2021年乡镇开展春季开学前后校园及周边食品安全专项检查工作总结Word文档格式.docx
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2021年乡镇开展春季开学前后校园及周边食品安全专项检查工作总结Word文档格式.docx
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此次专项检查,x镇食安办以x中小学校周边食品经营户为重点,针对学生消费量大的奶制品、饮料、面包、油炸食品等,查看食品经营单位有无许可证,实际经营项目与服务许可范围是否相符,是否存在“三无”、过期产品。
通过检查了解,学校周边食品摊贩在开学前夕都已对前期库存食品进行了自查处理,均未发现“三无”、过期产品。
对校园周边的餐饮店,工作人员检查餐饮服务许可证、从业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实情况,食品加工经营现场卫生状况,本次检查未发现无证经营的餐馆。
对校园周边食杂店,检查食杂店营业执照、食品经营许可证、进货检查验收、进货台帐以及不合格食品退市等自律制度的落实情况。
以及食品包装标识是否符合法律法规及标准规定,是否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等内容。
重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。
查看学校周边直线距离xxx米以内的范围经营是否存在食品流动摊贩,检查发现一家买炸土豆的流动摊贩,工作人员及时取缔了这家摊点。
通过此次专项检查,加强了学校周边经营户对食品安全的管理,给广大师生营造了一个安全、放心的食品环境。
学校开学后,镇分管食品安全管理工作的领导和工作人员对x镇辖区内管理的x所学校进行了检查,本次检查重点针对学校食堂,查看食堂基本设施情况,加工环境、餐饮具清洗、消毒和保洁情况;
食品配送情况;
食物采购存储及索证索票和验收制度执行情况;
食品安全管理制度以及食物中毒预防和控制措施落实情况;
从业人员健康检查及食品安全知识培训情况;
规范食堂餐厨废弃物处置。
并且还逐一检查了每个学校的食品留样情况,确保食材的新鲜与安全。
工作人员还检查了学校食堂储存仓库的情况,未发现有过期调味品等出现。
二、开展校园及周边“回头看”(x月xx日-x月x日)
加强学校食堂食品安全监管工作,保障全镇师生饮食安全,筑牢校园食品安全防线,xxxx年x月xx日,x镇开展“回头看、再检查”工作,x镇食安办分管领导及分管学校的领导及工作人员对辖区内x所学校的食堂进行了安全检查,本次检查主要针对食品安全管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生等情况进行检查,工作人员还仔细检查了每个学校的食品留样,确保学生每天都吃到健康、安全的食物。
辖区内学校食堂管理水平较前期有了较大提升,要求各学校食堂要高度重视食品安全管理工作,通过切实有效的自查全面排查食品风险隐患。
乡镇2021年食品安全工作实施方案文稿
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济发展与社会稳定。
为全力抓好我镇食品安全工作,切实保障人民群众身体健康,按照省、市、县关于加强食品安全工作的要求,结合我镇实际情况,制定实施方案如下:
一、工作目标
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,以保障人民群众食品安全为出发点,全面贯彻落实省、市、县关于加强食品安全工作的要求,继续深化食品放心工程,建立完善食品安全监管长效机制,提高食品安全监管能力,不断提升我镇食品安全保障水平。
二、主要任务
(一)加强宣传教育。
采取多种形式,大力开展《食品安全法》等法律法规宣传食品卫生知识进学校、企业、农村活动,做到家喻户晓,增强群众的法制观念和健康意识,努力营造人人重视食品安全的良好氛围。
加强村与群众间的联系沟通,引导群众积极参与食品安全监管。
(二)加强日常监管。
各村要组织专人加大对食品源头、生产加工、流通和消费四环节的日常监管力度。
重点加强农村集体宴会的安全检测、食品市场准入、餐饮卫生监督管理,把日常监管落实到实处,建立食品安全良好秩序。
(三)开展专项整治。
按照市、县关于开展食品安全专项整治的工作要求,围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题,配合上级部门以粮、油、儿童食品等为重点品种,以学校食堂、群宴为重点场所,以食品生产加工小作坊、食品经营户为重点对象,深化开展食品安全专项整治,依法查处食品安全违法行为。
“五一”、国庆、元旦、春节、重大活动期间和学校食品安全。
(四)加强队伍建设。
加强食品安全信息员队伍建设,形成完整的农村食品安全减员“四员”网络信息制度,并加强思想教育和业务培训,提高责任意识和执法水平,确保食品安全综合监管取得实效。
三、明确工作重点,落实工作任务
(一)完善监管机制。
一是各村要坚持食品安全工作季会,及时总结情况、分析形势、布置工作,形成统一、和谐、权威的食品安全监管意见。
二是完善食品安全监管制度,通过科学、符合实际、具有可操作性的监管制度规范管理主体和管理对象的行为。
三是健全食品安全事故应急救援体系,完善应急预案,畅通信息渠道,形成指挥统一、功能齐全、反应灵敏、运转高效的应急机制。
(二)落实属地管理责任。
坚持条块结合、以块为主的原则,上下联动,密切配合,做好食品安全工作。
各村对本行政区内食品安全负总责,实行食品安全主要领导负责制。
各村要加强组织领导,统筹安排,强化责任落实,确保食品安全。
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