便利店管理规章制度Word文档下载推荐.docx
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8.所有设备必须安全摆放,设备外观不得有明显的污迹,冷柜(卧式冰柜,保鲜柜,立式冰柜等)不得有积水,厚霜,杂物,蒸包机,热狗机,饮水机,必须每天保持清洁,不得有异味,水渍,pos机的显示器,键盘定期做清洁工作,保持整体的干净整洁。
9.收争区干净整洁,包括收银机,收银台,收银抽屉等,自助吧台每天保持清洁,吧椅摆放整齐
10.货架的清洁包括:
商品,层板的清洁工作,标价签是否做到与商品对好入座,商品陈列整齐
11.对清洁工具(桶/盆/抹布/拖把/扫把等)必须定位放置在后
仓或相对隐藏的地方,不得随意放置在店堂内,以避免影响店内整洁美观
12.未尽事宜,界时补议!
备注:
以上卫生工作每周检查一次,不符合要求店长予以5元/次,店员2元/
次的处罚
二、工作十不准
1.顾客永远是对的,当顾客有意见和抱怨是要虚心听取,微笑服务,不得顶撞谩骂顾客。
2.营业人员在当值时不能弓腰驼背,左右摇晃,倚靠货架,走神发呆。
3.工作时不能敲打桌子,不能当顾客面做一些不雅的举动
4.营业人员不能在当值时大声喧哗,追逐打闹,不可说粗言秽语,恶语中伤,讽刺嘲笑顾客或同事。
员工在店内不得与领导发生冲突或顶撞
5.上班时不允许接打私人电话(特殊情况除外,店内有顾客消费时,禁止出现接打电话现象),聊天,吃零食,看报纸,哼歌,吹口哨,化妆
6.不能因私人情绪影响工作,当值时不得流露愤怒,紧张,恐惧,不耐烦的情绪
7.严禁出现迟到早退,带打卡,店内无人的现象
8.不得盗窃公物,窃取顾客和同事的财务,不能私自拿或挪用店内商品,赠品及营业额或备用金等
9.不能处理的事物不能自作主张,超越权限,应马上报告上司处理
10.服务用语要规范如(欢迎光临,请,谢谢,对不起,请原谅,请稍等,让您久等了,欢迎下次光临等……)
三,岗位交接
在店内的日常营业过程中,各班人员的当班时间内均会发生一些突发事件,为了工作不出现脱节的现象,因此在各班人员上下班前均必须进行口头或书面的工作交接,其交接的工作内容主要有:
1.收银员必须执行现金交接班制度(营业款,电话充值卡,备用金)备零充足等其它说明
2.当班人员发生的突发事件以书面形式告知下一班人员,严禁出现店内事无人知无人问无人管的现象!
篇二:
便利店员工规章制度
便利店员工规章制度
一、每天早上提前十分钟正常开门营业。
二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛,严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子),(违反规定给以经济处罚10元),必须提前做好营业时的准备,到岗位后应认真、迅速的上货、擦货,拉架,保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满,(违反规定给以经济处罚5—50元)。
三、上班时间必须站立规范,严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架,(违反规定给以经济处罚10元),严禁在营业场内吃东西,嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报,(违反规定给以经济处罚5—50元)。
四、文明用语、热情为顾客服务,不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人,(违反规定给以经济处罚5—50元)。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店,热情告之对方稍等,立即通知副店长,若副店长不在,可电话联系,不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情,(违反规定给以经济处罚50元/次)。
五、严禁私自倒班,若确需要倒班者应提前给副店长说明原因,以便及时安排、调整。
请事假者,应提前一天递交假条,店长批准后,方可休假。
六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视,及时拉架并
为顾客导购,同时应提防盗窃行为,保证商品安全。
七、凡遇仓库送货,必须先核实数量,方可上架,按规定标价,如若不按规定标价,谁标错价由谁补齐标错差价。
过期商品及被损商品要及时下架,如不及时下架而给门店造成损失者,由店长、副店长承担一切责任。
八、上班时间员工不得购物,早班员工须在下班时间购物,晚班员工必须在下班前五分钟购物,若未吃(用)完者,必须于当日下班时间带离超市。
带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市,(违反规定给以经济处罚10元/次)。
九、上班期间,不得干与工作无关事情.不准携带手机,携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。
十、每天上班前10分钟要签到,迟到五分钟处罚5元,迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作,如不参加工作者视为旷工计算。
十一、全体员工偷、吃、用行为一经发现,给以此商品十倍经济处罚,情节严重者,追究其法律责任.上班期间卖错商品价钱,谁出错由谁补齐卖错差价,少收卖出商品钱数,谁出错由谁补齐少收钱数,可按店内规定最低价补齐。
十二、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。
十三、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍,各营业员下班后必须把
各自负责区域商品整理整齐,门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班,(违反规定给以经济处罚10元/次)
十四、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理;
在纪律方面严格遵守规章制度(初次进行提醒,严重批评警告,屡教不改报之副店长签单处罚)。
篇三:
便利店管理制度
便利店管理制度
一、店面员工工作程序
2.参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;
4.清理自己负责区域的卫生;
6.整理货架,确保整齐,安全;
7.准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;
8.微笑服务,隔三米向顾客问好;
9.同事之间协调工作,轮换工作;
10.不断整理货架,补充商品;
11.将散放与各区域的商品归原位;
12.处理破损索赔商品;
13.做好楼面卫生;
14.做好交接班记录;
15.夜班员工,工作分派。
二、商品布置,陈列,销售
1.一般商品的陈列
(1)分类清晰;
(2)价格从高至低顺序排列;
(3)高价商品放在主信道附近;
(4)展示面统一,整齐;
(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新奇商品的布置
(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;
(2)商品交叉布置;
(3)连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
(1)销售量很大的商品;
(2B奇商品;
(3)销售呈上升趋势的商品;
(4)季节性商品。
4.店内商品补充
(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;
(2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;
(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;
(4)应尽量节省人力,时间。
5.店面整理
(1)随时保证店面干凈,整洁及清晰的面貌;
(2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;
(3)哪些商品须添加或调货;
(4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);
(5)错置商品的收集。
(2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;
(3)商品无销售报告。
8.破损控制
(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;
(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;
(3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。
9.退货给供货商
(1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;
(2)程序:
1)退货商品送至索赔办;
2)楼面人员将有关商品撤出。
10.相关标准
(1)卡板使用标准:
1)不得有破损的卡板上至店面;
2)横梁坚固,不破损椅;
3)保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
(2)货架头的标准:
1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;
2)同类商品不应放在相邻货架头;
3)时刻保持丰满且整洁。
(3)清洁标准:
1)全部售货区域保持干凈,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;
2)所有货架及商品都不能有灰尘。
连锁分店管理标准
一、店面管理标准
1.控制区域
现金办,收货办,索赔办,顾客服务处,存包处,防损部办公室等为控制区域,非相关工作人员不得随便进出。
如因工作需要,应征得批准。
员工不得将外来人员带入控制区域内。
2.店面清洁
(1)维护店面的清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾。
(2)员工有责任维护辖区内的清洁卫生,随时清洁地面,货架,柜台和商品。
发现地上有烟头,杂物,垃圾等马上清除。
(3)溢出物:
对任何溢出的液体,如油迹,水渍等应马上清除。
(4)所有的玻璃柜台,玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁,任何时候不得有污迹,手印等。
(5)收款机计算机键盘,显示器,扫描仪等应每周清洁一次。
(6)所有的购物本在进入商场之前,应清洁干凈,不得带有水渍。
3.店面安全
(1)商品摆放应安全,员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。
(2)商品不得堆放在信道中,阻碍交通。
(3)未经批准,不得在商店中使用电器,如电炉,热水器,烤炉等。
(4)所有地面上的绊脚物,如电线,绳索等应用保护装置及提示标志。
(5)商店内禁止使用明火,如吸烟,点蜡烛,烧焊等。
(6)未经培训考核,不得随便操作机器设备。
4.公共区域
公共区域包括:
员工休息室,员工更衣室,员工饭堂,卫生间等区域。
在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。
(1)不得随地吐痰,扔垃圾。
(2)为了你的安全,请不要站在马桶上。
(3)员工用餐后,应将桌面上的剩菜清除干凈,并将椅子摆放整齐。
(4)所有的私人物品应存放在员工的存包柜中,上班时间不得将私人手袋,手机等带入商场中。
二、员工个人卫生标准
员工的仪表之间体现公司的形象,在工作期间,应保持一个整洁大方的仪表。
1.头发,首饰
(1)头发应干凈,梳理整齐。
男士应每天洗头,女士每隔两天应洗头。
(2)男士不留长发,女士不披散头发,长发的女士应将头发往后卷起来。
(3)不得留怪异发型和染发。
(4)女士头饰应简单素雅,不得太夸张或刺眼。
(5)上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。
(1)面部应整洁。
男士不得留胡子,女士不抹粉,不纹眉。
(2)上班时间,女士应涂粉色系列口红。
女士化妆应素雅,不得浓装艳抹。
(3)人的面部,脖子等部位容易出汗,应随时擦干凈。
禁止服务顾客时满头大汗。
(1)每天应刷牙漱口,口气重的员工更应勤漱口,吃了鱼,大蒜,洋葱等味道重的食物后,应漱口方能服务顾客。
(2)上班前两小时内不得喝
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