应餐食后出现不同程度人员中毒现场，总指挥立即宣布启动食物中毒事故应急预案。

医疗救护组立即组织所有食用含有有毒物质人员进行物理催吐，对中毒人员进行识别，区分轻度中毒人员及重度中毒人员，及时联系属地人民医院简单报告，食物中毒人员数量、症状、及项目部具体位置。

对重度中毒人员立即进行转移。

现场处理组人员立即对食堂进行隔离，封存所有可能含有有毒物质的食物并采集样品转交医疗单位进行毒性检测便于事故分析。

维护好现场秩序避免人员慌乱引发事故。

事故调查组同时对事故展开调查，并安抚好中毒人员情绪等待救援。

三、演练要点

1、疏散过程中要迅速，自行成队有秩序撤离，必须服从指挥，不要慌乱奔跑，不要争先恐后。

防止发生意外事故造成人员伤亡事故。

2、现场参演人员需保持参演纪律，不得大声喧哗，不得打闹嬉戏。

3、所有参演人员，演习结束后需到指定区域进行集合，确保所有施工人员全部撤离，由演习领导小组组长宣布演习结束后方可离场。