同步备课一体资料之化学人教必修2讲义第三章 有机化合物 第3节 第1课时Word下载.docx
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1.能否用分液的方法分离酒精与水的混合物?
为什么?
提示 不能。
因为乙醇与水互溶,形成的混合溶液不分层。
2.分子结构
3.化学性质
(1)与钠的反应
化学方程式为2Na+2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa+H2↑。
(2)氧化反应
①燃烧
化学方程式为CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O。
②催化氧化
实验操作
实验现象
在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红,试管中的液体有刺激性气味
化学方程式
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
③与强氧化剂反应
乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化,生成乙酸。
点拨 在乙醇的催化氧化实验中,要把铜丝制成螺旋状,是为了增大接触受热面积,增强实验效果。
4.用途
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
(2)用作化工原料。
(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。
2.乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色吗?
提示 能。
因为乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化为乙酸,KMnO4因被还原而褪色。
[效果自测]
1.判断正误,正确的打“√”,错误的打“×
”。
(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物( )
(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水( )
(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼( )
(4)乙醇分子中含有六个氢原子,故1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气
( )
答案
(1)×
(2)√ (3)√ (4)×
2.把质量为mg的铜丝灼烧变黑,立即放入下列物质中,能使铜丝变红,而且质量仍为mg的是( )
A.稀硫酸 B.烧碱溶液
C.乙醇D.蒸馏水
答案 C
3.下列物质属于烃的衍生物的是________。
⑥CH3CH2CH2OH ⑦CH3COOH
解析 烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。
即烃的衍生物除了含有C、H元素之外,还含有其他元素。
答案 ②④⑤⑥⑦
探究一、乙醇的结构与化学性质
【合作交流】
1.乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应?
铜丝的作用是什么?
提示 铜丝参与化学反应,铜丝先被氧气氧化成氧化铜,后又被乙醇还原为铜,反应前后的质量和化学性质没有变化,起催化剂的作用。
2.结合乙醇催化氧化反应的实质判断相同碳原子数且结构相似的醛与醇相比较,它们的相对分子质量有何关系?
提示 醇催化氧化时,分子中去掉两个氢原子,故醛比生成它的醇的相对分子质量小2。
3.已知反应:
CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O,则该反应的类型是什么?
断裂的化学键有哪些?
提示 该反应相当于HBr中的溴原子代替乙醇分子中的—OH,属于取代反应,断裂的化学键有C—O键和H—Br键。
4.根据乙醇催化氧化的实质,推测的氧化产
物是什么,能被氧化吗?
提示 因为乙醇催化氧化的实质是:
,故的氧化产物为
分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子,所以该物质不能被氧化。
【点拨提升】
1.乙醇结构特点、断键与性质的关系
举例(乙醇的催化氧化):
总的化学方程式:
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,反应中铜(也可用银)作催化剂。
2.醇的催化氧化反应规律
醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下,可以发生催化氧化反应生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。
(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇,在一定条件下都能被氧化成醛;
2R—CH2OH+O22R—CHO+2H2O。
(2)凡是含有结构的醇,在一定条件下也能被氧化,但生成物不是醛,而是酮()。
(3)凡是含有结构的醇通常情况下不能被氧化。
【典题例证1】 乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )
A.和金属钠反应时键①断裂
B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键
C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键
D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
解析 乙醇与钠反应生成乙醇钠,是羟基中的O—H键断裂,A正确;
乙醇催化氧化成乙醛时,断裂①和③化学键,B正确,C错误;
乙醇完全燃烧时,化学键①②③④⑤全部断裂。
【学以致用1】 关于乙醇的说法中正确的是( )
A.乙醇结构中有—OH,所以乙醇溶解于水,可以电离出OH-而显碱性
B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性
C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性
D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
解析 乙醇不能电离出氢氧根离子,—OH和OH-是完全不同的粒子;
乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性;
乙醇与钠反应可以产生氢气,此时,并不是氢离子的性质,不能说明乙醇显酸性;
乙醇与钠反应比水与钠反应平缓,说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。
答案 D
探究二、钠与水、乙醇反应的比较
1.因为密度大小:
水>
钠>
乙醇,所以钠可以保存在乙醇中,这句话对吗?
提示 不对。
钠能与乙醇反应,故钠不能保存在乙醇中,钠可以保存煤油中。
2.钠与乙醇反应置换乙醇中的哪种氢原子?
1molC2H5OH完全反应生成几摩尔H2?
提示 羟基上的氢原子 0.5molH2
钠与乙醇、水反应的对比
水与钠反应
乙醇与钠反应
钠的变化
钠粒浮于水面,熔成闪亮的小球,并快速地四处游动,很快消失
钠粒开始沉于试管底部,未熔化,最终慢慢消失
声的现象
有“嘶嘶”声响
无声响
气体检验
点燃,发出淡蓝色的火焰
实验结论
钠的密度小于水,熔点低。
钠与水剧烈反应,生成氢气。
水分子中羟基上的氢原子比较活泼
钠的密度比乙醇的大。
钠与乙醇缓慢反应生成氢气。
乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼
反应的化
学方程式
2Na+2H2O===
2NaOH+H2↑
2Na+2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa+H2↑
【典题例证2】 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对该实验现象的描述中正确的是( )
A.钠块沉在乙醇液面的下面
B.钠块熔化成小球
C.钠块在乙醇的液面上游动
D.钠块表面剧烈放出气体
解析 钠的密度比乙醇的大,故A正确,C错误;
钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢,放出的热量不足以使钠熔化,故B、D错误。
答案 A
【学以致用2】 下列物质,都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是( )
①C2H5OH ②H2CO3溶液 ③H2O
A.①>
②>
③ B.②>
①>
③
C.③>
②D.②>
③>
①
解析 Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>
①,可排除A、B两项。
H2CO3溶液中不仅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3电离出H+使溶液呈酸性,Na与H2CO3反应比与H2O反应剧烈得多,故可知反应速率排序为②>
①。
1.可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是( )
A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水
B.乙醇可以制酒精饮料
C.1mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5molH2
D.1mol乙醇可以生成1mol乙醛
解析 一个乙醇分子中含有6个氢原子,分子式为C2H6O,其可能的结构有CH3OCH3和C2H5OH。
因为1mol乙醇与足量的钠反应只得到0.5molH2,说明6个氢原子中只有1个氢原子可以被钠置换,这个氢原子与另外的氢原子所处环境应该不同。
醇中的氢原子只有羟基上的氢才能与钠发生反应,所以该反应经常用于判断醇分子中羟基的个数。
2.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。
交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3+。
下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ B.②③
C.①③ D.①④
解析 乙醇沸点低,易挥发,可以随呼吸呼出,故易被检测。
K2Cr2O7具有强氧化性,可以氧化乙醇,自身生成Cr3+,说明乙醇具有还原性。
故正确答案为C。
3.已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。
乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠作用,产生等量的氢气。
则这三种醇的物质的量之比为( )
A.6∶3∶2B.1∶2∶3
C.3∶2∶1D.4∶3∶2
解析 羟基个数与被置换的氢原子个数之比为1∶1。
三种醇与钠反应放出等量的氢气,则三种醇提供的羟基数相同,因此三种醇的物质的量之比为1∶∶=6∶3∶2。
4.按照下图装置持续通入X气体或蒸气,可以看到a处有红色物质生成,b处变蓝,c处得到液体,则X气体或蒸气可能是(假设每个反应均完全)( )
A.CH3CH2OHB.CO或H2
C.NH3D.H2
解析 选项中气体均可还原CuO,但本题的关键点是所得产物冷凝后得到液体,该液体不可能是水(干燥管中盛有足量CuSO4),所以一定是乙醛,X气体为乙醇。
5.
(1)把表面附有CuO的铜丝在酒精灯焰心处加热,会发现铜丝由________色变________色,铜丝在反应中起________作用。
(2)最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术:
在3℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射,引起光化学反应,使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的“酒”。
试回答:
写出主要反应的化学方程式__________________________________________________
______________________________,属于________反应。
解析
(1)铜丝表面附有CuO,插入焰心,焰心附近会有被汽化的酒精未来得及燃烧,乙醇和CuO在加热条件下会发生反应。
(2)熟水果能释放出乙烯,乙烯能催熟水果,要水果保鲜,应把乙烯转化为乙醇,主要的反应为CH2===CH2与水在光照条件下反应生成乙醇。
答案
(1)黑 红 催化
(2)CH2===CH2+H2OC2H5OH 加成
课时作业
1.下列说法中正确的是( )
A.醇的官能团是羟基
B.羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式
C.在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃
D.乙醇与钠反应生成氢气,此现象说明乙醇具有酸性
2.下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比与水互溶,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D.从化学学科角度看,俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质
解析
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- 同步备课一体资料之化学人教必修2讲义第三章 有机化合物 第3节 第1课时 同步 备课 一体 资料 化学 必修 讲义 第三 课时