当前土鸡市场前景调查与分析Word格式文档下载.doc
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有的实行"
公司+大户"
的形式,只跟饲养规模大的养殖户合作。
那些规模小,资金实力弱的农户则面临着越来越不利的局面。
传统蛋鸡市场也不例外,对于刚刚起步的小养殖户来讲,鸡蛋市场是一个残酷的战场。
改革开放以后,我国的蛋鸡业得到长足的发展,鸡蛋供应数量日渐充足。
发展到今天,鲜蛋市场已基本趋于饱和,在部分地区甚至是供大于求的局面。
在我国蛋鸡饲养的特点是小规模大群体饲养模式,一旦鸡蛋市场行情好起来,就会有许多新的养殖户加入到这一行列,一旦鸡蛋价格处在低谷,又会有许多户减栏或者退出,因此鸡蛋市场呈现周期性的波动。
在价格的低谷期,谁的成本低、谁的后备资金大,谁能坚持到鸡蛋价格开始上涨,谁就能获取最大的利润。
而对于刚刚起步的蛋鸡养殖户来讲,由于大部分资金都投入到买雏鸡、建厂房等中,周转资金及后备资金非常少,一旦市场发生变化,他们往往会措手不及。
养土鸡相对来讲,风险要小得多。
目前农家散养土鸡鸡蛋蛋黄色深,蛋清粘稠,口感好,受到消费者尤其是大中城市居民的青睐,市场处于供不应求阶段,其价格也相对较高,每公斤在7元以上。
散养土鸡由于销售都在国内市场甚至当地市场,价格波动小,而且由于其独特的风味,其价格也高于快大型肉鸡。
二、经济效益分析
以饲养500只鸡为例,以湖北省枣阳市当地的市场价格和养殖水平为基准来分析。
鸡苗成本:
按1只鸡苗2元计算,500只鸡苗的成本是1000元。
饲料费用:
育雏前期(0-26日龄)需全价颗粒料160公斤,按饲料价格1.85元/公斤计算,饲料费用为296元;
脱温后育雏30天(27-56日龄)饲喂自配全价料,按每只每天饲喂0.06公斤饲料,饲料价格1.2元/公斤计算,饲料费用为1080元;
育成期94天(57-150日龄)饲喂自配全价料,按每只每天饲喂0.05公斤饲料,饲料价格为1.1元/公斤计算,饲料费用为2585元;
产蛋期215天,按每只每天补饲0.075公斤全价饲料,饲料价格为1.2元/公斤计算,饲料费用为9675元。
全程饲料费用共计13636元。
防疫及其他费用:
每只鸡1元,500只鸡总计500元。
如果采用户外放养,鸡群春、夏、秋三季以在田野、山林中觅食昆虫、草籽为主,饲养户只需在晚上饲喂少量精料,可节约2/3以上的饲料,能大大降低饲养成本。
利润:
以产蛋期215天计算每只鸡每2天产1个蛋,每22个蛋重1公斤、每公斤蛋售价6元(最低价,有的地方售价达每公斤10元以上)计算,500只鸡每年的鸡蛋收入为14659元。
另外淘汰鸡按每只1.75公斤,每公斤8元计算,450只鸡还可收入6300元,总收入达20959元。
从以上计算可以看出,按市场最低价计算,饲养500只土鸡1年可获利20959-14136=6823元,平均每只鸡赚13元。
三、土鸡养殖关键技术分析
因为大部分农户饲养土鸡都按照传统家庭养鸡的方法来养,由于技术不到位,往往导致土鸡开产时间晚,总产蛋量少。
实际上如果大规模饲养土鸡也得根据季节变化更换并补充饲料。
四、风险分析
放养的土鸡鸡群健康,得病的机率小,但也有患病的可能。
从外地引入鸡种,要考虑鸡种的适应性,如果鸡种不适应当地环境,可能产蛋量少,增重慢,造成经济效益差。
五、投资应重点考虑的问题
(一)饲养土鸡也应选择好的品种。
土鸡不局限于地方鸡种,因为有的地方鸡种虽然适应性强,但是产蛋量少,鸡群管理困难,经济上并不合算。
(二)在当地土鸡价格一定的情况下。
降低成本是确保养殖成功的关键。
鸡蛋成本的降低要通过一系列综合措施,涉及到品种、饲养方式、饲料质量、疾病控制、环境控制等。
(三)饲养土鸡要选准市场,相对来说,土鸡销售仍以本地市场为主。
如本地市场只认可本地鸡种,那么在无外销渠道的情况下,就必须选择本地鸡。
如果规模不是很大,又地处大中城市的近郊,或者是旅游胜地,可以考虑在果园里放养土鸡或者其他鸡种,消费者直接到现场买鸡。
(四)饲养土鸡要应时上市,以本地市场为主的,一般是重大节日价格高。
如果饲养的公鸡能恰好在节日出栏,利润更高,而且销量更大
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生态鸡养殖技术
05:
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生态养鸡是根据各地的区域特点,在果园、经济林、玉米、高粱等地套养土
蛋鸡、肉鸡等系列,养出的鸡风味独特、品质好、味道鲜美,颇受消费者欢迎,
所以价格好,效益高。
它既是传统养法和现代养法的结合,又突破了笼养肉鸡的
缺陷,大大提高了鸡肉的风味,是生态农业和效益农业的典范。
1、保温育雏的管理。
1-3周龄的雏鸡采用温室饲养。
雏鸡幼小抵抗力差,不
是直接进入果园等地饲养,因此一定要创造一个舒适的生长环境,抓好3周前的
管理,为后期生长奠定基础。
雏鸡保温房的面积根据饲养量确定,采取网上育雏
的方法,以每平方米40--50只雏鸡计算,饲养数量多,应分小区饲养,每群可掌
握在1000羽左右。
如果园、经济林等在房前屋后,就利用原有保温房或已旧住房
改造亦可;
如果饲养场地离家有一定的距离,则应选择向阳避风,地域开宽,地
势干燥,水源充足,道路便利的地方建造保温房。
2、严把脱温期管理。
三周后开始进入脱温饲养,脱温期,特别要注意外界气
温,内外温差大,仔鸡抗逆力低,调节功能差,一时难以适应环境的变化,因此
要选择天气暖和的晴天放养,开始几天,每天放养2--4小时,以后逐日增加放养
时间,使仔鸡逐渐适应环境变化。
严冬寒冷天气,夏季的风雷暴等恶劣天气要特
别注意,切不能有丝毫的疏忽和大意,因为此时的仔鸡应激能力仍比较弱,需人
工给予关照。
3、认真防疫控疾病。
野外养鸡、鸡的活动范围广,疾病防范难度相应大些,
因此防病免疫工作要求质量高,剂量足,严格按照免疫程序,逐只予以免疫注射
。
特别是马立克、新城疫、法氏囊等主要传染病,决不能放松。
同时要做好定期
消毒,闲置消毒,进场消毒,发现病鸡应隔离饲养,避免交叉感染,造成不应有
的损失。
4、设置避雨防暑棚。
根据饲养鸡群多少,适当搭一些油棚给仔鸡避雨休息十
分必要。
棚的质量要求不高,只要能避雨、避暑、补饲、休息就行,这是必备设
施,对防止鸡群被雨淋打、烈日曝晒,意外惊动等都非常重要,不可缺少。
5、园地饲养的密度。
出温房一周龄,一亩果园、作物地或经济林放养1500-
2000羽左右。
以每群500-700羽为宜;
第二周龄放养1000-1500羽左右,以每群低
于500羽为好;
第三周龄起密度还应适当降低。
鸡群在园地的活动范围,可用铁
丝网等围栏分区轮牧,放一周换一块地。
放养周期一般控制在一个月左右,这样
鸡粪喂养果园、经济林、作物地内的小草、蚯蚓、昆虫等,给它们一个生养息期
,等下批仔鸡到来时又有较多的小草,蚯蚓等供鸡采食,如此往复形成生态食物
链,达到鸡、果双丰收;
高粱等地以一个生长周期饲养一批鸡为宜,同时注意苗
鸡生长与高粱苗等相匹配,以防鸡损伤作物苗及果实。
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技术指导
农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜,深受消费者喜欢。
但由于它生长速度慢(5个月才长大出栏),农户零星散养量不多,因而养殖者的总体经济效益不高,难增收致富。
如何改变这一现状,开发农村土鸡产业,使土鸡长得快,肉质又好,户养量多呢?
采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡,既能达到保持土鸡肉味特色,又有较快的增重速度(90~100天达1.5~2.0公斤)。
现将技术要点介绍于下。
品种选择
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡。
由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。
故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
温室育雏
修建“立体式网床”育雏温室,进行专业化规模育雏,农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功(能育雏的则可从育雏开始)。
育雏中主要注意几点:
1.室温:
0~1周龄时为35~32℃,2~3周龄时为31~24℃,4周龄为23~20℃,也可在1周龄之后以每天降0.5℃。
2.相对湿度:
室内的相对湿度保持55%~65%,即10天之前为60%~65%,10天之后为55%~60%;
室内保持空气新鲜,无刺鼻、熏眼的感觉。
3.补充光照:
头5天可保持每天23小时的光照,以后为17小时的光照(包括自然光照在内)。
4.适时饮水和开食。
小鸡应尽早开食和饮水,而且做到料、水不断,自由采食。
在初次的饮水中加入5%的葡萄糖,连用两天;
第三天在饮水中加入0.02%~0.03%的高锰酸钾。
5.高密度育雏。
在15天之前为60~70只/平方米,一般每批育雏在5000只(视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模)。
“网、床、散”结合
养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍,要求室内地面为水泥地面,有窗户和地窗,使空气流通和采光充足,并做好网床或鸡笼,且以立体式三层为宜。
网床的多少以养鸡的数量来定,一般按45~20只/平方米来计算(前期密度大一点)。
网床第一层离地面高40厘米,网床高30厘米,上下层之间的距离20厘米,一二层网床顶部应搁置承粪板(可用三层板)。
网床的骨架部位用木材或白夹竹,网床四周和底部用1厘米×
1厘米网目的塑料网固定好。
料桶和饮水器均置于网床内。
将庭院林地用尼龙网围起来,每隔2~3米远打一根桩柱,将尼龙网捆在桩柱上,靠地面的网边用泥土压实。
所圈围场地的面积,一般以每只鸡不少于1.5平方米计算,越宽越好。
买回的脱温小鸡(已经过育雏的小鸡)至1公斤体重的阶段在网床内饲养,1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养(雨天和霜雪天不放入)。
饲喂中,做到料、水不断,自由采食。
网床内饲养,鸡活动范围小、鸡体能量消耗少,增重加快;
鸡在圈围的院林地散养,能捕食野生杂草和生物昆虫,改变食物结构,肉质品味高(保持土鸡肉质的品味)。
日粮搭配
选择营养全面、适口性好,易于消耗的肉鸡全价颗粒料,再适当搭配其他的饲料养鸡,才能保证鸡的正常生长发育,加快增重速度和使鸡肉风味不变,因此要科学地搭配日粮。
育雏期,应选用肉鸡全价颗粒料,最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下,并用手搓碎一点。
脱温鸡至1公斤体重期间,则选用中鸡料,更换时应逐步替换,不能一次性全部更换,以免造成应激反应。
同时,应添加5%~10%的完整谷粒(或小麦),并给予10%~15%的青绿饲料。
在庭院散养期间,选用大鸡全价颗粒料,日粮中还要加入10%~15%的完整谷粒(或小麦),添加15%~20%的青绿饲料。
若光喂全价饲料,一来饲养成本高,效益不核算;
二来鸡肉的肌间脂肪多,吃起来不爽口;
三是无土鸡肉的独特风味,消费者不喜欢。
添加适量的青绿饲料,一来可增加维生素的含量,二是可降低养殖成本,三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。
消毒免疫
做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作,防止传染病的发生和传播,这是规
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