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4.1.5定期在每月末发起并组织相关部门参加SoP会议。
4.2生产管理中心:
4.2.1根据销售指令(客户订单和销售预测)制定主生产计划和物料需
求计划并督导、追踪计划的执行情况;
4.2.2负责分析计划达成率并制定改善措施。
4.2.3确定主生产计划的滚动周期、主生产计划的滚动时间跨度、主计划
锁定周期以及各阶段的计划精确度
4.2.4负责因订单变更对主计划锁定周期内的生产做出调整,以适应市场
变化需求。
4.2.5负责根据主生产计划和ERP系统各产品Bom确定对应的物料采购
计划并监督采购部门执行。
4.2.6负责分析库存结构,组织相关部门对呆滞和冗余物料开会评审并制
定处置方案。
4.2.7负责根据销售计划和预测向制造部提出下一个计划周期的产能需
求。
4.3采购和仓储:
4.3.1采购部定期汇总物料需求计划,根据生产管理中心的物料库存信息
下达物料采购计划,评估该计划实际执行状况并予以及时反馈,制定并实施改进措施。
4.3.2仓库根据主生产计划中各个生产工单具体开工时间向各个工作中
心发料并办理相关手续。
4.3.3对计划外领料必须持有物控专员批准的领料单仓库方可向申请用
料部门发料。
4.4制造部:
4.4.1负责提报下一个计划周期(按五个工作中心划分)产能负荷状况,为生管制定主生产计划提供参考依据。
4.5其他职能部门:
企业运营管理最高代表必须参加并主持SoP会议。
对于SoP中存在
的差异进行权衡和决策,并最终负责SoP会议的落实和考核。
5、工作流程
5.1流程图举例
5.2SoP流程
5.2.1每月月末25日由各地办事处经理和大区经理将收集到的业务代表的客户需求信息,回传内勤专员汇总、制定销售计划。
根据信息系统收集到的截止当月的最新数据,包括销售、生产、库存等方面的数据,由销售人员对销售预测做出调整。
5.2.2销售计划审核
销售部门在月末26日对上述信息进行评估,一旦批准了新的预测,将以此为基础进行运营计划的讨论。
5.2.3公司定期汇总评比销售预测准确性(以产品主要规格为标准)。
建议有对应的表格和记录。
5.3供应能力评估
5.3.1生产管理中心依据内、外贸制定的滚动销售计划和产线产能状况确定下月的主要生产能力和当期的期末库存。
如果需求大大超过供应能力,而目前企业或外包供应商无法满足,就必须对运营计划进行修改,而这个修改时必须由SoP会议高层讨论的。
5.3.2相关信息和计划必须在SoP前24小时发送销售、生产、计划、采购以及物流部门等,各个部门相关问题必须提前形成经SoP会议充分沟通确认后实施。
5.4SoP会议
在公司每月28日召开的SoP例会上,由销售、生管、采购、制造等相
关部门的高级主管参加,对下月本计划予以讨论和确认。
会议的基本议程可
以如下所示:
1.销售出货评估?
?
上月发货情况评估本月发货预计差异分析
2.生产能力评估?
上月生产评估已经安排的产能本月可以安排产能差异分析
3.库存评估?
总库存价值和周转率评估主要大类产品评估原材料库存评估差异分析
4.会议后续行动?
上次行动评估后续工作落实
5.总结
SoP会议纪要和后续工作发送相关部门予以执行,并在下次会议是予以回顾。
附录:
SoP会议纪要样稿:
会议议题:
某公司X年X月SoP会议会议时间:
28日下午13:
00-14:
30参加人员:
刘总、高副总、。
。
会议主持:
刘总
会议地点:
2号楼大会议室会议记录:
XX会议纪要编号:
XXXX
会议内容:
1.上月SoP会议工作回顾
略。
其中销售预测准确率、生产计划符合率等主要关注。
各个部门必须说明工作差异的原因和措施。
2.上月和上半年销售情况
1~6月销售情况
下月销售预测和趋势
数据略,主要客户订单说明,与公司主要产能差异的说明。
3.生产能力总结和下月评估
1~6月生产情况
篇二:
整理(部门SoP)
第一章
第二章岗位职责.......................................5管理制度.......................................23
一、餐饮部规章制度....................................23
二、员工绩效考核管理制度..............................30
三、餐饮部考勤管理制度................................32
四、餐饮部培训管理制度................................32
(一)日常培训管理制度
(二)新员工入职培训管理制度
五、餐饮部部门会议制度................................35
六、餐饮部交接班管理制度..............................38
七、餐饮部各班组日常工作管理制度......................40
(一)楼面班组日常工作管理制度
(二)传菜班组日常工作管理制度
(三)烧烤吧班组日常工作管理制度
(四)酒吧班组日常工作管理制度
八、餐饮部综合检查管理制度............................45
九、餐饮部节能降耗管理制度...........................52
十、餐饮部物品领用及申购管理制度......................55
十一、餐饮部仓库管理制度..............................56
十二、餐饮部物品调拨及外借管理制度....................57
十三、餐饮部设施设备维保管理制度......................58
十四、餐饮部布草管理制度..............................61
十五、餐饮部家私管理制度..............................62
十六、餐饮部玻璃器皿管理制度..........................63
十七、餐饮部餐具管理制度..............................64
十八、餐饮部物资、物品报损管理制度.....................66
十九、主管餐用餐管理制度...............................67
二十、餐饮部领班、主管操作权限及折扣权限管理制度.......69
二十一、会议室使用管理制度.............................71
二十二、餐饮部办公室管理制度...........................73
二十三、餐饮部钥匙管理制度............................74
二十四、餐饮部宣传栏管理制度..........................75
第三章楼面服务标准...................................76
一、营业前准备工作....................................76
(一)岗前准备工作
(二)班前会工作标准内容
(三)营业时的工作标准
二、预订操作流程及标准................................78
(一)接受电话预订操作程序与标准
(二)接受客人当面预订操作程序与标准
(三)更改、取消预订操作程序与标准
三、中餐摆台操作标准...................................80
(一)中餐散点摆台的工作程序与标准
(二)中餐宴会摆台的工作程序与标准
(三(:
加班sop))中餐散点摆台检查的工作程序与标准
(四)围餐开始前的检查工作程序与标准
四、服务操作标准........................................84
(一)中餐散客服务的工作程序与标准
(二)围餐服务的工作程序与标准
(三)问候客人的工作程序与标准
(四)引领客人入位的工作程序与标准
(五)菜单展示的工作程序与标准
(六)落巾(铺口布)的工作程序与标准
(七)茶水服务的工作程序与标准
(八)香巾准备、香巾服务的工作程序与标准
(九)饮料单确定的工作程序与标准
(十)菜单确定的工作程序与标准
(十一)宴会分餐服务的工作程序与标准
(十二)香烟服务及为客人点烟的工作程序与标准
(十三)服务员为客人更换餐具的工作程序与标准
(十四)烟灰缸更换的工作程序与标准
(十五)对老年和残疾客人服务的工作程序与标准
(十六)为儿童服务的工作程序与标准
(十七)征询客人意见的工作程序与标准
(十八)结帐服务的工作程序与标准
(十九)送客人离开餐厅的工作程序与标准
五、酒水服务流程...................................
(一)酒牌展示及葡萄酒推销的工作程序与标准
(二)白葡萄酒服务的工作程序与标准
(三)红葡萄酒服务的工作程序与标准
(四)白酒服务的工作程序与标准
(五)啤酒服务的工作程序与标准
(六)花雕酒的工作程序与标准
(七)香槟酒的工作程序与标准
(八)饮料服务的工作程序与标准
(九)咖啡制作、服务的工作程序与标准
(十)咖啡用具准备的工作程序与标准
六、传菜服务标准...................................
(一)传菜工作程序与标准
餐饮部实用手册9399
(二)食品质量保证的程序与标准
(三)传菜员送食品进餐厅的工作程序与标准
七、酒吧服务标准....................................101
(一)吧员服务标准
(二)酒吧出品标准
(三)吧员每日工作流程
八、烧烤吧服务流程..................................103
(一)开市、收市工作标准
(二)具体操作标准
九、餐厅服务中的礼貌用语...........................105
(一)礼貌用语及注意事项
(二)处理客人投诉的工作程序与标准
十、操作流程图.......................................108
(一)楼面开市及收市流程图
(二)接送客服务流程图
(三)中餐摆台示意图
第一节:
岗位责职
篇三:
人事部SoP流程
◇人员招聘甑选流程:
一、各部门将部门需求人员明细报人事部,人事部拟订招募计划,内容包括:
1、招募职位名称及名额。
2、资格条件限制。
3、拟定招募方式。
4、确定资料
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