人教版高中生物学业水平考试复习教案第5单元 酶与ATP文档格式.docx
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3.2进行有关的实验和探究,学会提取、分离绿叶中的色素以及检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物的方法。
3.3在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中,运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
二【教学重点】
三【教学难点】
四【教学方法】练习法和讲授法相结合
五【教学工具】学案、PPT
六【教学时数】1标准课时
七【教学过程】
1基础知识梳理
1.1酶
1.1.1概念:
酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质,又称为生物催化剂。
(少数核酸也具有生物催化作用,它们被称为“核酶”。
)
1.1.2特性:
高效性、专一性、作用条件温和。
1.1.3酶的作用机理
1.1.3.1活化能:
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
1.1.3.2催化剂的作用:
提高反应速率,促进化学反应的进行。
1.1.3.3作用机理:
降低活化能。
与无机催化剂相比,酶的作用更显著。
1.1.4酶的本质:
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。
1.1.5影响酶促反应速率的因素
1.1.5.1pH:
在最适pH下,酶的活性最高,pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
(pH过高或过低,酶活性丧失。
1.1.5.2温度:
在最适温度下酶的活性最高,温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。
(温度过低,酶活性降低;
温度过高,酶活性丧失。
另外,酶促反应的速率还受酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。
1.1.6实验:
探究影响酶活性的因素
原理:
细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
1.1.6.1影响因素:
实验过程中可以变化的因素称为变量,其中人为改变的变量叫自变量,随自变量的变化而变化的变量叫因变量。
除自变量之外,实验过程中可能会存在一些可变因素,也会对实验结果造成影响,这些因素称为无关变量。
1.1.6.2在对照实验中,一般设置实验组和对照组,这两组的条件除了自变量之外,其余因素都相同。
1.1.6.3探究酶的活性与温度的关系
实验方法步骤:
1
取3组试管并编号
1、1′号
2、2′号
3、3′号
2
加等量淀粉溶液
1号2mL
2号
2mL
3号
3
加等量唾液
1′号
1mL
2′号
3′号
4
控制不同温度条件
冰块
(5min)
37℃
沸水
5
唾液与淀粉溶液混合并继续控制不同温度
1′→1
2′→2
3′→3
6
加入等量碘液
1滴
7
观察实验现象
变蓝
不变蓝
实验结果分析:
温度过高和过低均不利于酶活性的发挥,在适宜温度下酶的活性才最高。
1.1.6.4探究酶的活性与pH的关系
取4支试管并编号
1号
4号
加等量酵母菌液
加等量缓冲液
pH5.0
pH6.0
1mL
pH7.0
pH8.0
加等量H2O2溶液
结果
较少
气泡
较多
大量
产生气泡越多的试管中酶活性越高。
只有在适宜pH条件下酶的活性才最高。
1.2ATP
1.2.1ATP的结构和功能
1.2.1.1结构:
ATP的结构简式是A—P~P~P,一个ATP分子中含有一个腺苷,两个高能磷酸键,三个磷酸基团。
1.2.1.2功能:
直接给细胞各项生命活动提供能量,可用于细胞的主动运输、生物发电和发光、肌细胞收缩、大脑思考等。
1.2.1.3细胞内的吸能反应一般与ATP的水解相联系,放能反应一般与ATP的合成相联系。
1.2.2ATP与ADP的相互转化
1.2.2.1ATP水解:
在有关酶的催化作用下,ATP分子中远离A的高能磷酸键很容易水解,并释放能量。
1.2.2.2ATP形成:
在有关酶的催化作用下,ADP可以接受能量,同时与Pi结合,重新形成ATP。
1.2.2.3ATP形成的能量来源
①对于动物、人、真菌和大多数细菌来说,均来自于细胞呼吸,对于绿色植物来说,则来自于光合作用和细胞呼吸。
②细胞内相互转化的能量供应机制,是生物界的共性。
※本单元应重点关注:
①ATP的结构特点和功能,以及ATP的生成和利用与光合作用和细胞呼吸的关系。
②酶的概念、本质、特性及相关实验。
考查形式上,常常以坐标曲线形式或实验背景进行命题。
2水考真题体验
2.1(2015·
湖南省学业水平考试真题)下列有关酶的叙述,错误的是( )
A.所有酶都是蛋白质
B.酶能降低化学反应的活化能
C.酶具有催化作用
D.酶的作用受pH和温度等条件的影响
【解析】 大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。
【答案】 A
2.2(2015·
湖南省学业水平考试真题)下列关于ATP的叙述错误的是( )
A.ATP是生命活动的直接能源
B.ATP的结构简式可以简写为A—P~P~P
C.一个ATP分子中有三个高能磷酸键
D.细胞内的ATP和ADP可以相互转化
【解析】 一个ATP分子中有两个高能磷酸键。
【答案】 C
2.3(2016·
湖南省学业水平考试真题)如图为验证酶的高效性实验示意图,该实验中自变量是( )
A.催化剂的种类
B.H2O2分解速率
C.H2O2溶液的量
D.产生O2的量
【解析】 由题干图示可知:
催化剂的种类是自变量;
H2O2分解速率、产生O2的量属于实验的因变量;
H2O2溶液的量属于无关变量。
八【课堂演练】
1.从菠萝中提取某种酶,在烹饪前将其与牛肉混合,可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收。
该酶可能是( )
A.脂肪酶B.淀粉酶
C.蛋白酶D.核酸酶
【解析】 酶具有专一性,蛋白酶能水解蛋白质。
2.下列有关酶的叙述中,不正确的是( )
A.酶是活细胞产生的催化剂
B.酶的数量因参与化学反应而减少
C.多数酶是蛋白质,少数是RNA
D.酶的催化需要适宜的温度和pH
【解析】 酶是活细胞产生的具有催化作用的特殊化合物,大部分的酶是蛋白质,少数的酶是RNA。
酶的催化需要适宜的温度和pH。
【答案】 B
3.在淀粉溶液中加入淀粉酶,保温一段时间后,再加入蛋白酶并继续保温,酶解产物包括( )
A.核苷酸B.蔗糖
C.麦芽糖、多肽D.只有氨基酸
【解析】 淀粉酶能催化淀粉分解成麦芽糖,一段时间后加入蛋白酶,又可催化淀粉酶水解成多肽。
4.(2015·
云南学测)下图为细胞中ATP与ADP相互转化的示意图,下列叙述正确的是( )
A.过程①不需要酶的催化
B.过程②发生高能磷酸键的断裂
C.过程①不能发生在线粒体中
D.过程②不能发生在叶绿体中
【解析】 过程①是ATP的合成需要ATP合成酶的催化,A错误;
线粒体是合成ATP的主要场所,C错误;
在叶绿体的基质中发生过程②ATP的水解,D错误。
5.ATP是细胞内绝大多数生命活动的直接能源物质。
下列相关叙述正确的是( )
A.ATP是一种高能磷酸化合物
B.每个ATP分子中含有两个磷酸基团
C.ATP的化学性质十分稳定
D.细胞中合成ATP的主要场所是核糖体
【解析】 每个ATP分子中含有三个磷酸基团。
ATP易水解,也易合成,化学性质不稳定。
ATP不是蛋白质。
6.(2014·
湖南省学业水平考试真题)ATP的结构式可以简写成( )
A.A—P—P—PB.A—P~P—P
C.A~P~P~PD.A—P~P~P
【解析】 ATP分子本身结构复杂,每个ATP分子是由一个腺苷、三个磷酸基团、两个高能磷酸键等组成。
在其结构简式中A表示腺苷,P表示磷酸基团,~表示高能磷酸键,—表示普通化学键。
【答案】 D
7.在“探究不同pH值对酶活性的影响”实验中,pH值属于( )
A.自变量B.无关变量
C.因变量D.对照变量
【解析】 自变量是由实验者操纵、掌握的变量,因此在该实验中pH值属于自变量。
8.小张进行“酶活性的影响因素”实验,结果如图,分析正确的是( )
A.随温度升高,酶活性不断上升
B.随pH下降,酶活性不断升高
C.最适温度为T,最适pH为X
D.酶活性受温度影响,但不受pH影响
【解析】 低于最适温度T时,随温度升高,酶活性不断上升;
高于最适温度T时,随温度升高,酶的活性不断降低。
低于最适pHX时,随pH下降酶的活性降低;
高于最适pHX时,随pH下降酶的活性升高。
酶的活性受温度和pH影响,最适温度为T,最适pH为X。
9.下图表示在最适温度下,反应物浓度对酶催化的反应速率的影响,则下列有关说法中,错误的是( )
A.在点A升高温度,反应速率将下降
B.在点B增加反应物浓度,反应速率将加快
C.在点C再加入等量的酶,反应速率将加快
D.在点A降低温度,反应速率将下降
【解析】 到了点B后反应速率不随反应物浓度的变化而变化。
10.取三支大小相同的试管,在25℃条件下,按下表处理,在相同时间内产生气泡最快、最多的试管是( )
试管
试管内容物
滴加物质
2mL新制的体积分数为3%的过氧化氢溶液
2滴蒸馏水
2滴新配制质量分数为3.5%的FeCl3溶液
2滴新配制质量分数为20%的新鲜猪肝研磨液
A.1号B.2号
C.3号D.1号和2号
【解析】 分析表格可知,Fe3+和新鲜猪肝研磨液中的过氧化氢酶都可催化过氧化氢分解,同Fe3+相比,过氧化氢酶降低活化能的作用更显著,催化效率更高,即3号试管内产生气泡的速度最快、数目最多。
11.以下是关于酶的一组实验:
编号
实验
pH
0.1%的
淀粉溶液
(2ml)
2%唾液淀
粉酶溶液
(1ml)
10分钟
后加碘液
(2滴)
A
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