新版品牌茅台白酒关于购酒赠房大型互动活动营销策划方案Word格式.docx

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四、酱香白酒酿造工艺5

4.1三高：

即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒5

4.2三长：

即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长6

五、如何品酱香型白酒7

六、酱香型白酒为什么适合收藏9

七、贵乡封坛原酒简介11

7.1质量保证11

7.2储存条件11

7.3利益回报11

7.4个性化服务12

八、贵乡成品酒简介12

8.1古酱系列（酱香型白酒）12

8.2老酱頭系列（酱香型白酒）12

8.3汉合窖系列（酱香型白酒）12

九、海南海景房项目简介13

9.1楼盘简介13

9.3楼盘交通信息14

9.4楼盘效果图15

9.5楼盘户型图16

9.6楼盘配套信息17

十、购酒赠房方案17

一、贵乡酒业简介

贵州省仁怀市茅台镇贵乡酒业有限公司坐落于中国白酒第一镇——茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，与茅台酒厂隔河相望。

40年前贵乡酒业从茅台镇上一家传统的酿酒烧坊起步，直至1996年，“贵乡酒业”正式成立，近年来公司不断追加投入，现已形成年产能6000多吨，库存基酒1.6万多吨的规模。

并拥有“贵乡”、“老酱头”、“汉合窖”、“东方狼酒”、“老三届”等酱酒品牌。

历经40多年的发展，贵乡酒业始终传承正宗酱酒酿造工艺，坚持古法酿造。

通过长期不懈的努力，贵乡酒业不断培养酿酒师及营运团队，酿造高品质酱酒，打造极具价值的酱酒品牌。

贵乡酒业一直本着：

“传承历史，开创未来”为宗旨，以优质原酒生产商、高品质品牌酒运营商，超值OEM提供商的三商理念经营企业，企业得到快速的发展并吸引行业内外的多方关注。

二、贵乡酒业六大优势

2.1. 

绝妙环境，成就上品佳酿。

贵乡酒业位于千年古镇茅台，与国酒茅台同宗同源，实际距离离茅台镇3.5平方公里以内。

这里青山叠翠、植被葱茏、雨量充沛、四季分明，微生物群活跃丰富、悠悠赤水微甜爽口、本地糯高粱营养丰富。

特殊的地理位置与土壤气候，形成了酿制美酒的特殊环境，方能孕育出贵乡独特而不可复制的酱香传奇。

2.2.传承千年古法，精湛工艺在乎一心。

贵乡酒业所产酱酒，秉承千年传统酿酒工艺，利用茅台镇得天独厚的气候、水土资源，取本地优质有机高粱，优质小麦为原料，端午采曲、重阳投料、六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮，一年备料，一年生产，三年储存，勾调后再存放一年，合六年出酒形成一个大周期。

所酿酒质绿色环保，无添加剂成分，酒体幽雅细腻，丰满醇厚、回味悠长，饮后不刺喉、不上头，是高品位的优质酱香白酒。

2.3.道法自然得佳酿，养生之妙世无双。

茅台镇所产酱酒，蕴含着难以破译的神秘色彩。

贵乡酒业作为茅台镇酱酒中坚生产企业，酿酒之术更深藏养生奥秘，相传酿酒师祖承蒙张三丰云游点化，将炼丹之术用于酿酒。

人要顺应自然界的规律，方可长寿，这是道家养生的根本观点。

因此贵乡酒业于端午盛阳采曲，重阳极阴下沙，养阴蓄阳期窖藏，制曲需用一百四十多位中药，180天轮制新曲，所酿酒质可谓天下无双。

2.4.茅台镇酱香型原酒储量领先，原生态环保生产基地。

贵乡酒业总厂及分厂址位于茅台镇酱酒核心产区，以原生态的环境、低排放的环保、花园式的工厂，年产6000吨酱香白酒，酱香原酒储量12000吨以上，是茅台镇规模化生产招商引资企业之一，近年来，企业倾力打造生产基地，主抓产品质量，成为茅台酱香酒文化传承的圣地。

2.5.老酱头酒，没有保质期的酱香好酒。

茅台镇所产酱酒，以其独有的酱香风味风靡天下，在悠悠岁月的历练中，酱酒本身亦能够持续微循环，贵乡老酱头酒，取上等坤沙好酒，封存于坛，藏于酒窖，经多年窖藏，酒体醇厚丰满，酱香浓郁，可谓是没有保质期的酱香好酒，有了优质的产品，再加上一流的团队，我们有信心，有决心，让贵乡酱酒穿越岁月的陈香，弥漫华夏大地。

2.6.资深团队，优势外脑，强强联合，志在必得。

拥有国内一流的资深白酒营销团队，携手国内顶尖外脑北京和君咨询，为茅台镇贵乡酒业提供全程营销支持，打造新型营销模式，与各级经销商形成长期稳定的战略合作，为经销商朋友们提供专项帮扶和专属服务，让您在轻松盈利的同时，享受VIP级的知识盛宴和至尊礼遇。

厂商共建，开创辉煌！

三、酱香型白酒发展趋势

酱香型白酒，亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。

其特点：

无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯持久留香，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格突出。

自2013年以来，白酒行业受政策影响，在持续多年高增长后面临行业拐点，在白酒企业普遍战略收缩放慢增长的背景之下，酱香型白酒品类却是逆势而上，继续保持30%以上增长率，远超其它香型白酒。

由于酱香型白酒的生产受到地理区域、气候、原料等多种条件制约，致使贵州仁怀茅台镇7.5平方公里出产的酱香型白酒成为市场上的稀缺资源。

酱香型白酒原酒更是以每年超过20%的升值空间体现其稀缺性，国内资本大鳄纷纷进入酱香型白酒领域抢占稀缺资源。

四、酱香白酒酿造工艺

即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒

高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。

高温堆积发酵是利用茅台镇自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成酱香白酒主要香味物质的过程，起堆积发酵温度高达53℃。

通过高温堆积发酵，形成特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

高温馏酒：

蒸馏工艺本身是固液分离的技术，酱香白酒生产工艺的蒸馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分离经发酵的有效成分；

二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是酱香白酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。

即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长

酱香白酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。

而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3~4个月，这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用，而其大曲用量是其他白酒的4~5倍。

酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑；

通过储存可趋利避害，使酒体更为醇香味美，加上高沸点物质丰富，更能体现酱香白酒的价值。

酱香白酒生产投料要求按照九月重阳节进行，这完全不同于其他白酒随时投料的特点。

采用九月重阳投料一是按照当地高粱收割的季节；

二是顺应茅台镇当地气候特点；

三是避开高营养高温生产季节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择利用微生物；

四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

综上所述，概括酱香白酒：

1、绿色、有机食品，与环境密切相关；

2、生产原料要求特殊；

3、传统工艺，顺应天时、地利、人和；

4、系纯发酵蒸馏食品，不允许也不可添加任何香气、香味物质；

五、如何品酱香型白酒

在生活中，不会喝酒，无关紧要，不强求。

但是学会品酒，尤其是会品象国酒茅台这样的酱香型白酒，则会使你迅速跨入高雅人士的行列，在酒桌上傲视群雄，即使你不会喝酒，也会成为酒桌上的焦点人物。

一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。

开封验其真，主要是打开包装后，就初步可以鉴别是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。

荡香观其色，主要看酒的颜色和粘稠度等。

将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。

酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度；

而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。

造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。

咂香品其味，品分为三个步骤：

一抿，二咂，三呵。

抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般会感觉烧口。

咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是象老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。

空杯嗅其香，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。

主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。

掌心留香品其纯，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。

品酱香型白酒的方法：

轻嗅：

将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。

细品：

抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，你会体会到柔和、绵爽的感觉。

如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了。

如果品尝酱香型白酒，一定要品53度的。

优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。

浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；

淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。

六、酱香型白酒为什么适合收藏

酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。

首先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独一无二的。

2001年，当时负责有机食品认证的国家环保总局有机食品发展中心，组织了数十位专家的认证组深入到茅台酒厂及其原料生产基地进行深入细致的考察，对茅台酒的生产工艺、生产环境进行了全面、科学的检测和论证，最后一致认为茅台酒不加任何添加剂和防腐剂，生产原料不施农药、不施化肥，达到了国际有机食品的认证标准。

为什么酱香型白酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢？

我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。

因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香（也许根本不存在像其它酒一样的一种香味物质是茅台的主体香）。

由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

一些名优白酒添加香味物质起到增香，然而添加非发酵的香味物质固然可以短时期保证酒的风味特点和芳香水平，存放久了，这些香味成分都是些易挥发的物质，酒也只能是越陈越淡了。

而酱香型白酒之所以能够保证越老越好、越陈越香，绝不添加任何外来物质是一个重要的原因。

所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

运用窖藏多年的不同香型