酒店管事部承包合同文档格式.docx
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11.乙方负责人每日与甲方一起检查及验收清洁服务工作项目。
12.乙方派出素质良好的专业管理及清洁服务人员进驻甲方,并指定一名主管负责全面督促每日清洁服务工作,并保持与甲方负责人日常工作联系及其各班组均有一名领班负责各班组的具体安排工作。
13.乙方自承担承包范围内一切运作费用,清洁剂及清洁用品费用,人工费用及管理费用。
14.乙方积极配合甲方处理突发性问题。
15.乙方按照承包项目工作细则里的项目进行执行。
16.乙方员工出入遵守甲方出入管理规定及接受检查,如有违反,按甲方规定处罚。
17.乙方负责提供服务所需的清洁用品用具,同时负责对甲方的清洁设备的清洁及保养;
乙方员工操作不当导致设备、餐具损坏乙方负责赔偿;
若因设备老化、餐具自然破损或因甲方工作人员操作不当或送洗餐具器皿不按规定正常程序导致损坏乙方可不负责(乙方在事件发生前可提醒甲方有关负责人).
18.甲乙双方可根据实际日常操作情况进行人员增加或减少,承包费根据人员的增加或减少而增加或减少。
(费用按照人员费用标准计算)。
六、甲方责任:
1.合同期内,甲方若有临时要求乙方清洁的项目,乙方按时按质完成,如属于乙方承包范围外的项目,甲方会向乙方另付清洁服务费,收费标准由双方共同协商洽谈。
2.甲方向乙方工作人员免费提供人员的工牌、工作制服、更衣柜、制服洗涤,合同解除或员工离职时必须退还甲方,人为损坏由乙方负责赔偿;
因员工操作不当导致服装损坏我公司负责赔偿。
3.甲方向乙方免费提供工作场所使用水、电、热水和人员饮用水及工作用餐(每天3餐)。
4.甲方负责监督乙方的卫生质量和标准,发现问题及时向乙方提出,乙方应立即执行。
5.甲方检查、监督、指导乙方的运作,考核乙方的服务质量,及时提出整改意见。
6.向乙方服务人员介绍酒店的有关管理制度。
7.甲方提供必须的清洁服务工作范围和服务要求标准。
8.甲方向乙方提供必须的大型清洁设备如:
洗碗机、胶盒、餐具车、层架、水桶、铝梯、伸缩杆等甲方现有设备
9.甲方无偿提供一间储物室给乙方存放机器设备﹑工具及物料等。
10.甲方按照后附《清洁服务工作细则》里的条款进行执行。
11.甲方向乙方服务人员介绍甲方公司有关管理制度。
12.支付合同内及《清洁服务工作细则》内规定款项。
七、承包费:
1.甲方每月支付给乙方清洁承包服务费优惠价:
¥37100(人民币大写:
叁万柒仟壹佰元整)含税.
A、以上总费用不含以下费用
1.以上费用不包含国家法定节假日在岗员工的额外补偿,国家规定假日按出勤工资3倍另计。
2.平时工作需要加班按13元/小时计算。
八、承包费付款方法:
1.甲方每月10日前支付给乙方上月清洁服务费。
费用以人民币支付。
2.如每月支付日期遇到法定节假日甲方应提前支付。
3.甲方凭乙方开具的合法发票,将款额以转帐形式支付给乙方。
4.甲方有权扣除乙方因违规而被处罚的款项。
九、意外及责任:
1.乙方员工在工作时间如因工作疏忽或人为因素造成的意外触犯国家法律乙方负全部责任。
2.乙方工作人员在履行本合同内工作过程中发生工作失误或操作不当造成人员伤亡及他人的行为时,由乙方负责赔偿责任。
3.由于乙方工作失误造成的甲方财物损失乙方负责赔偿。
4.乙方工作人员在履行本合同内工作过程中在工作区域因甲方设施设备现故障及突发事件造成重大事件或人员伤亡,由甲方负全部赔偿责任。
十、违约责任:
1.甲方监管人员定期检查清洁质量,不符合规定的内容,乙方负责即时无偿返工。
2.甲方不承担乙方同其员工的任何劳务纠纷责任;
3.在正常情况下,乙方未能履行本合同之《清洁服务工作细则》规定的工作要求标准和质量,甲方有权罚款乙方。
4.乙方在工作范围窃取甲方物品,经甲方证实后,乙方应按该物品市场双倍赔偿给甲方;
同时将当事者除名处理,情节严重者送交公安机关处理;
5.甲方须在合同规定的期限内支付给乙方每月承包费,若过期支付,则按天须多支付每月总承包费用的5‰滞纳金,作为补偿。
6.甲乙双方在合同期限内,试用一个月,试用期内双方可提出解除合约,无须赔偿。
合同生效后如有一方提出解约,应提前一个月以书面形式向另一方提出或支付一个月的承包费作为违约赔偿。
十一、其它补充条款:
1.有关本合同的附件,双方协商同意并经双方当事人签证且具备有关变更文件,均作为本合同的附件,具有同等效力。
2.乙方必须做到文明操作,保护附近环境,不扩散有害物质。
3.如果甲方增加服务项目,甲方也必须相应增加服务费用。
十二、本合同未尽事宜,双方协商解决
十三、本合同到期终止,届时双方提前30天商议是否续约,如一方终止合同需提前30天以书面形式通知对方,未提前30天通知对方,将支付一个
月承包费给对方作为补偿金。
十四、以上合同条款,双方必须在互相尊重的原则下各自履行责任和义务,如双方发生争执不能协商解决问题,向经济合同仲裁委员会申请仲裁。
十五、本合同一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力,合同签名
盖章后即日产生法律效力。
乙方:
广州市盛康清洁服务有限公司
甲方代表:
乙方代表:
联系电话:
联系电话:
2013年月日2013年月日
餐饮管事部服务工作细则
一:
管事承包区域:
1.中餐洗碗间区域2.西餐洗碗间区域3.宴会洗碗间区域
二:
清洁服务工作细则
1.根据中餐营业时间安排清洁人员提供餐厅餐具,器皿及厨房不锈钢码兜炉具及桶等器皿清洁(服务时间:
07:
00-23:
00如有特殊情况收市时间可调整)
2.根据西餐营业时间安排清洁人员提供餐厅餐具,器皿及厨房不锈钢码兜及桶等器皿清洁(服务时间:
00)
3.根据宴会餐厅营业时间安排清洁人员提供餐厅餐具,器皿及厨房不锈钢码兜及桶等器皿清洁(服务时间:
待定)
4.洗碗间工作区域:
包括工作台、放置台、地面、地角线、排水沟、墙壁、冷气口、抽风口、天花板、灯具开关外表、消防设施、灭蚊灯;
(服务时间:
07:
00-00:
00)
5.分为白天各餐厅厨房餐具,用具的清洗;
位置
服务时间
每天提供服务
备注
中餐厅
洗碗间
07:
00
餐厅餐具、器皿、金银器具清洗
卫生、光、泽等达到
五星级酒店标准
西餐厅
洗碗间
06:
30-00:
西餐厅宴会厅
待定
中厨房
厨房不锈钢码兜、钢桶、等器皿清洗
西厨房
不锈钢码兜、钢桶、等器皿清洗
三、酒店餐饮管事部区域承包服务费用预算表:
A、人工费用预算
职位
编制
工资
保险
年终奖
管理费
税金
合计
总计
主管
1
2200
500
150
200
3200
员工
7
1700
2700
18900
8
总计:
¥22100
B、清洁剂预算
位置
使用物品名称
中餐
西餐
中厨房
西厨房
宴会厨房
合计数
单位
单价
元
总价
机用清洁液
6
9
桶
230
2070
催干液
5
4
350
2800
去渍粉
2.5
1.5
箱
400
1600
浸银粉
1.2
0.8
800
洗洁精
40
20
60
35
2100
擦银膏
2
盒
120
酸性清洁剂
0.5
250
炉具清洁剂
270
1080
不锈钢养液
3
300
900
烟罩清洁液
1000
强力除油剂
600
通渠粉
290
580
合计:
13900元
C、清洁用品预算
宴会
手套
80
双
480
围裙
13
18
条
10
180
水鞋
50
百洁布
100
块
2.00
镜布
15
抹布
3.5
52.5
拖把
把
扫把
48
水刮
90
水管
米
地刷
垃圾铲
喷壶
个
玻璃刮全套
套
30
合计:
1700元
A-贵酒店每月支付固定费用¥:
37100.00元
1)日常工资费用¥:
22100.00元(含保险、法定假等费用)
2)清洁剂费用¥:
13900.00元
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