酒店活动方案4篇与酒店策划书4篇汇编.docx
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酒店活动方案4篇与酒店策划书4篇汇编
2018酒店活动方案(4篇)与2018酒店策划书(4篇)汇编
2018酒店活动方案(4篇)
一、活动由来
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩子的机会,**餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。
届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
二、活动时间:
5月28日——6月1日
三、六一儿童节活动方案主题:
欢乐童年精彩无限——江南艺术儿童节
四、六一儿童节活动方案内容
届时,江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的儿童节。
(一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:
凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛:
曲目为背景音乐里的二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出:
由东方佳艺演出公司提供,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。
3、儿童书画比赛:
凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并颁发奖品
4、趣味谜语竟猜:
共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行安排,由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵比赛:
在一部、二部、大酒店同时进行。
《六一宝宝好福气,江南餐饮表情意》
迎六一,笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝
来江南,齐相聚合家欢乐过六一
吃大餐,玩游戏宝贝都要爱妈咪
猜谜语,得奖品江南给你表情意
唱儿歌,跳跳舞照张合影甜蜜蜜
东走走,西逛逛玩的开心都欢喜
斟满茶,端来菜服务都是俏阿姨
只要宝贝能高兴阿姨累点没问题
六一江南来聚会,吃的玩的数第一!
(二)联动促销:
活动一、5月28日——6月1日期间,凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者,均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张;
活动二、5月28日——6月1日活动期间,凡在六一期间来江南各店用餐者,均可免费获赠气球一个。
(三)大酒店晚会现场装饰:
1、舞台设计:
“欢乐童年精彩无限”主题背景布,周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰,突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置:
用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀:
在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画,作为展览。
五、活动宣传:
1、背景音乐:
在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲,如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸,坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》,共计20首儿童歌曲,即可在殿堂内和包房里播放,又可以让小朋友们学着演唱;
2、门厅装饰:
一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰,营造六一热闹氛围。
3、媒体宣传:
山西省交通台、太原交通台、山西日报《经济时讯》、生活晨报。
4、视觉宣传:
5月28日(提前三天)各店开始宣传,主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广,以达到最佳的效。
六、套餐设计:
本次活动套餐设计以营养为主,主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行,套餐分设六款,共计46套。
“欢乐童年”营养套餐28元(a三人用),15套计4320元;
“金色年华”营养套餐388元(b四人用),16套计6208元;
“望子成龙”营养套餐488元(c四人用),15套计7320元;
本次活动预计收益为:
17848元。
七、销售计划:
为配合大酒店六一节晚会的成功举办,各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。
序号部门任务(套)负责人
1大酒店31温**
2一部5刘**
3二部5吴**
4三部5郭*
5合计46
八、费用预算:
序号项目明细数量单价费用负责人需求支持
1装饰气球6000个0.15900元徐鼎明企划部
2背景音乐12张10120元徐鼎明外援
3横幅4条50元200元徐鼎明企划部
4恭祝水牌5块15元75元徐鼎明企划部
5背景展板1块200元200元徐鼎明企划部
6儿童玩具100件20元元郭玮采购部
7宴会桌卡50个1元50元李皓
8装饰拉花60条1元60元郭玮采购部
9套餐菜单100张2元200元李皓
10晚会门票50张3元150元李皓
11投票箱3个15元45元张彩菊
12奖品50个80元400元徐鼎明采购部
13合计//4400元//
九、效果评估与预测
1、拉动江南的家庭消费,提高散台和包房的营业额。
2、在众多酒店中进行差异化营销,首家推出健康益智菜品,营销概念超前引领潮流。
3、活动具有吸引孩子的卖点,以此带动家长来江南消费,提高在同行业中的竞争力。
4、活动具有连续性和持久的影响力,可在暑假和寒假继续推广并扩大规模,形成江南独具特色的促销品牌。
十一国庆酒店活动方案参考
一、活动目的及意义:
根据酒店地理位置,环境档次,地区差异及酒店市场定位,开业以来在业内及松原区域市场占有一定地位,形成了一定口碑,特别在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明,但是,品牌的树立需要一定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、社会关系、服务等多方面),还有很多重点人群不知道、不理解,经总经理、总厨对松原市场考查,决定以“绿色健康为主题(海参),以个性化服务为基础,以差异化经营为切入点”,在原有基础上加快商散客人上座率。
中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位,借助两节到来的有利时机,开发新客源维护老客源,重磅出击,进行全方位、多角度、立体化、正面积极的广告宣传、软文报道及营销推广,树立酒店品牌形象,开拓松原餐饮市场,带动酒店整体销售,走出一条以天达名都大酒店为特色的新型品牌化酒店经营模式。
二、活动时间:
-xx-xx——-xxxx13
三、活动地点:
大堂、一楼自助餐厅、二楼包房
四、活动主题:
1、贺中秋超值奉送“海参全家福健康伴您行”
2、迎国庆海参盛宴“海参集结号健康伴您行”
五、活动宣传方案:
1、投放原则:
根据酒店市场定位和目标客户群体的定位,选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣传媒体进行投放。
并尽量以对等消费交换的原则进行,既降低成本又可增加客户体验的机会。
2、媒体选择:
(1)报纸:
《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位,权威性强,影响面广,价格适度。
宣传方式以形象广告与软性宣传相结合形式。
1/4版*8期每周一、三、五发布。
《松原商务》针对沿街商铺,作为补充,少量投放。
1/2*2期,中秋和国庆节前各一期。
(2)电视:
油田电视台松原最有消费力的群体重点宣传30〃*30天*3次/天
前郭电视台区域媒体30〃*30天
(3)dm平面宣传彩页;
印制157克*大8开*份彩页
(4)广播:
交通文艺台,私家车、公车、出租车针对性情强,30〃*30天*1-2次
(5)分众传媒:
写楼,卖场,车站等30〃*30天。
(6)车载广告:
针对大客车,商务出差、过节回家人群,30秒*30天
(7)户外媒体:
奥林匹克广场大屏幕,针对附近居民,有消费力。
(8)手机短信:
针对移动、联通大客户发条
(9)氛围营造:
为营造节日氛围,中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面。
3、其它:
1、大堂做月饼展示
2、pop展架*2个
3、定做月饼礼盒50份,什么牌子的月饼好吃?
赠送大客户
六、活动主题内容:
1:
贺中秋超值奉送《海参全家福健康伴您行》
海参全家福:
a/b套略
2:
迎国庆海参盛宴《海参集结号健康伴你行》略
七、宣传费用预算:
略
八、活动效果分析:
通过本次全面宣传,受众面大大增加,进一步增强了酒店的知名度和美誉度,树立品牌形象,同时也带来很多新的客源来品味、体会,为酒店持续发展奠定了基础,使节日营销出现一个小高潮,通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手,抢占先机,占领市场。
酒店中秋节嘉年华活动方案
鉴于我公司刚开业不久,顾客忠诚度和品牌形象不夠,近期新员工较多等情况。
我们应当更新营销理念,不用打折、降价等老式促销方法,也不推出“中秋套餐”或其它方式涨价给顾客产生消费压力。
现计划通过节日前加强员工业务技能培训,检修、完善相关设施、设备,保证音响效果等措施提高我们的服务质量,体现企业的良好形象。
并通过消费后赠送一张“限下次使用”的红酒赠券吸引顾客的再次光临,促进节日后十多天的消费。
1、推出一个操作简单、不易出错出乱,具有亲情味,对顾客又有一定吸引力的活动——“开厢有礼”:
9月22日每间房均可获赠一份月饼,一张“限下次使用”的红酒赠券。
月饼的数量:
小包4个,中包6个,大包8个,公主1:
10个,公主2:
12个,公主3:
12个,王子16个,公爵20个,共76个,如果顾客再次需要则自行购买。
(另在宣传时暂加一个“神秘活动”以吸引顾客,如无酒商支持则每间房送一个纸怀)。
2、对场内作简单装饰以营造节日氛围。
3、已建议各酒水供货商到我店举行促销活动,如有良好的方案则予以实施。
并要求每家都提供一部分中秋礼物支持我店送给大客户。
4、将提前对各项工作作具体的安排、部署,以确保营运。
酒店六一儿童节活动方案
6月1日(星期二)儿童节。
通过开展庆祝“六一”儿童节绘画大赛系列活动,使幼儿在积极的参与中想象家乡松雅湖的美丽故事,启发孩子爱护环境的良好思想品质,体验绘画带来的无限快乐,从而度过一个幸福、难忘的“六一”儿童节;使家长在参观和参与幼儿的节日庆祝活动中,进一步感悟幼儿教育和环保的观念;通过向家长、社会展示幼儿的“六一”活动,进一步塑造本酒店的品牌形象,扩大酒店知名度,使企业文化深入人心,从而建立起更庞大的消费网和客户群体。
提升酒店整体营业额,拉近业主与酒店的联系,本部建议推出如下活动方案:
一、活动主题:
碧桂园杯“未来的松雅湖”儿童节绘画大赛
二、活动地点:
长沙碧桂园凤凰酒店
三、参与对象:
长沙星沙区1-7岁(幼儿组)、8-16岁(少儿组)的儿童均可投稿。
四、活动目的:
提升酒店五星品牌及提倡绿色环保的形象,让孩子们从小就知道保护环境、保护资源!
从而扩大酒店知名度,拉近与业主互动的交流沟通,并带动酒店整体消费,增加酒店营业额。
五、活动项目:
(一)初赛:
1、报名投稿时间:
20xx年5月03日至20xx年5月27日
2、报名投稿方式:
a.可亲临长沙碧桂园凤凰酒店大堂绘画大赛报名处(前台)报名投稿;b.可向所在学校的教务处投稿(销售部领导负责联系);c.可以邮寄的方式寄到酒店公关策划部何小姐收;d.可将作品扫描后email至bgy_61@.
注:
来稿一律不予退还,敬请谅解!
作品如被选入决赛,5月28号之前将以电话、
邮件回复或张榜形式通知家长、作者或所在学校。
3、绘画作品要求:
a.可以请指导老师指导,但必须是作者本人亲自执笔绘画;
b.充分发挥自己的想象力,可以为松雅湖编织一段美妙的故事,想象未来的松
雅湖的样子,绘画内容要求绿色环保、积极健康;
c.作品需附简要创作说明,所属学校、班级、姓名、家长联系方式及姓名。
(二)决赛:
1、决赛时间:
5月29日(星期六)上午9:
00-12:
002、决赛方式:
现场绘画,作画主题、要求与初赛一致3、自助午餐(5月29日12:
00-13:
30)
参赛儿童68元/位,成人128元/位。
当日获得特等奖的小朋友和随行家人可免费享用自助晚餐。
地点:
圣马可西餐厅
4、午间休息/评奖(5月29日13:
30-15:
00)
评委:
县教育局代表(3人)、县报社《星沙报》代表(2人)、松雅湖指挥部领导(1人)、酒店总经理、酒店副总经理、中英文学校校长、长沙县一中代表(2人)、各参赛学校代表教师(5人)。
西餐部负责开设一个小会议室给小朋友休息,播放最新流行卡通片。
评委给作品评比打分,对少儿组评选出“绘画小天才”特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名;对幼儿组评选出“聪明想象家”特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。
5、颁奖大会:
5月29日15:
00-17:
00
颁奖嘉宾:
县教育局代表(1人)、松雅湖指挥部领导(1人)、酒店总经理、酒店副总经理、中英文学校校长、长沙县一中代表(1人)。
根据初赛、决赛作品综合评定,对少儿组评选出“绘画小天才”特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名;对幼儿组评选出“聪明想象家”特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名;所有参与的小朋友的画均可在酒店展示一个月,并可获赠酒店提供的小礼物一份。
奖项设置:
特等奖(共2名):
精美绘画颜料1套,荣誉证书,豪华套房1间(晚),自助餐尊享券2张,康乐免费体验券3张,作品在酒店展览一个月。
(奖品数量均x2)一等奖(共4名):
精美绘画颜料1套,荣誉证书,豪华客房1间(晚),康乐免费体验券3张,作品在酒店展览一个月。
(奖品数量均x4)
二等奖(共6名):
荣誉证书,高级客房1间(晚),康乐免费体验券3张,作品在酒店展览一个月。
(奖品数量均x6)
三等奖(共10名):
荣誉证书,自助餐尊享券2张,康乐免费体验券2张,作品在酒店展览一个月。
(奖品数量均x10)
六、收支对比及物料准备
(一)收入
(二)支出(物料准备及成本预算)
七、销售政策与任务分配
1.全员营销:
酒店各营业部门全力向来店客人、周边业主、星沙各中小学、幼儿园广泛宣传推广,扩大影响力。
2.各部门任务分配注:
以部门首任制完成销售任务。
请各部门经理在每次的晨会上通报售票情况。
2018酒店策划书(4篇)
营销的目的是什么?
是为了客源,有了客源,酒店才能发展。
《一》酒店的整体名称太土,土的一点文化底蕴也没有。
体现不了菜系名称。
门面装修太简单,门面喷绘太单调。
背景不起眼,招牌不明显。
搞商务的人,进来觉得没有品味,没有档次,约朋友过来小聚一下,觉得没有面子,要想小酢一下的进来,觉得这里会不会很花钱。
《二》为了让“酒店”成为一个长期的品牌,推出广告菜,这些菜要特别便宜,但又非常有特色,吃上一次你就会想吃第二次
《三》迎宾进行改革,不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风,把迎宾也做出文化来。
如:
上海菜,在门口,客人进入时地方话送上欢迎词,而出来时,又要用同样的地方话,送欢送词。
《四》培育和造就高素质员工,饭店服务生产与消费是同时发生的,客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。
没有一流的员工就没有一流的服务。
没有满意的员工就没有满意的客户。
员工是饭店最宝贵的财富和资源。
《五》饭店创新要遵照老客户的要求去进行,充分征求顾客的意见,及时改进工作。
使老顾客感受到新服务新变化,对于新顾客要加大宣传饭店特色,突出与其他饭店不一样的地方。
如:
服务人员服饰服务形式 背景音乐。
《六》建立网络营销渠道,最有效最便捷的营销手段,如:
大众点评网。
<莲~山课件>
《七》营销方式。
以特价经营,还是特色菜式来打开知名度。
《八》主动推销,主动联系企事业单位,采取提前预定享受折扣的促销方式,或对生日,婚宴的主人赠送神秘礼物吸引客人提高预订率。
《九》制作有酒店标志的小纪念品,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。
它不仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。
在发放上可以根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。
《十》菜单的种类尽量做到丰富多彩。
可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选,本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进行宣传和营销。
并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、、
《十一》建立和收集《客源人事档案》,如市委×××领导×年×月×日生日,×公司×年×月×日年庆,×××领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。
《十二》餐后服务:
就餐后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对的印象,从而更好的为酒店创造效益。
《十三》设计消费者调查表,凡消费者剪下此表格填写正确,可当作优惠券来饭店消费,并凭表格参加抽奖,抽出百名幸运消费者,营造积极的社会影响,带动消费。
《十四》开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动,让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦,想办法解决,这样既起到了促进消费的作用,而且积累了宝贵的消费者资料。
餐饮业有这么一句话:
“金杯、银杯不如口碑”。
众多信息渠道中,消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息,他们特别倾向于从相关群体获取消费信息,并会继续把信息传播给别人,让信息加上人们的主观评价不断传播下去,所以在很多情况下,“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。
。
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酒店开业策划书
做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。
对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。
对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。
正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。
在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。
实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。
常被遗忘的物品有:
工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:
用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。
这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。
所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。
尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。
为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。
敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。
早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。
一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。
部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。
地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。
这可能造成非常严重的后果。
客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。
例如,领用和归还必须签、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。
其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。
正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。
有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。
把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。
客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。
客房部应请被验收单位在验收表上签并留备份,以避免日后的扯皮现象。
有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。
客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。
在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。
由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。
培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。
各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。
此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。
因此,客房管理人员应注意对员
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