茶艺师工作计划Word文档下载推荐.docx
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(4)其他茶具。
品茗用水知识
(1)品茶与用水的关系。
(2)品茗用水的分类。
(3)品茗用水的选择方法。
茶艺基本知识
(1)品饮要义。
(2)冲泡技巧。
(3)茶点选配。
科学饮茶
(1)茶叶主要成分。
(2)科学饮茶常识。
食品与茶叶营养卫生
(1)食品与茶叶卫生基础知识。
(2)饮食业食品卫生制度。
相关法律、法规知识
(1)劳动法相关知识。
(2)食品卫生法相关知识。
(3)消费者权益保护法相关知识。
(4)公共场所卫生管理条例相关知识。
(5)劳动安全基本知识。
(二)技能要求初级
中级
比重表:
1理论知识
2技能操作
篇二:
茶艺销售部工作计划
茶艺销售部工作计划
茶艺销售部>
工作计划
到公司工作了一个月了,对公司也有了一定的了解。
我认为会所的茶艺师对茶文化的认识层面比较浅,并且我在茶文化这一方面比较占优势,所以我就以茶文化>
培训和销售为主来开展我的工作,将我的优势发挥到最大,并为公司创造出利益。
计划如下:
1、与老客户和固定客户保持联系,并根据情况请客户来会所喝茶,维护客户关系。
2、通过各媒体了解客户信息,并能根据客户所需提供相应的帮助。
3、利用空闲时间学习业务知识,多于同事,领导们及时沟通交流。
4、每周增加1--2个新客户,每月要增加5--8个潜在客户。
5、每天留出一个小时来学习销售知识,并且利用到工作中。
6、每天下班后,对当天工作做一个>
工作总结,检查工作中失误与漏洞,以及怎样才能将工作做的更好。
7、在三个月内让会所的茶艺部在技术与茶文化知识上有一个提升,能有一个全新的面貌。
培训计划如下:
A每周二利用一个小时来交流学习泡茶技术。
B每周三周四利用一个小时来交流学习茶文化知识。
C每次培训之后向茶艺师提出问题,并于第二天解答。
8、积极配合领导与同事的工作,认真完成领导分配的任务,并且做到最好!
篇三:
茶艺协会工作计划
河北联合大学社团联合会二零一三年下半学期至二零一四
年上半学期工作计划
为了丰富同学们课余生活,加强同学们的素质修养,茶艺协会制作此工作计划,并将一步步的完成。
学习之后同学们将掌握基本茶艺的背景与沏泡方法。
完成对自己当前的学习工作以及精神的促进与提升。
作为社联部下的一支社团,我协会承诺将服从社联的领导,听从社联的指挥,为了社联的进一步壮大尽出自己的绵薄之力。
一:
活动目标
逐步学习六大茶艺中的四大茶艺背景及其沏泡。
二:
活动具体方案
20XX年
十一月份:
1、每周周六或周日晚组织学习。
2、讲述茶的背景及制作工艺。
3、完成会员对基本茶具的认识与使用。
十二月份:
1、专业教师讲座。
2、每周六或周日晚组织学习。
3、逐步引入六大茶类,计划十二月份完成其中一种(黑茶)。
4、本月计划另选两次时间一品佳茗。
5、为元旦游园做准备。
一月份:
专心做好游园活动。
二月份:
1、每周六或周日晚组织学习。
(两周)
2、温习黑茶,进一步做一些延伸(历史、文化、人文)。
三月份:
2、联合唐山师范大学共同举办茶会。
3、学习红茶(预计两周时间)。
4、学习红茶的沏泡演绎。
四月份:
1、参观集聚中国传统文化气氛的茶楼会馆。
3、学习绿茶(预计两周时间)。
4、学习绿茶的沏泡。
五月份:
2、学习黄茶(预计两周时间)。
3、学习黄茶的沏泡。
六月份:
2、总结四种茶的背景。
(一周)
3、对比四种茶的沏泡区别。
4、内部茶会,互相学习。
七月份:
共学四种茶,掌握后,面向全校组织茶会一次。
三:
经费预算
齐全茶具一套:
215元
常用茶具三套:
元
额外品茗杯:
20元
四中茶:
120元
宣传条幅:
30元
传单等:
32元
活动用水:
24元
总计:
四:
计划期望
希望茶艺协会的会员能够真真领悟茶的内涵,学会茶一般的生活,为自己在繁华之余留出素雅的一片空间。
河北联合大学社团联合会茶艺协会
20XX年11月11日
篇四:
茶艺课教学计划
山东商业职业技术学院学期授课计划20XX—20XX学年第一学期教学院(部):
人文学院课程名称:
中国茶道与茶文化授
课专业班级空乘1401、1402任课教师赵娟20XX年3月2日编制山东商业职业技术学院学期授课计划编制说明20XX——20XX学年第二学期制表日期20XX-3-2任课教师签字:
教研室主任签字:
院(部)
负责人签字:
注:
本表应根据教学计划由任课教师拟定一式三份,自存一份,交教研室、教务处一份学期授课计划表篇二:
茶艺教学计划广西烹饪学校
茶艺专业实施性教学计划表编号:
qd-0707-03版本号:
a/0流水号:
审批:
年月日制表:
教务科20XX年12月29
日广西烹饪学校
调酒专业实施性教学计划表编号:
说明:
*为考试科目。
糕点面包烘焙专业实施性教学计划表编号:
qd-0707-03版本号:
二、周分配表
说明:
日篇三:
茶艺基础课教学进度计划
(2)学年度上学期学期教学进度计划课程名称:
茶艺基础任课教师:
杨光琼学期教学进度计划篇四:
茶艺教学计划茶艺教学计划及推进表段尊芳
第一节课:
中国是茶的故乡
第二节课:
水为茶之母器为茶之父
第三节课:
形体练习
茶艺教学是培养孩子良好习惯的好途径。
孩子从坐、站、行学起,无论坐还是站、行等都要正,脚放平,胸背挺直,不弯腰,有
助于培养孩子良好的生活习惯。
第四节课:
练习绿茶的茶艺表演(走姿及坐姿)
让茶艺表演的内容更丰富。
分主副泡练习。
副泡练习,让每个孩子都能体会的茶艺之美。
第五-----十四节课:
练习绿茶茶艺表演从第一节到最后一节敬奉香茗,让每个学生亲自担任主泡,做到茶艺表演娴熟流畅。
通过茶艺学习与练习,孩子们能更多地参与社会实践,培养应变的能力。
在社会实践活
动中,孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中,并逐步懂得、体悟到待人接物的道理。
有效提升了自己交往能力,使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。
篇五:
茶艺专
业教学计划
茶艺专业教学计划
专业代码:
510112(滇)专业编号:
022制订时间:
一、学制
(一)招生对象:
高中毕业生、三校毕业生
(二)学习年限:
三年二、培养目标:
为配合国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”、“科教兴滇”战略,为促进茶
产业的发展和茶文化的传播。
培养拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展,具备扎实
的茶艺、茶文化、茶学、食品科学等方面的基本知识和技能,具有综合素质高,实践能力强。
具有一定创新能力和可持续发展能力的大专层次的应用型、技能型高级专门人才。
三、人才规格:
(一)坚持党的基本路线,理解和贯彻党和国家的方针、政策,有较强的法制观念和良
好的职业道德。
(二)有良好的敬业精神,专业思想牢固,能吃苦耐劳,具有扎根基层、服务基层的良
好意识,品德优良,技术过硬。
(三)专业能力较强,既能较熟练地掌握茶艺表演和推广、茶文化宣传以及茶叶营销与
管理等相关的专业知识,又具备独立获取信息、跟踪新知识、和利用新知识的能力。
(四)善于团队协作,有创新精神。
(五)具有可持续发展、独立思考、分析和解决问题的能力。
(六)具有较强的英语和计算机操作能力,计算机操作水平达云南省高等学校非计算机
专业学生计算机应用能力水平考试一级;
具有一定的英语听、说、写能力,能借助词典阅读
有关专业英语资料,达到高校英语应用能力考试b级水平。
(七)具有健康的体魄和良好的心理素质,敢于在逆境中求生存、求发展。
身体素质达
到国家规定的体育锻炼标准。
四、业务范围:
本专业学生通过三年的理论学习与实践锻炼。
培养有较深厚茶文化底蕴;
掌握茶叶的生
产、加工知识,了解茶叶消费者需求;
系统掌握茶文化、茶艺表演与推广、茶艺美学、现代
茶叶营销技巧、食品品质检验等方面的基本知识和技艺;
能熟练使用现代办公设备如计算机、
复印机、传真机等,具有一定的社交和口头表达能力。
本专业毕业生可从事茶艺表演与推广、
茶文化宣传与教育、茶叶审评、食品品质检测、茶叶营销与管理及茶会设计与组织等方面的
工作。
亦可围绕茶叶市场自主创业。
五、专业知识能力结构分解茶艺专业素质能力结构表(附表一)学生能力要求与支撑知识(附表二)六、教学模
块课程设置
(一)教学模块本专业教学分五个教学模块,即公共基础、专业基础、专业技能、专业拓展和人文素质。
(二)课程设置1、公共必修课由《军事》、《思想道德修养与法律基础》、《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重
要思想概论》、《形势与政策》、《实用英语》、《实用语文》、《大学计算机基础》、《体育与健康》
等课程组成。
2、专业必修课
由《美学基础》、《形体训练》、《茶学概论》、《茶艺理论与茶艺表演》、《中国茶文化》、《茶
艺馆装修与设计》、《茶叶生物化学》、《茶叶标准化加工技术》、《茶叶市场贸易学》、《现代饮
食业经营管理》、《茶艺技能训练》、《茶文化概论》、《消费心理学》、《现代礼仪》、《茶叶加工
学》、《茶叶审评与检验》、《茶馆经营与管理》、《民族茶艺与茶文化》、《美学基础》、《茶席设
计与茶会组织》、《茶叶综合利用》和《专业认知实习》、《暑期社会实践》、《课外综合实践》、
《毕业顶岗实习、毕业设计》等实践课组成。
3、专业限制性选修课《插花艺术》、《声乐理论名曲欣赏》、《绿色食品生产与检验》、《茶叶市场营销学》、《茶
叶营养与保健》、《茶叶包装与贮运》、《民族音乐概论》、《演讲与口才》、《审美学概论》、《茶
文化经典选读》等课程组成。
每人选修不少于四门,不超过五门。
4、任意必选课(由学院统一安排,详见附表六)5、任意自选课(由学院统一安排,详
见附表六)七、实践教学环节(附表三)八、实践教学占总教学课时百分比1、理论教学
时数:
12912、实践教学时数:
16883、总教学时数:
2979
4、实践教学占总教学时数百分比:
%
- 配套讲稿:
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