咖啡项目商业计划书范本文档格式.doc
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2.3咖啡休闲市场的发展趋势
连锁
第三章.项目市场研究篇
3.市场环境分析
3.1本项目SWOT分析;
3.2项目在行业中竞争结构分析
3.3目标客户群分析
3.3.1消费需求现状和发展;
3.3.2市场需求和需求程度
3.4.竞争对手分析
3.4.1咖啡时间
3.4.2龙泉咖啡
3.4.3经典咖啡
3.4.4上岛咖啡
3.4.4.本项目市场经济预测;
4.4.1.同类卖场经济规模分析;
4.4.2.本项目发展规模预测
第三章.项目定位篇
1.项目市场定位
1.1.市场细分
1.1.1.需求程度细分;
1.1.2.群体细分
1.2.市场定位(目标群定位)
1.3.项目定位
1.4.项目定位构成表
1.4.1.名称定位;
1.4.2形象定位;
1.4.3.功能定位;
1.4.4.产品组合定位(组合定位表;
产品组合构成图);
1.4.5.产品功能和卖场功能定位
第四章.项目规划篇
1.卖场(店面)规划
1.1.卖场选址
1.1.1.选址原则与标准;
1.1.2.选址要求与指标;
1.2.服务规划
1.2.1.服务原则及要求;
1.2.2.MIS/BIS的确定
1.3.店面规则;
1.3.1.VIS体系及要求;
1.3.2.识别性与诱导性确定
1.4.店堂规划
1.4.1.店堂设置要求与标准;
1.4.2.店堂平面布置
1.5.卖场格局规划
1.5.1.旗舰店设计;
1.5.2标准店设计.
1.5.3.一般店设计
2.食品组合规划
2.1.食品组合规划
2.1.2食品结构组合(主.辅组合表)
2.1.3.食品结构组合(因加工方式不同确定的结构表)
2.1.4.食品菜品品系组合(产品例表)
2.2.食品外观规划
2.2.1.外规形状;
2.2.2.色泽规划;
2.2.3.包装规划;
2.2.4.口感口味规划
2.3.产品技术工艺规划
2.3.1.加工工艺及流程设计规划
2.3.2.产品配方及工艺规划
2.3.3.主辅制作设备规划和器具规划
第五章.项目营销篇
1.营销竞争理念设计;
1.2.差异化竞争策略.
1.3营销组合战略.
1.4.阶段目标战略
1.5.阶段订价总策略;
1.6.品牌竞争战略。
2.营销组合
2.1.营销组合(食品.订价.渠道.促销)结构表
2.2.营销总体策略
2.2.1.产品策略;
2.2.2.品牌策略.
2.2.3.服务策略;
2.2.4.价格策略;
2.3.渠道设计与选择
3.营销运作及规划
3.1.营销组织结构设计和职能;
3.2.营销运作计划(图表)
4.营销推广
4.1.推广思路及策略;
4.2.推广目标;
4.3.卖点提升.
4.4.推广阶段.
4.5.推广题材.主题及广告语;
4.6.媒体选择;
4.7.促销方式。
4.8.加盟推广
第六章.项目管理篇
1.公司管理
1.1.连锁公司组建和注册
1.2.公司管理模式设计
1.2.1.组织机构结构设计
1.2.2.基本管理模式
1.3.基础管理
1.3.1.制度体系设计;
1.3.2.人力资源规划及绩效考核规划
1.3.2.赔送生产管理和供给
2.加盟管理与运作
2.1.加盟策略及方案设计;
2.2.加盟运作(机构与运作)
3.店堂管理设计
3.1.机构配置与职能;
3.2.店长职能及绩效考核;
3.3.店堂规章
4.人力资源管理
4.1.培训模式.标准与内容;
4.2.培训计划(图表)
4.3.人员招聘和录用
4.3.1.人员素质要求设计;
4.3.2.岗位描述与职能,考核;
4.3.3.人员方案编制
4.4.特色管理设计
4.4.1.关键技术岗位的法律合同管理与要求
4.4.3.商业必要的维护管理
第七章.项目投资篇
1.项目总投资估算和可行性方案
1.1.投资方案(预算表)
1.1.1.总投资方案;
1.1.2.各等级店面投资方案预算;
1.2.技术可性方案(工艺.技术.设备可行性方案)
1.3.经济效益预测;
1.3.1.单一店面经济收入预测;
1.3.2.总规模收入预算
1.4.项目总规模财务可行性数据预测
1.4.1.总收入与税金
1.4.2.经营成本与费用测算
2.盈利能力分析与评价
2.1.投资现金流离评估,
2.2.财务内部收益率测算与评估;
2.3.动态投资回收期;
2.4.盈亏平衡能力分析(平衡图)
2.5.财务敏感性分析
3.项目抗风险能力评估
4.项目可行性评价
第八章.项目招商篇(加盟)
1.招商加盟客源及目标群体分析
2.招商目标及策略
3.招商运作方案
4.招商推广
项目总评价
【主要内容】:
①连锁企业如何结合互联网、金融工具进行商业模式创新,提升供应链、产业链升级;
②单店盈利的提升,标准化打造,督导体系,连锁六大系统建设;
③连锁招商资源盘点,招商策划,连锁扩张模式设计,招商运营等;
④连锁股权合伙,人才激励,股权激励,企业融资,企业估值,门店众筹等;
⑤如何快速实现规模收益,连锁体系规划建设,连锁企业爆品打造方法等;
⑥连锁人才复制系统,标准体系建设,招商运营实操,经典落地案例分析等内容。
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