2020年食品安全卫生自查报告简稿Word格式文档下载.docx
- 文档编号:14322003
- 上传时间:2022-10-22
- 格式:DOCX
- 页数:2
- 大小:12.88KB
2020年食品安全卫生自查报告简稿Word格式文档下载.docx
《2020年食品安全卫生自查报告简稿Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2020年食品安全卫生自查报告简稿Word格式文档下载.docx(2页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
2020年食品安全卫生自查报告简稿@#@ 根据上级要求,我园对食堂的食品安全卫生工作进行了自查。
@#@现将自查结果汇报如下:
@#@@#@ 一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导。
@#@@#@ 根据会议要求,我园成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。
@#@@#@ 二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
@#@@#@ 1、食堂卫生证件、制度齐全。
@#@我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
@#@@#@ 2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准有关要求,有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂环境整洁。
@#@@#@ 3、食堂能严格执行相关制度。
@#@刀具、砧板按生、熟严格分开使用;@#@食品能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
@#@@#@ 4、食品原料的采购能严格执行索证索票制度及食品入库登记制度。
@#@并与所有的食品原料供应商签订外购食品安全协议书,保证其食品的质量。
@#@@#@ 5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。
@#@蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。
@#@并严格执行食物留样48小时制度。
@#@@#@ 6、食堂能严格执行餐厨废弃物登记制度,做好每天餐厨废弃物的登记,明确餐厨废弃物的去向。
@#@@#@ 通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。
@#@今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。
@#@@#@
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2020 食品安全 卫生 自查 报告
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)